Конкурентные позиции РФ на мировом рынке говядины

Министерство образования и науки Российской Федерации Уральский государственный  экономический университет Департамент экономики Кафедра мировой экономики          Специальность           08.01.02 «Мировая экономика»   Курсовая работа по дисциплине «ВЭС России»   КОНКУРЕНТНЫЕ  ПОЗИЦИИ РФ НА МИРОВОМ  РЫНКЕ ГОВЯДИНЫ                                                                               Исполнитель: Валеева К.Р.                                                                            Группа: МЭО-10-2                                                                           Научный руководитель:                                                                            Фальченко О. Д., старший                                                                             преподаватель                                                                            Дата защиты: ___________                                                                            Оценка:________________     Екатеринбург 2013

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Понятие мировой  конъюнктуры 5

1.1 Понятие конъюнктуры  и ее виды 5

1.2 Факторы, определяющие  конъюнктуру мирового рынка 7

1.3 Основные объекты  конъюнктурных исследований. 11

2 Конъюнктура мирового  рынка говядины 15

2.1 Мировое производство  и потребление говядины 15

2.2 Экспортеры и импортеры на мировом рынке мяса крупного рогатого скота 23

2.3  Динамика мировых цен на говядину 29

2.4 Прогноз конъюнктуры  мирового рынка говядины 32

3 Конъюнктура рынка  говядины в России 35

3.1 Современное состояние  российского рынка говядины 35

3.2 Реализация и  потребление продукции из говядины  в России [20] 40

3.3 Последствия вступления  в ВТО для российского рынка  говядины 50

3.4 Проблемы и прогнозы  развития рынка говядины в России 52

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 
  Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания – мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство – 28%. Мясо – важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми  элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции  животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в  год на душу населения. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической  ценностью в питании людей: полноценный  белок и жир находятся в  хорошем соотношении, содержаться  витамины (особенно группы В), ферменты.

Из всего вышеизложенного ясно, что проблема повышения эффективности  производства продукции мясного  скотоводства является на сегодняшний  день одной из важнейших для сельского  хозяйства, этим и объясняется актуальность курсовой работы. Негативное влияние  на развитие животноводства оказывают  несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы, которые будут рассмотрены в работе.

Объектом курсовой работы является мировой и российский рынок  говядины. При этом предметом работы является рассмотрение отдельных вопросов, сформулированных в качестве задач.

   Цель курсовой работы: изучение конъюнктуры мирового и российского рынка говядины. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• Изучить теоретические аспекты и выявить природу конъюнктуры мировых рынков;
• Изучить мировой и российский рынок говядины;
• Определить место России на мировом рынке мяса крупного рогатого скота;
• Обозначить тенденции развития на мировом и российском рынке говядины.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Понятие мировой конъюнктуры

 

 
1.1 Понятие конъюнктуры и ее виды

 

  Термин "конъюнктура" происходит от латинского слова "conjungo", что означает "соединяю", "связываю". Одно из определений слова "конъюнктура" - это связь различных, сложившихся на данный промежуток времени обстоятельств, явлений и условий, создающих определённую ситуацию в какой-либо сфере общественной жизни. Впервые понятие конъюнктуры было использовано в Германии в 17 веке экономистом А.Вагнером. Наиболее важными факторами, влияющими на конъюнктуру, он назвал изменения в технологии производства, изменения количества урожая в сельском хозяйстве, изменения в экономической политике и социальной структуре общества.

  Основоположником конъюнктурных исследований стал У.Митчелл. Основной его идеей стало статистическое изучение системы экономических показателей, объясняющих действие различных факторов и экономическое моделирование процессов изменяющих конъюнктуру. Если говорить об экономической конъюнктуре, то она определяется отношением факторов и условий и выражаемая соотношением спроса, предложения и динамики цен, производство товаров и товарные запасы. Однако главной в механизме формирования рыночной конъюнктуры является цена, потому, что она обеспечивает взаимодействие всех остальных факторов и поддерживает динамику. Определение понятиям спрос и предложение можно дать и относительно цены. Спрос это количество данного товара, которое может быть приобретенным по определённой цене. Цена это один из основных факторов, влияющих на спрос и предложения, а, следовательно, и на конъюнктуру рынка.

  Конъюнктура мирового рынка - это совокупность условий, при которых в данный момент протекает деятельность на рынке. Она характеризуется определенным соотношением спроса и предложения на товары данного вида, а также уровнем и соотношением цен.

  Выделяют пять основных свойств конъюнктуры:

• Динамичность;
• Цикличность;
• Волатильность;
• Рыночность;
• Множественность показателей конъюнктуры.

  Также выделяют три основные задачи изучения конъюнктуры:

1. Правительства стран с многокультурной структурой экспорта прогнозируют конъюнктуру мировых товарных рынков (далее КМТР) в целях планирования важнейших показателей: темп роста ВВП, изменение валютного курса, расходы государственного бюджета и т.д.;
2. В коммерческой деятельности фирм знания КМТР позволяют проводить эффективную товарную политику, регулировать объем выпуска продукции, определять выгодные внешнеторговые цены, определять момент выхода на международные рынке в качестве экспортера или импортера;
3. В международном маркетинге исследование рынка позволяют ответить на следующие вопросы:

• Стоит ли выходить на внешний рынок со своим товаром?

