Организация производства услуг по эксплуатации и ремонту лечебно-оздоровительных помещений

1. Организация производства услуг по эксплуатации и ремонту лечебно-оздоровительных помещений

        Санаторно-курортная сфера и туризм (СКС и Т) – это совокупность средств размещения, транспортных средств, объектов общественного питания, развлекательного, познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, туроператорских фирм и турагенств, экскурсионных бюро, услуг гидов-переводчиков.

Хозяйственное ведомство зачастую является самым обширным из всех ведомств заведения, его функции:   поддерживать чистоту и гигиеничность гостевых апартаментов;  обеспечивать хорошее рабочее состояние всей аппаратуры и механизмов;  проверять, чтобы все припасы (такие как туалетные принадлежности и оборудование мини-бара) своевременно пополнялись;  обеспечивать, чтобы общественные места (такие как холл) были вымыты и отполированы;  регулярно мыть окна.

Хозяйственная служба гостиницы должна быть готова предоставить по первому требованию самые разнообразные предметы и услуги: утюги и гладильные доски, прачечную, присмотр за детьми, добавочное постельное белье или полотенца и множество прочего. Эффективное взаимодействие с клиентами – ключевой момент работы в хозяйственном ведомстве, так как его служащим всегда задается множество разнообразных вопросов. Хозяйственная служба также несет ответственность за оформление помещений. 

Гостиница оснащается разнообразным инженерным оборудованием. Поддержание его в рабочем состоянии обеспечивается соответствующими технологиями. Д.соблюдаться требования техники безопасности и охраны труда. Различные шумы, вибрации, недостаточное или избыточное освещение, тепло, влагоотделение, присутствие в здании вредных веществ наносят ущерб здоровью персонала и проживающих.¹

Водопроводная сеть обеспечивает здание гостиницы водой для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд. Загрязненная попадает в систему канализации и удаляется из гостиницы. Наряду с обеспечением гостиниц холодной водой действуют системы горячего и пожарного водоснабжения. Для отопления гостиниц применяются различные системы: водяная, паровая или воздушная. Посредством естественной и механической вентиляции происходит удаление загрязненного воздуха из помещений гостиницы и приток свежего воздуха. В гостиницах предусматриваются технологии очистки воздуха от аллергенов и загрязнений, кондиционирования (регулирование внутреннего климата). Для обслуживания силовых нужд на освещение, нагревательные цели потребляется электрическая энергия.

Сложным представляется слаботочное хозяйство, включающее средства связи, пожарной и охранной сигнализации, радиофикации, телевидения, часофикации, автоматизации инженерного оборудования и пр. Затраты на систему пожарной сигнализации составляют около 1% стоимости ночевки. Причины  возникновения пожаров в гостинице разнообразны: курильщики (22,5%), неисправность электрооборудования (19,7%) и техники (18%), пожары на кухне (16,3%).

Поддержание инженерного оборудования в рабочем состоянии достигается осуществлением контроля за использованием оборудования, соблюдением нормативных условий эксплуатации, своевременным проведением осмотров, эксплуатационного и капитального ремонтов оборудования. В настоящее время ЭВМ может обеспечить регулирование, управление и ведение функций измерения, сигнализации, переключения, учета процессов жизнедеятельности в гостинице.

Техническое обслуживание гостиниц осуществляется штатными работниками (при больших гостиницах создаются специальные технические службы или группы во главе с инженером или техником, в состав которых входят слесари, механики по лифтам, электромонтеры, столяры, маляры и рабочие других специальностей в зависимости от видов инженерного оборудования) с привлечением специализированных организаций.

Основой обеспечения сохранности зданий гостиниц и их оборудования является система планово-предупредительного ремонта, своевременное выполнение кот. предохраняет гостиницы и их оборудование от преждевременного износа и снижает расходы на капитальный ремонт. Непредвиденный (внеплановый) текущий ремонт выявляется в процессе эксплуатации и выполняется обычно в срочном порядке.

К плановому текущему ремонту относятся работы по выборочному ремонту и окраске кровель, замене недостающих частей и окраске водосточных труб, частичному ремонту полов, окон и дверей, Очистке от загрязнений и частичной окраске стен и потолков основных и вспомогательных помещений, замене арматуры Санитарно-технического оборудования, электро-установочных изделий и пускорегулирующей аппаратуры.

Капитальный ремонт подразделяют на комплексный (предусматривается одновременное восстановление всех изношенных конструкций и оборудования) и выборочный (заменяются отдельные изношенные конструкции, оборудование или их части и устраняются дефекты, выявленные в процессе эксплуатации). При выполнении капитального ремонта гостиниц одновременно должны выполняться (за счет средств капитального ремонта) работы, входящие в состав текущего ремонта.

