Управленческий учёт производственной деятельности ЗАО «Петелинская птицефабрика»

 

Таким образом, на предприятии  ЗАО «Петелинская птицефабрика» калькулирование единицы продукции производится методом полной себестоимости по фактической стоимости материальных и других ресурсов путем дополнения  прямых издержек производства долей косвенно-распределяемых расходов по объектам  калькулирования.

2.4. Расчет себестоимости  в системе директ-костинг,  стандарт-костинг, возможности применения на исследуемом предприятии.

 

В бухгалтерском управленческом учете в настоящее время используются методы учета затрат, которые позволяют  более детально рассмотреть затраты  для принятия эффективных управленческих решений тактического и стратегического  характера.

Одним из подходов к калькулированию является подход, когда по носителям затрат планируется и учитывается неполная организация себестоимости. Эта система получила название «Директ-костинг».

Сущность системы «Директ-костинг» состоит в подразделении затрат на постоянные и переменные, причем себестоимость продукции планируется и учитывается только в части переменных затрат. Разница между выручкой от продажи продукции и переменными затратами представляет собой маржинальный доход. Постоянные затраты собирают на отдельном счете и списывают непосредственно на уменьшение прибыли предприятия.

Постоянные затраты  при  данной системе показывают минимальный  уровень суммы маржинального  дохода, который необходим для безубыточной работы. Если сумма маржинального дохода меньше суммы постоянных затрат, то финансовый результат – убыток. Просуммировав маржинальный доход всех изделий, можно получить общую величину прибыли, предназначенную для покрытия общей суммы постоянных затрат.

Система «директ-костинг» позволяет заострить внимание на изменение маржинального дохода как по предприятию в целом, так и по различным видам продукции: выявить продукцию с большой рентабельностью, так как разница между продажной ценой и суммой переменных затрат не скрывается в результате списания постоянных затрат на себестоимость отдельных видов продукции.

Недостатком приведенной  системы заключается в том, что  возникают трудности при разделении затрат на постоянные и переменные. Так транспортные расходы можно  отнести как к переменным затратам, так и к постоянным. При уменьшении реализации возможно и уменьшение количества транспортных расходов, но продукция  также будет доставлятся в магазины, хотя машины будут загружены не полностью.

По российскому законодательству необходим расчет полной себестоимости  продукции, но новый план счетов, принятый в 2001г. предоставляет все возможности  для применения системы «Директ-костинг» на отечественных предприятиях, так как дает возможность собирать постоянные затраты по дебету счета 26 и не включать их в себестоимость объектов калькулирования. По окончанию отчетного периода эти затраты списываются непосредственно на уменьшение выручки от реализации продукции проводкой:

 Дт 90 Кт 26.

Эффективным инструментом в  управлении затратами также является система учета «Стандарт-костинг», в  основе которой лежит принцип учета и контроля затрат в пределах установленных норм и нормативов.

Предварительно исчисленные  нормы рассматриваются как твердо установленные ставки, чтобы привести фактические затраты в соответствие со стандартами путем умелого  руководства предприятием. При возникновении  отклонений стандартные нормы не изменяют, они остаются относительно постоянными на весь установленный  период, за исключением серьезных  изменений, вызываемыми новыми экономическими условиями. Отклонения между действительными  и предполагаемыми затратами, возникающими в каждом отчетном периоде, в течении года накапливаются на отдельных счетах отклонений и полностью списываются не на затраты производства, а непосредственно на финансовые результаты предприятия.

Калькуляция, рассчитанная при помощи стандартных норм, служит основой оперативного управления производством  и затратами. Выявляемые в текущем  порядке отклонения от установленных  стандартных норм затрат подвергаются анализу для выяснения причин их возникновения. Это позволяет  администрации оперативно устранять  неполадки в производстве, принимать  меры для их предотвращения в будущем.

Стандарты на материалы устанавливаются  большей частью либо исходя из уровня цен, которые действуют в момент разработки стандартов, либо исходя из определения средних цен, которые  будут преобладать в течении периода использования норм. Соответственно стандарты ставок заработной платы по операциям технологического процесса часто являются средними расценками. Нормы расхода устанавливаются обычно в расчете на одно изделие. Сметы накладных расходов носят постоянный характер.

Главное в «Стандар-костинг» - контроль за наиболее точным выявлением отклонений от установленных стандартов затрат, что способствует совершенствованию и самих стандартов затрат.

Система «Стандарт-кост» служит мощным инструментом для контроля производственных затрат. На основе установленных стандартов можно заранее определить сумму ожидаемых затрат на производство и реализацию изделий, исчислить себестоимость единицы продукции для определения цен, а также составить отчет об ожидаемых доходах будущего периода. При этой системе информация об имеющихся отклонениях используется руководством для принятия им оперативных управленческих решений.

Таблица 6.

