Факторы и резервы производительности труда

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Мая 2013 в 20:47, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является изучение теоретических аспектов факторов и резервов роста производительности труда, а также их влияние на хозяйственную деятельность предприятий общественного питания.
Основными задачами курсовой работы являются:
1. Рассмотреть сущность экономического понятия «производительность труда».
2. Рассмотреть и охарактеризовать факторы повышения производительности труда.
3. Охарактеризовать и рассмотреть резервы повышения производительности труда.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………..…3
1.ТЕОРИТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФАКТОРОВ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………………………………………………..…………………..5
1.1 Понятие производительности труда………………………………………………....5
1.2 Общая классификация факторов роста производительности труда……………...10
2. МЕТОДЫ И ПОКАЗАТЕЛИ ОЦЕНКИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА……18
2.1 Методы и проблемы оценки производительности труда………….……….……..18
2.2 Система показателей оценки уровня производительности труда………………...19
3. РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………………………………………….21
3.1 Общее понятие и классификация резервов производительности труда…….… ..21
3.2 Основные направления поиска резервов роста производительности труда….….22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………….…………………………………………………….26
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………….……………………..28
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………………….30

Прикрепленные файлы: 1 файл

факторы и резервы пт.docx

— 87.22 Кб (Скачать документ)

Под факторами роста производительности труда следует понимать всю совокупность движущих сил и причин, определяющих уровень и динамику производительности труда. Факторы роста производительности труда весьма разнообразны и в совокупности составляют определенную систему, элементы которой находятся в постоянном движении и взаимодействии.

Исходя из сущности труда  как процесса потребления рабочей  силы и средств производства, все множество факторов, определяющих рост производительности труда, целесообразно объединить в две группы:

  1. материально-технические, обусловленные уровнем развития и использования средств производства, в первую очередь техники;
  2. социально-экономические, характеризующие степень использования рабочей силы.

Эффективность действия указанных. факторов определяется естественными и общественными условиями, в которых они продляются и используются. Естественные условия — это природные ресурсы, климат, почва и т. д., влияние которых весьма значительно в добывающих отраслях. Общественные условия роста производительности труда при рыночной экономике порождены новой системой производственных отношений, в основе которых лежит частная собственность на средства производства. Такими условиями являются новые прогрессивные формы организации труда, новые экономические методы хозяйствования и управления производством, повышение материального благосостояния народа и общеобразовательного и культурно-технического уровня работников[7].

Среди материально-технических  факторов роста производительности труда особое место занимает научно-технический  прогресс, являющийся основой интенсификации всего общественного производства.

С превращением науки в  непосредственно производительную силу научно-технический прогресс влияет на все элементы производства —  средства производства, труд, его организацию  и управление. Научно-технический  прогресс вызывает к жизни принципиально  новую технику, технологию, новые  орудия и предметы труда, новые виды энергии, полупроводниковую технику, электронно-вычислительные машины, автоматизацию  производства.

Вместе с тем научно-технический  прогресс создает предпосылки для  улучшения условий труда, ликвидации существенных различий между умственным и физическим трудом, повышения культурно-технического уровня работников.' Технический прогресс сопровождается расширением сферы научной организации труда производства и управления с применением средств организационной и вычислительной техники.

Органическое соединение достижений научно-технической революции  с преимуществами рыночных отношений  предполагает усиление связи науки  с производством, дальнейшую концентрацию и специализацию производства, создание производственных объединений и хозяйственных комплексов, совершенствование отраслевой и районной структур и пр. Все эти процессы способствуют непрерывному повышению производительности труда.

Технический прогресс осуществляется в следующих направлениях:

а) внедрение комплексной  механизации и автоматизации  производства;

б) совершенствование технологии;

в) химизация производства;

г) рост электровооруженности труда.

Интересы дальнейшего  подъема производительности труда  и эффективности общественного  производства в нашей стране требуют  последовательного повышения уровня комплексной механизации и автоматизации  на всех участках производства в зависимости  от конкретных технологических особенностей предприятий.

До последнего времени  на предприятиях главное внимание уделялось  механизации основных производственных процессов. В результате образовалась диспропорция в механизации труда  на различных производственных участках. Поэтому комплексная механизация  всего производства представляет собой  одну из важнейших задач технической  политики руководства предприятия. Осуществление комплексной механизации  производства создает необходимые  условия для перехода к комплексной  автоматизации, являющейся высшей ступенью механизации труда[3].

