Отчет по практике в ЗАО «Добрыня - продукты»

 

 

1. Организационно – экономическая характеристика деятельности предприятия

 

1.1 Организационная характеристика ЗАО «Добрыня - продукты»

 

ЗАО «Добрыня - продукты», находится по адресу: 83062, Украина, г. Донецк, ул. Клиническая, 8. Предприятие было создано в 2002 году. В 2002 году в большую семью «Геркулес» вошло ЗАО «Донецкий городской молочный завод №2», созданное на базе хорошо известного в регионе предприятия. За годы своего существования завод зарекомендовал себя как производитель широкого ассортимента высококачественной молочной продукции и уже много лет входит в число крупнейших производителей в Украине. Сейчас предприятие обрело вторую молодость — ежедневно на современном оборудовании перерабатывается свыше 300 т молока, выпускается более 100 наименований продукции.

Компания «Геркулес» работает на рынке Украины с октября 1997 года, пройдя с тех пор нелегкий путь от группы энтузиастов, воодушевленных идеей возрождения традиций отрасли, до крупной компании — одного из лидеров рынка Украины.

Все начиналось с благородной задачи — возродить национальное производство качественных продуктов питания. Несколько лет активной работы сплоченного коллектива профессионалов создали лицо предприятия и дали возможность использовать современные технологии и оборудование для выпуска широкого ассортимента продукции.

Сегодня «Геркулес» один из лидеров в Украине по производству мороженого и полуфабрикатов. Благодаря широкому ассортименту и разумному соединению традиционных рецептов продукция ЗАО «Геркулес» давно заслужила доверие и признательность украинских потребителей. Народная любовь подкреплена авторитетным мнением экспертов — продукция неоднократно отмечалась высокими наградами: «Выбор года», «100 кращих товарів України», а также золотыми медалями и дипломами профессиональных дегустационных конкурсов.

Уверенное движение вперед позволило компании «Геркулес» добиться значительных успехов и стать одним из лидеров в области выпуска продуктов питания в Украине.

За всеми этими достижениями стоит серьезный труд людей, объединенных общими целями: обеспечение стабильного высокого качества производимой продукции, максимальное удовлетворение требований потребителей и ответственность за достижение результата.

Динамичное и успешное развитие предприятия и его достижения в значительной степени обусловлены высоким уровнем менеджмента, включающим в себя долгосрочное стратегическое планирование деятельности с последующей детализацией, которая осуществляется на основании постоянного мониторинга рынка, требований потребителей и всестороннего анализа фактического развития компании. Инвестиционная стратегия фирмы предусматривает вложение средств как в производство и расширение ассортимента выпускаемой продукции, так и в развитие дистрибуции на территории всей Украины.

Накопленный опыт реализации различных проектов позволяет нам с оптимизмом смотреть в будущее и верить в то, что все задуманное будет выполнено своевременно, качественно и с минимальными издержками. Одним из гарантов этого является коллектив компании. В компании «Геркулес» трудятся грамотные и квалифицированные специалисты с огромным опытом работы. Стабильность деятельности компании обеспечивается в том числе и постоянством коллектива. Забота обо всех работающих на предприятии, их материальном благополучии и создание условий для профессионального роста является приоритетной задачей руководства компании.

 

1.2 Внешняя среда ЗАО «Добрыня - продукты»

 

Внешняя среда для предприятия, очень важный фактор, который подразделяется на микро среду и макро среду. В свою очередь она контролируется законодательными актами. А характеризуется взаимоотношениями с поставщиками сырья и материалов и потребителями готовой продукции предприятия. Внешнюю среду предприятия можно охарактеризовать с помощью таблиц представленных ниже.

