Анализ использования трудовых ресурсов на примере ООО «Отель Зара»

 

Таблица 2.9 − Причины текучести кадров по данным опроса

Категории работников	Увольнение по собств. желанию	Несоотв. работника заним. должности	Систем. неисполн. работн. своих обязанностей	Другие причины
Осн. персонал	*		*	*
Руководители	*	*
Специалисты	*	*		*

 

Таблица 2.10 − Структура мотивов увольнения в ООО «Отель Звезда» за 2010-2012 гг.

Мотивы увольнения	Распределение уволившихся по мотивам, чел.
	2010 год	2011 год	2012 год
Неудовлетворенность условиями труда	-	1	1
По состоянию  здоровья	-	-	-
Переезд в другую местность	1	-	1
Неудовлетворенность заработной платой	2	4	2
Высокая нагрузка на работе	2	-	1
Уход на пенсию	1	-	1
Итого	6	5	6

 

Из данных таблицы 2.10 видно, что основным мотивом увольнения по собственному желанию является неудовлетворенность заработной платой.

При опросе управленческих кадров был задан вопрос: «Какие на Ваш взгляд основные мотивы увольнения управленческих кадров в сфере гостиничного бизнеса?» Результаты представлены в таблице 2.11

 

Таблица 2.11 − Мотивы текучести управленческих кадров, %

Мотивы	Текучесть, %	Ранг
Несоответствие  выполняемой работы квалификации, уровню подготовки	7,00	6
Неудовлетворение  специальностью	11,30	4
Неудовлетворенность организацией труда	12,70	3
Однообразность  работы	11,10	5
Недостаточная самостоятельность	6,80	7
Отсутствие  условий карьерного роста	1,00	10
Конфликты с  администрацией	1,10	9
Плохие отношения  в коллективе	1,20	8
Неудовлетворенность жилищными условиями	15,30	2
Низкий уровень  зарплаты	32,50	1
Итого	100,00

 

Установление  причин и мотивов потенциальной  текучести кадров управленческих работников в ООО «Отель Звезда» привело к выводу, что основными среди них являются те, что лежат в плоскости взаимоотношений «по вертикали».

 

Рис. 2.1 − Распределение мотивов текучести управленческих кадров по рангу

 

Удовлетворенность трудом зависит не только от работы, но и от рабочей обстановки, хотя последняя может и не оказывать прямого влияния на продуктивность. Существенную роль играют непосредственные контакты с начальником. Стиль руководства должен определяться не только производственными целями, но и человеческими отношениями.

Психологический стресс, как основную причину своего увольнения назвали 35% опрошенных. Респонденты  указали на то, что постоянно находились в стрессовом состоянии, и для  того, чтобы не терпеть подобное, просто увольнялись. Около 63% всех опрошенных ответили, что испытывали стресс приобщении с вышестоящим руководством. Второй по важности причиной увольнения работники называют низкую зарплату при ненормированном рабочем графике (подобной ситуацией недовольны 32,5%).

 

3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ НА ПРИМЕРЕ ООО «ОТЕЛЬ ЗВЕЗДА».

Для улучшения использования трудовых ресурсов в ООО «Отель Звезда» предлагается:

1. Разработать программу профилактических мер по снижению уровня стресса работающих в ООО «Отель Звезда».
2. Внедрить систему адаптации кадров в ООО «Отель Звезда».

Варианты профилактических мер по снижению уровня стресса работающих в ООО «Отель Звезда».

Анализ показал, что одной из причин текучести  кадров является высокий уровень  стресса.

В ООО «Отель Звезда» может быть разработана и реализована антистрессовая программа для персонала, направленная на снижение уровня стресса, повышение работоспособности сотрудников и снижения текучести кадров.

Например, можно  раз в день включать в офисе  антистрессовую музыку. Спокойная и мелодичная, она поможет быстрее и лучше отдохнуть, восстановить свои силы; бодрая и ритмичная поднимет тонус, улучшит настроение. Музыка снимает раздражение, нервное напряжение, активизирует мыслительные процессы и повышает работоспособность. С целью профилактики рекомендуется составлять музыкальные программы не более, чем из 4-5 произведений общей длительностью 15-20 минут.

