Конкурентные позиции РФ на мировом рынке говядины

• развитие производства, научных исследований и опытно-конструкторских разработок;
• производство новой продукции;
• отраслевое ценообразование;
• потребление отраслевой продукции;
• деятельность отраслевых произвдственных и торговых фирм.

Конъюнктурообразующие факторы  на мировых товарных рынках отражают:

• динамику емкости рынка и его структуры;
• условия рыночной конкуренции;
• соотношение спроса и предложения;
• уровень рыночных цен;
• новые формы и методы международной торговли.

Страновые конъюнктурообразующие  факторы отражают:

• развитие воспроизводственного цикла; 
• национальные показатели экономики; 
• торгово-правовой режим; 
• государственное регулирование экономики; 
• валютно-финансовое положение; 
• политические, социальные, культурные, религиозные, природные, климатические и другие особенности.

 

1.3 Основные объекты конъюнктурных исследований. 

 

 

  Задача конъюнктурных исследований состоит в определении степени воздействия отдельных факторов на формирование конъюнктуры в определённый момент времени. Решить такую задачу возможно, если вести исследование конъюнктуры с учетом новых явлений, возникающих в сфере производства. Для того, что бы представлять ситуацию, происходящую на рынке, недостаточно знать изменения цен, биржевых индексов, движение запасов и колебания других показателей. Исследование рыночной конъюнктуры требует знаний закономерностей развития экономики, взаимодействий  рынков в воспроизводственном процессе.

    Выделяются три уровня исследования конъюнктуры [10]:

• Общехозяйственный ( показывает состояние мирового хозяйства или хозяйства отдельной страны, группы стран, складывающихся под воздействием конъюнктурообразующих факторов, включает следующие аспекты : экономический потенциал хозяйства и его элементы (природные, производственные, трудовые, финансовые ресурсы, научно-образовательный и инфраструктурный потенциал; институциональная структура хозяйства). Включает, также, фирменную структуру, масштабы концентрации, специализации производства и сбыта, организационные формы государственного регулирования экономики; система региональных рынков и ее структура, характеристики реализуемых товаров, факторы влияющие на формирование региональных рынков, уровень экономического развития, распределение доходов между хозяйствующими субъектами и населением, соотношение цен на конкурирующие товары, накопление товарных запасов и др.; соотношение спроса и предложения с учётом степени использования материальных, финансовых, трудовых ресурсов; коммерческие и финансовые условия реализации товаров;
• Отраслевой (показывает положение в отрасли национального или  
  мирового хозяйства);
• Отдельного товара (показывает положение отдельного товара в  
  масштабе мирового, национального или регионального рынка).

  Одним из главных понятий исследования конъюнктуры является изучение изменений в динамике и соотношении цен. Необходимо установить причины, вызвавшие сдвиг в уровне или структуре цены. Так же необходим анализ изменений технологии производства, условий потребления товаров, учет изменений в оптовой и розничной торговле. Исследования этих изменений помогают лучше понять направления движения цен. На цены и издержки производства товаров воздействует ряд различных факторов.

   Оценка этого воздействия, т.е. учет происходящих изменений в уровне цен, производится путём анализа соответствующих показателей, определяющих динамику и уровень цен различных товаров. После того как получено представление о направлении развития экономики в целом, следует переходить к исследованию развития тех отраслей экономики, которые являются главными потребителями на данном рынке. В результате исследований изменений в объёме и структуре потребления составляется оценка развития производства товара, конъюнктура рынка которого изучается. Анализ развития потребления и производства позволяет сделать вывод об изменении в соотношении между спросом и предложением, определить возможную емкость рынка и будущий уровень цен.

   Методы исследования конъюнктуры любого товарного рынка, хозяйства или отрасли разрабатываются на основе показателей, которые могут помочь в определении направления развития производства, торговли и финансов в будущем. При этих исследованиях проводится оценка соотношения предложения и спроса за необходимый отрезок времени, изучение колебаний цен, продажи товаров и услуг, товарных запасов, оценка устойчивости развития рынка. 

   При изучении конъюнктуры рынков необходимо рассматривать показатели, которые могут дать количественную оценку различным изменениям, которые происходят в экономике исследуемой отрасли.  Количественное состояние конъюнктуры может быть оценено с помощью следующих групп показателей [10]:

• Измеряется объём и динамика производства в целом, размер инвестиций, уровень занятости, размеры заработной платы, данные о заказах. Это так называемые показатели сферы производства.
• Платёжеспособный спрос, размеры реализации товаров в кредит, данные о розничной и оптовой торговле - относится к показателям внутрирегиональной торговли.
• Объёмы, динамика, географическое распределение межрегиональных связей, объёмы импорта и экспорта, объемы грузоперевозок  Данная группа показателей относится к группе межрегиональных и внешнеэкономических связей.
• Кредитно-денежное обращение. К этой группе оценки относятся курсы акций и других ценных бумаг, процентные ставки, размеры банковских депозитов, валютные курсы.

    Основной характеристикой конъюнктуры рынка является степень сбалансированности спроса и предложения. Она проявляется в поведении цен, скорости оборачиваемости товаров. Эта оценка позволяет определять тип конъюнктуры, Типы конъюнктуры различают на благоприятный или неблагоприятный. При благоприятной конъюнктуре достигается сбалансированность спроса и предложения, цены удерживаются на стабильном уровне. При неблагоприятной конъюнктуре спрос отстает от предложения, что приводит к росту товарных запасов, замедлению оборачиваемости товаров, наблюдаются затруднение в сбыте товаров.

  Успех конъюнктурных исследований зависит от скорости получения объективной и полной информации о причинах, характере и размере колебаний соответствия спроса и предложения на различных рынках. Главные требования к информации – оперативность и достоверность.        

