Организация бухгалтерского учета в ООО "Мясной Альянс"

В разделе "Движение средств финансирования и долгосрочных инвестиций и финансовых вложений" показывается наличие собственных и привлеченных средств у организации и их использование на цели капитальных и других долгосрочных финансовых вложений.

В графе 3 строки 410 "Остаток на начало года" отражаются не сальдо по счетам 02 "Износ основных средств", 05 "Амортизация нематериальных активов", 84 "Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)", и т.д., а неиспользованные собственные и привлеченные средства (т.е. сумма средств, имевшихся (начисленных) в предыдущие годы и не направленная в качестве финансового обеспечения капитальных и других долгосрочных финансовых вложений).

В графе 4 "Начислено (образовано)" показываются  нарастающим итогом с начала года начисленные амортизационные отчисления на полное восстановление  производственных и непроизводственных основных средств; начисленная амортизация нематериальных активов; произведенные отчисления в фонды накопления; прибыль, остающаяся в распоряжении организации и направляемая в качестве финансового обеспечения капитальных и других долгосрочных финансовых вложений; полученные заемные средства от других организаций;  поступившие бюджетные ассигнования, ассигнования из внебюджетных фондов, средства  в порядке долевого участия в строительстве и т.п.

В графе 5 "использовано" отражаются данные по распределению источников собственных и привлеченных средств с учетом фактически произведенных в отчетном периоде затрат и вложений по дебету счетов 06 "Долгосрочные финансовые вложения", 07 "Оборудование к установке", 08 "капитальные вложения" (как по основным, так и нематериальным активам) и 61 "Расчеты по авансам выданным" (в части авансов, перечисленных организацией строительным и другим организациям на покрытие их затрат по строительству объектов). При этом следует иметь в виду, что, определяя размер  и виды источников для дальнейшего осуществления процесса долгосрочных вложений (графа 6), в первую очередь в качестве покрытия капитальных вложений считаются амортизационные отчисления на полное восстановление основных средств, а на приобретение  нематериальных активов - их амортизация. При распределении источников с учетом фактически произведенных затрат необходимо иметь в виду ранее учтенный источник покрытия в части, относящейся к стоимости оборудования, требующего монтажа и числящегося по состоянию на 1 января отчетного периода на счете 07 "Оборудование к установке", и других затрат.

Суммы в графе 6 определяются как сложение данных по графам 3 и 4 за минусом данных в графе 5. Итоговая сумма по графе 5 должна быть равна или меньше суммы граф 3 и 4.

По строке 440 отражается движение учтенных на счете 08 "Капитальные вложения" затрат организации по строительству объектов, выполняемому как подрядным, так и хозяйственным способом, а также приобретению отдельных объектов основных средств. В графе 4 строки показываются произведенные затраты организации по строительству объектов (принятые к оплате и оплаченные счета подрядных организаций) и приобретению основных средств, а в графе 5 - стоимость введенных в эксплуатацию объектов строительства и приобретенных основных средств, а также списание затрат, не увеличивающих стоимость основных средств.

По строкам 450 и 460 показывается движение средств организации, вложенных в дочерние и зависимые общества в виде вкладов в уставный капитал, инвестиций в ценные бумаги обществ, целевых вложений на развитие производства, реконструкцию и т.п.

В разделе "Финансовые вложения" расшифровывается состав долгосрочных и краткосрочных финансовых вложений организации в российской и иностранной валютах, учитываемых на счете 58 "Финансовые вложения".

По статье "Паи и акции других организаций" показываются суммы вложений организаций в акции  акционерных обществ, уставные (складочные) капиталы других организаций (включая дочерние и зависимые) на территории Российской Федерации и за ее пределами и т.п.

По статье "Облигации и другие долговые обязательства" показывается сумма вложений (инвестиций) организации в государственные ценные бумаги (облигации и другие долговые обязательства) и иные аналогичные ценные бумаги.

По статье "Предоставленные займы" показывается сумма предоставленных организацией другим организациям займов.

