Франчйзинг как форма косвенного финансировния предприятия и его перспективы в современных условиях

Преимущества для франчайзи:

1. Уникальная возможность начать собственное дело. Даже абсолютно неподготовленный в предпринимательстве человек, желающий заняться бизнесом, может с высокой степенью надежности открыть собственное дело. При этом франчайзи является не работником франчайзера, а владельцем собственного бизнеса.

2. Получение готовой "ниши" в бизнесе. Франчайзи покупает готовый бизнес, завоевавший определенную нишу на рынке, зарекомендовавший себя с положительной стороны, опробованный всесторонне франчайзером на практике. Таким образом, франчайзи покупает гарантированно "хороший" надежный бизнес.

3. Использование известного товарного знака. Франчайзи покупает право пользоваться относительно известным, уважаемым, популярным брендом, фирменным знаком или стилем. Клиент по внешним признакам иногда не может понять, чьими товарами или услугами он пользуется, франчайзера или франчайзи.

4. Широкая реклама. Наличие известного товарного знака, рекламных и маркетинговых программ франчайзера дают возможность пользоваться всей мощью такой рекламы не только в локальном, но и в национальном, а иногда и в международном масштабе. Таким образом, франчайзи получает возможность рекламировать свой товар с помощью гораздо более масштабной рекламы, чем обычные малые предприятия.

5. Помощь и поддержка. Франчайзер передает франчайзи комплект методических материалов в виде четких инструкций по оборудованию, материалам, поставщикам, системе сбыта, технологии ведения дела и проводит курс обучения для того, чтобы франчайзи мог в самые кратчайшие сроки начать свой новый бизнес. В процессе работы франчайзер обеспечивает необходимые консультации и совместное решение возникающих проблем.

6. Решение вопросов финансирования. Бизнес в форме франчайзинга во всем мире считается более надежным бизнесом по сравнению со свободным малым предпринимательством в связи с тем, что этот бизнес уже хорошо опробован и является частью системы или сети франчайзинга. Наконец, франчайзер, являясь заинтересованной стороной, может быть гарантом при получении кредитов или финансового лизинга. Вот почему банки, лизинговые компании, другие финансовые кредитные организации более охотно работают с франчайзи по сравнению с обычными предпринимателями.

7. Помощь в снабжении. Обычно франчайзер предоставляет возможность приобретения, причем за счет опта по льготным ценам, расходных материалов, сырья, комплектующих изделий либо у самой компании, либо у определенных постоянных поставщиков. Такие возможности делают систему снабжения надежной и выгодной. [9, c. 73]

Недостатки франчайзинга для франчайзи:

1. Нужен начальный капитал. Для того чтобы купить франшизу и начать работать, необходимо иметь начальный капитал, величина которого изменяется в значительных пределах в зависимости от вида деятельности. Так, например, чтобы открыть гостиницу, необходима сумма до нескольких миллионов долларов США. Для того чтобы открыть свое дело, например, по уборке помещений, необходим начальный капитал 5 - 20 тысяч долларов США.

2. Во франчайзинге меньше свободы, чем в обычном предпринимательстве. Существует категория людей, для которых предпринимательство в форме франчайзинга противопоказано из-за того, что они предпочитают самостоятельное принятие решений, болезненно воспринимают контроль над их деятельностью и требования, советы и указания своего "старшего" партнера, которые предусмотрены франшизным договором. Однако для тех, кто может разумно построить свои отношения с франчайзером, некоторая потеря свободы в свободном предпринимательстве не является серьезным недостатком.

3. Франшизный бизнес нельзя "попробовать" и затем безболезненно бросить. Для российского малого предпринимательства характерна большая диверсифицированность деятельности. Типичным случаем является, когда предприниматель занимается сразу несколькими видами деятельности, так сказать "пробует их на успех". То, что не очень хорошо идет, отпадает само собой. Так путем естественного отбора возникает некая специализация малых предприятий. Франшизный договор обычно заключается на относительно большой срок – от нескольких лет до нескольких десятков лет, что не дает возможности "попробовать" и, если не понравилось, бросить без существенных материальных потерь. С другой стороны ограниченность срока действия франшизного договора создает некоторую неопределенность в планировании будущего франчайзи. [18, c. 219]

Указанные три недостатка являются естественной платой за получение вышеназванных семи преимуществ.

