Конкурентоспособность продукции как фактор экономической устойчивости работы

 

Из данной таблицы 28 видно, что на основные фонды предлагаемого цеха макаронных изделий и вермишели  требуется  983 000,00 рублей. Оборотные  средства.

Оборотные фонды -  это предметы труда, которые целиком потребляются в однократном процессе производства, полностью изменяя при этом свою натуральную форму и перенося всю свою  стоимость на готовый  продукт. Стоимость оборотных фондов возмещается после каждого цикла  производства.

В процессе движения оборотные средства совершают кругооборот, который  начинается с их авансирования в  денежной форме – на образование  материальных запасов и другие цели, завершается высвобождением при  реализации товара. Оборотные средства последовательно переходят из денежной формы в товарную, в расчеты, и, наконец, снова в деньги, поступающие от продажи товара.

Сырье.  Ингредиентами для производства макарон и вермишели являются мука, яичный порошок и соль. На 1 кг изделия требуется 950 г. муки высшего  сорта, 30 г. яичного порошка.

Объем производства макарон в месяц  5 980 кг.

5 980 кг = 230 кг х 26, где:

220 кг – производственная мощность  оборудования в день,

26 – количество рабочих дней  в месяц.

Объем производства вермишели в  месяц 5 720 кг.

         5 720 кг = 220 кг х 26 , где:

200 кг – производственная мощность  оборудования в день,

26 – количество рабочих дней  в месяц.

Затраты на сырье, необходимое для  производства макарон, составляют:

( 16,0 руб. +4,52 руб. ) *  230 кг * 26 = 99 316,8руб, где:

16,0 р – цена 0.950 кг. муки (в/с); 4,15 руб. – цена 0.03 кг. яичного порошка;   0.28 0,37 руб.- цена 0.02 кг. соли;

230 кг – производство изделия  в день;

26 -   количество рабочих дней.

Затраты на сырье, необходимое для  производства вермишели, составляют:

( 16,0 руб. +4,52 руб. ) *  220 кг * 26 =90 288руб., где:

16,0 р – цена 0.950 кг. муки (в/с); 4,15 руб. – цена 0.03 кг. яичного порошка;   0.28 0,37 руб.- цена 0.02 кг. соли;

220 кг – производство изделия  в день,

26 – количество рабочих дней.

 

 

 

Таблица 29 - Оборотные средства

№	Показатели	Макаронные изделия
1	Необходимое сырье	-мука  (в/с), яичный порошок, соль;
2	Объем  производства,  в  месяц	11 700 кг.
3	Затраты на сырье, в месяц	189 604,8

 

 

Из данной таблицы видно, что  на производство 11 700 кг.

 макаронных изделий затраты  сырья составляют  189 604,8 рублей

Сырье для производства макаронных изделий одинаков, что и для  производства хлебобулочных изделий   «Хлебопекарни» Тужинского Райпо это  в первую очередь позволяет предприятию  не искать поставщика сырья со стороны, во вторых приобретать сырье по более низким ценам увеличивая процент скидок на объем покупки.

Кадры и заработная плата.

Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных  профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Это  очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования  которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его  конкурентоспособность.

Заработная плата – это вознаграждение, которое получает работник предприятия  в зависимости от количества и  качества затраченного им труда и  результатов деятельности всего  коллектива предприятия. Она является важным стимулом для работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную  и стимулирующую (мотивационную) функции.

Проведение организационно-технических  мероприятий с соответствующим  пересмотром норм выработки позволяет  снижать себестоимость продукции  за счет уменьшения доли заработной платы  в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих.

Существуют две формы оплаты труда – «сдельная» и «повременная».

В цехе  для производственного  персонала используется простая  повременная оплата труда с учетом часовых тарифных ставок.

Для одного работника, который обслуживает  макаронные линии ЧТС           3 = 30.00 руб., для другого, который обслуживает  оборудование по производству вермишели  ЧТС  4 =  25.00 руб. используя формулу:

 

Зп =  ЧТС *   КОЧ,

 

где     ЧТС – часовая  тарифная ставка,

        КОЧ – количество  отработанных часов;

Таким образом, можно найти зарплату каждого производственного рабочего.

Зп₁  = 30,00 руб. * 26 * 8 = 5 280,0 (руб.)

Зп₂  = 25,00 руб. * 26 * 8 = 4 400,0 (руб.).

Таким образом, сумма общей зарплаты в месяц = 9 680,0 руб., входит в структуру себестоимости.

Помимо этой суммы в затраты  входят обязательные

отчисления по установленным  законодательством  нормам на социальные нужды:

-в пенсионный фонд  28 %;

-в органы государственного страхования   5,4 %;

-в фонд обязательного медицинского  страхования  3 %;

-в фонд занятости   1,5  %;

         Итого:       37, 9  %.

Такие нормы существуют на сегодняшний  день в РФ, но они подвижны и ежегодно корректируются государством.

9 680,0 руб. * 37,9 % = 3 668,7 руб. – затраты на начисление по заработной плате. Зарплата каждого работника, указанная в штатном расписании является номинальной зарплатой. На руки же персонал получает реальную зарплату. Чтобы найти ее размер, нужно вычесть из номинальной 1% в пенсионный фонд.