По статье "Прочие" показывается сумма вложений организации в депозиты (сберегательные сертификаты, депозитные счета в банках и т.п.) и другие направления инвестиций.

В разделе "Расходы по обычным видам деятельности" приводятся данные о затратах организации по их элементам, учтенные в соответствии с требованиями Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых  в себестоимость продукции (работ, услуг), и  о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г. N 552 (с учетом внесенных в него изменений и дополнений).

Данные приводятся в целом по организации (по всем видам деятельности) без учета внутрихозяйственного оборота. К внутрихозяйственному обороту относятся затраты, связанные с передачей изделий, продукции, работ и услуг внутри организации для нужд собственного производства, обслуживающих хозяйств и др. Приравниваются к данному обороту затраты по браку, при простоях, возмещаемые виновными лицами (юридическими и физическими), расходы, списанные в установленном порядке на финансовые результаты и собственные источники организации.

В разделе "Социальные показатели" отражаются отдельные социальные показатели деятельности организации.

По строкам статьи "Отчисления в государственные внебюджетные фонды": "В Фонд социального страхования"; "В Пенсионный фонд"; "В Фонд занятости"; "На медицинское страхование" отражаются образование и  использование средств взносов на государственное социальное страхование (Фонд социального страхования Российской Федерации, Пенсионный фонд Российской Федерации), в Государственный фонд занятости населения Российской Федерации и на обязательное медицинское страхование по установленным законодательством Российской Федерации нормам от средств на оплату труда.

По стр. 760 показывается среднесписочная численность работников. При определении среднесписочной численности следует руководствоваться соответствующими указаниями Госкомстата России.

По строке 770 показываются денежные выплаты и поощрения работникам организации (начисленные денежные выплаты и поощрения), не связанные с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг, доходы по акциям и вкладам в имущество организации.

 

 

3.2 Специализированная бухгалтерская (финансовая) отчетность

 

ООО «Мясной Альянс» c 2011 года является промышленным предприятием и занимается только переработкой сельскохозяйственной продукции, поэтому специализированные формы бухгалтерской (финансовой) отчетности организация не заполняет. Рассмотрим основные формы теоретически.

Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства (ф №13-АПК)

В эту форму включают данные о производстве всех видов продукции животноводства и затратах по выращиванию, доращиванию и откорму скота как собственного, так и поступившего от других хозяйств. Затраты по отраслям животноводства, не давшим продукцию, в форму не включаются.

В форме по строкам отражаются соответствующие данные по каждой отрасли животноводства: крупный рогатый скот, свиноводство, овцеводство (без каракульского и смушкового), овцеводство каракульское и смушковое, птицеводство, коневодство племенное, пчеловодство, звероводство, рыбоводство, кролиководство, шелководство, прочие отрасли животноводства, всего по животноводству.

По графам в отчете отражаются показатели, характеризующие состояние каждой отрасли животноводства: среднегодовое поголовье, затраты на содержание (в том числе оплата труда с отчислениями на социальные нужды, корма, затраты на содержание основных средств). Далее в графах отражается выход продукции по каждой группе животных: наименование продукции, единица измерения, количество единиц. В последних графах определяется себестоимость каждого вида продукции животноводства: всего затрат, на единицу продукции, в том числе прямых.

Среднегодовое поголовье животных по каждой группе определяют путем суммирования количества кормо-дней животных за год (включая кормо-дни павших животных) и деления этой суммы на количество дней в году.

Затраты по содержанию соответствующего вида животных составляют данные аналитического учета по дебету субсчета 20-2 "Животноводство".

По графе "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды" отражают только прямую оплату труда с отчислениями работников, занятых непосредственно в процессе производства животноводческой продукции (доярки, скотники, телятницы и т. д.).

По графе "Корма" показывают фактическую стоимость израсходованных на содержание всех видов кормов, включая себестоимость зеленой массы культурных пастбищ, сеяных кормов, скормленных животным путем выпаса. Затраты на приготовление кормов в кормоцехах и кормокухнях также указывают по данной статье.

