Анализ использования трудовых ресурсов на примере ООО «Отель Зара»

Министерство  Образования Российской Федерации 

БГУЭП 

Кафедра Экономика предприятия  и предпринимательской деятельности  

 

 

  

 

 

  

 

 

  

 

Курсовая  работа

на  тему: «Анализ использования трудовых ресурсов на примере

ООО «Отель Зара»

 

 

  

 

 

  

 

 

  

 

 

  

 

Выполнил: студент

 группы 

 

Руководитель: профессор

  

 

 

  

 

 

  

 

 

  

 

 

  

 

 

 

 

 

Иркутск, 2013

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ

1.1 Персонал  предприятия и его структура.  Задачи анализа трудовых ресурсов.

1.2 Планирование  численности и показатели движения персонала предприятия.

1.3 Характеристика  показателей эффективности использования  трудовых ресурсов.

2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ НА ПРИМЕРЕ ООО «ОТЕЛЬ ЗВЕЗДА»

2.1 Общая характеристика  и краткий анализ основных  показателей хозяйственной деятельности предприятия.

2.2 Анализ состава,  структуры и обеспеченности предприятия  трудовыми ресурсами.

2.3 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов.

3. РАЗРАБОТКА  МЕРОПРИЯТИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ НА ПРИМЕРЕ ООО «ОТЕЛЬ ЗВЕЗДА».

Заключение.

Список использованных источников.

 

ВВЕДЕНИЕ

 

«Анализ использования трудовых ресурсов» одна из актуальных тем в современных условиях.

Актуальность  темы связана с возрастанием роли трудовых ресурсов в производственном процессе, так как от эффективности их использования зависит эффективность использования всего потенциала предприятия.

В условиях рыночной экономики, жесткой конкуренции  повышается значимость и актуальность управления трудовыми ресурсами. От грамотной организации управления коренным образом зависит благополучие предприятия гостиничного бизнеса. В развитых странах система управления трудовыми ресурсами выступает одним из важнейших инструментов регулирования экономической деятельности.

Российские  коммерческие организации имеют большой опыт разработки различных технико-экономических обоснований, систем управления трудовыми ресурсами, который не следует игнорировать. Однако использование в современных условиях теорий, утративших экономическую актуальность, неизбежно приводит к кризису менеджмента многих отечественных предприятий. Очевидно, что изменения условий хозяйствования обусловливают необходимость формирования системы управления на основе синтеза российской практики и достижений мировой экономической мысли. При этом особое внимание следует уделить организационному и методологическому аспектам управления трудовыми ресурсами.

К сожалению, в  настоящее время в большинстве  гостиниц отсутствует система анализа  эффективности использования трудовых ресурсов, охватывающая все аспекты, а принимаемые руководством решения не обосновываются соответствующими расчетами и носят интуитивный характер.

Актуальность  выбранной темы обусловили её логику и структуру.

Целью курсовой работы является разработка мероприятий  по улучшению использования трудовых ресурсов предприятия.

Задачами курсовой работы являются:

1. Изучение теоретических аспектов эффективного использования трудовых ресурсов предприятия.
2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
3. Анализ основных показателей, характеризующих эффективность использования трудовых ресурсов гостиницы.
4. Выявление резервов повышения эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
5. Разработка мероприятий по повышению эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.

Объектом курсовой работы является ООО «Отель Звезда»

Предметом курсовой работы является трудовые ресурсы предприятия.

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ.

1.1 Персонал предприятия и его структура. Задачи анализа трудовых ресурсов.

  Трудовые ресурсы – это часть населения, обладающая необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли национальной экономики (трудоспособное население: мужчины – от 16 до 59 лет, без инвалидов и пенсионеров; женщины – от 16 до 54 лет, без льготников и неработающих, а также население старше и моложе трудоспособного возраста, занятое в трудовом процессе).¹

Под трудовыми  ресурсами предприятия понимают численность и состав его персонала. Трудовые ресурсы – важнейший вид ресурсов. От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем, качество и своевременность выполнения коммерческих задач, эффективность использования машин, механизмов, оборудования, которые, в свою очередь, влияют на объемы торгово-хозяйственной деятельности, издержки, прибыль и ряд других финансово-экономических показателей.

Не следует  отождествлять такие понятия, как  «кадры», «персонал» и «рабочая сила», с «человеческими ресурсами».

Кадры предприятия – это совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых в коммерции, т.е. это основной (постоянный) квалифицированный состав работников предприятия.

Персонал предприятия – весь личный состав работающих по найму, постоянных и временных, квалифицированных и неквалифицированных работников предприятия.

Рабочая сила – это совокупность физических, умственных способностей человека, которые он использует для производства материальных благ и услуг. Она характеризует работника как главную производительную силу общества в целом и реализуется в процессе труда.

Персонал предприятия - это совокупность физических лиц, состоящих с фирмой как юридическим  лицом в отношениях, регулируемых договором найма.

Он представляет собой коллектив работников с определенной структурой, соответствующей научно-техническому уровню производства, условиям обеспечения производства рабочей силой и установленным нормативно-правовым требованиям. Категория «персонал предприятия» характеризует кадровый потенциал, трудовые и человеческие ресурсы производства. Она отражает совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу, связанную как с основной, так и с неосновной деятельностью предприятия.

