Организация производства и управления ОАО "Байкалфарм"

Наиболее экономичный — массовый тип с поточным методом организации производства. Самый распространенный — серийный тип и партионный метод организации производства.

 

     1.3. Анализ состояния организации производства

 

 

Анализ состояния организации производства – это комплекс мероприятий, направленных на выявление положительных сторон и недостатков организации производства в объединении, на предприятии и формирование целей и конкретных направлений ее совершенствования.

Анализ должен охватывать те стороны производственно-хозяйственной деятельности, которые непосредственно характеризуют состояние, уровень и эффективность организации производства, комплексно определяют наиболее существенные производственные и технико-экономические характеристики предприятия, ориентируют на выявление недостатков в организации, тормозящих повышение эффективности производства.

Анализ распространяется на все остальные стороны организации производства: организацию труда, движение предметов труда, функционирование орудий труда, организацию подготовки производства, производственных процессов, производственной инфраструктуры, материально-технического обеспечения производства, сбыта и реализации продукции, производственную структуру и организацию оперативного планирования производства [14, c. 62].

Основой методики анализа является комплекс технико-экономических показателей, отражающих состояние тех или иных сторон организации производства.

Показатели для анализа состояния организации производства подразделяются на три группы:

1) показатели, отражающие результативность (эффективность) организации производства;

2) показатели, характеризующие степень реализации научных принципов организации производственных процессов;

3) показатели, отражающие состояние организации производства по подсистемам.

Методы сбора информации для проведения анализа:

Статистическое наблюдение – это научно организованный учет фактов об изучаемых явлениях и сбор информации, полученной на основе первичных данных. При анализе организации производства необходимая информация может быть получена из статистических отчетов предприятия.

Бухгалтерское наблюдение – это сбор первичной информации о хозяйственных операциях и ее регистрация в документах. Бухгалтерские документы также содержат определенные данные, которые могут быть использованы при анализе организации производства.

Значительная часть необходимой при анализе информации может быть получена при изучении данных оперативного учета, из технической и плановой документации.

Для изучения отдельных сторон организации производства, не отражаемых статистическим, бухгалтерским и оперативным учетом, проводится так называемое «натурное» обследование – фотографии рабочего дня, изучение первичных документов.

Одним из важнейших методов сбора информации, позволяющих получить качественные характеристики объекта, являются опросы участников производственного процесса, специалистов, руководителей. В зависимости от характера информации, получаемой при опросах, их можно разделить на две группы: анкетные опросы и опросы-интервью. Анкетные опросы проводятся по регламентируемой программе. Для их проведения определенным образом разрабатывается анкета, структурно-организационный набор вопросов, каждый из которых позволяет получить данные, предусмотренные программой опроса [16, c. 84].

Опрос-интервью проводится в форме свободной беседы, во время которой задаются вопросы, а ответы на них позволяют получить необходимую информацию.

Результат обработки анкет и результатов опросов-интервью позволяют составить полное представление о состоянии организации производства.

Кроме названных, обширную группу представляют графические методы, такие как метод исследования организации производства с использованием карт производственного цикла. Анализ организации производства осуществляется на основе карт производственного процесса.

 

2. Анализ и оценка уровня организации производства и управления на предприятии ОАО «Байкалфарм»

           

 

            2.1.Основные технико-экономические показатели

 

ОАО «Байкалфарм» одно из крупнейших предприятий-производителей ликероводочной продукции на территории Сибири и Дальнего Востока. Пятнадцатилетняя история развития компании наглядно иллюстрирует слагаемые успеха на рынке.

Компания «Байкалфарм» основана в сентябре 1991 г. доктором медицинских наук, академиком Международной академии натуральных продуктов и биотехнологии, автором многочисленных научных разработок, заслуженным деятелем науки Республики Бурятия Эдуардом Иринчеевичем Матхановым.

На тот момент это было единственное предприятие в России, производящее биологически активные добавки к пище на основе вековых традиций древнетибетской медицины – «ТАНы» (в переводе с тибетского «тан» - измельченные травы). Этому,  кстати, во время специального визита на предприятие, был немало удивлен Далай-Лама XIV. Узнав о том, что в Бурятии налажено производство препаратов из лекарственных трав и сравнив продукцию «Байкалфарм» с той, что изготавливают ламы на святой земле, Его святейшество обнаружил схожесть рецептур и, конечно же, благословил предприятие. «У вас все получится», - сказал Далай-Лама XIV.