Важнейшим фактором роста  производительности труда является совершенствование технологии производства. Она включает в себя технические  приемы изготовления продукции, производственные методы, способы применения технических  средств, приборов и агрегатов. Технология охватывает весь процесс материального производства — от разведки и добычи природного сырья до переработки материалов и получения готовой продукции.

Основными направлениями  совершенствования технологии производства в современных условиях являются: сокращение длительности производственного  цикла, снижение трудоемкости изготовления изделий, предметно-замкнутое построение структуры производственных процессов, сокращение объема обслуживания на межоперационных  перемещениях обрабатываемых предметов  и др. Решение этих задач достигается  различными способами, например, механическая обработка предметов труда дополняется, а в необходимых случаях заменяется химическими методами, электрохимией  и другими видами технологического использования электроэнергии. Все большее применение в технологии производства получают сверхвысокие и сверхнизкие давления и температуры, ультразвук, токи высокой частоты, инфракрасные и другие излучения, сверхпрочные материалы и т. д. Совершенствование технологии изготовления продукции во всех отраслях производства обеспечивает значительную интенсификацию и ускорение производственных процессов, их непрерывность и высокое качество продукции [6].

Технология производства подвержена особенно быстрому моральному старению в эпоху научно-технической  революции. Поэтому перед современным  производством ставится задача обеспечить широкое внедрение прогрессивных, особенно непрерывных, технологических  процессов на основе использования  химической технологии, электротехнических средств и др.

Не смотря на экологическую  сторону этого вопроса, одним  из эффективных направлений технического прогресса является химизация производства. Химизация опережающим развитием  химической и нефтехимической промышленности, возрастающим уровнем применения прогрессивных  химических материалов и химических процессов. Широкое использование  синтетических полимерных материалов, главным образом синтетических  смол и пластических масс, позволяет  повышать технический уровень и  эффективность производства.

Синтетические полимеры являются полноценными заменителями цветных  и черных металлов, дерева и других традиционных материалов, а также  выступают как новые конструкционные  и технические материалы, без  которых невозможно решить ряд важных технических задач.

Не менее важно и  то, что изделия из пластмасс могут  быть изготовлены с очень высоким  коэффициентом использования материала  и малой трудоемкостью изготовления.

Электрификация производства является основой осуществления  всех других направлений технического прогресса.

Современная научно-техническая  революция дает возможность использовать новые богатейшие источники первичных  энергоресурсов, позволяющие удовлетворять  быстро возрастающие потребности в  электроэнергии и ускорить завершение сплошной электрификации всего хозяйства. Одновременно с этим создаются новейшие электротехнические средства, возникают  и быстро развиваются неизвестные  ранее отрасли производства (электроника, радиоэлектроника и т. п.), расширяются  сфера и направления технологического применения электроэнергии, радикально преобразуются основные традиционные элементы машинной техники и трудового  процесса, сложившиеся на предыдущих этапах развития машинных средств труда[10].

Между энерговооруженностью и производительностью труда  существует настолько тесная зависимость, что первую можно использовать в  качестве технико-экономического измерителя второй, сделав определенную поправку лишь в связи с использованием электроэнергии на непроизводственные нужды. В топливно-энергетической базе расширяется использование наиболее экономичных и совершенных энергоносителей. Продолжаются работы по укрупнению единичных  мощностей оборудования, агрегатов  и машин, что позволяет снижать  удельный вес капиталовложения, сокращать  энергетические затраты на единицу  продукции, уменьшать издержки производства, значительно повышать производительность труда. В области организации производства, которая должна соответствовать требованиям современного научно-технического прогресса, первостепенное значение приобретают вопросы концентрации и специализации.

Создание крупного специализированного  производства, усиление специализации  предприятий, цехов и участков создают  благоприятные условия для применения высокопроизводительного оборудования, новейших инструментов, и приспособлений, внедрения прогрессивных технологических  процессов.

Проблема усиления специализации  в равной мере относится и к  ремонтному производству.

Существенное влияние  на рост общественной производительности труда оказывает повышение качества продукции, которое дает возможность  удовлетворять общественные потребности  с меньшими затратами труда и  средств: изделия лучшего качества заменяют большее количество изделий  более низкого качества. Улучшение  качества во многих отраслях выражается в увеличении срока службы изделий. Повышение же долговечности тех  или иных средств труда равнозначно дополнительному увеличению выпуска этих изделий. Однако повышение качества этих видов продукции будет эффективно лишь в том случае, если их физический и моральный износ будут примерно совпадать[12].