Периодичность текущего и капитального ремонтов гостиниц следует принимать с учетом их капитальности, архитектурно-планировочных и конструктивных решений, наличия инженерного оборудования и условий эксплуатации в соответствии с положением о проведении планово-предупредительного ремонта жилых и общественных зданий.

Гость коммерческой гостиницы рассматривает ее как временную квартиру, в то время как гость курортной использует ее с целью отдыха и развлечений и требует к себе полного внимания и высокого уровня обслуживания. Вежливость и эффективность в обслуживании являются двумя необходимыми элементами в курортной среде. В результате осуществления индивидуального обслуживания часто возникают более тесные отношения между гостями и персоналом курортной гостиницы, что активно поощряется администрацией. В конечном итоге это приводит к повторным визитам и появлению стабильной клиентуры. Лучшие курорты стремятся к созданию домашнего уюта, где гости являются частью большой семьи и рассматривают обслуживающий персонал как своих старых друзей. Поэтому каждый служащий в курортном предприятии должен осуществлять на практике философию радушного гостеприимства, способствовать созданию человечных отношении. Индивидуальное обслуживание, является ключом к успешной работе курортных гостиниц.

Существуют проблемы, связанные с функционированием сезонной курортной гостиницы: 1) найм и сохранение квалифицированной рабочей силы. 2)обеспечение сохранности и поддержание здания и оборудования в надлежащем состоянии в межсезонный период, когда предприятие закрыто.

Для того, чтобы поддерживать помещения чистыми и привлекательными, руководители предприятий д. делать значительные капиталовложения в ремонт, расширение или реконструкцию.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Практическая часть

     2.1.Описание рекреационный и географической характеристики того ареала, на котором функционирует данный объект

Алтайский край - представляет собой уникальный природный комплекс по своим рекреационным богатствам. Это прекрасное сочетание живописных горных ландшафтов с разнообразными видами климата, отличающихся обилием солнечного света и повышенной ультрафиолетовой радиацией. Территория Республики Алтай обладает великолепными лесами и лекарственными растениями, минеральными источниками и целебным воздухом. На Алтае находят свое отражение почти все группы рекреационных ресурсов: лечебные, эстетические, для отдыха, спортивные и др.

Территория  Республики Алтай в целом является историко-ландшафтным заповедником, не имеющим аналогов. В настоящее время в Республике Алтай выделены особо охраняемые территории и природные комплексы, площадь которых составляет около 22% от общей территории республики.

В крае расположено несколько  курортов, использующих лечебные  источники  с радоновыми водами и лечебными грязями. Курортом мирового  значения  является Белокуриха, имеющая удивительные радоново-силикатные источники.

Туризм является одним  из самых перспективных секторов экономики края.

Алтайский край расположен на стыке крупнейшей в мире Западно-Сибирской равнины и Алтайских гор. Его площадь 168 тыс.кв.км. Протяженность с севера на юг - 500 км, а с запада на восток - 560 км. Северным соседом края является Новосибирская область, восточным – Кемеровская. Юго-восточная граница по горам проходит с Республикой Алтай, которая до 1991 года входила в состав Алтайского края, как автономная область. Юго-западная и западная границы являются государственными с Республикой Казахстан. Население 2 602 тыс.чел. Проживает около 80 национальностей и народностей. Столица – г.Барнаул. Есть еще 11 городов: Алейск, Белокуриха, Бийск, Горняк, Заринск, Змеиногорск, Камень-на-Оби, Новоалтайск, Рубцовск, Славгород, Яровое. В состав края входят 60 административных районов, в том числе Немецкий национальный район. Расстояние от Москвы до Барнаула около 2 500 км. Фирменный поезд «Алтай» преодолевает его за 54 ч, а самолет ТУ-154 находится в полете 3 ч. 30 мин. Разница во времени с Москвой составляет + 3 часа. Алтайский край образован в 1937 году, а его столица в 1730 г.

На территории Алтайского края встречаются большинство представительств различных видов минеральных  лечебных вод наружного и внутреннего  назначения и всех видов лечебных грязей, которые широко используют или могут быть применены в лечении различных заболеваний.

В пределах равнинной  части Алтайского края распространены минеральные лечебные воды без специфических  компонентов и свойств. К ним  относят азотные термальные и  холодные воды различного ионного состава (карбонатные, карбонатно-сульфатные, сульфатные, сульфатно-хлоридные, карбонатно-сульфатно-хлоридные и карбонатно-хлоридные) с минерализацией от 1-2 г/л до 35 г/л.

Лечебные торфяные грязи  встречаются в долине реки Обь, где  в лесной части на правом берегу располагаются пресные озера и торфяные болота.

