Современное состояние молочного скотоводства и основные проблемы его развития

 

В динамике производство молока до 2003 года значительно возросло в сравнении с 2000 годом на 120%, а с 2002 годом на 52%.Но в последующий год произошло снижение. В 2004 году производство молока по сравнению с 2003 годом снизилось на 15%.

 Объем производства молока  зависит от поголовья и продуктивности  животных, обеспеченности скота  кормами и помещениями, рационов  корм-ления, породности животных.

Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства молока и находится с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Из этого следует, что в первую очередь нужно рассчитывать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства молока (табл.2.2).

                                                                                                                Таблица 2.2

Расчет влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства (молока)

 

Вид животных

Средне-годовое поголовье

Продуктивность одной головы

Объем производства продукции

Изменение объема производства молока

Показатель

2002г.

2004г.

Вид продукции

2002г.

При поголовье отчетного периода и продуктивности базового периода

2004г.

2002г.

2004г.

общее

в том числе за счет

поголовья

продуктивности

Коро-вы

188

372

Среднегодовой надой молока на корову

26,7

19,7

Моло-ко, ц

5025

994,4

7350

2325

4919

-2593,6

 

 

 

В период с 2002 года по 2004 год производство молока увеличилось на 2325 ц. Это произошло за счет увеличения поголовья на 184 гол., производст-во молока увеличилось на 4918,6 ц, а так же снижения продуктивности на 6,97 ц, производство молока снизилось на 2593,6 ц.

Так же на объем производства молока влияет породный состав стада (табл.2.3)

Согласно расчетам в связи с изменением породного состава стада сред-негодовой надой молока на фуражную корову снизился на 1,2 ц, а от всего поголовья – на 446,4 ц. Это связано с увеличением в структуре стада не чис-топородных коров.

В целом производство молока увеличилось в период с 2002 года по 2004 год только за счет увеличения поголовья коров, остальные факторы ве-дут к снижению.

                                                                                                       Таблица 2.3

 

Расчет влияния породного состава основного стада коров на объем производства продукции животноводства

 

Порода коров	Поголовье		Структура стада, %			Надой молока на фуражную корову, ц	Изменение средней продуктив-ности коров, ц
	2002 г.	2004 г.	2002 г.	2004 г.
Чистопородные
	53	51	28,2	13,7	-14,5	27,1	-3,9
Помеси
	135	321	71,8	86,3	+14,5	18,6	+2,7
Итого	188	372	100	100	-	-	-1,2

 

 

От обеспеченности  животных кормами зависит размер поголовья жи-вотных и уровень их кормления. Поэтому так же важным является изучение состояния  кормовой базы, обеспеченность животных кормами в целом и осо-бенно в стойловый период. Для этого  необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления (табл.2.4)

Плановая потребность в кормах рассчитывается исходя из продук-тивности коров  и норм расхода на одну голову. Норма расхода на одну го-лову  в молочном скотоводстве при продуктивности 19,7 ц составляет 28,4 ц к. ед., а переваримого протеина 2,84 ц.

В ЗАО «Наруксовское» фактически заготовлено кормов меньше норма-тивной потребности на 12,6%. Это связано с достаточно низким качеством кормов. В основном происходит перерасход кормов, так как в хозяйстве ис-пользуются корма с низким содержанием кормовых единиц. Очень мало за-готовлено сочных кормов, в частности силоса. До нормативной потребности не достает 80,9% или 23504 ц силоса.

            Таблица 2.4

 

Выполнение плана по уровню кормления коров в ЗАО «Наруксовское»

за 2004 г.