Внедрение системы  адаптации кадров в ООО «Отель Звезда».

Одна из функций  управления персоналом – помочь адаптироваться к новым производственным условиям тем, кто начинает работать в гостинице.

Первые 3–6 месяцев  на новом месте работы являются самыми трудными для новичка: устанавливаются  отношения с коллегами, рассеиваются "иллюзии", касающиеся организации, увеличивается объем получаемой информации, усложняются обязанности. Руководитель должен приложить максимум усилий, чтобы работники быстрее адаптировались на новом месте. Важно, чтобы работник чувствовал себя нужным компании, знал, что его работа не остается незамеченной.

Предлагается  в ООО «Отель Звезда» внедрить следующую программу адаптации сотрудника – «Введение в должность».

Цель программы  состоит в том, чтобы ознакомить новых сотрудников:

• с деятельностью компании;
• с принятыми в организации правилами работы, условиями труда, правилами техники безопасности;
• с характером предстоящей работы;
• с коллективом (особенно с теми его членами, с которыми новому сотруднику предстоит непосредственно работать).

Чтобы руководители не упустили ни одного важного момента  в процессе введения нового сотрудника в должность, службе персонала потребовалось четко описать содержание и длительность каждого этапа адаптации и указать ответственного за его выполнение. Все задачи, поставленные новичку в период испытательного срока, также письменно фиксируются.

Для более наглядного представления полученных результатов  сформирована сравнительная таблица технико-экономических показателей – табл. 3.1.

 

Таблица 3.1 − Сравнительный анализ основных показателей экономической деятельности гостиницы «Отель Звезда» до и после внедрения проектных мероприятий

№ п/п	Показатели	Величина показателя		Отклонение
		2012	план	Абс. ±	%
1	Объем реализации в стоимостном выражении, тыс. руб.	343500	347583	4083	101,189
2	Численность работающих, всего, чел.	19	19	0	100,000
3	Среднегодовая выраб., тыс. руб. одного работающего.	18078,9	18293,8	214,9	101,189
4	Фонд заработной платы, тыс. руб.	10703,6	10761,6	58,0	100,542
5	Среднемесячная  заработная плата	46,9	47,2	0,2540	100,541
6	Затраты на 1 рубль  реализованных услуг, руб.	0,714	0,712	-0,0013	99,814
7	Зарплата на 1 рубль реализованных услуг, руб.	0,0312	0,0310	-0,0002	99,361
8	Полная себестоимость  реализованных услуг, тыс. руб.	245200	247652	2452,0	101,000
9	Рентабельность, %	40,09	40,35	0,3	100,653
10	Прибыль, тыс. руб.	98300	99931	1631,0	101,659
11	Коэффициент загрузки	0,680	0,688	0,008	101,189

 

Таким образом, внедрение предложенных мероприятий  позволит достичь прироста доходов от реализации гостиничных услуг на 1,89%, что составляет 4083 тыс. руб. при одновременном росте затрат на 1,0%. Совокупное влияние данных факторов обусловит увеличение показателя прибыли от реализации на 1,66% в размере 1631 тыс. руб.

 

Заключение

 

По итогам первой главы можно сделать следующие  выводы:

Во всей совокупности ресурсов предприятия особое место занимают трудовые ресурсы. От кадровой политики зависит очень многое, в первую очередь насколько рационально используется рабочая сила и эффективность работы предприятия.

Трудовые или  человеческие ресурсы являются основой  развития экономики. Их роль в современных условиях возрастает, так как в условиях рынка нужно делать ставку именно на человека и его потенциал.

По итогам второй главы нами сделаны следующие выводы:

На предприятии  наблюдается рост объема реализации услуг в динамике, что положительно влияет на развитие гостиницы.