	2010 год	2011 год	прирост	прирост, %
Коэф. абсолютной ликвидности (LR)	0,6061	0,5308	-0,0753	-12,43
Коэф. срочной ликвидности (QR)	2,1723	4,5483	2,3761	109,38
Коэф. текущей ликвидности (CR)	2,7990	5,9120	3,1130	111,22
Чистый оборотный  капитал (NWC)	1 042 374,30	1 684 318,90	641 944,60	61,58
Коэффициент финансовой независимости (EQ/TA)	0,6675	0,7774	0,1099	16,46
Суммарные обязательства  к активам (TD/TA)	0,3325	0,2226	-0,1099	-33,05
Суммарные обязательства  к собственному капиталу (TD/EQ)	0,4981	0,2864	-0,2118	-42,51
Долгосрочные  обязательства к активам (LTD/TA)	0,1720	0,1390	-0,0330	-19,18
Долгосрочные  обязательства к внеоборотным активам (LTD/FA)	0,3591	0,3354	-0,0237	-6,60
Коэффициент покрытия процентов (TIE), раз	4,7079	8,3619	3,6540	77,61
Рентабельность  продаж (ROS), %	29,0509	27,1727	-1,8782	-6,47
Рентабельность  собственного капитала (ROE), %	35,5464	22,8164	-12,7300	-35,81
Рентабельность  текущих активов (RCA), %	49,0603	32,3959	-16,6644	-33,97
Рентабельность  внеоборотных активов (RFA), %	53,3543	45,7615	-7,5928	-14,23
Рентабельность  инвестиций (активов) (ROI), %	23,7273	17,7371	-5,9903	-25,25
Оборачиваемость рабочего капитала (NCT), раз	2,9843	1,6980	-1,2862	-43,10
Оборачиваемость основных средств (FAT), раз	2,0860	1,9929	-0,0931	-4,46
Оборачиваемость  активов (TAT), раз	0,9276	0,7724	-0,1552	-16,73
Оборачиваемость запасов (ST), раз	9,3503	6,5120	-2,8383	-30,36
Период погашения  дебиторской задолженности (CP), дн.	106,4779	175,8130	69,3351	65,12

 

 

Из представленных расчетов, можно сделать вывод, что более  приемлемая для исследуемого предприятия  система учета «Стандарт-костинг», так как разделение затрат на переменные и постоянные затруднено в некоторых статьях. Система «Стандарт-костинг» позволяет не только увидеть полную себестоимость каждого вида продукции, но и проанализировать каждую статью затрат на предмет отклонений от нормативов в зависимости от различных обстоятельств возникающих на различных этапах производства.

Заключение

 

На производственных предприятиях самой сложной и ответственной  сферой управления является управление  производственными процессами, поскольку  на него приходится основная часть  затрат предприятия. В то же время  именно в этой сфере создается  основа жизнедеятельности предприятия. Важнейшим поставщиком информации для управления производственными  затратами в настоящее время  выступает управленческий учет.

Подведя итоги в изучении учета затрат на производство на примере  ЗАО «Петелинская птицефабрика» в п. Часцы можно сделать следующие выводы:

1. Исследуемая организация  ведет учет в соответствии  с  разработанной учетной политикой  для целей бухгалтерского учета  и для целей налогового учета.

2. Представлена классификация,  оценка затрат на исследуемом  предприятии и списания их  в себестоимость продукта труда.

3. На исследуемом предприятии  проанализирована используемая  калькуляция единицы продукции.

4. Рассмотрены возможности  применения современных систем  учета затрат на исследуемом  предприятии.

Таким образом, наиболее оптимальным при выборе учета затрат представляется система «Стандарт-костинг», которая позволит эффективно управлять затратами, в частности определять наилучшие направления вложения средств, снижать непроизводительные затраты, формировать показатели себестоимости, выявлять возможные резервы снижения затрат, устанавливать минимально необходимый размер производства, уменьшать рыночные цены.  Данная система дает возможность анализировать каждую статью затрат и своевременно выявить и устранить отклонения, которые могут отрицательно повлиять на  финансовый результат деятельности предприятия.

Список  литературы

 

1. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организаций» ПБУ 10/99 (приказ Минфина РФ №33н от 06.05.1999г.) – Электронные ресурсы – Режим доступа: http://www.provodka.ru
2. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 (приказ Минфина РФ №32н от 06.05.1999г.) – Электронные ресурсы – Режим доступа: http://www.provodka.ru
3. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (приказ Минфина РФ №44н от 09.06.2001г.) – Электронные ресурсы – Режим доступа: http://www.provodka.ru
4. План счетов бухгалтерского учета финансово хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению. – М.: Информационное агенство ИПБ-БИНФА,2001г. – 176с.
5. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» № 129-ФЗ от 21.11.1996г. Принят Государственной думой 23 февраля 1996г.- Правовые ресурсы – Режим доступа: http://www.consultant.ru
6. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия» ПБУ 1/2008 - Электронные ресурсы – Режим доступа: http://www.provodka.ru.
7. Керимов В.Э. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. (6-е изд., изм и доп.) – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К»,2008, - 460с.
8. Вахрушина М. А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: ИНФРА-М, 2002.
9. Карпова Т.П. Основы управленческого учета. М.: Инфра-М, 2000.
10. Керимов В.Э. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. (6-е изд., изм и доп.) – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К»,2008, - 460с.
11. Глушков И.Е. Бухгалтерский (налоговый, финансовый, управленческий) учет на современном предприятии/И.Е.Глушков, Т.В.Кисилева. Издание 11. Эффективная настольная книга в 2-х тт. Т.2 – М.:КНОРУС,2004. – 1016с.
12. Попова Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебно-методическое пособие./Л.В.Попова, И.А.Маслова, С.А.Алимов, М.М.Коростелкин. – М.:Дело и Сервис, 2006, - 448с.
13. Николаева С.А. Управленческий учет. Пособие для подготовки к квалификационному экзамену на аттестат профессионального бухгалтера. Информационное агентство «ИБП-БИНФА», 2002г.
14. Организация учета в системе «Директ-Костинг» //Современный бухучет, № 6, 2004 г.;
15. Формирование себестоимости в системах учета затрат //Финансовая газета, №41, 2005г.;
16. Воронова Е.Ю. Взаимосвязь динамики затрат и изменений объема производства // Аудиторские ведомости, 2004 г., №1;
17. Журнал «Экономический анализ: теория и практика» №5 2010 г.