Себестоимость и рентабельность производства продукции животноводства

Так, стоимость валовой продукции уменьшилась на 17% и составила в 2012 году 18289 тыс. руб., при одновременном росте стоимости товарной продукции на 12%, которая составила в 2012 году 18615 тыс. руб.

Площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни не изменилась и составила соответственно 3745 га и 2902 га. Среднегодовая численность работников в 2012 году составила 70 чел., что меньше уровня 2010 года на 13 чел. или на 16%.

Рассматривая животноводческую отрасль, можно сказать, что поголовье крупного рогатого скота в 2012 году по сравнению с 2010 годом не изменилось и составляет 312 голов из которых 120 – молочное стадо

В целом исследуемое хозяйство имеет небольшие размеры сельскохозяйственного производства.

Важным условием, обеспечивающим эффективное производство, является правильно выбранная специализация производства. По общепринятой методике для сельскохозяйственных предприятий ее определяют исходя из структуры товарной продукции. Данные о структуре товарной сельскохозяйственной продукции ФГУП учебно-опытное хозяйство им. Калинина приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Структура товарной сельскохозяйственной продукции в ФГУП «учебно-опытное хозяйство им. Калинина»

Проанализировав данные таблицы 2, можно сделать вывод, что предприятие специализируются на производстве продукции животноводства, удельный вес которой за период исследования незначительно увеличился при соответственном незначительном росте доли животноводческих отраслей (в частности скотоводства). За исследуемый период наибольший удельный вес в структуре товарной сельхозпродукции предприятия занимают две отрасли: молочное скотоводство, удельный вес которого увеличился с 41,3% в 2010 году до 45,8 % в 2012 году и производство зерна, удельный вес которого увеличился на 4,84 п.п. и составил в 2011 году 31,94 %. Это указывает на то, что ФГУП «учебно-опытное хозяйство им Калинина» специализируется на производстве молока и зерна.

Скотоводство на предприятии имеет молочное направление, так удельный вес производства молока в структуре товарной продукции ФГУП «учебно-опытное хозяйство им Калинина» увеличился на 4,56 п.п. и составил в 2012 году 45,86%. В целом можно сделать вывод, что специализация ФГУП «учебно-опытное хозяйство им Калинина» является типичной для предприятий Мичуринского района и Тамбовской области.

Специализация сельского хозяйства как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве готового продукта.

Показатели специализации рассчитаем в таблице 3.

Таблица 3 – Показатели специализации сельскохозяйственного производства в ФГУП «учебно-опытное хозяйство им Калинина»

Проведенный анализ данной таблицы показывает, что ФГУП «учебно-опытное хозяйство им Калинина» имеет высокий уровень специализации. Об этом свидетельствует коэффициент специализации равный 0,41 в 2012 году, который не изменился по отношению к уровню 2010-2011 годов.

Уровень специализации в 2012 году однако уменьшился на 9,86 п.п. по сравнению с 2010 годом и составил около 41 %, что связано с увеличением удельного веса основных отраслей в структуре товарной продукции.  Для дальнейшего углубления специализации производства, считаем необходимым продолжать увеличивать объемы производства основных отраслей на предприятии (т.е. молочное скотоводство и зернопроизводство), а также на основе интенсификации и механизации производства повышать их товарность.

Одним из показателей размера предприятия является структура земельного фонда. Земельный фонд – вся земля, закрепленная за сельскохозяйственными предприятиями, которая представлена разными угодьями. Сельскохозяйственные угодья - это земли, пригодные для сельскохозяйственных целей: пашня, залежь, многолетние насаждения (сады, ягодники, виноградники и др.), сенокосы и пастбища. Процентное соотношение различных видов угодий в составе общей земельной площади или площади сельскохозяйственных угодий называется соответственно структурой земельного фонда и структурой сельскохозяйственных угодий. Структура земельного фонда предприятия представлена в таблице 4

Анализируя данные таблицы 4, можно сделать вывод, что общая земельная площадь предприятия в 2012 году по сравнению с 2010 годом не изменилась и составила 3742 га.

Наибольший удельный вес в структуре земельных фондов занимают сельхозугодия – в 2012 году они составили 83,24 %. Наименьший удельный вес занимают пруды и водоёмы (59 га), в 2012 году на их долю приходится 1,3 % от общей земельной площади. Структура сельхозугодий зависит в значительной степени от специализации предприятия, что можно наблюдать и на примере ФГУП учебно-опытное хозяйство им. Калинина. Под пашней занято 77,5% площади сельхозугодий и 64,5% всех земельных фондов. Это говорит о том, что предприятие специализируется не только на производстве зерновых и технических культур, но и на выращивании скота и производстве молока (часть продукции идет на фураж). Об этом нам свидетельствует присутствие в структуре сельхозугодий сенокосов и пастбищ. В 2011 году они занимали 10,3% и 8,3% соответственно.

Залежи и многолетние насаждения за исследуемый период занимают 3 га, или 6,6%.

Таблица 4 – структура земельного фонда учебно-опытного хозяйства им. Калинина

Таким образом, приведенный нами анализ состава и структуры земельных ресурсов свидетельствуют о высокой степени сельскохозяйственного использования земли на предприятии.

Эффективность использования земли характеризуется системой показателей, представленных в таблице 5.

Из данных таблицы 5 можно сделать вывод, что на 100 га сельхозугодий в 2012 году было произведено валовой продукции на 21,16 % больше, чем в 2010 году. При этом данный показатель по товарной продукции возрос более чем на 15%. Росту товарной продукции способствовал, рост производства валовой продукции за счет повышения урожайности производства зерна.

Таблица 5 – Эффективность использования земли в ФГУП учебно-опытного хозяйства им. Калинина