Организация коммерческой деятельности торгового предприятия на примере ООО «МЕТРО кэш энд керри»

 

Наибольший удельный вес в общем объеме закупок магазина «МЕТРО Кэш энд Керри» принадлежит группам мясо, рыба (9,6 – 10,4%), изделия из рыбы и мяса (9,2 – 9,0%), а также молочные продукты (8,2 – 8,6%), объясняется тем, что данная продукция пользуется наибольшим спросом. Но и здесь возникают значительные проблемы с поставщиками свежей, охлажденной продукции, зачастую они не проходят контроль качества, установленный в «МЕТРО Кэш энд Керри».

Закупка по такой товарной группе как табачные изделия значительно уменьшилась, это связано с увеличением цен у поставщиков, а, следовательно, и повышение розничной цены в магазине (происходит повышения акциза для табачных предприятий).

Продукция, представленная в «МЕТРО Кэш энд Керри», насчитывает до 30 000 артикулов, поставляемых 2000 поставщиками (производителями и дистрибьюторами). Поставщиками являются: ЗАО «Альянс», ООО «Альтернатива-Фуд», ООО «Бремор», ООО «Бир-Трейд», ООО «Ростов-на-Дону», ООО «Гармония», ООО «Лидер», ООО «Мастер Вин», ОАО «Пивоваренная компания Балтика», ЗАО «Офис Премьер», ООО «Симба Игрушки», ООО «Дом и Дача» и прочие.

Для оценки эффективности коммерческой деятельности ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» по закупкам товаров необходимо провести анализ динамики объема закупок в целом и по поставщику в частности. Проведем анализ по основным поставщикам товаров.

 

Таблица «Динамика объема закупок в ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» за 2011 – 2012 гг.»

Поставщик	2011	2012	Отклонение в абсолютном выражении	Отклонение в %
1. ООО «Бриг»	0,3	0,35	0,05	1,2
2. ООО «Данон Индустрия»	0,2	0,2	0	0
3. ОАО «Кондитерское Объединение Сладко»	0,15	0,1	- 0,05	- 0,7
4. ООО «Нестле Россия»	0,19	0,2	0,1	1,1
5.ООО «Югорский винный Дом»	0,12	0,12	0	0
6. ООО «Мастер Вин»	0,11	0,1	- 0,01	- 0,9
Итого:	1,07	1,07

Наибольшее увеличение отмечается по закупкам у ООО «Бриг» (1,2 %) и ООО «Нестле Россия» (1,1 %). Снижение объема закупок отмечается у двух поставщиков: наибольшее – у ОАО «Кондитерское Объединение Сладко» (- 0,7%), наименьшее у ООО «Мастер Вин» (- 0,9%). Так, в анализируемый период наибольший объем закупок занимает ООО «Бриг» (0,35 - 1,2 %). Это связано не столько с большим объемом закупок, сколько с более качественным товаром и относительно высокой ценой, закупаемых у данного поставщика, по сравнению с ценами на другие товары, приобретаемые у других поставщиков. Объем закупок у ОАО «Кондитерское Объединение Сладко» снизился на 7%, что связанно с уменьшением объема закупок у данного поставщика, это связано с понижение спроса на кондитерские изделия выпускаемых данной компанией.

Основными критериями при выборе поставщиков являются качество товара, цена, способ оплаты и надежность партнера (соблюдение сроков поставки и ответственность при исполнении других договорных обязательств).

Уровень обеспеченности розничного товарооборота товарными запасами может быть охарактеризован размером товарного запаса в днях оборота, который показывает, на сколько дней торговли хватит данного товарного запаса:

ТЗдн = ТЗ / Орто,

где ТЗдн - товарный запас в днях оборота, дни;

ТЗ- товарный запас в сумме на определенную дату, руб.;

Орто – однодневный товарооборот, руб.

Эффективность использования товарных запасов характеризуется временем обращения товаров в днях оборота и числом оборотов, т.е. скоростью товарооборота (товарооборачиваемостью). Эти показатели взаимосвязаны между собой и рассчитываются по формулам:

Коб = РТО / ТЗср;

Тоб = ТЗср * Д / РТО;

Тоб = ТЗср / Орто ,

где Коб – коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов;

Тоб – время обращения товаров, дни;

ТЗср – средний товарный запас, руб.;

Д – число дней в периоде.

Рассмотрим динамику товарных запасов.

 

Таблица «Динамика товарных запасов в ООО «МЕТРО Кэш энд Керри»  2011 – 2012 гг.»

Показатели	В млн. руб.	В днях	В количестве оборотов
1. Фактические товарные запасы  на 01.01.08г.	0,5	5,4	67,2
2. Фактические товарные запасы на 01.01.09г.	0,3	3,4	107,0
3. Отклонение фактических товарных  запасов на конец периода в  абс. величинах	- 0,2	- 2,0	39,8
4. Отклонение фактических товарных  запасов на конец периода, %	0,6	0,6	1,6

 

Показатели	Фактические товарные запасы на 01.01.11г.	Фактические товарные запасы на 01.01.12г.	Отклонение в абсол. вел.	Отклонение в %
В млн. руб.	0,5	0,3	-0,2	60 (-40)
В днях	5,4	3,4	-2	63 (-37)
В количестве оборотов	67,2	107,0	39,8	159 (+59)

 

Значительное уменьшение средних товарных запасов на 40% говорит о повышении эффективности ассортиментной политики предприятия. Оборачиваемость товарных запасов также уменьшилась на 2 дня. Эти показатели показывают, что фирма стала меньше делать товарных запасов на складах.

Товарооборачиваемость отражает среднее время обращения товарного запаса за определенный период (месяц, квартал, год) или выражает число оборотов среднего запаса за указанный период.

Как видно из таблицы выше фактические товарные запасы в 2011 году стали оборачиваться быстрее. Количество оборотов сократилось на 2 дня (3,4 дня), а количество оборотов увеличилось на 39,8 и стало равно 107 оборотам. Это говорит о том, что предприятие стало более рационально использовать складские площади и не затоваривать их боле дорогим, но при этом менее ликвидным товаром. Также на этот факт повлияло и то, что предприятие решило минимизировать свои убытки от быстрой порчи скоропортящихся товаров и рассчитывает свои товарные запасы в соответствии со спросом. Такая политика предприятия в отношении товарных запасов отрицательно сказалась на товарообороте и соответственно на прибыли. Такой вывод можно сделать из следующего расчета: фактические товарные запасы*количество оборотов. Проведя такой расчет (0,5*67,2-0,3*107=33,6-32,1=1,5 млн. руб.), наблюдается снижение товарооборота на 1.5 млн. руб. Следовательно, политику предприятия в отношении товарных запасов можно считать неэффективной.

Анализ показывает уменьшение скорости оборачиваемости товарных запасов в днях и количествах оборотов  почти в 2 раза. Из этого можно сделать вывод, что количество товарных запасов на предприятии «МЕТРО Кэш энд Керри»  за 2012 год уменьшилось из – за недостаточного количества средств на закупку товаров. Все это сказалось отрицательно на товарообороте. Магазин  перестал закупать товары в большом количестве и сократил широту ассортимента.

Таким образом, проведенный анализ по закупкам товаров говорит о недостаточно эффективной деятельности в 2012 году. Объем закупок варьирует: по каким-то товарным группам уменьшается, по другим увеличивается, а некоторые продолжают закупаться в том же объеме.

Уменьшение товарных запасов на 40% в 2012 году отразилось и на скорости их оборачиваемости в днях. Она также уменьшилась на 37%. Следовательно, количество оборотов увеличилось на 39,8 (159%), что должно говорить о положительных результатах деятельности фирмы. Однако, сделав более глубокий анализ, станет очевидным не снижение товарооборачиваемости в днях, а наоборот ее увеличение на 0,16дня. Увеличение хоть и незначительное, однако не желательное. К этому привело снижение покупательской активности и уменьшение платежеспособного спроса в связи с кризисом. В данном случае предприятию необходимо принять стимулирующие меры и/или пересмотреть ценовую политику.

Товарные запасы уменьшились в 2012 году по сравнению с 2011, в связи с этим товарооборачиваемость улучшилась из-за недостаточности денежных средств. Если бы денег на закупку не хватало, то ТЗ в днях уменьшилось бы, но и ТЗ в оборотах тоже уменьшилось бы, а у Вас с ТЗ все нормально, только выводы Ваши по ним «не очень». Разберитесь и откорректируйте.

Таким образом, из материалов 2 главы следует, что компания «МЕТРО Кэш энд Керри» в условиях финансового кризиса, так же как и все компании сработала неэффективно - в целом подтверждается снижением товарооборота, увеличение издержек обращения, а, следовательно, и уменьшением прибыли. Объемы закупок товаров по отдельным товарным группам в «МЕТРО Кэш энд Керри» в 2012 году по сравнению с 2011 годом то увеличивались, то уменьшались. Эти колебания были вызваны потребительским спросом, проблемами при сотрудничестве с поставщиками  недостаточным объемом денежных средств.

 

3. Проблемы организации коммерческой деятельности предприятия и направления их совершенствования

Основные проблемы, стоящие перед предприятием в условиях конкурентной среды.

Основным конкурентом в данном сегменте фомата «кэш энд керри» является магазин «Агат», а в сегменте супермаркетов «премиум» борьба за потребителя разворачивается между супермаркетом «Ижтрейдинг», у которого есть ряд магазинов, ориентированных на более состоятельного и требовательного покупателя («Экстра»), и ТЦ «Ашан».

Основными конкурентами анализируемого предприятия являются:

- ТЦ «Агат кэш энд керри»

- Гипермаркет «Ашан»,

- Гипермаркет «Ижтрейдинг» («Экстра»).

Так как внешняя и внутренняя среда постоянно изменяются под воздействием деятельности как самого предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, возможности, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, слабые и сильные стороны предприятия поможет SWOT-анализ.

Таблица «SWOT-анализ по конкурентам»

	Конкурент 1	Конкурент 2	Конкурент 3	Своя компания
	Супермаркет ООО «Агат»	Супермаркет  «Ижтрейдинг-Экстра»	Гипермаркет «Ашан»	ООО «Метро кэш энд керри»
Сильные стороны	Наличие финансовых ресурсов, возможность расширения специализации, эффективность менеджмента, эффективность сбытовой политики, компетентность работников.	Хорошая репутация у покупателей, высокое качество товара, низкие издержки, низкие цены, компетентность работников.	Широкий ассортимент, хорошая репутация у покупателей, компетентность работников, возможность расширения специализации, эффективность менеджмента, эффективность сбытовой политики.	Хорошая репутация у покупателей, высокое качество товара, ком-петентность работников, постоянные клиенты, удобное расположение витрин
Слабые стороны	Низкая рентабельность, недостаточная мотивация труда работников	среднее качество продукции, сильная зависимость от поставщиков, плохая реклама, отсутствие индивидуального подхода к клиенту	отсутствие индивидуального подхода к клиенту, плохая реклама.	небольшие маркетинговые способности, сильная зависимость от поставщиков
Возможности	Расширение специализации, появление новых технологий и оборудования, привлечение инвесторов.	снижение процентных ставок по кредиту, переход к более эффективным стратегиям.	Расширение специализации, выход на новые рынки,   технологий и оборудования, привлечение инвесторов.	Расширение специализации, выход на рынки, обучение персонала, постоянные поставщики,
Угрозы	Возможность появления новых конкурентов, изменение потребительских предпочтений, снижение общего уровня покупательской способности, неблагоприятная политика правительства.	Возрастающее конкурентное давление, снижение общего уровня покупательской способности, неудовлетворенность клиентов качеством продукции.	рост инфляции, неблагоприятная политика правительства.	рост инфляции, ужесточение конкуренции, возможность появления новых конкурентов.