Улучшение качества продукции  одной отрасли способствует росту  производительности труда другой, потребляющей эту продукцию. Поэтому экономический  эффект от повышения качества продукции  исключительно велик.

В условиях рыночной экономики  значительно возрастает роль социально-экономических  факторов, воздействующих на рост производительности труда. К важнейшим из них относятся:

  • повышение культурно-технического уровня трудящихся,
  • качество подготовки специалистов с высшим и средним образованием,
  • повышение деловой квалификации кадров,
  • рост уровня жизни населения,
  • творческое отношение к труду и др.

Научно-техническая революция  ведет к качественным изменениям рабочей силы. В результате внедрения  в производство современной науки  и техники во всех отраслях экономики  страны увеличивается удельный вес  кадров, получивших специальную подготовку в вузах и средних специальных  учебных заведениях[9].

Люди с более высокой  общеобразовательной подготовкой  быстрее осваивают профессии  и становятся квалифицированными специалистами; они быстрее осознают общественную значимость своего труда, у них, как  правило, более высокая организованность и дисциплина труда, больше творческой инициативы и изобретательности  в работе. Несомненно, все это  сказывается на производительности труда и качестве выпускаемой  продукции.

Важным фактором повышения  эффективности производства являются духовный рост людей, социальная активность, как отдельных участников общественного  производства, так и целых коллективов  на основе развития демократии.

Факторы роста производительности труда по сфере своего действия подразделяются навнутрипроизводственные и отраслевые.

К внутрипроизводственным относятся факторы, действующие на предприятиях всех отраслей народного хозяйства. Все их многообразие сводится к следующим укрупненным группам: повышению технического уровня производства, совершенствованию управления, организации производства и труда, изменению объема и структуры производства.

Кроме факторов, действующих  на предприятиях, на уровень и темпы  роста производительности труда  влияют отраслевые факторы: специализация, концентрация и комбинирование, освоение новых производств, изменение размещения отрасли по территории страны, изменение темпов роста и доли подотраслей и производств.

Каждая из перечисленных  групп и каждый фактор внутри них  по-своему воздействует на производительность труда. Это воздействие имеет  качественную характеристику – направленность: в каждый данный момент можно выделить повышающие и понижающие факторы. Кроме  того, его можно оценить количественно  – определить силу воздействия данного  фактора. Направленность действия каждого  из факторов данной группы или направленность действия группы факторов в целом  может совпадать с направлением действия других факторов или быть ему противоположным. Результатом  взаимодействия выступает тенденция  движения производительности труда, складывающаяся на основе совокупного действия всей системы факторов[12].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. МЕТОДЫ И ПОКАЗАТЕЛИ  ОЦЕНКИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА

2.1 Методы и проблемы оценки производительности труда

     Конечный результат трудовой деятельности коллектива и каждого работника нельзя оценить только выработкой продукции в единицу рабочего времени. При оценке производительности труда важно учитывать экономию труда, овеществленного в сырье, материалах, иначе значение показателя производительности труда резко упадет. С этих позиций рассматривают методы измерения производительности труда - натуральный, трудовой и стоимостной

     Натуральный  метод отражает выработку товарной продукции в штуках, метрах или условно-натуральных единицах, приходящуюся на одного среднесписочного рабочего (работающего) или за определенный период. Например, в угольной промышленности используется показатель среднегодовой, среднемесячной, среднесуточной добычи угля в тоннах на одного работника промышленно-производственного персонала или на одного основного рабочего, в газовой и горнорудной промышленности добыча измеряется в кубических метрах. Натуральные показатели используются в основном на тех промышленных предприятиях, где номенклатура выпускаемой продукции незначительна. Поэтому здесь часто используется условно-натуральный метод , при котором один вид продукции или работы приравнивается к другому (преобладающему) по относительной трудоемкости. Разумеется, при расчетах объемов продукции и выработки необходимо использовать неизменную (нормативную) трудоемкость единицы продукции. Применение коэффициентов приведения к условно-натуральным показателям по потребительским свойствам продукции (мощность, вес, содержание полезных компонентов и т.п.) для измерения производительности труда неприемлемо, так как между этими физическими и трудовыми показателями нет функциональной связи.

Информация о работе Факторы и резервы производительности труда