 

Виды кормов	Плановая потребность, ц к. ед.	Фактически заготовлено, ц к. ед.	Уровень обеспеченности, %
Комбикорм	1690,4	1953	115,5
Силос	4648,5	889,2	19,1
Сенаж	2112,9	3184,3	150,7
Сено	1373,4	2351	171,2
Солома	739,5	851,9	115,2
Итого	10564,8	9229,4	87,4
Переваримый протеин, ц	1056,5	732,8	69,4
Кальций, кг	6110	5869	96,1
Фосфор, кг	4073	3294	80,9
Каротин, кг	36,7	24,6	67

 

В ЗАО «Наруксовское» почти в два раза снизился уровень кормления, это произошло в результате достаточно резкого увеличения поголовья при тех же количествах кормов. Уровень кормления снизился в среднем по хо-зяйству на 17,1 ц к. ед.

Из этого всего следует, что ЗАО «Наруксовское» в следующем году необходимо улучшить качество кормов и увеличить уровень кормления ко-ров, в результате чего можно будет ожидать увеличения продуктивности жи-вотных.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами имеют большое значение для увели-чения объема производства продукции и повышения эффективности произ-водства (табл.2.5).

Таблица 2.5

 

Исходные данные для факторного анализа производительности труда в ЗАО «Наруксовское»

 

Показатели	2002 г.	2004 г.	Отклонение  (+,-)
Среднегодовая численность работников занятых в с.-х. производстве, чел.
	125	123	-2
в том числе рабочих, чел.	109	108	-1
Удельный вес рабочих в общей численности работников
	0,87	0,88	+0,01
Отработано дней одним рабочим за год,дней
	296	281	-15
Отработано часов всеми рабочими, тыс.ч.
	259	242	-17
Средняя продолжительность рабочего дня, ч.
	8	8	0
Валовая продукция в сопоставимых ценах, тыс. руб.
	352	449	+97
Среднегодовая выработка одного работника, занятого в с.-х. производстве, тыс. руб.
	2,8	3,6	+0,8

 

 

Основным показателем производительности труда является выход ва-ловой продукции на среднегодового работника. Величина его зависит не то-лько от среднедневной и среднечасовой выработки, но и от удельного веса производственных рабочих в общей численности работников хозяйства, заня-тых в сельскохозяйственном производстве, количества отработанных дней одним рабочим за год и продолжительности рабочего дня.

Среднегодовая выработка одного работника в ЗАО «Наруксовское» увеличилась на 0,8 тыс. рублей, в том числе за счет увеличения удельного веса рабочих в общей численности работников хозяйства – на 981,2 рублей. А так же за счет снижения количества отработанных дней одним рабочим за год, среднегодовая выработка одного работника снизилась на 143,6 рублей (табл.2.5,прил.3).

Для более полной оценки работы хозяйства и увеличения производи-тельности труда необходимо проанализировать затраты труда на производст-во единицы продукции.

Трудоемкость продукции в животноводстве можно представить в виде частного от деления затрат труда на продуктивность животных (табл.2.6,прил.4).

 

Таблица 2.6

 

Расчет влияния факторов на изменение трудоемкости продукции в ЗАО «Наруксовское»

Вид продукции	Затраты труда на 1 гол., чел.-ч.		Продуктив-ность, ц		Затраты на 1 ц продукции, чел.-ч.			Отклонение 2004 г. от 2002 г.
	2002 г.	2004 г.	2002 г.	2004 г.	2002 г.	при затра-тах 2004 г. и проду-ктив-ности 2002 г.	2004 г.	общее	в том числе
									затра-ты труда на 1 гол.	про-дуктив-ности
Молоко	367	155,9	26,7	19,7	13,7	5,8	7,9	-5,8	-7,9	+2,1

 

 

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в результате снижения затрат труда на одну голову, затраты труда на 1 ц продукции снизились на 7,9 чел.-ч., а в результате снижения продуктивности коров – возросли на 2,1 чел.-ч. В общем  же затраты труда на 1 ц молока в ЗАО «Наруксовское» в 2004 году по сравнению с 2002 годом снизились на 5,8 чел.-ч. Это связано со значительным увеличением поголовья молочного стада при таких же затратах труда.