Проектирование организации производственного процесса

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2014 в 13:56, курсовая работа

Краткое описание

Задачей курсовой работы является закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение практических навыков в экономических расчетах.
Цель работы – экономически обосновать наиболее эффективный вариант организации производства продукции.
В рамках данного курсового проекта будет представлен и экономически обоснован наиболее эффективный вариант организации производственного процесса по изготовлению сырокопченой колбасы «Сервелат «Зернистый» высшего сорта объемом 5 т в смену.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………3
I. Экономическое обоснование выбора оборудования для организации производственного процесса……………………………………………………………5

II. Проектирование организации производственного процесса……………………. ..23

III. Расчёт основных экономических показателей работы проектируемого участка……………………………………………………………………………………34

Выводы…………………………………………………………………………………...45
Библиография………………………………………………………………………….....47

Скачать полностью (216.85 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

Организация планирования на предприятии.doc

— 658.00 Кб (Скачать документ)

 

1.4.3 Затраты на  содержание и эксплуатацию оборудования или        производственных зданий

 определяются по формуле:

                Зс=К* (На+Нст)/(Вг*100),

 где К- стоимость оборудования (с учетом затрат на его транспортировку и монтаж);

      На - норма амортизации оборудования (31%) или производственных зданий(7%)

      Нст - норма расходов на содержание и текущий ремонт оборудования  или производственных зданий, %;

      Вг -  задание по выпуску продукции в год (5т/см*300см=1500т).

     Стоимость оборудования  и зданий, определяется с учетом количества оборудования по данным таблицы 5.

     Результаты расчетов  оформляются по форме таблицы 8 (для оборудования)          и  9 (для производственных зданий).

Таблица 8

Наименование оборудования и его часовая производительность

Стоимость оборудования (с учетом его количества), тыс. руб.

Норма расходов  (На + Нст), %

Годовая сумма расходов, тыс. руб

Затраты на единицу продукции, тыс. руб

1

2

3

4

5

Волчок для измельчения мяса №1

2,50

30,00

31

9,30

6,20

Волчок для измельчения мяса №2

3,00

16,80

31

5,21

3,47

Посолочный агрегат №1

2,00

484,80

31

150,29

100,19

Посолочный агрегат №3

3,20

540,00

31

167,40

111,60

Шпигорезка №1

0,25

82,8

31

25,67

17,11

Шпигорезка №2

0,50

67,2

31

20,83

13,89

Куттер №1

2,20

912,00

31

282,72

188,48

Куттер №2

1,20

900,00

31

279,00

186,00

Шприц вакуумный №1

2,20

28,80

31

8,93

5,95

Шприц вакуумный №2

2,60

22,80

31

7,07

4,71

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №1

1,40

544,80

31

168,89

112,59

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №3

1,50

774,00

31

239,94

159,96


 

Таблица 9

Наименование оборудования и его часовая производительность

Занимаемая площадь зданий, м2

Стоимость производствен-ной площади, тыс. руб

Норма расходов  (На + Нст), %

Годовая сумма расходов, тыс. руб

Затраты на единицу продукции, тыс. руб

1

2

3

4

5

6

Волчок для измельчения мяса №1

2,50

0,60

11,10

7

0,78

0,52

Волчок для измельчения мяса №2

3,00

1,56

28,86

7

2,02

1,35

Посолочный агрегат №1

2,00

32,20

595,70

7

41,70

27,80

Посолочный агрегат №3

3,20

32,20

595,70

7

41,70

27,80

Шпигорезка №1

0,25

1,51

27,97

7

1,96

1,31

Шпигорезка №2

0,50

1,51

27,97

7

1,96

1,31

Куттер №1

2,20

15,12

279,72

7

19,58

13,05

Куттер №2

1,20

8,70

160,95

7

11,27

7,51

Шприц вакуумный №1

2,20

2,35

43,51

7

3,05

2,03

Шприц вакуумный №2

2,60

1,76

32,56

7

2,28

1,52

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №1

1,40

35,10

649,35

7

45,45

30,30

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №3

1,50

35,10

649,35

7

45,45

30,30


 

После расчета отдельных статей затрат определяют их сумму по каждому виду применяемого на операции оборудования (по данным таблиц 6- 9), результаты заносят в таблицу 10.

     Выбор эффективного  оборудования осуществляется путем  сопоставления удельных капитальных  и эксплуатационных затрат на единицу продукции по рассматриваемым вариантам. Более эффективным считается оборудование, у которого величина обоих показателей минимальна. Если эксплуатационные затраты по варианту А больше, а капитальные затраты меньше, чем по варианту В (или наоборот), более эффективным считается оборудование, у которого меньше сумма приведенных затрат.

     Приведенные затраты (Зпр) по каждому виду сравниваемого оборудования можно определить следующим образом:

                                   Зпр=Зэrc + (Ку/Тк),

где  Зэ- эксплуатационные затраты на единицу продукции, руб.;

Ку- удельные капитальные затраты, руб.,

Тк- срок кредитования капитальных затрат, лет (2года).

