Прибыль торгового предприятия, ее формирование и использование

- внешний вид и работа администраторов;

- организация торгового пространства и атмосфера в магазине.

Результаты проверки излагаются в письменном виде в отчете, содержащем следующую информацию:

- общие наблюдения работы отделов, включая рекомендации на будущее;

- общие наблюдения и рекомендации по улучшению работы торгового персонала, включая рекомендации по внешнему виду, обучению и дальнейшему контролю и оценке их труда;

- индивидуальные отчеты по каждому отделу, включающие описательную характеристику организации торгового пространства, рабочей атмосферы и работы иного персонала;

- индивидуальные отчеты по каждому оцененному сотруднику, включающие его сильные и слабые стороны по вышеперечисленным умениям и навыкам. [17,с67]

Для борьбы с магазинным воровством, необходимо вкладывание части средств из фонда накопления организации в установку в супермаркете эффективной системы видеонаблюдения за торговым залом. Стойки с товарами импульсивного спроса и мелкогабаритными видами товаров необходимо устанавливать вблизи кассовых аппаратов.

В целях борьбы с потерями продукции от превышения сроков ее хранения необходимо более тщательное изучение покупательского спроса на эту продукцию. 

Для увеличения объема продаж супермаркета необходимо увеличение числа его покупателей. Поэтому имеет смысл увеличивать расходы на «раскрутку» супермаркета ООО «Виктория», его рекламу и продвижение; например, увеличить число рекламных щитов, рекламирующих супермаркет. Можно также порекомендовать проведение в магазине большего числа промоушн-акций по продвижению различных товаров, в первую очередь дегустации различных продовольственных продуктов.

В тоже время, необходимо помнить, что при раскрутке супермаркетов, находящихся в спальных районах, главная цель - привлечь и удержать покупателей не столько рекламой, сколько широким и глубоким ассортиментом, доступными ценами, менеджментом, чистотой, гарантированным качеством товаров, дополнительными услугами.

В рекламе крупного торгового центра основных направления два: во-первых, заманить клиента в само помещение, во-вторых, предоставить возможность каждому отделу «показать товар лицом». Чаще всего смысл рекламы самого торгового центра сводится к одному: «У нас есть все». К этому «все» прилагается обширный набор дополнительных сервисов: автостоянка, кафе, туалет, детская комната и прочее. Конечно, основной козырь - это удобство. Далее, в стандартных рекламных формулах крупного торгового центра перечисляются наиболее известные торговые марки, представленные в продаже. При рекламе внутри супермаркета необходимо обратить внимание на рекламное оформление отделов.

Дегустации и распространение образцов гармонично вписываются в коммуникационную стратегию в канале сбыта, называемую втягиванием. Основные усилия производителей в этом случае сосредоточены на конечном спросе. Цель: создать на уровне конечного спроса благоприятное отношение к товару, побуждающее посредников к вынужденному сотрудничеству с производителем. Ценность стратегии втягивания для фирм состоит в том, что ее успех нейтрализует возможность давления со стороны посредников в канале распределения и обеспечивает их широкомасштабное сотрудничество и лояльность.

Ассортимент продукции, представляемой на дегустации должен включать 4-6 наименований. При составлении ассортимента должны приниматься во внимание следующие факторы:

- наличие новой продукции, выводимой на рынок (атака нового целевого сегмента);

- наличие продукции, ранее не продававшейся в торговой точке (защита целевого сегмента);

- спад продаж по определенным видам продукции в данной торговой точке («разогрев» целевого сегмента);

- обязательное наличие продукции из разных ценовых диапазонов (сегментация по выгодам);

- наличие продукции, которая является аналогом продукции конкурентов (отвоевывание доли рынка у конкурента).

В соответствии с перечисленными условиями (факторами) ассортимент должен формироваться следующим образом:

- 2-3 наименования предлагаются самим производителем;

- 2-3 наименования предлагаются менеджерами по продажам по согласованию с администрацией магазина.

Такой подход позволяет учитывать интересы и производителя, и организаций розничной торговли, гибко реагировать на конъюнктуру рынка и своевременно принимать меры исходя из поставленных задач и складывающейся ситуации.

Особое внимание следует обратить на выкладку товаров в супермаркете ООО «Виктория». Тут необходимо использование следующих принципов:

1. Палетная выкладка. Мерчандайзинг на палетном дисплее  должен варьироваться в зависимости  от типа выкладки продукции конкурентов. Прежде всего, необходимо определиться с точным числом брэндов, выставленных на палете. Слишком большое количество марок или типов упаковки часто приводит к потере визуального фокуса покупателей и так называемому «эффекту винегрета». На палете следует разместить 2-3 лидирующих брэнда, что позволит даже в проигрышной ситуации привлечь внимание покупателей. Используя визуальный фокус и силу марок-лидеров, можно существенно увеличить продажи.

