Организационно-экономическое обоснование развития птицеводства на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание 

Введение ………………………………………………………………………3

1. Организационно-экономическое обоснование развития птицеводства на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»…………………………………6
2. Место расположения. Размеры, специализация и организационная структура ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»……………………..….7
3. Состояние анализируемой отрасли………………………………….….12
4. Обеспеченность кормами, кормовая база ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»…………………………………………………………....20
5. Себестоимость продукции, рентабельность и эффективность ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»………………………………………... 27
6. Прогноз-программа развития отрасли птицеводства ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»…………………………………...…….29

Выводы и предложения………………………………………………….33

Список используемой литературы …………………………………….34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Птицеводство является одной  из наиболее эффективных отраслей сельскохозяйственного производства. Это обусловлено получением от птицы таких ценных и дешевых продуктов, как мясо, яйца, а также пуха, пера, помета для удобрения.

Увеличение производства яиц и мяса птицы основывается на значительном повышении продуктивности птицы с одновременным ростом ее поголовья при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда.

Развитие птицеводства на промышленной основе дает возможность  получать много продукции высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией.

Основной прирост продукции  птицеводства за последние годы был  получен за счет внедрения и освоения прогрессивной технологии производства, полноценного кормления, увеличения поголовья птицы, улучшения качественного ее состава и увеличения продуктивности.

Вопросы развития птицеводства затрагивают общую проблему удовлетворения потребностей населения в продуктах животноводства за счет собственного производства, как основы продовольственной безопасности страны.

Птицеводство России является единственной отраслью в агропромышленном комплексе, которая смогла в короткие сроки практически утроить объемы производства. Среднегодовой прирост мяса птицы составляет 19,4%, среднегодовой прирост яиц 3%.

Из общего потребления  в расчете на душу населения мяса всех видов по предварительным расчетам 58,4 кг, мясо птицы составляет 21,7 кг или 38%, в том числе отечественного производства соответственно 39,7 и 13 кг или 33%. Сегодня средняя потребительская цена на мясо птицы на 38% ниже, чем на говядину и на 40%  ниже, чем на свинину.

Во второй половине XX века во многих странах мира создано и  успешно развивается промышленное производство куриных пищевых яиц. Основными звеньями мировой яичной индустрии является крупные птицефабрики, комбикормовые заводы, селекционные центры, предприятия по переработке яиц.

Куриное яйцо - натуральный  ценнейший продукт питания. За последние 20-25 лет производство куриных яиц в мире увеличилось в два раза и достигло наибольших объемов.

На продовольственном  рынке России, других стран постоянно  появляются новые виды пищевых яиц и яичных продуктов высокого качества, с необходимыми потребителю свойствами. Поскольку куриные яйца повсеместно дешевле других животных продуктов, они вполне доступны практически всем слоям населения.

В настоящее время куры-несушки  яичных кроссов имеют яйценоскость 300-330 шт. яиц, формируют до 20 кг яичной массы, при расходе 1,2-1,3кг корма на десяток яиц.

По рекомендациям Всемирной  организации здравоохранения, норма  потребления куриных яиц на каждого  земного жителя должна составлять 183 яйца в год, однако в настоящее  время их производят в среднем  по 142 яйца на человека. Поэтому во многих странах мира действуют программы  ускоренного производства пищевых яиц и яичных продуктов.

Производство куриных  яиц в России составило 36,5 млрд. шт., или в среднем 252 яйца на человека. Практически всю продукцию птицеводческие хозяйства реализуют в скорлупе. Лишь 10-11% общего объема яиц поступает  на промышленную переработку.

Продукты птицеводства всегда занимали большое место в диете  человека. Отрасль развивается ускоренными темпами, и не за горами время, когда она сможет обеспечить население собственной продукцией, поскольку немало инвесторов заинтересовались этим рентабельным видом сельхозпроизводства. Тем более что российский рынок отнюдь не насыщен продуктами птицеводства, а объем их далек от стандартов развитых стран.

У российского птицеводства отличные перспективы. Не только обеспечивать в полном объеме внутренний рынок, но и стать полноправным экспортером продукции - вполне реальная цель для этой отрасли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 1.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ  ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА  НА ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»  Оренбургского района.

1.1 ОРГАНИЗАЦИЯ  И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ

 

Такие ученые, как Т. Столляр, Л. Самойлова и др. отмечали, что в России сегодня еще немало неработающих птицефабрик. Инвесторы, вкладывающие средства в их реанимацию (часто не являясь специалистами отрасли), хотят знать, с чего начать производственную деятельность. Для выживания в условиях рыночной экономики птицеводческим предприятиям необходимо производить конкурентоспособную продукцию при оптимальных затратах средств. Этого можно достичь путем внедрения научно обоснованных технологий содержания птицы с использованием высокопроизводительного оборудования и полнорационного ее кормления. Решение данной проблемы позволит хозяйству получит хорошую прибыль.

В настоящее время яичное производство - высокоэффективный сектор птицеводства, позволяющий получать рентабельную продукцию.

Обычно при организации  предприятия по производству яйца проводится предварительный мониторинг, учитывающий  региональные интересы, составляется бизнес-план, в котором определяются этапы строительства, потребность  в финансовых и кадровых ресурсах, срок окупаемости реализуемой программы.

Однако яичным фабрикам целесообразно  кооперироваться с племенными хозяйствами, комбикормовыми заводами, ветеринарно-санитарными  учреждениями.