Что касается франчайзеров, то основная, негативная составляющая для них заключается в необходимости кропотливой продуманной работы с франчайзи, от которых фактически зависит успех бизнеса в целом. Основной проблемой для франчайзера является обеспечение эффективного контроля франчайзи с целью гарантий высокого качества и продуктивности ведения бизнеса. Высокая репутация франшизной системы является основой экономического успеха франчайзера. Поэтому усилия по сохранению и поддержанию высокой репутации бизнеса могут быть весьма велики. Кроме того, каждого франчайзера подстерегает опасность недобросовестного поведения франчайзи. Это может выражаться в занижении финансово-экономических показателей с целью уменьшения периодических платежей. Франчайзинг имеет ряд положительных особенностей для экономики страны в целом. Сама суть франчайзинга предусматривает мощную систему обучения малому бизнесу. Международный франчайзинг влечет за собой инвестирование значительных иностранных капиталов в российскую экономику. Развитие франчайзинга в стране: повышает общую культуру предпринимательских отношений; способствует созданию новых рабочих мест; способствует приобретению новых идей, методов и технологий в бизнесе; создает комплексную систему практического обучения малому предпринимательству без создания каких-либо специальных учебных структур и программ; привлекает значительные иностранные инвестиции в российскую экономику.

 

 

1.3. История развития  франчайзинга в России

 

В бизнес-терминологию России термин "франчайзинг" был введен около 13 лет назад во многом благодаря известному российскому предпринимателю Владимиру Довганю, который первым попытался внедрить на российском рынке франчайзинг. К сожалению, первое предприятие, сделавшее попытку применить франчайзинг на российском рынке, потерпело крах.

В России франчайзинг  начал активно развиваться в  середине 90-х годов. На российский рынок  пришли и развиваются ряд известных  западных франшизных систем: Alphagraphics, Baskin Robbins, Kodak, Subway, Xerox, Nike и др. Наряду с международным, успешно развивается и чисто российский франчайзинг. Появились и бурно развиваются такие отечественные концепции, как "Ростикс", "1С", "Теремок - Русские блины", "Перекресток" и др. [8, c. 94]

Первый договор, который может быть квалифицирован в качестве договора о коммерческой концессии (франчайзинговый договор), зарегистрирован в Роспатенте в июне 1996 года. Это договор между компанией “КолгейтПалмолив” США (правообладатель) и АО “Колгейт-Палмолив” РФ (пользователь). Предметом договора наряду с фирменным наименованием выступают 35 изобретений, 7 промышленных образцов в области производства предметов и средств гигиены, около 60 товарных знаков, техническое, технологическое, коммерческое ноу-хау. Однако фактически пионером российского франчайзинга стал бизнесмен Владимир Довгань, основавший сразу две франшизные компании: "Дока-Хлеб" и "Дока-Пицца". Именно он взялся за популяризацию этого явления среди соотечественников, выпустил книгу и даже стал первым россиянином, вошедшим в состав Международной Ассоциации Франчайзинга. 

С 1995 по 1999 год, в течение  первых четырех лет существования  франчайзинга в России, на ее территории  возникли 42 франчайзинговые системы, то есть в среднем по 10 новых франшиз в год. С 2000 по 2001 год, за 2 года – количество франшиз почти удвоилось. А только за один 2002 год - появилось 29 новых франшиз. Количество франшизных систем в России в период с 1995 года по 2009 год представлен на рисунке 4.  [13, c. 143]

Рисунок 4. Количество франшизных систем в России в период с    1995-2009 гг.

И они свидетельствуют, что среди франшизных предприятий  только 14% франчайзинговых компаний в течение первых 5-ти лет закрываются  по различным причинам, в то время  как около 85% обычных малых предприятий  прекращают свое существование. То есть из 7-ми открывшихся по методу франчайзинга предприятий, только 1 закрывается за 5 лет. Из 7 обычных предприятий за тот же период закрываются 6. Именно поэтому при поиске заемных средств в кредитных организациях франшизные компании получают преимущество.

По данным, озвученным на второй Конференции по ритейл-франчайзингу ShopAndMall.Ru, в России насчитывается 485 франчайзеров и более 20 тысяч франчайзинговых точек. По этим показателям наша страна едва опережает Грецию, население которой более чем в 10 раз меньше. Страной-лидером во франчайзинге является США (порядка 750 тыс. франчайзинговых предприятий), также в тройке лидеров Китай и Австралия. Между тем Россия опережает другие страны по темпам прироста франчайзинговых точек – за последние три года прирост составил 98% .