2. Распределение  мест на палете. Больше брэндов  на дисплее - не значит лучше. Гораздо важнее правильно распределить место и четко отслеживать наличие самой продаваемой марки. Как только ходовой брэнд заканчивается, продажи палетного дисплея резко снижаются. Более того, рекомендуется следить за удобством покупки лидирующей марки. Только самый преданный покупатель будет пытаться достать свой любимый товар любой ценой. В итоге отсутствие брэнда-лидера в наиболее удобном верхнем ряду палета также ведет к снижению продаж.

3. Принцип «локомотива». Следуя данному правилу, в соседстве с ведущим брэндом выставляют новую или менее ходовую марку. Однако принцип «локомотива» работает только для большого полочного пространства, например полок основной секции. При ограниченном пространстве дисплея этот принцип разрушительно сказывается на продажах марки-лидера, которую раскупают в первую очередь и которой постоянно нет в наличии.

4. Углы дисплеев. Рассматривая всю площадь палета, следует отметить, что углы дисплеев  являются наиболее вероятным  местом совершения покупок. В  торцах палета продукция заканчивается в первую очередь, поэтому следует периодически пополнять выкладку. На углах должна стоять только ходовая продукция. Чем проще покупателю дотянуться до товара любимой марки, тем лучше. Лишнее неудобство приводит к снижению продаж. Если клиент не понимает, как достать продукт из дисплея сложной конструкции, он, скорее всего даже не будет пытаться сделать это. При восстановлении выкладки следует убирать несколько единиц продукции, поскольку покупатели стараются не разрушать целостность выкладки.

5. Принцип «первый  по ходу движения покупателей». Большинство компаний стремятся  разместить фирменный дисплей  в первом ряду продукции одной  группы. Это действительно важное  для продаж правило. Однако, как  и любое правило, оно имеет  свои исключения. Например, торговая площадь сразу за входом в зал неоднородна. Есть так называемая «зона привыкания покупателей к магазину» (decompression zone), в которой клиенты присматриваются к супермаркету и совершают минимум покупок. Они стараются не задерживаться перед входом из-за боязни, что их могут толкнуть сзади, или опасения создать неудобство. Поэтому, поставив фирменный палет с газированной водой или соками около самого входа, производитель может оказаться в ситуации «первый по ходу, но второй по продажам».

Выполнение этих предложений способно улучшить экономические показатели, а также увеличить прибыль и повысить рентабельность рассматриваемой организации – супермаркета ООО «Виктория».

 

          2.4. Совершенствование использования прибыли в торговле.

Рассмотревшая существующие проблемы при управлении прибылью и рентабельностью предприятия, для решения этих проблем прежде всего необходимо охватить комплексный характер. Эти проблемы прежде всего связанные с системами товарного обращения предприятия. От управляющего предприятием необходимо умение эффективно вести дело, то есть увеличивать прибыль. Существуют 2 основных пути увеличения прибыли:

- во – первых – это  увеличение объемов реализации;

- во-вторых – это уменьшение  издержек обращения.

В настоящее время, когда почти все предприятия малорентабельны, убыточны, первый путь является почти невыполнимым. Но если на предприятии проводится экономический анализ деятельности, то это поможет хоть частично решить насущные проблемы и выйти из тупиковых положений. Когда экономическая ситуация предприятия практически не меняется, то планировать дальнейшие действия намного легче. Но к сожалению на сегодняшний день все предприятия постоянно прибывают в динамических обстановках, которое постоянно изменяться. [12,с254]

После проведения анализа предприятия, нужно разрабатывать необходимую программу для улучшения экономической ситуации. Основным объектом для достижения поставленной цели является те участки предприятия где были получены убытки.

В настоящее время рыночная конкуренция между предприятиями очень жестока и чтобы удержатся на рынке прибыль должна быть весьма значительной. Соперничество между предприятиями производит за счет снижения цен на продукцию и других более изощренных методов и форм.

Особое внимание супермаркета ООО «Виктория» должно уделять таким сферам, как реализация товаров, снижать издержки связанные с реализацией и тем самым увеличивать доход. Чтобы увеличить доход необходимо делать ставку на запросы потребителей. А для этого необходимо проводить маркетинговые исследования, чтобы лучше узнать желает потребитель от покупки товаров. И тем самым совершенствовать свою деятельность и получать наибольший доход. Также супермаркет ООО «Виктория» должен уделять внимания увеличению оборачиваемости товаров. И конечно для этого необходимо пересмотреть управление качеством товаров, организацию поставок и их реализации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

В данной курсовой работе были рассмотрены теоретические аспекты такого экономического показателя, как прибыль предприятия торговли. Проведен анализ показателей, формирующих прибыль супермаркета ООО «Виктория», проведен анализ оборота розничной торговли, валовой прибыли и факторов, влияющих на ее изменение.

Супермаркет представляет собой крупный магазин самообслуживания с площадью торгового зала, торгующий преимущественно продовольственными товарами, непродовольственные товары составляют в его ассортименте около 30%. В крупных супермаркетах ассортимент товаров насчитывает 4-6 тыс. наименований: 1,5-2,5 тыс. продовольственных и 2-3,5 тыс. непродовольственных товаров. Одним из важных направлений развития розничной торговли, является рост числа крупных супермаркетов.

