Управління товарними запасами на підприємстві роздрібної торгівлі

Оперативне управління товарними  запасами передбачає систематичне проведення роботи за спостереженням (моніторингом) стану товарних запасів, підтримку  їх оптимального розміру, своєчасне  поповнення та підтримку товарних запасів  на рівні встановленого нормативу. Метою проведення цієї роботи є забезпечення безперервного та ритмічного продажу  товарів, зокрема в умовах зміни  споживчого попиту, мінімізації сукупних витрат з формування та зберігання запасів, недопущення втрат товарних та фінансових ресурсів підприємства.

Оперативне управління товарними  запасами передбачає на стадії формування запасів:

1. Організацію контролю  за рівнем товарних запасів.

2. Визначення оптимального  рівня товарних запасів та  точки замовлення.

3. Вивчення обсягів та  причин створення наднормативних  запасів.

4. Розробку політики реалізації наднормативних запасів.

Для обліку, аналізу та планування товарних запасів використовують різні  показники вимірювання:

- абсолютні (у натуральних  чи вартісних одиницях);

- відносні (у днях, разах,  відсотках до товарообороту) [17, с. 227].

Показники натурального виміру товарних запасів використовуються для планування товарних ресурсів, отримання товарів, організації  роботи складської мережі, розрахунку потреби в матеріально-технічній  базі підприємства, оперативного обліку залишків товарів. Одиниці виміру, що використовуються при цьому, відображають особливості споживчих характеристик  товарів.

Обсяги замовлення продуктів  у магазин «Світоч» у період  2005-2012 рр. наведені в Додатку А. Графік завезення товарів магазину «Світоч» наведений в Додатку Б.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 3

ШЛЯХИ ПОЛІПШЕННЯ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВА  «СВІТОЧ»  З УПРАВЛІННЯ ТОВАРНИМИ  ЗАПАСАМИ

 

Формування стійкого зростання  торговельної діяльності та безперебійний  процес реалізації неможливі без  управління його ресурсами, зокрема - товарними запасами [1, с. 95].

Очевидно, що товарні запаси є невід'ємним елементом функціонування будь-якого торговельного підприємства, виконуючи при цьому амортизуючу  функцію (слугують буфером проти зміни попиту, пом'якшують розриви між прогнозами попиту і його фактичними параметрами та структурою, згладжують нерегулярність або зупинки виробництва тощо); економічну функцію (забезпечують певний рівень незалежності та самостійності окремих ланок і підрозділів системи); функцію регулювання виробництва товарів та ін.

Політика формування товарних запасів має значний вплив  на формування обсягів товарообороту торговельного підприємства «Світоч». Скільки замовити, коли і скільки часу зберігати – це ключові питання, предмет постійного контролю, що потребує зосередження уваги на аспектах якості та задоволення запитів споживача, посередника-підприємства торгівлі, виробника. Управління запасами ускладнюється швидкою зміною середовища функціонування торговельних підприємств, в яких здійснюється планування продажу та створення запасів. Внаслідок зміни економічних умов товарні запаси можуть виявитися або заниженими, або завищеними. Обидва варіанти є економічно невигідними, тому питання управління товарними запасами є надзвичайно важливі.

Стратегія реформування системи  товаропостачання торговельної мережі в сучасних умовах повинна передбачати включення торговельної системи у національно-економічну систему регіону й орієнтуватись на створення інтегрованої системи регулювання та контролю матеріальних, інформаційних та фінансових потоків, що забезпечує доставку товарів належної якості у необхідних кількості й асортименті у визначене місце до моменту пред'явлення попиту з оптимальним рівнем витрат.

Можливості підприємства у забезпеченні стійкості асортименту товарів, підвищенні рівня задоволення попиту споживачів, організації неперервності процесу реалізації, запровадженні визначеної цінової політики, визначенні окремих питань фінансової діяльності залежать від політики формування товарних запасів, їх розміру і структури [6, c. 42].

Основними напрямами при  цьому для магазину «Світоч» повинні  стати:

1. стратегічне планування розвитку і реформування системи товаропостачання;
2. оптимізація вибору постачальників і видів систем розподілу товарів;
3. удосконалення технологій процесу товаропросування і вибір технічних засобів для їх забезпечення;
4. створення гнучкої системи управління запасами і передачі замовлень на завезення товарів.

Оптимізація управління товарними  запасами є одним із найважливіших аспектів управління товаропостачанням.

Ефективне функціонування підприємств  торгівлі України в умовах поглиблення  економічної кризи напряму залежить від підвищення їх конкурентоспроможності. Динаміка змін у зовнішньому середовищі змушує підприємства шукати нові підходи та методи, які дали б змогу адекватно і вчасно реагувати на ці зміни. Одним із способів збільшення прибутковості торговельних підприємств є оптимізація процесів, які формують витратний механізм. Така оптимізація дає змогу досягнути зменшення суми та рівня витрат підприємства, прискорення обіговості вкладених коштів, ефективного використання наявних обігових активів. До економічних інструментів, які дають змогу управляти витратами підприємства, належать оптимізаційні моделі управління товарними запасами.