Сельскохозяйственный кооператив- это организация созданная сельскохозяйственными товаропроизводителями основанная на добровольном участии для совместно производственной деятельности так же

2. Место расположения. Размеры, специализация и организационная  структура ЗАО «Птицефабрика  Оренбургская» Оренбургского района.

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО «ПТИЦЕФАБРИКА  ОРЕНБУРГСКАЯ»

 

ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» - это современное производственное предприятие, которому в сентябре 2011 года исполнилось 38 лет. Точкой отсчета, начало основания фабрики считается 1972 год, когда за короткий срок с момента разбивки строительной площадки были введены в строй и оборудованы птичники, закуплено необходимое поголовье птицы, заготовлены корма. Это создало основу для начала производства птицеводческой продукции. В декабре 1973 года было получено первое яйцо. Обеспечение диетическими продуктами населения г. Оренбурга и центральной части области явилось главной целью строительства фабрики рядом с областным центром в тральной зоне. Год за годом шло развитие. В 1974 году появился поселок Юный. А в 1975 году к фабрике присоединился птицесовхоз «Оренбургский». В 1984 году было получено миллиардное яйцо, а всего за 30 лет произведено 3218 млн. шт. яиц и 73 тыс. тонн мяса.

Сегодня ЗАО «Птицефабрика  Оренбургская» - это современное  производственное предприятие, которое представляет собой комплекс, динамизм и слаженность работы которого обеспечивается механизмом управления, устанавливающий внутренние связи и учитывающий деятельность всех звеньев и работников предприятия - от рабочего до директора. Функционирование механизма управления обеспечивается администрацией предприятия, к которой относятся директор, его заместители и помощники, начальники цехов, отде-ж>в и руководители других подразделений, а также специалисты, подготавливающие для руководителей необходимую информацию и документы. Система управления производством представляет собой единый механизм, каждое звено которого выполняет предназначенную ему функцию, взаимосвязанную с функциями других звеньев.

Предприятие расположено  в п. Юный Оренбургского района, Оренбургской области. Ближайшая железнодорожная станция Каргала находится

в 2 км от п. Юный. Транспортная связь с районным центром и  пунктами реализации продукции осуществляется по маршруту Каргала-Черноречье, Оренбург-Самара. Близость г. Оренбурга создает хорошие условия для реализации продукции.

Климат континентальный  с резкими колебаниями температур в течение года и недостаточным  количеством атмосферных осадков. Такое сочетание -ваяется причиной низкой влажности воздуха. Зима продолжительная, холодная, малоснежная. Лето сухое, жаркое. Весенние и осенние периоды не продолжительные.

Почва этого района необыкновенные черноземы. Они содержат гумус 6-9%. Содержание гумуса, как правило, наиболее понижено в почвах легкого механического  состава и эродированных. Мощность перегнойного горизонта в черноземах обыкновенных колеблется около 30-80 см. К важнейшим мероприятиям по повышению плодородия почв относятся противоэрозийные, а также способствующие улучшению физических свойств. Почва этой зоны нуждается в удобрениях.

Юридический адрес ЗАО  «Птицефабрика Оренбургская»: 460515, Оренбургская область, Оренбургский район, п. Юный. В 1993 году птицефабрика была реорганизована в иную организационно-правовую форму -АОЗТ (Акционерное общество закрытого типа). С 01.01.2000 года статус : абрики был приведен в соответствии с Гражданским Кодексом РФ. На сегодняшний день предприятие именуется ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», форма собственности - частная. Генеральным директором предприятия является Сизов Федор Михайлович.

Для того чтобы понять состав, структуру и специфику данного  предприятия, необходимо проанализировать имеющиеся в его распоряжении ресурсы.

Размер и структура земельных угодий 3АО «Птицефабрика Оренбургская» представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Размер и структура  земельных угодий по состоянию на 01.01.2011г.

Показатели	2011 г.
	га	%
Общая земельная площадь	16161	100
Сельскохозяйственные угодья, из них:	15903	98,4
пашня	14386	89
сенокосы	956	5,9
пастбища	561	3,47
Прочие земли	151	0,93

 

Исходя из данных таблицы, мы видим, что в 2011 г общая земельная  площадь ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»  составила 16161 га. Площадь пашни 14386 га.

Кроме того, фабрика арендует земли у сельской администрации. Это является дополнительным источником производства собственных кормов. Все  сельскохозяйственные угодья фабрика  использует для производства собственных кормов (зерно, травяную муку).

Рассмотрим состав и структуру  товарной продукции, для этого обратимся к данным, приведенным в таблице 2.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2 – Размер и структура  товарной продукции.

Отрасли и вид продукции	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Растениеводство – всего	1621	0,34	413	0,1	701	0,11
в т.ч. зерновые	91	0,02	69	0,01	31	4,4
Животноводство - всего	470375	99,7	587193	99,9	626127	99,6
в т.ч. скотоводство	6604	1,4	10582	1,8	11654	1,8
из них молоко	4705	0,9	6961	1,2	7180	1,1
мясо	12	0,003	27	0,004	43	0,7
Птицеводство	426209	90,3	524673	89,3	551539	87,7
из них яицо	309383	65,5	376326	64,0	370616	59
мясо цыплят бройлеров	107769	22,8	136373	23,2	151594	24,1
суточные цыплята	8826	1,9	9951	1,7	15725	2,5
Продукция переработки	134183	28,4	175188	29,8	212670	33,8
Итого по предприятию	471996	100,0	587606	100,0	628498	100