Учет затрат и калькулирования себестоимости

Содержание

 

 

Введение

 

В настоящее время  определяющее значение приобретают  качественные показатели, такие, как  снижение удельных затрат сырья, материалов и топлива (увеличение применения прогрессивных  конструкционных материалов, использование  синтетических материалов, сокращение отходов производства). Использование таких основных направлений экономии ресурсов, как внедрение новых технологий, повышение качества сырья и материалов, снижение отходов, использование вторичных ресурсов, позволяет создать надежно действующий противозатратный механизм функционирования народного хозяйства нашей страны. Занимаются этими вопросами технологические службы предприятия, материально-технического снабжения и бухгалтерского учета – как контролирующий орган [12, с. 54].

В системах финансового  и управленческого учета подходы  к формированию себестоимости различны. В управленческом учете себестоимость  формируется для того, чтобы управляющий  имел полную картину о затратах. Поэтому в системе данного  учета могут использоваться различные методы расчета себестоимости. В калькулировании могут участвовать даже те затраты, которые не включаются в себестоимость продукции в финансовом учете.

Для предприятия важна  достоверная информация о структуре  себестоимости - предприятие получает возможность влиять на нее, т.е. управлять своими издержками. Именно такая информация должна формироваться в системе бухгалтерского учета.

Решающее воздействие  на методы калькулирования себестоимости  оказывают особенности продукции  и характер ее производства, число номенклатурно обособленных изделий или оказываемых услуг и количество продукции каждого вида.

Актуальность темы заключается  в том, что на современном тапе развития экономике функционируют  огромное количество предприятий, каждое из которых имеет особенности продукции и организации ее производства. Следовательно для каждого предприятия важно выбрать такой метод калькуляции себестоимости продукции, который подходит данному типу производства и объемам выпускаемой продукции. Правильно выбранный метод калькуляции позволяет точно проследить как формируется себестоимость, а также оптимизировать затраты предприятия.

Теоретической основой данной работы стали труды отечественных ученых-экономистов  Н.П. Кондракова, А.Д. Шеремета, Н.Т. Белухи.

Актуальность проблемы проявляется в том, что построение грамотной системы учета затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции на предприятии способствует снижению себестоимости продукции, увеличению размера торговой наценки и конкурентному оперированию ценой производимой продукции.

Таким образом, цель работы – исследование учета затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции и разработка рекомендаций по совершенствованию учета на примере ООО «Урал Строй Комфорт». Задачи исследования:

1. Изучить теоретические аспекты исследования  учета затрат и исчисления себестоимости продукции;

2. Исследовать исследование учета затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции на примере ООО «Урал Строй Комфорт»;

3. Обработать результаты  исследования, сформулировать выводы и рекомендации.

Объект исследования - ООО «Урал Строй Комфорт». Предмет - исследование учета затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции и разработка рекомендаций по совершенствованию учета на примере ООО «Урал Строй Комфорт».

Методы и методики исследования:

1. Анализ баланса и других учетных документов;
2. Исследование учетных документов;
3. Информационное моделирование складского учета МПЗ.

Для решения вышеперечисленных  задач была использована годовая  бухгалтерская отчетность ООО «Урал Строй Комфорт».

Также при написании  работы использовались Указы Президента РФ, Постановления Правительства  РФ, Федеральные Законы, Инструкции Госналогслужбы РФ, литература экономистов-теоретиков, инструктивно-методический материал, статьи периодической печати.

Структура работы: материал теоретического и экспериментального исследования изложены в трех главах.

 

 

Глава 1. Теоретические  аспекты исследования учета затрат и исчисления себестоимости продукции

1.1 Сущность и принципы  учета затрат

 

Калькуляция или исчисление себестоимости продукции и учет затрат по конкретным видам продукции осуществляется по статьям калькуляции себестоимости. Группировка затрат по статьям отличается от группировки по элементам: статьи затрат показывают не только что израсходовано, но и на какие цели произведены затраты. Сначала собираются затраты структурного подразделения, затем – предприятия в целом. Затраты предприятия по изготовлению продукции образуют производственную себестоимость. Полная себестоимость изделия складывается из производственной себестоимости и расходов по ее реализации.

Основной составляющей розничной цены изделия или стоимости  услуги или работы является себестоимость. Предприятие реализует продукцию  посредникам или покупателям  по оптовым ценам, превышающим полную себестоимость изделия на величину планируемой прибыли. Оптовая цена не может превышать цену, сложившуюся на рынке. Посредники, реализующие продукцию потребителям, взимают плату в виде торговой наценки на изделие. В этом случае розничная цена изделия представляет собой сумму оптовой цены и торговой наценки.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из основных показателей работы организации. Себестоимость  продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость включает три элемента производственных затрат: основные материалы, прямые расходы на оплату труда, общезаводские накладные расходы. Они представлены запасами материалов, объемом незавершенного производства и остатками готовой продукции. При этом расходы ресурсов относятся к тому же отчетному периоду, в котором эти ресурсы возникают. Затраты на их формирование считаются неизрасходованными затратами, поскольку они являются активами фирмы, которые принесут выгоду в будущих периодах [7, с. 46].