Товарні запаси утворюються  в підприємствах торгівлі завдяки  проведенню операцій оптових закупівель та організації надходження товарних ресурсів у формі матеріальних (товарних) потоків. Нерівномірність, стохастичність товарних потоків, які проходять через торговельні підприємства, зумовлює процес утворення і зміни обсягів товарних запасів, на скорочення яких (у прагненні до того ідеального варіанта, коли вхідний і вихідний потоки були б рівномірними, синхронізованими в часі), повинне бути орієнтоване управління в будь-якій товаропровідній системі. Як показує практика, нагромадження значних обсягів малорухливих запасів призводить до омертвіння обігового капіталу, що зазвичай є наслідком невірної оцінки ринкової кон'юнктури, недостатньо продуманої політики закупівель і виробництва. Водночас, запаси є активом будь-якого торговельного підприємства, складаючи більшу або меншу частину цього активу залежно від специфіки його діяльності. Тому для торговельного підприємства-посередника у сфері реалізації товарів у тому чи іншому секторі ринку важливо визначити, який рівень товарних запасів є прийнятним для нього.

В розвинених країнах управління товарними запасами базується на використанні потужних інформаційних  технологій, що дозволяють практично  щодня спостерігати їхній стан і  динаміку, автоматично здійснювати  розміщення замовлень через комп'ютерну мережу і поповнювати запаси до оптимального рівня. Найбільш розповсюджені системи  управління запасами, що засновані  на використанні моделі EOQ, засобу червоної лінії, двохсекторного засобу. В останній час отримав розповсюдження метод  управління запасами по принципу Just-In-Time. При цьому повнота і вірогідність інформаційної бази забезпечується за рахунок автоматизації обліку і використання міжнародної системи  кодування товарів [16, с. 53].

Загальний принцип, на якому  засновані всі системи управління    запасами, який рекомендовано застосовувати  магазину «Світоч» – це взаємозв'язок вхідних і вихідних параметрів, що зазначені на  рис. 3.1.

 

        

Рис. 3.1. Система  управління запасами магазину «Світоч»

 

Такі системи створюються  для найбільш ефективного рішення  наступних проблем з якими  періодично зіштовхується магазин «Світоч»:

• реальна оцінка поточного стану запасів;
• встановлення необхідних термінів розміщення замовлень;
• визначення доцільного обсягу партії товарів, що замовляється;
• визначення необхідного обсягу страхових запасів;
• оцінка витрат управління запасами і засобів їх мінімізації.

Таким чином, для вирішення  проблеми управління запасами магазину «Світоч»  необхідно розв'язувати такі завдання, як: оптимізація рівня запасів; визначення раціонального співвідношення розмірів запасів; оцінка місця дислокації складів для зберігання запасів товарів; вибір методів поповнення та підтримання рівня запасів; знаходження компромісу між рівнем обслуговування споживачів, між способами транспортування і розмірами запасів та ін.

ВИСНОВКИ

 

Товарні запаси – це складна  економічна категорія, предмет наукових досліджень, об'єкт уваги спеціалістів та керівників підприємств. Можливості підприємства у забезпеченні стійкості  асортименту товарів, підвищенні рівня  задоволення попиту споживачів, організації  безперервності процесу реалізації, запровадження визначеної цінової політики, визначення окремих питань фінансової діяльності залежать від політики формування товарних запасів, їх обсягу і структури.

Згідно з П (С) БО 9 "Запаси", товарні запаси - це товари у вигляді матеріальних цінностей, що придбані (отримані) та утримуються підприємством з метою подальшого продажу. Проф. А.А. Мазаракі вважає, що товарні запаси - це маса товарів, призначена для подальшого продажу, що перебуває у сфері обігу в процесі переміщення від виробництва до споживача . Проведене нами дослідження літературних джерел виявило, що не існує єдиного погляду щодо визначення сутності товарних запасів; для трактування цієї дефініції, зазвичай, враховують один із факторів, що впливає на товарні запаси. На наш погляд, товарні запаси торговельного підприємства - це товарна маса, що знаходиться на балансі торговельного підприємства, не потребує подальшого дороблення та перероблення, призначена для забезпечення безперебійності процесу продажу товарів за умов звичайної господарської діяльності. Товарні запаси є невід'ємним елементом організації торговельного процесу, виконуючи при цьому амортизуючу функцію (запаси товарів слугують буфером проти перепадів попиту, пом'якшують розриви між прогнозами попиту і його фактичними параметрами та структурою, згладжують нерегулярність або зупинки виробництва товарів) та економічну функцію (товарні запаси забезпечують певний рівень незалежності і самостійності окремим підприємствам).