Таблица 1.2.1

Оценка факторов макросреды ЗАО «Добрыня - продукты»

Факторы макросреды	Оценка степени воздействия	Направление воздействия (+, -)		Интегральный показатель воздействия
Политическо-правовые:
1.1 Несогласование действий  президента и Верховной Рады	2	-		6,5
1.2 Усиление междупартийной борьбы	2	-		6,5
1.3  Тормажение экономических  реформ	3	-		4,3
1.4 Постоянные изменения в законодат. Укрн.	3	-		4,3
1.5 Сертификация товаров  и услуг	1	+		13
1.6 Недоработаность законодательных  актов, которые касаются предпринемательской  деятельности	2	-		6,5
1.7 Антимонопольная политика	2	-		6,5
Вместе политическо – правовые факторы	13
Экономические
2.1 Падение темпов производства	2	-		6
2.2 Инфляционные процессы	3	-		4
2.3 Жесткая налоговая политика	2	-		6
2.4 Инвестиционные процессы	2	+		6
2.5 Система налогооблажения  и качество экономического законодательства	3	-		4
Вместе экономические факторы	12
Социально - демографические:
3.1.Раждаемость	2	+		6,5
3.2 Присутствие и потенциальное  количество рабочей силы	3	+		4,3
3.3 Квалификационные характеристики рабочей силы	3	+		4,3
3.4 Традиции и культурные  ценности, уровень образования	3	+		4,3
3.5 Отношения к иностранцам	2	+		6,5
Вместе соціально-демографические факторы	13
Технологические:
4.1 Высокий научно-технический  потенциал	3	+		2
4.2 Внедрение новых технологий	3	+		2
Вместе технологические факторы	6
Всего по макросреде	43

 

Шкала оценок, степени воздействия: 1-минимальное, 2-среднее, 3-максимальное.

Из  таблицы приведённой выше, мы видим оценку степени воздействия факторов макросреды, таких как: политически – правовых, эти факторы довольно таки необходимы для предприятия, т.к. в них входят несогласованность действий Верховной Рады и президента Украины, что и имеет отражение на нормальное функционирование предприятий. Усиление межпартийной борьбы, торможение экономических реформ, постоянные изменения в законодательстве и недоработанность законодательных актов, которые касаются предпринимательской деятельности, это негативно отражается на деятельности предприятий. В свою очередь к экономическим факторам относятся падения темпов производства, инфляционные процессы и жесткая налоговая политика, эти факторы находят негативное отражение в предпринимательской деятельности. А инвестиционные процессы, система налогообложения и качество экономического законодательства необходимы для положительного функционирования любого предприятия. От качества экономического законодательства зависит многое, верно построенная система законов и мер предполагает работу предприятия в положительную или отрицательную стороны. А верно построенная система налогообложения предполагает благоприятное взаимодействие предприятий и государства с получением выгоды обоим сторонам.

Социально – демографические факторы т.к. любому предприятию необходимы сотрудники, а эти факторы включают в себя такие части как: рождаемость, присутствие и потенциальное количество рабочей силы, квалифицированные характеристики рабочей силы, традиции и культурные ценности сотрудников, их уровень образования, и конечно же лояльное отношение к иностранным сотрудникам. Без успешно выполняемого перечня социально – демографических факторов создать успешное производство невозможно.

Ещё производство не может существовать без воздействия на его деятельность технологических факторов, которые в себя включают: внедрение новых технологий и высокий научно – технический потенциал, этот важнейшие факторы, т.к. наука и производство должны взаимодействовать и не стоять на месте, то есть постоянно обновляться.

 

Таблица 1.2.2

Оценка фактров микрсреды безпосредственного окружения ЗАО «Добрыня - продукты»