По графе "Затраты на содержание основных средств" отражают затраты на содержание производственных зданий животноводческого назначения, рабочих машин и оборудования, используемых непосредственно в производстве продукции животноводства.

Продукцией животных на выращивании и откорме является их привес (прирост живой массы за вычетом массы павших животных).

Затраты по незавершенному производству животноводства в данном отчете не показываются.

Распределение затрат между отдельными видами животноводческой продукции, получаемой от отдельных видов животных, производят по установленному соответствующими методическими рекомендациями порядку: в молочном животноводстве между молоком и приплодом - 90 % на молоко и 10 % на приплод.

Отчет о наличии животных (ф №15-АПК)

В форме отражают наличие животных и птицы, включая переданных на доращивание гражданам по договорам (кроме скота и птицы, принятых от населения для реализации по их поручениям).

В этой форме показывают наличие (количество) животных на начало и конец года и общую балансовую стоимость животных по их основным группам и видам: крупный рогатый скот - всего, в том числе коровы, из них молочного направления, быки-производители, нетели, телки старше двух лет; свиньи - всего, в том числе основные свиноматки, хряки, свиноматки проверяемые и т. д.

Форма № 5-АПК Численность и заработная плата работников предприятия (организации)

Данная форма отчетности отражает численность персонала работников сельскохозяйственного предприятия и их заработную плату.

В ООО «Мясной Альянс» средняя численность всех работников за 2011 г 160 человек.

Форма № 8-АПК. Отчёт о затратах на основное производство.

Форма № 9-АПК. Производство и себестоимость продукции растениеводства.

В этой форме отражаются затраты на производство продукции растениеводства и ее себестоимость. Заполняют форму на основе данных аналитического учета по субсчету 20-1 "Растениеводство".

В отчет включают данные о производстве всех видов продукции растениеводства и затраты на их выращивание.

К форме № 9-АПК составляется несколько справок по основным отраслям растениеводства.

Форма № 16-АПК "Баланс продукции"

В данном отчете отражают движение сельскохозяйственной продукции за отчетный год. По каждому виду либо по группам продукции (зерновые, сахарная свекла, и т.д.) показывают наличие на начало года (ц), валовой сбор за вычетом неиспользуемых отходов, покупку и поступление со стороны и расход продукции по основным каналам ее использования: продажа продукции (включая возврат натуральных ссуд), расход на корм скоту, расход на семена, выдано и продано в порядке оплаты труда, передано в переработку, недостачи, хищения и порча, отнесенные на виновных лиц, потери при хранении, принятые за счет хозяйства, передано другим предприятиям и организациям при разделе хозяйства, прочий расход на хозяйственные нужды, и выводят остаток (наличие) на конец года.

Форма №17-АПК "Движение основных сельскохозяйственных машин и оборудования" .

В данной форме приводится перечень основных сельскохозяйственных машин на предприятии и движение их за отчетный год: наличие на начало года, поступило (в том числе новые), выбыло (в том числе списано), наличие на конец года. В форме приводятся тракторы всех марок, тракторы, на которых смонтированы машины, тракторные прицепы, сеялки, картофелесажалки, сенокосилки тракторные, комбайны всего, комбайны по видам, дождевальные и поливные машины и установки, жатки рядовые и валковые, доильные установки и агрегаты, раздатчики кормов и т.д. Также здесь приводится раздел «Наличие и использование энергетических мощностей в хозяйстве», в котором указывается всего энергетических мощностей выработано электроэнергии своими электростанциями, получено электроэнергии со стороны, отпущено электроэнергии всего и в том числе на производственные нужды.

 

Глава 4. Управленческий учет и анализ затрат по видам и назначению

 

Рассмотрим подробнее организационную структуру ООО «Мясной Альянс».

Во главе организационной структуры стоит директор, которому подчиняются:

• главный бухгалтер;
• главный экономист;
• главный зоотехник;
• главный ветврач;
• главный инженер;
• заведующие цехами.