В 1996 году для укрепления фармацевтического бизнеса предприятием освоено производство алкогольной продукции.

Открытое акционерное общество «Байкалфарм» - крупная бизнес-группа, в составе которой динамично развиваются предприятия по оказанию услуг населению и самостоятельные производства:

- ликероводочной продукции, в том  числе сувенирной,

- безалкогольных газированных  и сокосодержащих напитков,

- лекарственных препаратов и биологически активных добавок  «ТАН», созданных по рецептурам тибетской медицины,

- производство чая и кофе,

- осваивается гостиничный бизнес.

Компания устойчиво занимает место лидера рынка Республики Бурятии по продаже ликеро-водочной продукции. Доля рынка ОАО «Байкалфарм» в Бурятии на 2012 год составляет 70%, в Иркутской области - 20%, в Читинской области - 20%. Активно ведется продвижение продукции компании в других регионах России (Новосибирской, Кемеровской, Свердловской, Московской, Челябинской, Амурской, Камчатской областях, Ханты-Мансийском, Ямало-Ненецком АО, Красноярском, Хабаровском и Приморском краях, республиках Саха (Якутия), Татарстан, Хакасия, а также экспорт продукции за рубеж (Монголия)).

Основные экономические показатели деятельности предприятия за последние три года представлены в таблице 1.

Таблица 1 Основные технико-экономические показатели, тыс. руб.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонение 2012 г. к
				2010 г	2011 г.
Объем продаж, дал.	750042	1138271	1231560	164,2	108,19
Выручка от продажи, тыс. руб.	629745	851944	1114810	177,0	130,85
Полезная площадь, м2	25 000	25 850	26 500	106,0	102,5
Выручка на 1 м2 полезной площади, тыс. руб. на 1 м2	25,19	32,96	42,07	167,0	127,64
Численность работников, чел.	320	331	336	105,0	101,5
Производительность труда одного работника, тыс. руб. на 1 чел.	1967,9	2573,8	3665,4	186,26	142,4
Фонд заработной платы, тыс. руб.	58406,4	66928,2	69390,7	118,8	103,7
Среднемесячная заработная плат      одного работника, тыс. руб.	15,21	16,85	17,21	113,15	102,1
Средняя стоимость основных фондов, тыс. руб.	1559880	1636880	1754700	112,5	107,2
Фондоотдача, руб. на 1 руб. ОФ	0,404	0,520	0,635	157,2	122,1
Продолжение табл. 1
Фондовооруженность труда одного работника, тыс. руб. на 1 чел.	4874,6	4945,2	5222,3	107,1	105,6
Средняя стоимость оборотных средств, тыс. руб.	199497	520237	741320	371,59	142,5
Коэффициент участия оборотных средств в каждом рубле оборота, тыс. руб. на 1 руб. ТО	0,316	0,611	0,665	210,4	108,8
Коэффициент рентабельности оборотных средств, тыс. руб. на 1 руб. ОС	0,473	0,297	0,248	52,4	0,84
Себестоимость  продукции, тыс. руб.	310256	454941	631500	203,5	138,8
Валовая прибыль	319489	397003	483310	151,3	121,7
Коммерческие расходы, тыс. руб.	42560	76050	113964	267,8	149,8
Управленческие расходы, тыс. руб.	32690	45003	55980	171,2	124,4
Прибыль от реализации, тыс. руб.	244239	275950	313366	128,3	113,6
Операционные доходы, тыс. руб.	32456	52013	63123	194,5	121,4
Операционные расходы, тыс. руб.	182375	173356	192276	105,4	110,9
Чистая прибыль	94320	154607	184213	195,4	119,1
Рентабельность конечной деятельности, %	16,61	20,63	18,54	111,6	89,9

 

Из таблицы видно, что наблюдается рост объема продаж продукции предприятия в натуральных показателях, в 2012 году по сравнению с 2010 годов объем продаж увеличился на 64,2 % и составил 1138271 дал. Соответственно наблюдается рост выручки, так в 2012 году она составила 1114810 тыс. руб., что на 77,0 % больше данного показателя 2010 года и на 30,85 % 2011 года. Выручка растет большими темпами, чем объем продаж в натуральном выражении, что свидетельствует о росте цен производимую продукцию. В первую очередь это обусловлено ростом затрат и инфляцией.