Лечебные сапропели  встречаются в пресных озерах Приобского плато в долинах древнего стока.

Иловые отложения встречаются  в соленых озерах Кулундинской равнины, в Приобском плате и в долинах  древнего стока.

Рекреационные ресурсы  потенциально выдвигают республику на роль рекреационного центра не только регионального (сибирского) значения, но и российского, международного. Уникальные природно-климатические условия создают широкие возможности для развития практически всех видов туризма, создания бальнеологических центров-курортов и санаториев, организации путешествий и экскурсий экзотического характера (охота, рыбная ловля, приключенческий туризм).

Представляют интерес  некоторые виды специального туризма  и спорта: горные и горно-пешеходные виды путешествий, конные маршруты, водный и спелеотуризм, альпинизм и т.д.

Основные туристические  достопримечательности - Телецкое озеро, Алтайский и другие заповедники, гора Белуха, плоскогорье Укок, пещеры, курганы, Улалинская палеолитическая  стоянка – самая древняя стоянка первобытного человека и др. На территории республики - один из крупнейших заповедников России - Алтайский государственный заповедник площадью 9 тыс. кв. км.

Регион - уникальный историко-ландшафтный  заповедник, не имеющий аналогов. Около четверти его территории имеет статус особо охраняемой, включенной 2 декабря 1998 года в список всемирного наследия под эгидой ЮНЕСКО. На территории создана первая в мире эколого-экономическая зона.

2.2. Описание и характеристика системы управления объектом с указанием основных видов услуг, которые он оказывает

Открытое акционерное  общество санаторий «Алтай — West»

Место нахождения общества (фактический, юридический адрес) —  Россия, Алтайский край, г. Белокуриха, ул. Славского, 39, ОАО санаторий «Алтай-West».

Почтовый адрес общества — 659900, Россия, Алтайский край, г. Белокуриха, ул. Славского, 39, ОАО санаторий «Алтай-West».

Санаторий «Алтай-West»  удобно расположен в центре курорта, на южном склоне горы Церковка.

Санаторий «Алтай-West»  является многопрофильной бальнеологической здравницей и располагает современной лечебной базой. Лечебная деятельность санатория не носит узкопрофильного характера.

Благодаря тому, что скважина минеральной воды с содержанием  радона находится буквально в 100м  от санатория «Алтай-West», вода поступает в лечебное отделение естественной температуры и оптимального химического состава.

Ведущее место в оздоровительном  процессе санатория «Алтай-West» отводится  природным лечебным факторам. Наряду с общекурортными средствами широко применяются продукты мараловодства, пчеловодства, лекарственные травы Алтая.

На курорте Белокуриха санаторий «Алтай-West» наиболее широко использует метод грязелечения, владеет  эксклюзивным правом на использование  известной и высокоэффективной  по своим лечебным свойствам грязи озера Карачи.

Основные направления  деятельности санатория: семейный и  индивидуальный отдых, санаторно-курортное лечение.

Санаторий осуществляет свою деятельность в соответствии с  предметом и целями деятельности, определенными законодательством РФ, путем выполнения работ и услуг в соответствии с видами деятельности: оказание квалифицированной санаторно-курортной помощи людям в процессе лечебной и профилактической деятельности.

         Основная цель деятельности санатория:  удовлетворение потребностей населения в оказанных услугах. Внедрение в установленном порядке новых методов лечения и профилактика заболеваний.

         Для осуществления поставленной  цели санаторий осуществляет  следующие виды деятельности:

         1.   медицинская деятельность (лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, нервной системы и кожи);

         2.    культурно-массовая, лечебно-физкультурная и спортивная работа среди больных и отдыхающих;

         3.    оказание платных медицинских услуг;

         4.    изучение результатов санаторного лечения больных;

         5.    добыча и применение минеральных источников для использования в лечебных целях;

         6.    добыча лечебной грязи для лечения.

Основным документом, регламентирующим деятельность санатория, является Устав. Также на каждом уровне управления организации существует разделение обязанностей, которое является одним из важнейших принципов управления. В основе распределения полномочий лежит «Положение о должностях». Подобное положение позволяет определить обязанности, права и ответственность персонала и оберегает его от выполнения несвойственных ему функций, а также определить необходимый для нормального функционирования организации объем работ и на этой основе рассчитать потребную численность работников для каждого подразделения предприятия. Должностные инструкции, права и обязанности работников должны прописываться при заключении индивидуального трудового договора (контракта), однако фактически разъяснения полномочий и ответственности не происходит. Остальные документы, регламентирующие управленческую деятельность, на данном предприятии отсутствуют.