Обоснование выбора наиболее эффективного оборудования можно привести по форме таблицы 11.

 

 Таблица 10

Наименование оборудования и его часовая производительность

Эксплуатационные затраты на 1 т, руб.

Энергозатраты

Заработная плата с отчислениями

Содержание и эксплуатация оборудования

Содержание и эксплуатация зданий

Итого

1

2

3

4

5

6

Волчок для измельчения мяса №1

2,50

25,90

49,67

6,20

0,52

82,29

Волчок для измельчения мяса №2

3,00

16,33

36,13

3,47

1,35

57,28

Посолочный агрегат №1

2,00

168,00

338,69

100,19

27,80

634,68

Посолочный агрегат №3

3,20

131,25

338,69

111,60

27,80

609,34

Шпигорезка №1

0,25

28,00

968,65

17,11

1,31

1015,07

Шпигорезка №2

0,50

15,75

645,77

13,89

1,31

676,71

Куттер №1

2,20

182,95

451,58

188,48

13,05

836,07

Куттер №2

1,20

291,67

451,58

186,00

7,51

936,76

Шприц вакуумный №1

2,20

4,77

225,79

5,95

2,03

238,55

Шприц вакуумный №2

2,60

4,85

225,79

4,71

1,52

236,87

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №1

1,40

24,25

45,16

112,59

30,30

212,30

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №3

1,50

28,00

45,16

159,96

30,30

263,42


 

Таблица 11

 

Операции

Наименование оборудования и его часовая производительность

Эксплуатационные затраты,                  руб. на 1 т

Удельные капитальные затраты, руб. на 1 т

Приведенные затраты, руб. на 1 т

Эффективное (+), неэффективное (-) оборудование

Необходимое количество оборудования

1

2

3

4

5

6

7

Измельчение мяса

Волчок для измельчения мяса №1

2,50

82,29

27,40

95,99

-

1

Волчок для измельчения мяса №2

3,00

57,28

30,44

72,50

+

1

Посол мяса

Посолочный агрегат №1

2,00

634,68

720,33

994,85

-

1

Посолочный агрегат №3

3,20

609,34

757,13

987,90

+

1

Измельчение шпика

Шпигорезка №1

0,25

1015,07

111,14

1070,64

-

3

Шпигорезка №2

0,50

676,71

82,10

717,76

+

2

Приготовление фарша

Куттер №1

2,20

836,07

794,48

1233,31

+

1

Куттер №2

1,20

936,76

707,30

1290,41

-

1

Наполнение оболочек фаршем

Шприц вакуумный №1

2,20

238,55

48,21

262,65

-

1

Шприц вакуумный №2

2,60

236,87

36,91

255,32

+

1

Холодное копчение

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №1

1,40

212,30

796,10

610,35

+

1

Устройство для холодного копчения сырокопченых колбас №3

1,50

263,42

948,90

737,87

-

1


 

1. 5 Оценка  преимущества выбранного оборудования.

      В заключении раздела  дается оценка технико–экономических  преимуществ выбранного варианта  оборудования на основе данных  таблицы 12, определяется экономия  приведенных затрат, характеризуются факторы, обеспечивающие эту экономию.

Таблица 12

№                     п/п

Показатели

Принятый вариант

Альтернативный вариант

Принятый вариант в % к альтернативному

1

2

3

4

5

1

Выпуск продукции, т

      

в смену

5

5

100,00

в год

1500

1500

100,00

2

Количество единиц оборудования

7

8

87,50

3

Занимаемая площадь, м2

87,25

80,46

108,44

4

Годовой съем с 1 м2

43,63

40,23

108,44

5

Численность рабочих по нормативу

6,29

6,35

99,06

6

Капитальные затраты:

      

Общая сумма, тыс. руб.

3745,73

3844,93

97,42

в т. ч. на оборудование

3684,16

3733,78

98,67

           на здания

61,57

111,14

55,40

Удельные капитальные затраты, тыс. руб.

2497,16

2563,29

97,42

7

Эксплуатационные затраты:

      

на 1 т продукции, руб.

2628,57

3170,77

82,90

энергозатраты

375,38

546,34

68,71

заработная плата

1743,11

2079,54

83,82

Расходы на содержание и эксплуатацию:

- оборудования

 

434,74

 

475,42

 

91,44

- зданий

75,33

69,47

108,44

затраты на годовой выпуск продукции, тыс. руб.

3942,85

4756,15

82,90

8

Приведенные затраты на 1 т продукции, руб.

3877,15

4452,41

87,08

9 

 

 

Экономия приведенных затрат:

      

на 1 т продукции, руб.

575,26

-

-

на годовой выпуск продукции, тыс. руб.

1208,05

-

-

Информация о работе Проектирование организации производственного процесса