В данной работе рассматривались основные показатели деятельности коммерческого предприятия - прибыль и рентабельность.

Проведенный анализ показал, что показатели прибыли и рентабельности супермаркета ООО «Виктория» имеют тенденцию к росту. Это связано с тем, что за время своего существования супермаркет, с одной стороны, приобрел свой круг постоянных клиентов, который неуклонно расширяется, что приводит к увеличению объема продаж супермаркета; а с другой стороны, наладил тесные связи с поставщиками, что позволяет приобретать товары для супермаркета со скидкой, снижая тем самым себестоимость товаров. Но, даже при этом, возможности повышения показателей прибыли и рентабельности супермаркета все равно существуют.

Современным торговым предприятиям для обеспечения прибыльности жизненно необходимо уметь анализировать результаты своей хозяйственной деятельности. Данный анализ способствует выявлению резервов роста прибыли и направлений совершенствования деятельности предприятия для достижения большей прибыли. В современных рыночных условиях весь комплекс операций коммерческой деятельности рассматривается через удовлетворение потребностей потребителей. Для углубленного исследования влияния коммерческой работы на результаты деятельности предприятий была разработана система основных составляющих ее оценки. К ним относятся: формирование ассортимента товаров, планирование товарного предложения, стимулирование и формирование спроса, экономическая эффективность коммерческой деятельности. Устойчивая деятельность предприятия посредством определенных организационно-технических мероприятий должна быть направлена на выполнение плана по обеспечению прибыли.

 

Выводы по всей курсовой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности.- Изд-во "дело и Сервис", 2007.- 518 с.
2. Арзуманова, Т.И. Экономика и планирование на предприятии торговли и питания: учебник /Т.И. Арзуманова, М.Ш. Мачабели. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 276 с.
3. Бакаев А.С. Об отражении в отчете о прибылях и убытках сумм чрезвычайных расходов (доходов) // Бухгалтерский учет и налоги, 2006, №5, с. 90.
4. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 288 с.
5. Балабанов, И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта / И.Т, Балабанов. – 2-е изд., доп. – М.: Финансы и статистика, 2008, - 198 с.
6. Бланк, И.А. Управление прибылью / И.А. Бланк. – 2-е изд., расш. И доп. – К.: Ника – Центр, Эльга, 2008, -456 с.
7. Борисов Г.П. Акулова В.Е. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Учебник. -М.: Экономика, 2009, - 234 с.
8. Бухгалтерский учет в торговле: Учеб. пособие / под ред. М.И. Баканова. – М.: Финансы и статистика, 2006, - 236 с.
9. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия. –М.: Высшая школа, 2007. –367 с.
10. Гаврилова С.С. Экономический анализ. – М.: Эксмо, 2006.– 144 с.
11. Ерохина, Л.И. Экономика предприятия (в сфере товарного обращения): учебник / Л.И. Ерохина, Е.В. Башмачникова, Т.И. Марченко. – М.: КНОРУС, 2009. – 304 с.
12. Иванов, Г.Г. Экономика торгового предприятия: учебник / Г.Г. Иванов. – М.: ИЦ Академия, 2010. – 320 с.
13. Ионова А.Ф., Селезнева Н.Н. Финансовый анализ. – М.: Проспект, 2006. – 623 с.
14. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник / Л.И. Кравченко. – 6-е изд., перераб. – М.: Новое знание, 2010, - 167 с.
15. Лиференко Г.Н. Финансовый анализ предприятия. – М.: Издательство Экзамен, 2006. – 156 с.
16. Никаноров В.Е. О распределении прибыли. Официальные материалы для бухгалтера, 2010 г. №2 с.38.
17. Раицкий, К.А. Экономика и управление в организациях торговли: учеб. пособие / К.А. Раицкий. – Аспект Пресс, 2009. – 191 с.
18. Терещенко, Н.Н. Доходы и прибыль предприятий торговли: учеб. Пособие / Н.Н. Терещенко, Ю.Ю. Суслова; Краснояр. Гос. Торг-экон. Ин-т. – Красноярск, 2008. – 272 с.
19. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учеб. пособие / под ред. Т.И. Николаевой, Н.Р. Егоровой. – 3-е изд., стереотип. – М.: КНОРУС, 2009. – 400 с.
20. Экономика предприятия торговли: учеб. пособие. Ч. 2 / Ю.Л. Александров, Н.Н. Терещенко, И.В. Петрученя; Красноярс. гос. торг.-экон. ин-т. Красноярск, 2007. – 258 с.
21. Экономика торгового предприятия: Торговое дело: учебник / под ред. Л.А. Брагина. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 314 с.
22. Экономика, анализ и планирование деятельности на предприятии торговли: учебник / под ред. А.Н. Соломатина. – Спб.: Питер, 2009. – 560 с.
23. Экономический анализ в торговле: учеб. пособие / под ред. М.И. Баканова. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 400 с.
24. Эффективность деятельности предприятия торговли: учеб. пособие / Н.Н. Терещенко, О.Н. Емельянова; Краснояр. гос. торг-экон. ин-т. – Красноярск, 2009. – 96 с.