В пункте 5 Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» дано определение расходов по обычным видам деятельности: «расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением продукции и продажей продукции, приобретением и продажей товаров. Такими расходами также считаются расходы, осуществление которых связано с выполнением работ, оказанием услуг». Сравнив эти определения, можно сказать, что себестоимость продукции (работ, услуг) по своей сути представляет собой сумму расходов по обычным видам деятельности.

Исчисление себестоимости  единицы отдельных видов продукции (работ, услуг) и всей товарной продукции в разрезе статей затрат называется калькулированием.

Калькуляция (от лат. calculatio — счёт, подсчёт) — определение  затрат в стоимостной (денежной) форме  на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды производств.

Калькулирование себестоимости  продукции (работ, услуг) в организациях используется в следующих целях:

- установления уровня  безубыточной цены;

- контроля затрат в  производстве (предупреждение потерь  в результате неоправданного роста себестоимости или недостаточного его снижения);

- определения эффективности  проектируемых и осуществляемых  агрозоотехнических, технологических,  организационных мероприятий по  развитию и совершенствованию  производства;

- расчета прибыльности (рентабельности, доходности) продукции (работ, услуг).

Калькулирование себестоимости  осуществляется различными методами в  зависимости от вида, типа продукции, работ, услуг и характера организации  производства (технологического процесса).

Исчисление себестоимости варьируется под воздействием многих факторов, например:

- в зависимости от  степени готовности продукции  и ее реализации различают  себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реализованной  продукции;

- в зависимости от  количества продукции - себестоимость единицы продукции, всего объема выпущенной продукции;

- в зависимости от  полноты включения текущих затрат - полная и ограниченная себестоимость;

- в зависимости от  оперативности формирования - фактическая  и нормативная (плановая) себестоимость.

В зависимости от характера  формируемой себестоимости классифицируют и системы и методы учета затрат [6, с. 57].

В системе управления себестоимостью продукции в организациях применяют несколько видов калькуляций. В зависимости от времени составления  калькуляций различают предварительные (прогнозные) и последующие калькуляции. К предварительным относятся проектная, плановая, нормативная и сметная калькуляции.

Проектная калькуляция  применяется для обоснования  экономической эффективности инновационных проектов: нового строительства, реконструкции и расширения действующих предприятий, производств, цехов, модернизации оборудования, выпуска новой продукции и т.п.

Плановая калькуляция составляется на плановый период (квартал, полугодие, год) на основе прогрессивных отраслевых норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, труда и других ресурсов, использования оборудования и накладных расходов. Данные нормы являются средними для планируемого периода, следовательно плановая калькуляция определяет среднюю себестоимость продукции (работ, услуг) на плановый период.

Нормативная калькуляция  составляется на основе действующих  на начало месяца на данном предприятии  норм расхода сырья, материалов и  других затрат. Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям организации на данном этапе ее работы. Текущие нормы в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года – ниже, т.е. плановая себестоимость в начале года ниже нормативной, а в конце года – выше [3, с. 45].

Нормативная калькуляция  используется для управления, контроля и анализа производственной деятельности, выявления отклонений фактических  затрат от нормативных, причин, виновников (инициаторов) их возникновения.

Сметная калькуляция – разновидность плановой калькуляции. Составляется на разовое изделие или работу (например, в строительстве) для определения цены и расчетов с заказчиками. Кроме того, сметную калькуляцию составляют при проектировании новых продуктов, конструировании вновь осваиваемых изделий при отсутствии норм расхода.

Фактическая (отчетная) калькуляция составляется по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражает фактическую себестоимость произведенной продукции (работ, услуг). В нее включают непланируемые непроизводительные расходы (потери от брака, потери от простоев). Отчетная калькуляция отражает фактически сложившийся на предприятии уровень себестоимости. Она используется для контроля за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости, а также для анализа себестоимости продукции, прогнозирования и принятия решений на краткосрочную и долгосрочную перспективу по изготовлению, совершенствованию или замене данного вида продукции. Процесс калькулирования себестоимости можно условно разделить на три стадии:

1. Исчисление себестоимости  всей выпускаемой продукции.

2. Исчисление себестоимости  каждого вида продукции.

3. Исчисление себестоимости  единицы продукции.

Существует два варианта попередельного метода учета затрат:

• бесполуфабрикатный;
• полуфабрикатный.

Бесполуфабрикатный вариант применяется в том случае, когда изготовленный в дном переделе полуфабрикат полностью направляется для дальнейшей обработки в последующий передел, производство ритмично, переходящие остатки незавершенного производства изменяются незначительно. При этом не предусматривается определение себестоимости полуфабрикатов собственного производства, а калькулируется только готовая продукция [4, с. 112].

Учет движения полуфабрикатов собственного производства осуществляется только в количественном выражении в системе оперативного учета.

Затраты учитывают в  разрезе отдельных цехов и  в целом по предприятию. Стоимость  сырья включается в себестоимость  полуфабрикатов только первого передела, в затраты следующих переделов  включаются лишь их собственные расходы (расходы на обработку). Для расчета фактической себестоимости единицы готовой продукции затраты всех переделов суммируют по калькуляционным статьям, а затем делят на количество фактически выпущенной продукции.

К недостаткам данного варианта относятся [12, с. 35]:

- инвентаризация незавершенного  производства должна проводится  сразу во всех цехах, т.к.  затраты на незавершенную продукцию  числятся только в местах их  изготовления до момента выпуска  готовой продукции;

- невозможность определить себестоимость производства продукции при передаче их из передела в передел.