Существует  высокая текучесть кадров, что  приводит к неполной производительности и недополученной выручке. Снижение текучести кадров является значительным резервом увеличения объема реализации услуг и повышения эффективности использования кадров предприятия.

Основная причина  увольнений в ООО «Отель Звезда» – недовольство персонала своим положением: это низкая заработная плата, условия и организация труда, отношения с коллегами и руководством, социальные проблемы, невозможность сделать карьеру. Чаще всего увольнение происходит из-за того, что ожидания сотрудника не совпадают с действительностью. Многие из названных факторов можно устранить организационными методами, совершенствуя систему мотивации сотрудников и улучшая условия труда.

Всего по причинам текучести ООО «Отель Звезда» потеряло доход в размере 4083 тыс. руб.

По итогам третьей  главы можно сделать следующие выводы:

С целью повышения эффективности использования трудовых ресурсов предлагаются следующие мероприятия: разработка антистрессовой программы для профилактики и снижения уровня стресса, работающих в ООО «Отель Звезда»; внедрение системы адаптации кадров в ООО «Отель Звезда»

Предложенные мероприятия позволят увеличить экономические показатели организации за счет повышения эффективности использования трудовых ресурсов.

 

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая. Принят Государственной Думой 21.10.94 (в редакции Федеральных законов от 20.02.96 №18-ФЗ, от 12.08.96 №111-ФЗ, от 08.07.99 №138-ФЗ).
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть вторая. Принят Государственной Думой 22.12.95 (в редакции Федеральных законов от 12.08.96 №110-ФЗ, от 24.10.97 №133-ФЗ, от 17.12.99 №213-ФЗ).
3. Закон Российской Федерации от 07.02.92 №2300-1 «О защите прав потребителей» (в редакции Федеральных законов от 09.01.96 №2-ФЗ, от 17.12.99 №212-ФЗ).
4. Закон Российской Федерации от 19.06.92 №3085-1 «О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации» (в редакции Федеральных законов от 11.07.97 №97-ФЗ, от 28.04.00 №54-ФЗ).
5. Федеральный закон от 08.02.98 №14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» (в редакции Федеральных законов от 11.07.98 №96-ФЗ, от 31.12.98 №193-ФЗ).
6. Алавердов А.Р. Управление персоналом: учеб. пособие. / А.Р. Алавердов. – М.: Маркет ДС, 2007.
7. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. – М.: ЮРИСТЪ, 1998. − 495 с.
8. Веснин В.Р. Управление персоналом. Теория и практика: учеб. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. – 688 с.
9. Квартальное В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2000. – С. 203.
10. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. – М.: ИНФРА-М, 2002.
11. Лысков А.Ф. Текучесть персонала: причины, последствия, способы оптимизации. // Кадры предприятия. – 2004. − №3.
12. Морозова Г.Б. Психологическое сопровождение организации и персонала. – СПб.: Речь, 2006. – 400 с.
13. Стадник А.А. Технология приема и обслуживания туристов в мини-гостинице – М., 2007.
14. Темный Ю.В., Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003.
15. Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. − Р-н/Д.: МарТ, 2004.
16. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учеб. пособие для вузов. / Под ред. проф. М.И. Баканова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
17. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма. – М.: Кнорус, 2006.
18. http:/ zvezdahotel.ru – сайт гостиницы.

Размещено на Allbest.ru

¹ Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. – М.: ИНФРА-М, 2002.

² Лысков А.Ф. Текучесть персонала: причины, последствия, способы оптимизации. // Кадры предприятия. – 2004. – №3. – С. 101-107.

³ Там же. – С. 101-107.

⁴ Там же. – С. 101-107.

⁵ Та же. – С. 101-107.

⁶ Лысков А.Ф. Текучесть персонала: причины, последствия, способы оптимизации. // Кадры предприятия. – 2004. – №3. – С. 101-107.

⁷ Там же. – С. 101-107.

⁸http://zvezda-hotel.ru – сайт гостиницы.

⁹ Стадник А.А. Технология приема и обслуживания туристов в мини-гостинице – М., 2007 – С. 97.