• На какие мировые рынки лучше выходить?
• Какие рынки являются целевыми?
• Как действовать на зарубежном рынке?

  Различают два вида конъюнктуры: общехозяйственную конъюнктуру и конъюнктуру отдельных отраслей экономики или отдельных товарных рынков. Общехозяйственная конъюнктура характеризует состояние всего мирового хозяйства или экономики отдельной страны на конкретный период времени — рассматривается в совокупности весь процесс воспроизводства. При Анализе конъюнктуры товарных рынков изучаются текущие изменения и колебания в сфере производства и сбыта отдельных товаров. Конъюнктура отдельных товарных рынков не развивается изолированно — изменение конъюнктуры того или иного товарного рынка, усиление или ослабление воздействия на него колебаний общехозяйственной конъюнктуры или изменений на других рынках происходит в процессе развития циклов.

 

1.2 Факторы, определяющие конъюнктуру мирового рынка

 

  Все конъюнктурообразующие факторы, стимулирующие развитие мирового рынка или сдерживающие его, классифицируются на:

• постоянные;
• временные;
• циклические;
• нециклические.

  К постоянно действующим факторам относится государственное регулирование экономики, научно-технический прогресс, инфляция, сезонность в производстве и потреблении товаров. Факторы, воздействующие на конъюнктуру периодически, называются временными. Это, например, стихийные бедствия, социальные конфликты, чрезвычайная обстановка.

  В развитии рынков может появляться определенная повторяемость, цикличность, вызванная сезонным изменением спроса и предложения, жизненными циклами товаров (выведение товаров на рынок, рост, зрелость, упадок), сдвиги в воспроизводственной структуре, колебаниями инвестиционной активности, сменой экономической политики. Циклические факторы относятся к разряду постоянно действующих.

  Факторы нециклического характера определяют специфику производства и реализацию конкретных товаров. Воздействие различных факторов на процесс производства и обращения любого товара позволяет выявить связи между происходящими событиями и вызвавшими их причинами. Именно воздействие различных факторов на процесс производства и обращения товара отражается в движении конъюнктуры рынков. Нециклические факторы могут быть как постоянно действующими, так и непостоянными.

  Важнейшим конъюнктурообразующим фактором является цикличность развития экономики отдельных стран и, как следствие этого, всего мирового хозяйства. Несмотря на все усилия устранить кризисы и спады производства, они остаются, продолжают существовать такие фазы цикла, как оживление и бум.

  Другим конъюнктурообразующим фактором является государственное вмешательство в экономику. Нередко оно связано с цикличностью. Государство использует экономические рычаги для вывода экономики из кризиса или для недопущения перегрева экономики. Оно пытается стимулировать развитие перспективных отраслей. Государство играет важную роль в сфере регулирования внешней торговли, создавая благоприятные условия для отечественных производителей. Регулирование экономического развития осуществляется как на национальном, так и на межгосударственном уровнях.

  Наиболее быстро государственное и межгосудартсвенное регулирование проявляется в конъюнктуре отдельных отраслей и товарных рынков. Чрезвычайно важна роль государства и в стимулировании научно-технического прогресса. Типичным примером межгосударственного регулирования экономики, оказывающим непосредственное влияние на конъюнктуру, является сельскохозяйственная политика Европейского союза.

  Следующий конъюнктурообразующий фактор - степень монополизации рынка. На мировом рынке конкуренция, в том числе в неценовой форме, носит более острый характер, в частности потому, что конкурентами выступают мощные транснациональные компании. Чем выше степень  монополизации рынка, тем большее воздействие на него, а следовательно, и складывающуюся на нем конъюнктуру оказывают различные монополистические и олигополистические объединения.

  В число конъюнктурообразующих входят и природные факторы. Некоторые из них носят долгосрочный характер, другие - краткосрочный. Особенно значительно их воздействие на конъюнктуру рынков сельскохозяйственной продукции. Сюда также относятся стихийные бедствия.

  К политическим факторам, влияющим на конъюнктуру рынка, относятся войны (локальные и региональные), террористические акты, государственные перевороты, нестабильность политической обстановки в мире, регионе или стране.

  Экономические факторы формирования конъюнктуры включают инфляционные процессы, уровень процентных ставок, величину дефицитов государственного бюджета, внутрений инвестиционный спрос, состояние платежного баланса страны, колебания валютных курсов. Ряд факторов связан с процессами, происходящими в мировом хозяйстве, например, с величиной внешней задолженности развивающихся стран.

  Конъюнктурообразующие факторы представляют собой реальные процессы и явления, которые происходят в отдельных отраслях материального производства, на соответствующих мировых товарных рынках, в конкретных странах. Отраслевые конъюнктурообразующие факторы отражают следующие процессы: