Организационно-экономическое обоснование развития птицеводства на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»

Недопустимо резко менять состав рациона в любой период, но особенно в первые 4 недели жизни, т.к. это может надолго вывести из равновесия организм птицы с последующей задержкой ее в росте.

С целью задержки раннего  полового созревания птицы с 10 по 17 недели целесообразно использовать комбикорма с более низким содержанием протеина и ОЭ при одновременном повышении клетчатки. С 17 недель в программе кормления следует выделять предкладковыи период и использовать кормосмесь с более высоким содержанием сырого протеина и кальция. Фронт кормления при выращивании ремонтного молодняка должен быть достаточным для одновременного подхода всей птицы к кормушкам.

Молодняк переводят с  одного рациона на другой при достижении им стандартной живой массы. Не допускается ни существенного снижения, ни увеличения живой массы молодняка, но в случае отклонения от стандарта сроки скармливания кормов каждой фазы могут быть изменены. Можно использовать и трехпериодную смену питательности комбикормов, не выделяя предкладковыи период, но это возможно только при хорошей однородности поголовья по живой массе.

Гибриды кросса «Хайсекс браун» способны за 17-72 недель давать 327 яиц на начальную несушку. Непременным условием для обеспечения столь интенсивных физиологических процессов в организме кур является обеспечение ее обменной энергией.

В первую фазу (до 40 недель), когда птица выходит на пик  продуктивности, еще продолжается ее рост повышается масса яиц, используются высокопитательные и калорийные комбикорма.

Таблица 10– Питательность комбикорма для кур промышленного стада

Показатели	Параметры питательности
	1 фаза, от 5% яйценоскости и до 40 недель	2 фаза, 40-60 недель	3 фаза, старше 60 недель
Сырой протеин	17,0-18,0	16,0-17,0	15,0-16,0
ОЭ
ккал/кг	2800	2775	2750
МДж/кг	11,7	11,6	11,5
Сырая клетчатка (не более)	6,0	6,0	7,0
Сырой   жир (не более)	7,0	7,0	7,0
Линолевая к-та	1,2	1,2	1,2
Метионин	0,40	0,38	0,35
Метионин + цис-тин	0,71	0,68	0,65
Лизин	0,80	0,77	0,72
Триптофан	0,18	0,17	0,16
МИНЕРАЛЫ
Са	3,3-3,5	3,6-3,8	3,8-4,0
Р общий (не более)	0,47	0,65	0,6
Р доступный	0,40	0,38	0,34
натрий	0,15-0,2	0,15-0,2	0,15-0,2
хлор	0,15-0,25	0,15-0,25	0,15-0,25

Нормы добавок витаминов  и микроэлементов в комбикорма для  кур промышленного стада представлены в таблице 11.

Таблица 11 – Нормы добавок витаминов и микроэлементов для кур промышленного стада на 1 т корма

Витамины	Количество	Микроэлементы	Количество
A, ME	9000000	Селен, г	0,25
Дз,МЕ	3000000	Железно, г	25
Е,г	15,0	Марганец, г	100
К, г	2,0	Медь, г	7,5
В,, г	1,0	Цинк, г	70
В2,г	4,0	Иод, г	1,0
В6,г	2	Кобальт, г	1,0
В]2, МГ	20
биотин, МГ	100
Холин, г	400
В5,г	30
В3,г	20
Вс, г	1,0

Рекомендуемые параметры  питательности комбикормов для  кур и нормы добавок биологически активных веществ необходимо увязывать с суточной нормой дачи корма, представленной в таблице 12, в расчете на голову.

Таблица 12 – Нормы расхода комбикорма для кур в расчете на 1 голову в сутки, г

Возраст, недель	Потребление корма, г/гол. в день
1	2
18	87
19	97
20	103
21	105
22	109
23	112
24	114
25	114
26	115
27	115
28	116
29	116
30-39	117
40-42	116
43-45	115
46-48	114
1	2
49-54	113
55-69	112
70-78	111

Для обеспечения реализации генетического потенциала продуктивности кур кросса «Хайсекс Браун» очень важно добиваться фактического содержания в комбикорме питательных и минеральных веществ, а для этого нужно усилить входной контроль за сырьем по основным параметрам химического состава и использовать в расчетах не табличные данные по содержанию протеина, кальция, фосфора, и т. п. в том или ином корме, а данные химического анализа. Особенно большие расхождения с табличными данными бывают по сырому протеину, фосфору, кальцию, а это в свою очередь становится причиной не только снижения продуктивности кур, но и ухудшения качества продукции. При выращивании ремонтного молодняка и содержании кур недочеты в кормлении приводят к низкой однородности поголовья по живой массе, плохой оперяемости, к проявлению каннибализма, к выпадению яйцеводов, перитонитам, атонии зоба, энтеритам.

Несмотря на то, что несушки  справляются с большими колебаниями  температуры в птичнике и продолжают хорошо нестись, чрезмерные отклонения в температуре окружающей среды снижают яйценоскость и эффективность производства яиц. Нормы потребления корма и параметры его питательности даны для птичника с температурой 20°С. Более низкая температура приводит к повышенному потреблению корма.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Себестоимость продукции, рентабельность и эффективность ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»

Себестоимость продукции - важнейший  экономический показатель работы хозяйства. На ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» себестоимость 1000 штук яиц в 2011 году составила 1353 руб. На низкую себестоимость оказывает влияние использование высокопродуктивных кроссов «Родонит», потребление качественных кормов собственного производства, механизации всех технологических процессов.

Таблица 13 – Производство и продажа яица

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Валовое производство, тыс.шт.	167698	190089	193303
Реализация продукции  в натуральном виде, тыс.шт.	160916	188346	181518
Уровень товарности, %	95,9	99,1	93,9

 

Благодаря соблюдению и улучшению  технологии производства куриных яиц, птицефабрика имеет высокие показатели яйценоскости кур. Так году  в 2009 году валовый сбор яиц составил 167698 тысяч штук, а в 2011 193303 тысячи штук.

Уровень товарности также  имеет высокий показатель – 93,9%.

Таблица 14 – Себестоимость  птицеводческой продукции

Годы	1000 шт.яиц
2009	1072
2010	1153
2011	1353

Рентабельность представляет собой такое использование средств, при котором организация не только покрывает свои затраты доходами, но и получает прибыль.

Таблица 15 – Рентабельность производства продукции

Вид продукции	2011
	Полная себестоимость  реализованной продукции, тыс.руб.	Выручено от реализации, тыс.руб.	Прибыль тыс.руб.	Убытки тыс.руб.	Уровень рентабельности. %
1	2	3	4	5	6
Зерновые	11	31	20	-	181,8
1	2	3	4	5	6
Молоко	8821	7180	-	1641	-18,6
Прирост живой массы: КРС	155	145	-	10	-6,5
Яйцо	258193	370616	112423	-	43,5
Прирост живой массы цыплят-бройлеров	10881	13604	2723	-	25,0
Суточные цыплята	3736	15725	11989	-	321,0
Прочая продукция	480629	535814	55185	-	11,5
Всего по птицеводству	224445	212670	-	11775	-5,2
Итого по хозяйству	506,752	626828	120103	-	23,7

Из таблицы видно, что  птицефабрика имеет по предприятию  уровень рентабельности 23,7%. Высокий процент рентабельности по производству яйца 43,5 %. Следовательно нужно уменьшать затраты на побочную продукцию. И стараться, как можно больше получать выручки от реализованной продукции, а чтобы товар лучше реализовывался нужно повышать его качество.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРОГНОЗ-ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ

ПТИЦЕВОДСТВА  НА ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

 

В середине XX в. в сельском хозяйстве страны была создана новая  отрасль, которая соответствовала  или была близка к мировым стандартам в области содержания птицы, ее кормления  сухими смесями с необходимым  количеством белка и микроэлементов, применяемой промышленной техники.

Углубленные научные исследования и интенсивная селекционная работа на базе введенных в эксплуатацию новых племенных заводов, создание отечественных пород и кроссов  птицы, а также производство эффективных  ветеринарных препаратов обеспечили значительный рост яйценоскости кур-несушек и  среднесуточного прироста бройлеров. Куры по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных наиболее полно используют питательные вещества корма, поэтому эффективность превращения  энергии корма в основные компоненты мяса и яиц является фактором, определяющим темпы развития птице промышленности. В связи с постоянным ростом потребности  отрасли в кормах селекция птицы  на их улучшенное использование становиться  все более актуальной.

Продуктивность современных  яичных кроссов в последнее время, благодаря селекции, достигла настолько  высокого уровня, что дальнейший рост будет происходить значительно  медленнее, чем было раньше. В настоящее  работа идет в направление развития способности птицы максимально  использовать корм и большую его  часть превращать в продукцию.

Для увеличения объема производства яиц нами были запланированны следующие мероприятия:

- увеличение плотности  посадки и увеличения поголовья  за счет реконструкции цехов  и замены устаревшего оборудования  на новое;

- улучшение кормовой базы  за счет реконструкции комбикормового  завода и выращивания зерновых  культур с соблюдением технологии  производства, а так же введения в рацион селеносодержащего препарата Сел-Плекс с применением которого увеличивается сохранность поголовья, яйценоскость и масса яйца.

Таблица 16 – Расчет возможного объема производства продукции птицеводства