Франчайзинг традиционная форма

Содержание

Введение 3

1. Экономическая сущность франчайзинга 4

1.1. Понятие франчайзинга 4

1.3. Основные преимущества и недостатки франчайзинга 8

2. Анализ франчайзинговых отношений в России 16

2.1. Франчайзинг в деятельности отечественных предпринимателей 16

2.2. Анализ деятельности отечественных франчайзинговых компаний 21

2.3. Проблемы франчайзинга в России 23

3. Перспективы развития франчайзинга в России 27

Заключение 35

Список использованной литературы 37

 

Введение

   В настоящее время развитие  российского предпринимательства,  в первую очередь малого, затрудняется повышенными коммерческими рисками. Реализация современных бизнес-проектов требует от предпринимателя широких знаний в области управления, маркетинга, рекламы и умения учитывать особенности проекта. Отработка эффективной схемы и методов делопроизводства в каждом конкретном случае требует больших временных и материальных затрат.

Организация предприятия общественного питания  на условиях франшизы значительно снижает  предпринимательские рис, так как  в этом случае происходит использование уже отработанного и доказавшего свою эффективность бизнеса. Таким образом, развитие франчайзинга в общественном питании может оказаться одной из наиболее эффективных форм поддержки малого предпринимательства, одного из возможных решений столь важной государственной задачи.

Привлекательность франчайзинга заключается в наличии  неоспоримых преимуществ для обоих участников франчайзинговых отношений. Для малых предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей он предоставляет в распоряжение стабильный доходный бизнес, для известных фирм и компаний - возможность расширить и упрочить свои позиции на рынке. Именно этим следует объяснить столь широкое распространение франчайзинга как в Европе, так и в Америке. Для многих предприятий франчайзинг стал символом преуспевания в бизнесе, в том числе и для некоторых российских фирм, которые решились на развитие бизнеса при помощи франчайзинга.

Важным  составным элементом успеха является четкое и полное знание предпринимателем сущности франчайзинга, его разновидности, структуры, преимуществ и возможных рисков при его использовании.

Цель  данной работы – изучить франчайзинг.

 

1. Экономическая сущность  франчайзинга

1.1. Понятие франчайзинга

Международная ассоциация франчайзинга МАФ (International Franchising Association) выделяет следующие факторы, которые, по мнению экспертов этой влиятельной  организации, создают предпосылки  для быстрого роста франшизных систем в начале следующего столетия и для глобализации этого движения:

1. Выравнивание  темпов роста объемов продаж  во франшизных сетях традиционных  направлений, таких как быстрое  питание, минимаркеты, отели, мотели, аренда автомобилей. В каждой  из этих областей в глобальном  масштабе будет доминировать относительно небольшое количество компаний, владеющих известными торговыми марками.

2. Такие  услуги, как ремонт жилищ, дизайн  интерьеров и реализация дизайнерских проектов, уход за газонами, услуги в области жилья, уход за детьми, услуги в области воспитания и образования, наряду с некоторыми видами бизнес-услуг, станут первоочередными областями применения франчайзинга.

3. Активные  процессы слияний и поглощений, при которых небольшие сети  объединяются друг с другом, но в конечном счете поглощаются гигантами бизнеса. Корпоративная Америка проявляет повышенный интерес к франшизным сетям как объекту инвестирования.

4. Усиление  тенденции присоединения независимых  малых предпринимателей к франшизным сетям.

5. Глобализация. Франшизные компании, преимущественно  американские, в конце XX в, начали активно выходить на мировые рынки. Достаточно указать, что за последнее десятилетие «Макдоналдс» удвоил число своих операторов только за счет международной экспансии, тогда как американский рынок достиг своего насыщения на уровне 12-13 тыс. предприятий.

6. Формирование  зрелых концепций и систем  управления. Большинство лидеров современного франчайзинга сформировалось в период после 1975 г. По мере роста этих компаний и достижения их зрелости устанавливаются формы и методы управления, формируется корпоративная культура, отличающаяся от других систем [14, С. 52].

Франчайзинг как форма организации ведения  бизнеса сегодня популярен во многих странах мира. Прежде всего, это объясняется его эффективностью, а также высокой устойчивостью бизнеса вновь образуемых предприятий во франчайзинговой сети. Предприниматель, присоединяющийся к такой системе, значительно снижает свой риск. Статистика свидетельствует, что через 5 лет после начала предпринимательской деятельности продолжают функционировать 92% участников франчайзинговых систем и только 23% независимых предпринимателей. Причина столь высокой устойчивости прежде всего в высокой степени кооперации и сотрудничества сторон.

Франчайзинг дает возможность привлечь в бизнес начинающих бизнесменов и кто по каким-то причинам не может организовать собственный бизнес, но желает и способен заниматься предпринимательской деятельностью под руководством крупной известной фирмы, освоить новый опыт, современные технологии и методы ведения бизнеса.

Франчайзинговые системы принимают многие формы. Эти системы ни в коей мере не ограничиваются сетями типа ресторанов-кафе «Макдоналдс» или мотелей «Холидей инн».

Например, франчайзинговые системы могут  объединять:

• производителя с производителем;
• производителя с оптовым торговцем;
• производителя с розничным торговцем;
• оптового торговца с оптовым торговцем;
• оптового торговца с розничным торговцем;
• розничного торговца с розничным торговцем;
• предприятие обслуживания с предприятием обслуживания.

Например, франшизная система соединяет производителя  и розничного торговца. Лучшим примером является система, соединяющая производителей автомобилей и розничных автомобильных дилеров. Еще одним примером будут станции автообслуживания, которые предоставляют места для парковки и продают горючесмазочные материалы, поставляемые по контракту нефтеперерабатывающими компаниями типа «Тексако». [5 ,С. 57]

1.3. Виды фрачайзинга

Товарный  франчайзинг предполагает распространение  товаров, производимых франчайзером и маркированных его товарным знаком, через торговую сеть франчайзи. B данном случае франчайзи наделяется правом работать под вывеской франчайзера.

Впервые стал применяться в США в середине XIX века, как новый способ продажи  швейных машинок.

Фирма Зингера, производившая швейные машинки, (SINGER SEWING MACHINE COMPANY) в середине XIX века продавала право независимым  фирмам реализовывать швейные машинки ее производства на определенной территории. Эта система организации продаж была придумана молодым Зингером, в связи с тем, что он не имел средств, достаточных для найма большого количества продавцов, которые могли бы «охватить» обширную территорию. (Оптовые торговцы покупали швейные машинки за 60 долл., а продавали 125 долл.).

В автомобилестроительной промышленности США GENERAL MOTORS CORP. при  помощи франчайзинга в начале XX века резко увеличила сбытовую сеть способом, не требующим инвестиций.

Оптовый торговец приобрел право продавать  продукцию только этой фирмы на определенной территории. Примечательно, что в  США продажа автомобилей до сих пор, в основном, организована на франчайзинговой основе.

Товарный франчайзинг в США активно применяется и поныне.

В целом, следует подчеркнуть, что в начале XX века продвижение на рынок безалкогольных напитков и автомобилей стало катализатором развития франчайзинга как формы организации и ведения предпринимательской деятельности в США.

Производственный франчайзинг – это такая форма сотрудничества, при которой франчайзер, обладая секретом производства сырья и запатентованной технологией производства готовой продукции, осуществляет обеспечение франчайзи этим сырьем и передает права на использование технологии производства готовой продукции.

Франчайзеры имеют возможность наиболее эффективно организовать производство, например, в сфере производства безалкогольных напитков, которые, как известно, содержат большое количество воды, что делает их централизованное производство, перевозку, реализацию потребителям экономически нецелесообразным.

Так, американские корпорации CQCA COLA и PEPSICO централизованно  производят и развозят на предприятия – франчайзи, принадлежащие местным разливочным компаниям, только концентрат, который затем смешивается с другими составляющими и разливается в бутылки или банки для последующей реализации. Предприниматели, на предприятиях которых производится разлив напитков, получили также право покупать фирменные бутылки.

Правильная маркетинговая политика компании позволила наиболее эффективно сблизить потребителя и производителя напитков с выгодой для них обоих. Франчайзер держит в секрете технологию приготовления[13, С. 45].

Таким образом, франчайзинг является эффективным способом увеличения объемов продаж безалкогольных напитков. Эта система эффективно функционирует вплоть до настоящего времени.