Необхідність оптимізації  обсягів товарних запасів зумовлена  тим, що утримання товарних запасів  веде до виникнення значних сум витрат, пов'язаних із існуванням запасів як таких (на це потрібен певний капітал, що вкладається у закупівлі, обслуговування і амортизацію обладнання, будівель, споруд і т. ін.), фізичним зберіганням та обслуговуванням запасів, страховими та адміністративними витратами, а також витратами, пов'язаними з організацією закупівель (подання замовлень, постачання, приймання тощо). Водночас, торговий асортимент роздрібних підприємств характеризується нерівномірністю пред'явлення потреби в окремих товарах, а це зумовлює необхідність диференційованого управління запасами останніх.

Критерієм ефективності управління товарними запасами є організація  безперебійної торгівлі усіма різновидами  товарів за мінімальних витрат на їх зберігання, транспортування та продаж за високого рівня культури обслуговування.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

 

1. Апопій В.В. Організація торгівлі /В.В. Апопій, І.П. Міщук, В.М. Ребицький, Ю.М. Хом’як. – Київ: Центр навчальної літератури, 2005. – 616 с.
2. Бровко О.Т. Економічна сутність товарних запасів та їх місце в системі управління товарними потоками підприємств торгівлі / О.Т. Бровко // Економіка підприємства : зб. наук. праць ЧТЕІ КНТЕУ. - 2009. - № 2. -  Чернівці : Вид-во ЧТЕІ, 2009. - С. 95-104.
3. Валевич Р.П. Экономика торгового предприятия : учебн. пособ. / Р.П. Валевич, Г.А. Давыдова. - Мн. : Изд-во "Высш. шк.", 1996. - 366 с.
4. Гаркавенко С.С. Маркетинг : підручник [для студ. ВНЗ] / С.С. Гаркавенко. - К. : Вид-во "Лібра", 2002. - 705 с.
5. Глен А. Основи фінансового обліку / А. Глен, А. Велш, Д.Г. Шорт. - К. : Вид-во "Основи", 1997. - 943 с.
6. Демиденко И.В. Бухгалтерский и финансовый учет / И.В. Демиденко, С.А. Терещенко. - Донецк : Изд-во "Юго-Восток", 2002. - 268 с.
7. Круглова О.А. Оцінка ефективності управління товарними запасами на підприємствах роздрібної торгівлі / О.А. Круглова // Торгівля, комерція, підприємництво : зб. наук. праць ЛКА. - Львів : Вид-во ЛКА. - 2002. - Вип. 5. - С. 42-47.
8. Лень В.С. Бухгалтерський облік в Україні: основи та практика : навч. посібн. / В.С. Лень, В.В. Гливенко. - К. : Центр навч. літ-ри., 2004. - 576 с.
9. Лучко М.Р. Облік комерційної діяльності : підручник / М.Р. Лучко, О.В. Адамик. -Тернопіль : Вид-во "Карт-бланш", 2005. - 441 с.
10. Мазаракі А.А. Економіка торговельного підприємства : підручник [для студ. ВНЗ] / А.А. Мазаракі, Н.М. Ушакова, Л.О. Лігоненко / за ред. проф. Н.М. Ушакової. - К. : Вид-во "Хрещатик", 1999. - 800 с.
11. Марцин B. C. Економіка торгівлі: Підручник / В. С. Марцин. — К.: Знання, 2006. — 402 с.
12. Міценко Н.Г. Проблеми управління товарними запасами торговельних підприємств / Н.Г. Міценко, Н.Б. Миколів // Науковий вісник НЛТУ України : зб. наук.-техн. праць. - Львів : РВВ НЛТУ України. - 2011. - Вип. 21.3. -  С. 313-317.
13. Міценко Н.Г. Статистичне відображення управління товарними запасами в логістичних системах: Соціально-економічні дослідження в перехідний період. Застосування системи методів (регіональний аспект): щорічник наук. праць / Н.Г. Міценко, І.П. Міщук, Ю.М. Хом'як. - Львів : ГРД НАН України. - 1999. - Вип. Х. - С. 89-95.
14. Панкратов Ф.Г. Комерційна справа : підручник [для ВНЗ] / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серьогіна. - Рівне : Вид-во "Вір текс", 2001. – 265 с.
15. Свідерський Є.І. Бухгалтерський облік у галузях економіки : навч.  посібн. / Є.І. Свідерський. - К. : Вид-во КНЕУ, 2005. - 233 с.
16. Тарасова Т. О. Методичні підходи з удосконалення процесу управління товарними запасами / Т. О. Тарасова, Т. А. Наумова // Економічні проблеми торгівлі: Зб. наук. праць: У 2-х ч. / [ред. кол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі]. – Харьків, 2002. – Ч. 2. – С. 52-58.
17. Фролова Л.В. Проблеми формування товарних запасів на торговельному підприємстві в умовах нестабільності / Л.В. Фролова, О.С. Воскобоєва // Торгівля і ринок України : зб. наук. праць. - Донецьк : Вид-во ДонНУЕТ. -  2009. - Вип. 27. - С. 226-230.
18. Черничко Т.В., Русин О.В. Організація комерційної діяльності роздрібного торговельного підприємства// Мукачівський ДУ. -   Збірник науково-технічних праць. -  Науковий вісник НЛТУ України. – 2011. − Вип. 21.1. – С.294-299.