Факторы среды	Оценка степени воздействия	Направление воздействия (+, -)	Интегральный показатель воздействия
1. Потребители
1.1 Значительные требования  покупателей к качеству товаров	3	+	3,6
1.2Совокупность воздействия производимой продукции на качество производства или потребление клиента	2	+	5,5
1.3 Степень стандартизации  производимой продукции	3	+	3,6
1.4 Объём продукции, осуществляемый покупателем	3	+	3,6
Всего по покупателях	11
2. Поставщики
2.1 Доцельность договорной  политики	2	+	6,5
2.2 Количество и концентрація  поставщиков	3	+	4,3
2.3 Оценка важности отдельных  ресурсов для отрасли	3	+	4,3
2.4 Ценовая эластичность  ресурсов	2	+	6,5
2.5 Пунктуальность и обязательность поставщиков	3	+	4,3
Всего по поставщикам	13
3. Конкуренты
3.1 Високая степень интенсивности  конкуренции	2	+	6,5
3.2 Наличие патентов и  лицензий	3	+	4,3
3.3 Финансовое состояние	3	+	4,3
3.4 Регулирующие ограничения  со стороны государства	3	+	4,3
3.5 Контрактные обязательства  ограничивающие свободу на рынке	2	-	6,5
Всего по конкурентам	13
4. Контрактные  аудиториии	2	+	1
5. Посредники	2	-	1
Всего	41

 

Шкала оценок, степени воздействия: 1-минимальное, 2-среднее, 3-максимальное.

Из таблицы 2, можно пронаблюдать, какое на работу предприятия оказывают воздействие и какое оно по своему характеру отрицательное или положительное: покупатели – своими требованиями к выпускаемой продукции и объёмом покупок, поставщики – могут воздействовать ценовой эластичностью ресурсов и пунктуальность выполнения поставок, конкуренты , контактные аудитории и посредники. Наибольшее влияние на предприятие оказывают поставщики и конкуренты это оценено в 13 балов, а наименьшее влияние оказывают потребители соответственно оценено в 11балов.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.2.3

Основные поставщики ЗАО «Добрыня - продукты»

Наименование поставок	Поставщики
Мороженое	1) ОАО «Петрохолод»
	2) ЗАО «Левада»
Полуфабрикаты	3) ООО «ТД «Карт Бланш»
	4) ЗАО «Сладкая жизнь»
Молочные изд-я	5) ЧП «Шиняев»
	6) ЗАО «УЗП»
	7) ЧП «Дегтярёв»

 

Из таблицы 1.2.3 мы видим что, завод в основном закупает три вида прод-ии. В следующих двух таблицах будет произведена оценка привлекательности данных поставщиков (Табл. 1.2.4) и конкурентной силы (Табл. 1.2.5).

 

                                                                                                                Таблица 1.2.4

Оценка привлекательности поставщика ЗАО «Добрыня - продукты»

Показатели, характеризующие привлекательность поставщика	Список поставщиков
	1	2	3		4		5	6	7
1. Ценовая политика поставщика	5	5	1		5		5	5	5
2. Предоставление гарантии качества	5	5	5		5		5	5	5
3. Условия поставок	5	5	5		5		5	5	1
4. Степень надёжности	5	5	5		5		5	5	5
6. Возможный объём поставок	5	5	5		5		5	5	1
Оценка, балы	25	25	21		25		25	25	17

 

Шкала оценки: 5-максимально привлекательный, 1-минимально привлекательный.

Из таблицы 1.2.4 можно сделать такой вывод, что в принципе все поставщики являются привлекательными для предприятия, но более привлекательными являются поставщики под номерами 1, 2, 4, 5 и 6, а менее привлекательными поставщиками для предприятия являются под номерами 3и 7.

В представленной ниже таблицы 1.2.5 произведена оценка конкурентной силы основных поставщиков завода.

Таблица 1.2.5

Оценка конкурентной силы основных поставщиков ЗАО «Добрыня - продукты»

Показатели, которые характеризуют привлекательность поставщика	Перечень поставщиков
	1	2	3	4	5	6	7
1. Репутация и имидж	5	5	5	5	5	5	1
Продолжение таблицы 1.2.5
2. Уровень канала распределения	1	5	5	5	5	5	5
3. Доступность	1	5	1	5	1	5	5
4. Уровень специализации	5	5	5	5	5	5	1
5. Важность объёмов продаж	5	5	5	5	5	5	5
6. Концентрированность на работе с одним клиентом	5	5	5	5	5	5	5
Оценка, в балах	22	30	26	30	26	30	22