Разработка основных экономических показателей ЗАО «Успен-ский сахарник» Успенского сахарного завода

 

     1. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА  И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 

    Для сахарного завода, осуществляющего  переработку сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца, исходными данными по определению плана производства продукции были приняты:

• количество сахарной свеклы, направляемой на промпереработку с учетом ее качественных характеристик;
• плановые расчетные нормы содержания сахарозы в свекле (средняя за предыдущие 5 лет);
• потери массы свеклы при транспортировке, хранении и передаче в технологический цех на промпереработку;
• потери сахара в свекле при ее хранении на кагатном поле и транспортировке с кагатного поля в технологический цех на промпереработку;
• потери сахара в свекле при ее переработке на сахар (в процессе производства и с мелассой);
• количество сахара-сырца, направляемого на промпереработку в сахар;
• потери сахара-сырца: при транспортировке его из склада до места клерования, в производственном процессе, с мелассой.

    На  основе исходных данных произведены  требуемые заданием расчеты по выработке продукции.

1. Определение количества свеклы к переработке:

    Период  сокодобывания 100 дней

август:

      10000*0,94*15=141000 т;    

сентябрь:

                            10000*0,98*30=294000 т;    

октябрь:

                            10000*0,98*31=303800 т;    

ноябрь:

                            10000*0,96*(100-15-30-31)=230400 т.  

    Итого: 969200 т.

2. Определение количества свеклы к заготовке с учетом потерь при приемке, хранении и транспортировке:

     т.    

    3.  Определение количества сахара, выработанного из свеклы:

август:

                             т;     

сентябрь:

                             т;     

октябрь:

                             т;     

ноябрь:

                             т.    

    Итого: 124929,88 т.

4. Определение количества получаемой свекловичной мелассы:

август:

                             т;    

сентябрь:

                             т;    

октябрь:

                             т;    

ноябрь:

                             т    

    Итого: 94813,05 т.

5. Определение количества жома:

август:

                            14100*0,8=112800 т;     

сентябрь:

                            294000*0,8=235200 т;     

октябрь:

                            303800*0,8=243040 т;     

ноябрь:

                            230400*0,8=184320 т.     

    Итого: 775360 т.

     6. Определение количества свеклы, расходуемое на получение 1т белого сахара-песка:

     т .     

    Распределение переработки сахара-сырца по кварталам:

4^ый квартал: 25 дней;

1^ый квартал: 60 дней;

2^ой квартал: 117-25-60=32 дня

     т;    

     дней.      

    7. Определение количества белого сахара-песка, выработанного из сахара-сырца:

4^ый квартал: 

                             т;    

1^ый квартал: 

                             т;    

2^ой квартал: 

                             т.    

    Итого: 163390,5 т.

3. Определение количества мелассы, полученной из сахара-сырца:

4^ый квартал: 

                             т;    

1^ый квартал: 

                             т;    

2^ой квартал: 

                             т.    

    Итого: 2718,34 т.

    Результаты расчетов приведены в таблице 1.

    Таблица 1 – План производства продукции  в натуральном выражении на Успенском сахарном заводе в 2010 г.

 

    Примечание: в таблице 1 приводятся цифровые данные, характеризующие производство продукции из перерабатываемого сырья (сахарной свеклы и сахара-сырца) независимо от форм и условий его закупки.

    Принимая  во внимание, что сахарный завод перерабатывает сахарную свеклу и тростниковый сахар-сырец на давальческих условиях, он вынужден рассчитывать план производства и реализации продукции, которая, по условиям переработки, будет принадлежать сахарному заводу. Основанием для количественных величин сахара-песка и других продуктов (меласса, жом свежий), принадлежащих сахарному заводу служат договорные отношения, в которых зафиксированы доли сырья и продукции из него будут выделены сахарному заводу в качестве оплаты за переработку свеклы и сахара-сырца.

    В курсовой работе приняты:

• оплата за промпереработку свеклы в размере 26 % от количества свеклы, сданного хозяйствами и фермерами на промпереработку;
• оплата за промпереработку сахара-сырца в размере _______ руб. за 1 т сахара-сырца. Согласно договору установлено, что дополнительно выработанный (за счет внедренных прогрессивных технологических решений) сахар остается в распоряжении сахарного завода. Договором также предусмотрено, что вся меласса из сахара-сырца остается в распоряжении предприятия.

    Результаты  расчетов по производству товарной продукции  из свеклы и сахара-сырца, которая будет принадлежать сахарному заводу приведены в таблице 2.

    Таблица 2 – План производства продукции в натуральном выражении (из сырья, принадлежащего сахарному заводу, в качестве оплаты за промпереработку)

 

2. РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СЫРЬЕ,

МАТЕРИАЛАХ, ТОПЛИВЕ, ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ, ТАРЕ

НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЦЕЛИ 

    Согласно  методических указаний по выполнению курсовой работы требуется произвести расчеты потребности сахзавода в наиболее важных ресурсах, а именно: сахарной свекле, тростниковом сахаре-сырце, известняковом камне, фильтровальных материалах, топливе на выработку теилоэнергии и обжигу известнякового камня, мешкотаре для затаривания сахара-песка, воде.

    Основанием  для определения годовой потребности предприятия в указанных ресурсах и материалах приняты:

• плановые объемы поставки сахарной свеклы от свеклосдатчиков:
• договорные поставки сахара-сырца на промпереработку;
• нормы и нормативы, связанные с переработкой сахарной свеклы и сахара-сырца в готовую продукцию (сахар-песок, мелассу, жом свежий);
• опыт рационального и эффективного использования сырья и ресурсов, топлива, электроэнергии, материалов (на предприятиях сахарной промышленности Краснодарского края);
• научные разработки «НОУ-ХАУ» кафедры технологии сахаристых продуктов КубГТУ;
• расчетные данные, представленные в разделе 1 настоящей курсовой работы.

    Результаты  расчетов потребности сахарного завода в ресурсах приведены в таблице 3. 
 
 
 
 

    Таблица 3 – Потребность сахарного завода в ресурсах на проектируемый 2010 г.