Набольшее развитие получают системы с минимальными вложениями на открытие точки (от 1 до 5 миллионов рублей).

Применительно к российскому рынку можно выделить следующие 4 наиболее крупных видов деятельности, в которых успешно применяется франчайзинг, представлена в таблице 3:

Таблица 3

Удельный вес видов деятельности франчайзинговых систем в 2011 г

Вид деятельности	Доля рынка
Торговля (непродтовары)	52%
Торговля (продукты)	4%
Общественное питание	13%
Услуги	24%
Прочие	7%

 

На настоящий момент качественная и количественная характеристика франчайзинга в России такова: больше половины (56,5 %)  франчайзинговых систем в стране работают уже более 5 лет, 43,5% - это более молодые франшизы.

Наибольшую долю на рынке франшиз в России занимает торговля непродовльственными товарами – 52%. Структура рынка франшиз в секторе торговли непродовольственными товарами в России представлена на рисунке 6.

Рисунок 6. Структура рынка франшиз  в секторе торговли непродовольственными товарами в России, 2011 год

Наибольшее количество предложений франшиз было в секторе  услуг для бизнеса: консалтинг, реклама, обслуживание компьютерного оборудования и т.д.  Персональные услуги включают в себя парикмахерские, салоны красоты, фитнес-центры и т.д. [5, c. 15, 24]

Перспективы развития франчайзинга в России положительны, поскольку  рынок далек от насыщения, особенно в регионах, а сетевой бизнес именно в форме франчайзинга доказал  во всем мире свою эффективность.

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. ФРАНЧАЙЗИНГОВЯ СИСТЕМА НА ПРИМЕРЕ СЕТИ КОФЕЕН «ШОКОЛДНИЦА»

 

2.1. История создания и развития сети кофеен «Шоколадница»

 

Сеть  кофеен «Шоколадница» - одно из основных направлений деятельности ООО «Галерея-Алекс», которое создано  на основании решения №1 от 11 мая 2004 года. На сегодняшний день сеть кофеен «Шоколадница» – одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ.

История торговой марки  «Шоколадница» насчитывает  более  четырех десятилетий. Первое кафе под  брендом «Шоколадница» было открыто в 1965 году у станции метро Октябрьская. Это было едва ли не единственное место в столице (и одно из немногих в СССР), где подавали настоящий горячий шоколад. Другой знаменитый продукт «Шоколадницы» на Октябрьской: блинчики с изюмом и орехами, политые шоколадным соусом.

В перестроечную эпоху  слава «Шоколадницы»  поутихла. Кафе оставалось прежним, а на рынке появлялось много свежих, интересных кофейных форматов. Второе дыхание открылось  в 2001 году. Помещение на Октябрьской  приобрели владельцы нынешней кофейной сети. Купили именно помещение, поскольку в тот момент «Шоколадница» как бизнес не слишком ценилась. Сразу же встал вопрос о закрытии кафе-мороженого и создании новой концепции. Поразмыслив, название и основную идею кафе сохранили, но полностью его реконструировали  в соответствии с требованиями современного рынка. О сетевом формате тогда не задумывались. От прежней «Шоколадницы» осталось помещение, название и ряд фирменных блюд: горячий шоколад, кофе и блины.

 Новая - старая «Шоколадница»  пользовалась таким успехом, что вскоре возникла еще одна точка, а затем еще. Первые шесть «Шоколадниц» проектировались как автономные, независимые друг от друга кафе. Общим было название, меню и оформление залов в духе русского ретро. После открытия шестой точки стало ясно, что малый ресторанный бизнес превращается в крупную сеть. Владельцы «Шоколадницы», следуя своей бизнес - стратегии, начли массовый захват доли рынка среди кофеен. Переходить от одного кафе к сетевому формату оказалось достаточно сложно, тем более что изначально в планах это не предусматривалось. Поэтому сразу возник целый ряд вопросов, с которыми необходимо было считаться. В рамках единой политики необходимо было набирать новый персонал, обучать его, вырабатывать внутрисетевые стандарты.

 С приходом суши-бума в некоторых точках было введено японское предложение, которое уже переросло в самостоятельную сеть ресторанов «Ваби-Саби». [22, c. 21]

 В настоящее время  в Москве и  в Московской  области уже работают более  200 кофеен, которые расположены в историческом центре Москвы, оживленных торговых и бизнес-центрах, аэропортах.