 

Таблица 30 - Смета затрат

№	Наименование  затрат	Сумма  (руб.)
1	Балансовая стоимость  макаронных линий	573 000,0
2	Балансовая стоимость  оборудования для производства вермишели	410 000,0
3	Сырье для макарон	99 316,8
4	Сырье для вермишели	90 288,0
5	Упаковочные пакеты	12 650,0
6	Итого:	1 185 254,8

 

Таким образом, сумма затрат, необходимых  для приобретения оборудования и  сырья для производства макаронных изделии на   «Хлебопекарне» Тужинского Райпо равна  1 185 254,8 руб.

На «Хлебопекарне» имеются  все необходимые помещения и  коммуникации для реализации проекта: вода, электроэнергия, автомобильная  трасса.

На приобретение оборудования и  сырья для производства макаронных изделий  «Хлебопекарня» Тужинского Райпо рассчитывает взять ссуду в Тужинском отделении «Сбербанк» под 16% годовых.

1 190 000,0  рублей * 16% = 190 400,0  рублей начисленный процент

1 190 000,0  рублей + 190 400,0  рублей = 1 380 400,0

 рублей.

Исходя из расчета следует, что приобретение оборудования для производства макаронных изделий для «Хлебопекарни» не составляет больших трудностей. Расчет окупаемости будет приведен ниже.

Расчет  себестоимости продукции.

Себестоимость конечного продукта -  это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции  природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также затрат на его  производство и реализацию.

Существует два  основных подхода  классификации затрат: по  экономическим  элементам;  по калькуляционным статьям.

По калькуляционным статьям, по способу включения затрат в себестоимость, они делятся на простые и косвенные. На себестоимость продукции переносятся затраты на аренду помещений (косвенные затраты).

Аренда в данном случае отсутствует так как находится в самом   предприятии «Хлебопекарня».

Электроэнергия:

1 кВт для производственных зданий  стоит 3,0 руб.;

125 кВт  *  3,0 руб.  *  26=  8 250 ,0  (руб.) в месяц.

 

Таблица 31 - Переменные и постоянные затраты

№	Переменные	Сумма, (руб.)	Постоянные	Сумма, (руб.)
1	2	3	4	5
1	Сырье: а) макароны    б) вермишель	99 316,8 90 288,0
2	Заработная плата	9 680,0
3	Начисления на  заработную плату	3 668,7	5. Упаковочные материалы	4 680,0
			6. Амортизация:  а) макаронной линии б) вермишелевой линии	6 876,0     4 100,0
4	Электроэнергия	8 250,0
	Итого:	211 203,5		15 656,0

Из таблицы 31 видим, что переменные затраты составили 211 203,5  рублей, а постоянные затраты 15 656,0 рублей. Это  говорит о том, что переменные затраты в данном цехе составляют (211 203,5+23626,0)= 226 859,5  рублей.

211 203,5  / 226 859,5 = 89,9 % от общих затрат, что не удивительно так как  сырье занимает основное место  в смете затрат для производства  макаронных изделий и вермишели.

Переменные  затраты – это  затраты, которые изменяются пропорционально  изменению объема выпуска продукции.

Постоянные затраты -  это затраты, которые не изменяются или меняются в незначительных размерах при изменении  объема производства продукции.

Расчет себестоимости единицы  каждого изделия ведем с помощью  коэффициентов эквивалентности.

Такой метод  расчета себестоимости  обычно применяют на предприятиях, имеющих один производственный цех, но несколько видов продукции, как  в нашем случае.

Общие издержки составляют:

211 203,5 +23 626,0 =  226 859,5  (руб.).

Предприятие выпускает два вида изделий: макароны и вермишель.

 

Таблица 32 - Расчет коэффициента эквивалентности

№	Вид продукции	Объем    пр-ва, кг.	Длительность  производственного  цикла	Коэффициент приведения	Приведенный объем,  кг.
1	Макароны	5 980	26дн  *  8 ч = 208	1	5 980
2	Вермишель	5 720	26дн  *  8 ч = 208	1	5 720
	Итого:				11 700

 

Себестоимость кг. продукции :

226 859,5 руб. / 11 700 кг = 20,0 руб.

Установление цен.

В России переход к рынку предопределяет радикальные изменения в механизме  ценообразования. Введенная в 1992 году система ценообразования базируется на ведущей роли свободных рыночных цен. Введение свободных цен без  развитой рыночной инфраструктуры и  в  условиях  монополизма предприятий-изготовителей  продукции обусловило значительный рост цен на все виды продукции  и услуги.

Государственное регулирование цен  сохранилось только на продукцию  естественных монополий (железные дороги, электроэнергетика, связь, газ).

В зависимости от экономической  ситуации применяется индексация цен.

Изучение цен и товаров конкурентов  – важнейший этап процесса ценообразования. Каждому предприятию необходимо  знать  цены конкурентов, качество товара конкурентов. Как  уже говорилось, одно из достоинств  изделий –  высокое качество.

В связи с этим решения  по политике цены принимаются с учетом отношения «цена — качество». Объектом решений является формирование такого отношения «цена—качество», которое соответствовало бы требованиям  рынка (потребителя) и целям товаропроизводителя.

Уже это должно привлечь покупателя. 

Итак, на 1 кг макаронных изделий  Ц_м = 20,0  руб, а так как упаковки с продукцией по 1 кг, то цена упаковки 0,40.

Таким образом, валовая выручка  от продаж произведенных макаронных изделий в месяц: