Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Ноября 2013 в 21:44, курсовая работа
Цель работы – разработать бизнес - проектирование для фирмы в пищевой отрасли.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Разработать бизнес-план проекта предприятия в пищевой отрасли.
2. Выполнить оценку эффективности проекта.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3
1 РЕЗЮМЕ………………………………………………………………………..5
2 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ И ВИДА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ…………......7
3 ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ…………………………………………………...9
4 АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ…………………………………………………...10
5 ПЛАН МАРКЕТИНГА…………………………………………………….….12
6 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН…………………………………………….14
7 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН……………………………………………...16
8 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН……………………………………………………...21
9 ОЦЕНКА РИСКОВ…………………………………………………………...26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………....28
Таблица 16 - Финансово инвестиционный бюджет (с кредитом), тыс. руб.
Показатели |
0 год |
1 год |
2 год |
3 год |
4 год |
5 год |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1.Операционная деятельность: - выручка от реализации продукции - внереализационные доходы - операционные затраты - налоги: налог имущество налог на прибыль - проценты по кредитам |
-
-
-
- - |
+5004
-
-2848,8
-9,097 - 499,8 - 63,2 |
+5004
-
-2848,8
-8,14 - 507,7 -31,6 |
+5004
-
-2848,8
-7,182 -515,52 |
+5004
-
-2848,8
-6,224 -515,75 |
+5004
+217,65
- 2848,8
-5,267 -568,22 |
Итого по разделу 1 |
- |
+1583,1 |
+1607,8 |
+1632,5 |
+1633,22 |
+1799,36 |
142.Инвестиционная - прирост постоянных активов - прирост потребности в оборотном капитале |
- 435,3
- 65,29 |
|||||
Итого по разделу 2 |
-500,6 |
- |
- |
- |
- |
- |
3.Финансовая деятельность: - учредительный капитал - привлечение кредитов - акционерный капитал - выплата долга по кредиту - дивиденды |
+200
+301 |
-150,5 |
-150,5 |
|||
Итого по разделу 3 |
+501 |
-150,5 |
-150,5 |
- |
- |
- |
4.Размер свободных денежных средств |
1 |
+ 1583,1 |
+1607,8 |
+1632,5 |
+1633,22 |
+1799,36 |
5.Накопленные свободные денежные средства |
1 |
+1584,1 |
+3191,9 |
+4824,4 |
+6457,62 |
+8256,98 |
Таблица 17- Экономическая эффективность проекта
Показатели |
0 год |
1 год |
2 год |
3 год |
4 год |
5 год |
Поступления денежных средств: - выручка от реализации - внереализационные доходы |
-
- |
+5004
- |
+5004
- |
+5004
- |
+5004
- |
+5004
+217,65 |
Итого поступления |
+5004 |
+5004 |
+5004 |
+5004 |
+5221,65 | |
Платежи: - налоги на имущество на прибыль - операционные затраты - инвестиционная деятельность |
- -
-
-500,6 |
-9,097 -499,8
-2848,8 |
-8,14 -507,7
-2848,8 |
-7,182 -515,52
-2848,8 |
-6,224 515,75
-2848,8
|
-5,267 -568,22
-2848,8 |
Итого платежи |
-500,6 |
-3357,7 |
-3364,6 |
-3371,5 |
-3370,8 |
-3422,3 |
Чистый доход |
- 500,6 |
+1646,3 |
+1639,4 |
+1632,5 |
+1633,2 |
+1799,35 |
Накопленный чистый доход |
-500,6 |
+1145,7 |
+2785,1 |
+4417,6 |
+6050,8 |
+7850,2 |
Коэффициент дисконтирования (Е=13,5%) |
1 |
0,881 |
0,777 |
0,684 |
0,603 |
0,532 |
ЧДД |
-500,6 |
+1009,4 |
+2164,0 |
+3021,6 |
+3648,6 |
+4176,3 |
Накопленный ЧДД |
-500,6 |
+508,8 |
+2672,8 |
+5694,4 |
+9343 |
+13519,3 |
Коэффициент дисконтирования (30%) |
1 |
0,769 |
0,592 |
0,455 |
0,350 |
0,269 |
ЧДД |
-500,6 |
+1266 |
+970,5 |
+742,7 |
+571,6 |
+484 |
Накопленный ЧДД |
-500,6 |
765,4 |
+1735,9 |
+2478,6 |
+3050,2 |
+3534,2 |
Накопленный чистый дисконтированный доход составляет +13519,3 руб., что больше 1, и, следовательно, проект прибылен, т.е. является эффективным.
Важным показателем для оценки рисков является срок окупаемости. Срок окупаемости данного проекта составляет 1 год и 5 месяцев (с учетом инвестиционной фазы). Поскольку 1 год 5 мес. меньше, чем 6 лет, то проект эффективен.
9 ОЦЕНКА РИСКОВ
При реализации данного проекта возможны следующие риски:
- Коммерческие риски, связанные как с реализацией товара, так и с доставкой товара;
- Риски, связанные с изменчивостью экономической и политической ситуации в стране.
Причинами возникновения рисков могут быть, как недостаточное изучение рынка сбыта, недооценка конкурентов, так и падение спроса на товар.
Меры по сокращению риска:
-детальное изучение рынка,
-анализ деятельности конкурентов,
-анализ финансово-
Еще одним из важных рисков при открытии кафе является повышение арендной платы. Вкладывая средства в ремонт, раскручивая новую точку с нуля (для этого и так требуются большие затраты). Лучше было бы выкупить помещение в собственность, но в центре подходящих мест сейчас практически нет, да и это слишком дороге удовольствие для нового предприятия. И все удачные для кафе помещения уже заняты. Многие собственники подобных площадей, повышая аренду, просто не задумываются, что кафе или ресторан в том же торговом центре привлекает дополнительных посетителей и удерживает их в магазине дольше. Ведь людям приятно отдохнуть после покупок за чашечкой кофе, обедом, ужином.
Для того, чтобы не возникало таких ситуаций, следую заключить договор с арендодателем о том, что он не имеет права поднимать арендную плату, пока кафе ни начнет приносить прибыль.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по приемлемым ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.
Проанализировав отрасль компании, заметим, рост рынка кофе, несмотря на активность его участников, был задержан низкой покупательной способностью населения, кризисными явлениями на финансовом рынке и рядом "технических трудностей", связанных с ведением кофейного бизнеса. Согласно большинству экспертных оценок, общий размер рынка кофе за последний год увеличился в среднем на 11 – 15%.
Разработав данный бизнес-план, ясно, что открытие кофейни и занятие данным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кофейни «Ваниль» является экономически целесообразным.
Просчитав все показатели можно сделать выводы, что данный проект является эффективным.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ: