Совершенствование организации производства молока в СПК «Красная Звезда» Пошехонского муниципального района Ярославской области

Из данных таблицы видно, что в 2005 году по сравнению с 2001 годом  объём выручки от реализации молока увеличился на 58,6%, себестоимость произведённого и реализованного молока – на 79,2% и 70,8%, прибыль от реализации молока – на 25,8%. Уровень рентабельности продаж молока снизился на 9,8 пункта, уровень рентабельности производства молока – на 15,2 пункта. Следовательно, можно сделать вывод, что эффективность производства и реализации молока в хозяйстве постепенно увеличивается.

Проведённый нами анализ показывает, что за счёт снижения в 2005 году по сравнению  с 2004 годом на 1040 ц. количества реализуемого молока произошло снижение прибыли  на 85 тыс. руб. Увеличение в 2005 году себестоимости 1 ц. молока на 80,5 руб. привело также  к снижению объёма прибыли на 738 тыс. руб. Рост же средней цены реализации позволил хозяйству дополнительно  получить 805 тыс. руб. прибыли. Таким образом, общее снижение объёма прибыли в 2005 году по сравнению с 2004 годом составило 85 тыс. руб.

3.3 Анализ факторов, влияющих на эффективность производства  молока

На эффективность производства молока влияют два основных фактора – изменение поголовья стада и продуктивности коров. Изучим эти факторы подробнее и выясним, какой из них оказывает наибольшее влияние на валовое производство молока.

Рассмотрим изменение  валовой продукции животноводства и производства молока за последние 5 лет (таблица 3.3.1).

Таблица 3.3.1 – Динамика производства продукции животноводства в СПК «Красная Звезда»

Из данных, приведённых  в таблице 3.3.1, видно, что за анализируемые  годы объём производства валовой  продукции животноводства в сопоставимых ценах 1994 года снизился на 4,8%, а производство молока выросло на 0,9%.

Определим темпы прироста производства валовой продукции  животноводства и молока.

 (3.3.1)

Тп (ВП)= = =0,997 или 99,7%

Тп (ВП)=99,7–100,0=0,3%

Тп (молока)= = =1,001 или 100,1%

Тп (молока)=100,1–100,0=0,1%

Из рассчитанных данных видно, что среднегодовой темп снижения производства валовой продукции  животноводства составил 0,3%, а среднегодовой  темп увеличения производства молока – 0,1%, то есть увеличение производства молока идёт более быстрыми темпами.

Чтобы определить, какой  из двух факторов – изменение поголовья или среднегодового удоя от одной коровы – оказывает наибольшее влияние на результативный фактор (валовой надой), применим метод цепных подстановок (таблица 3.3.2).

Таблица 3.3.2 – Исходные данные для факторного анализа объёмов производства молока в СПК «Красная Звезда»