Выручка в размере на 1 м2 полезной площади увеличивается, что свидетельствует об интенсивности производства. Численность работников предприятия увеличивается в анализируемом периоде, в 2012 году она составила 336 чел., что на 16 чел. больше, чем в 2010 году и на 5 чел. больше, чем в 2011 году. Рост численности работников обусловлен ростом объемов производства. Производительность труда, показывающая эффективность использования трудовых ресурсов значительно увеличилась в исследуемом периоде. Наблюдается ее стабильный и интенсивный рост, в 2012 году годовой объем проданной продукции на одного работника составил 3665,4 тыс. руб., что превышает данный показатель 2010 года на 86,26 %. Наблюдается рост заработной платы работников и, соответственно, фонда заработной платы.

Рост объемов производства требует увеличения размера и стоимости основных фондов предприятия. Стоимость основных фондов в 2012 году составила 1754700 тыс. руб., это на 12,5 % больше, чем в 2010 году.

Наряду с увеличением стоимости основных фондов предприятии растет и эффективность их использования, фондоотдача за анализируемый период возросла на 57,2 %, фондовооруженность – на 7,2 %.

Значительно возросла стоимость оборотных средств, находящихся в распоряжении у предприятия, в 2012 году она составила 741320 тыс. руб., в сравнении с 2010 годом она увеличилась более чем в три раза, по отношении к 2011 году прирост составил 221 тыс. руб. или 42,5 %. Время обращения оборотных средств  колеблется от 50 дней в 2011 году до 86 дней в 2012 году. Коэффициент рентабельности оборотных средств в 2012 году снизился в два раза по сравнению с 2010 годом. Это произошло вследствие того, что прибыль растет значительно более низкими темпами, чем стоимость оборотных средств.

Более чем в два раза увеличились производственные затраты, их размер составлял в 2010 году 310256. в 2011 году – 454941, в 2012 году – 631500 тыс. руб. Это вполне обосновано, так значительно увеличился объем произведенной продукции, а также выросли цены на сырье и энергоносители, возросла заработная плата работником и прочие затраты. Также наблюдается рост коммерческих и управленческих расходов.

Прибыль о реализации продукции возросла и в 2012 году она составила 313366 тыс. руб., это более чем на 28 % превышает размер прибыли в 2010 году. Чистая прибыль предприятия также увеличилась, но темпы ее роста значительно выше, чем темпы роста прибыли от реализации. Это связано с увеличение размера операционных доходов предприятия. Исходя из размера чистой прибыли, определяется рентабельность конечной деятельности предприятия. Наибольший уровень рентабельности был достигнут в 2011 году – 20,63 %, наименьший – в 2010 году 16,61 5, в 2012 году рентабельность составила 18,54 %.

 

          

           2.2. Анализ и оценка уровня организации производства и управления на предприятии ОАО «Байкалфарм»

 

 

Производственный процесс – это целенаправленное постадийное превращение исходного сырья  и материалов в готовый, заданного свойства продукт, пригодный к потреблению или дальнейшей обработке. Производственный процесс заканчивается на стыке производства и потребления, после чего происходит расходование производственной продукции. 

Производственный процесс ОАО «Байкалфарм» характеризуется как серийное производство, которое предусматривает одновременное приготовление сериями широкой номенклатуры однородной продукции, выпуск которой повторяется  в течение продолжительного времени.

Под серией понимается выпуск ряда конструктивно одинаковых изделий, запускаемых в производство партиями, одновременно или последовательно, непрерывно в течение планового периода.

Немаловажную роль в процессе производства играет использование основных фондов.

Основные средства (машины, оборудование и др.) в процессе производства не изменяют своей первоначальной, натуральной формы. Они переносят свою стоимость по частям, по мере физического износа (амортизации) на вновь созданный продукт. Рассмотрим структуру основных средств ОАО «Байкалфарм» (табл. 2).

Таблица 2  Структура основных фондов ОАО «Байкалфарм»

Виды основных средств	2010 г.		2011г.		2012г.		2012г. в % к 2010г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	967125	62	1078361	66	1210743	69	125,2
Сооружения	15598	1	16368	1	17547	1	112,5
Машины и оборудование	343174	22	327376	20	333393	19	97,1
Другие виды основных средств	233983	15	216775	13	193017	11	82,5
Итого:	1559880	100	1636880	100	1754700	100	112,5
производственные	1247904	82	1374979	84	1509042	86	120,9
непроизводственные	311976	18	261901	16	245658	14	78,7