Сервисный франчайзинг подразумевает предоставление франчайзи права заниматься определенным видом деятельности под торговой маркой франчайзера. На то он и сервисный, что существует в сфере услуг.

Этот  вид франчайзинга очень распространен  в мировой экономике. Его суть - продажа франшизы на право открытия ресторанов, отелей и т.д. с целью  продажи услуг под торговой маркой франчайзера.

Сервисный франчайзинг начал развиваться  быстрыми темпами в США с 40-50 г.г. XX века. Рассмотрим несколько характерных  примеров.

В начале 50-х годов в США в штате  Калифорния в пригороде небольшого городка Сан-Бернардино работало маленькое  кафе, принадлежащее братьям Ричарду и Морису МакДональдам. Клиентов было мало, дела шли плохо. Тогда братья МакДональды задумались: как увеличить доход и улучшить обслуживание своих клиентов? Первым делом они сократили меню до трех блюд и внедрили в производство конвейерную технологию, стандартизировав порции.

Например, бутерброды стали весить ровно 1,6 унции (около 50 грамм) и т.д. Эти нововведения повысили рентабельность производства. Появился новый тип клиента, всегда уверенного в том, что в любом  кафе «Макдональдс» по привычному ассортименту блюд он будет быстро обслужен. В настоящее время франчайзинговая система «Макдональдс» является широко разветвленной ТНК, работающей более чем с 14 тыс. предприятиями в десятках стран мира

1.3. Основные преимущества и недостатки франчайзинга

Преимущества  для франчайзера:

Франчайзер  – это человек, который смог создать  работающий бизнес. Это бизнес, который  приносит ему хорошую прибыль. Такая  модель бизнеса должна легко поддаваться успешному повторению. Это значит, что возможно открывать еще больше предприятий, работа которых строилась бы по такой же модели, как и бизнес франчайзера. Бизнес франчайзера всегда имеет определенный проверенный рынок потребителей и ценную репутацию[5, с. 55].

После того, как бизнес своим успехом доказал  свою жизнеспособность, основатели желают развивать это дело. Здесь возникает  два пути: развивать дело, инвестируя прибыль или создавать франчайзинговую систему. При создании и развитии франчайзинговой системы ее основатели будут рассматривать пять позиций:

1. Франчайзинг  приносит дополнительные деньги  для распространения бизнеса.  Если компания стремится к  развитию на региональном, национальном  или международном уровне, то  потребуются дополнительные вложения  на программу развития. Эти фонды можно создать с помощью франчайзи. Франчайзи делают первоначальный взнос, приобретая полный франчайзинговый пакет. Франчайзер предоставляет франчайзи услуги по управлению (менеджменту), такие, как особая поддержка по консалтингу и маркетингу. Продажа указанных специальных услуг служит дополнительным источником дохода для франчайзера

2. Франчайзи  делают дополнительные выплаты  на поддержку услуг, предоставляемых франчайзером. Все работающие франчайзи ежемесячно платят франчайзеру за предоставление услуг. Часть этих денег идет на предоставление услуг по поддержке франчайзи этой системы (обучение персонала, консультанты и т.д.).

3. Франчайзинг  открывает возможности быстрого  расширения на новом рынке  и укрепления своей репутации  на существующем рынке. Увеличение  количества выплачиваемых взносов позволяет франчайзеру быстро и эффективно развиваться на рынке.

4. Франчайзинг  открывает для потребителя возможность  больше узнать о продукте и услугах. Это очень важно, так как новая франшиза становится узнаваемой на рынке по мере предоставления своих услуг. Многочисленные франчайзинговые предприятия на специфичном рынке открывают экономный доступ к рекламе в средствах массовой информации, что делает франчайзинг известным среди большего числа потребителей. Использование рекламы приводит к увеличению продаж и прибыли в каждом предприятии франчайзинговой системы.

5. Успех  франчайзинговой системы при  создании новых бизнес-концепций. Франчайзер развивает свою концепцию бизнеса и доказывает ее прибыльность на примере своих собственных предприятий. Франчайзер разделяет свой опыт со всеми франчайзи системы, предоставляя им возможность вести свой бизнес так же успешно[13, С. 63].