  Информация состоит из трёх этапов:

• Определение круга показателей;
• Разработка схемы передачи информации во времени и пространстве;
• Объём и форма представления информации.

 

    При изучении конъюнктуры рынка ведутся систематические наблюдения за всеми экономическими показателями, изменение которых показывает сдвиги в соотношении спроса и предложения, а также позволяет анализировать причины этих изменений. После переработки информации составляется аналитический документ, который называется конъюнктурный обзор.

 

 

 

 

2 Конъюнктура мирового рынка говядины

 

2.1 Мировое производство и потребление говядины 

 

 

  Рынок говядины по объему производства в тоннах находится на третьем месте с объемом производства около 57 млн. тонн по итогам 2012 года. Большая часть производства приходится на Южную Америку и Северную Америку, что видно на рисунке 1.

Рисунок 1 – производство говядины в мире, % [19]

  Южная Америка – 14737 тыс. тонн, Северная Америка – 14123, другие – 9000, ЕС-27 – 7700, Восточная Азия – 6397, Южная Азия – 5568.

  Рассмотрим, как изменилось производство говядины с 1990 по 2012 годах. Как видно из рисунка 2, проблемы в производстве наблюдались с 1993 по 1995 года. В 1993 году был наихудший показатель – 47434 тыс. тонн. С 1996 по 2001 производство говядины постоянно менялось, но находилось в пределах 50000 – 53000 тыс. тонн. С 2002 года заметно явное улучшение – стабильный рост производства, в 2007 году показатель достиг наибольшей величины за 17 лет – 85444 тыс. тонн. Начиная с 2007 года, мировое производство говядины практически не изменялось.

Рисунок 2 – Мировое производство говядины с 1990 по 2012, тыс. тонн [19]

  Теперь рассмотрим, как изменялось производство говядины по странам (Таблица 1).

Таблица 1 – производство говядины по странам с 2009 по 2013 гг., тыс. тонн [2, 19]

	2009	2010	2011	2012	2013(прогноз)	Темп роста	Темп прироста
США	11891	12046	11988	11709	11273	-436	-3,72%
Бразилия	8935	9115	9030	9210	9375	+165	+1,79%
ЕС	7913	8048	8023	7815	7700	-115	-1,47%
Китай	5764	5600	5550	5540	5580	+40	+0,72%
Индия	2514	2842	3244	3643	4168	+525	+14,41%
Аргентина	3380	2620	2530	2620	2780	+160	+6,11%
Австралия	2106	2129	2129	2140	2185	+45	+2,10%
Мексика	1705	1745	1804	1815	1795	-20	+1,10%
Пакистан	1441	1470	1435	1400	1400	0	0
Россия	1460	1435	1360	1350	1345	-5	-0,37%
Всего	57167	57285	56988	57170	57525	+355	+0,62%
Всего по выбранным	47109	47050	47093	47242	47601	+359	+0,76
Другие	10058	10235	9895	9928	9924	-4	-0,04

  

  Мировое производство говядины в 2009 году, по данным USDA, снизилось до уровня 2007 года и составит 57 миллионов тонн. Сокращения произошли за счет уменьшения производства в ЕС, Аргентине, Австралии, России и других странах-производителях, которые не входят в десятку лидеров мирового производства. Также наблюдалось увеличение производства в Бразилии, Китае и Индии [21].

В 2010 году производство говядины во всем мире увеличилось на одну десятую  процента. Соединенные Штаты Америки  оставались главным производителем говядины в мире. Так в Штатах, в 2010 г, объемы производства говядины, были превышены на 1,3% , чем в 2009 г. Второе место по объему производства занимала Бразилия, где выпуск говядины за 2010 г. вырос на 2%. Третье место  занимают - страны, водящие в Европейский  Союз, где возросло производство говядины, данного вида, на 2,2%. Помимо этого  произошло уменьшение производства говядины в такой стране, как Аргентина, почти на четверть, точнее на 23,1% по сравнению с аналогичным периодом 2009 г [21].

  В 2011 году положение на мировом рынке мяса определялось, в первую очередь, снижением поголовья животных и вспышками инфекций, что сдерживало рост производства. Мировое производство в 2011 году снизилось на 1,57%  и составило 57,17 млн. тонн.

Рисунок 3 – доля стран  в производстве говядины в 2012 г. [19]

  Общий объем производства говядины в мире в 2012 году оставался относительно неизменным, на уровне 57,17 млн. тонн. Производство говядины в США сократилось на 3% в годовом исчислении до 11,79 млн. тонн, на фоне сокращения поставок крупного рогатого скота на скотобойни и сокращением количества телят осенью. Тем не менее, спад производства в США в значительной степени был компенсирован увеличением производительности мясной индустрии в Индии (до 14%, до 3,643 млн. тонн), Бразилии (на 2%, до 9,21 млн. тонн) и Аргентине (4%, до 2,62 млн. тонн) [3].

Рисунок 4 – темп прироста производства в основных странах [11]

  Среднее значение поголовья в 2012, что видно в таблице 2, году на 0,8% превышает аналогичный показатель прошлого года. К концу 2012 года поголовье КРС достигло отметки 20 млн. голов. Впервые за 5 лет на 1% выросло производство говядины. Мировое производство мяса буйвола, наглядно доминирует в Индии, Китае, Пакистане и Египте, которые вместе производят 2/3 от общемирового производства.

Таблица 2 - Страны мира, выделяющиеся высокой численностью поголовья  КРС на 2012 год [13]

 

Страна	Численность поголовья КРС (млн. тонн)
Индия	210
Бразилия	165
Китай	115
США	100
Аргентина	52
Россия	36
Эфиопия	30
Мексика	27
Австралия	26
Колумбия	25