Персонал фирмы  и его изменения имеют определенные количественные, качественные и структурные  характеристики.

Количественные  характеристики персонала фирмы  в первую очередь измеряются такими показателями, как списочная, явочная и среднесписочная численность работников. Списочная численность работников фирмы - это показатель численности работников списочного состава за определенную дату с учетом принятых и выбывших за этот день работников. Явочная численность - это расчетное количество работников списочного состава, которые должны явиться на работу для выполнения производственного задания. Разница между явочным и списочным составом характеризует количество целодневных простоев (отпуска, болезни и т.д.).

Для определения  численности работников за определенный период используется показатель среднесписочной  численности. Он применяется для  исчисления производительности труда, средней заработной платы, коэффициентов  оборота, текучести кадров и ряда других показателей. Среднесписочная численность работников за месяц определяется путем суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный день месяца, включая праздничные и выходные дни, и деления полученной суммы на число календарных дней месяца.

Кроме численности  работников количественная характеристика трудового потенциала фирмы и  ее внутренних подразделений может  быть представлена и фондом ресурсов труда в человеко-днях или человеко-часах, который можно определить путем  умножения среднесписочной численности работников на среднюю продолжительность рабочего периода в днях или часах.

 

Анализ трудовых показателей – это один из основных разделов анализа работы предприятий.

        Основными задачами анализа эффективного использования трудовых ресурсов являются:

-изучение и  оценка обеспеченности предприятия  и его структурных подразделений  трудовыми ресурсами в целом,  а также по категориям и  профессиям;

-определение  и изучение показателей текучести  кадров;

-выявление резервов  трудовых ресурсов, более полного и эффективного их использования.

      Эффективность использования производственных ресурсов влияет на все качественные показатели деятельности субъекта хозяйствования – себестоимость, прибыль и т.д. Поэтому при оценке деловых партнеров необходимо анализировать наравне с показателями основных фондов и материальных ресурсов и обобщающие показатели эффективности использования трудовых ресурсов.

     

      При проведении комплексного анализа использования трудовых ресурсов рассматривают следующие показатели:

 

-обеспеченность  предприятия трудовыми ресурсами;

-характеристика  движения рабочей силы;

-социальная  защищенность членов трудового  коллектива;

-использование  фонда рабочего времени;

-производительность  труда;

-рентабельность  персонала;

-трудоемкость  продукции;

-анализ фонда  заработной платы;

-анализ эффективности  использования фонда заработной  платы; 

 

В условиях нестабильности экономики фактическая потребность  предприятия в персонале определенных категорий непрерывно меняется под воздействием внутренних и внешних факторов. Подобные изменения не всегда означают увеличение или сохранение потребности в рабочей силе. Внедрение новых технологий, освоение производства конкурентоспособной продукции, сокращение рыночного спроса на производимые товары и услуги может привести к уменьшению численности персонала, как по отдельным категориям, так и по всему составу. Поэтому определение реальной потребности в рабочей силе и прогноз ее изменения должны стать основой совершенствования управления персоналом на предприятиях.

 

В анализе трудовых ресурсов предприятия можно выделить три  направления:

1. Анализ использования  рабочей силы.

1.1 Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.

1.2 Анализ уровня квалификации персонала.

1.3 Анализ форм, динамики и причин движения персонала.

1.4 Анализ использования рабочего времени.

2. Анализ производительности  труда.

2.1 Анализ выполнения плана по росту производительности труда и определение прироста продукции за счёт этого фактора.

2.2 Факторный анализ производительности труда.

2.3 Резервы роста производительности труда.

3. Анализ оплаты труда.

3.1 Анализ состава и динамики фонда заработной платы.

3.2 Факторный анализ фонда заработной платы.

3.3 Анализ эффективности использования фонда заработной платы.

 

Таблица 1.1 − Анализ эффективности использования трудовых ресурсов

Наименование  показателя	Методы расчета	Экономическая интерпретация показателей
Выработка	Объем реализованных услуг Среднесписочная численность работников	Характеризует производительность труда
Трудоемкость	Среднесписочная численность работников Объем реализованных услуг	Характеризует производительность труда
Доля работников i-й категории в общей численности	численность работников i-й категории*100 среднесписочная численность	Характеризует структуру кадров
Коэффициент оборота  по приёму (Кn)	Количество  принятых работников. Среднесписочная численность работников	Характеризует удельный вес принятых работников за период
Коэффициент оборота  по выбытию (Кв)	Количество  выбывших работников. Среднесписочная численность работников	Характеризует удельный вес выбывших за период работников
Коэффициент текучести  кадров (Кт)	Количество  уволившихся по собственному желанию + нарушения трудовой дисциплины Среднесписочная численность работников	Характеризует уровень увольнения работников по отрицательным причинам
Коэффициент постоянства  кадров (Кпост)	1 – Кв	Характеризует уровень работающих на данном предприятии  постоянно в анализируемом периоде (году, квартале)

 

 

 

1.2 Планирование  численности и показатели движения персонала предприятия.

Количественные  характеристики трудового персонала