Анализ затрат на производство и реализацию продукции

Анализ затрат на производство и реализацию продукции.

 

Содержание

Введение ……………………………………………………………………..……3

1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Молочный завод»………………………………………………………………………..6
2. Анализ затрат на производство молочной продукции предприятия
1. Анализ себестоимости производимой продукции предприятия….14
2. Факторный анализ себестоимости отдельных видов продукции…19

    3. Определение  резервов снижения себестоимости  продукции ОАО  «Молочный завод» ………………………………………………………28

Заключение………………………………………………………………………36

Список использованной литературы ………………………………………….39

 

 

Введение

Главный мотив деятельности любого предприятия в рыночных условиях - максимизация прибыли. Реальные возможности  реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. Поскольку издержки это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством предприятия невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

Современная экономическая теория исходит из редкости используемых ресурсов и возможности их альтернативного  использования. Поэтому когда предприятие  решает производить какой-то определенный товар, например мебель из дерева, то она тем самым отказывается от производства из дерева блоков для дачных домиков. Отсюда делается вывод, что экономические, или вмененные, издержки определенного ресурса, используемого в данном производстве равны его стоимости (ценности) при наиболее оптимальном способе его использования для производства товаров. Таким образом экономические издержки - это плата поставщику, осуществляемая предприятием, или доходы поставщика ресурсов, обеспечиваемые предприятием, а также внутренние издержки на то, чтобы ресурсы были применены именно данным предприятием и для определенного варианта производства.

Систематическое снижение издержек - основное средство повышения прибыльности функционирования предприятия. В условиях рыночной экономики, когда финансовая поддержка убыточных предприятий является не правилом, а исключением, как это было при административно-командной системе, исследование проблем уменьшения издержек производства, разработка рекомендаций в этой области - один из краеугольных камней всей экономической теории.

Процесс совершенствования  организации производства и труда, наряду с экономией на издержках  за счет сокращения потерь, практически  во всех случаях обеспечивает повышение  производительности труда, т.е. экономию затрат живого труда. На нынешнем этапе экономического развития экономия живого труда в сравнении с экономией общественного труда дает более весомые результаты, о чем свидетельствуют исследования экономического роста на основе использования производственной функции.

Затраты живого и овеществленного  труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной  обособленности предприятия неизбежно  сохраняются различия между общественными  издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

Наибольшая доля в  затратах на производство промышленной продукции приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления.

Получение наибольшего  эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Объект исследования – предприятие ОАО «Молочный завод».

Предмет исследования: затраты на производство и реализацию продукции в ОАО «Молочный завод».

Основная цель работы – анализ формирования и снижение затрат на производство молочной продукции ОАО «Молочный завод».

Для достижения поставленной цели необходимо реализовать ряд  задач:

1.  привести характеристику ОАО «Молочный завод»;

2. провести анализ затрат на производство и реализацию продукции в ОАО «Молочный завод»;

3. определить резервы снижения себестоимости продукции ОАО  «Молочный завод»

.

 

1. Организационно-экономическая  характеристика ОАО «Молочный  завод»

ОАО «Молочный завод» - акционерное общество открытого типа создано из Государственного предприятия «Молочный завод», зарегистрированного Постановлением Главы администрации Челябинской области № 194 от 28 апреля 1992 года.

ОАО «Молочный завод» является коммерческой организацией, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательные права участников общества (акционеров) по отношению к обществу.

Общество является юридическим  лицом, действующим в соответствии с законодательством Российской Федерации и Республики Марий  Эл. Имеет в собственности обособленное имущество, приватизированное в порядке, установленном законодательством о приватизации и приобретенное по иным основаниям, учитываемое на его самостоятельном балансе, отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и личные неимущественные права, несет обязанности, выступает истцом и ответчиком в суде, имеет круглую печать со своим полным фирменным наименованием на русском языке и место его нахождения.

Общество имеет полное официальное наименование: открытое акционерное общество «Молочный завод».

Сокращенное наименование: ОАО «МЗ».

Основными видами деятельности ОАО являются:

- производство пищевых  продуктов на основе переработки  молока и сливок;

- разработка, внедрение, производство, реализация конкурентоспособной пищевой продукции;

- оптовая и розничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами с использованием сети своих магазинов.

Рынком сбыта произведенной  пищевой продукции являются предприятия сети торговли республики.

В 1998 году предприятие  наладило выпуск казеина технического, который идет на экспорт и пользуется большим спросом за рубежом. В  настоящее время выпуск его прекращен.

Предприятие имеет множество  конкурентов.

Производство продукции планируется в соответствии с установленными мощностями, с учетом рынка сбыта, с учетом объема молока, закупаемого от хозяйств и населения района.

Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров, которое проводится ежегодно. В период между собраниями, функции управления возложены на совет директоров.

В компетенцию Совета Директоров входит решение вопросов общего руководства деятельностью  ОАО, за исключением вопросов отнесенных Уставом к исключительной компетенции  Общего собрания акционеров.

Члены совета директоров избираются сроком на один год. Член совета директоров может переизбираться неограниченное число раз.

Совет директоров общества состоит из 7 человек. Избранными считаются  кандидаты, набравшие наибольшее количество голосов.

Председатель совета директоров избирается членами совета директоров. Он организует работу совета директоров, созывает совет, председательствует на общем собрании акционеров.

Руководство текущей  деятельностью общества осуществляется Генеральным директором и правлением акционерного общества.

Генеральный директор и  правление избираются общим собранием  сроком на 1 год и могут быть отозваны досрочно.

Успешное развитие производства в значительной степени зависит  от уровня организации управления.

Структура управления ОАО «Молочный завод» представлена на рисунке 1.

Рис. 1.1 Структура управления ОАО «Молочный завод»

На данном предприятии  используется программа «1С - Бухгалтерия». Полная автоматизация бухгалтерского учета позволяет решать задачи не только бухгалтерии, но и других подразделений предприятия.

Главный бухгалтер в  соответствии с действующим законодательством  формирует учетную политику предприятия, обеспечивая финансовую устойчивость предприятия.

Учет на предприятии  ведется по журнально-ордерной форме  счетоводства. Начисление амортизации основных средств производится по единым нормам. Амортизация нематериальных активов начисляется линейным способом, на основе срока их полезного использования.

Списание сырья, материалов на производство производится по средней себестоимости. Готовая продукция оценивается в балансе по фактической себестоимости.

Выручка от реализации продукции  и в целях налогообложения  определяется по мере отгрузки продукции  и предъявления покупателем расчетных  документов.

При контроле исполнения оценивается работа трудящегося, поощряется выполнение заданных системой управления требований и наказываются за нарушения.

Анализ основных экономических  показателей деятельности предприятия представлено в таблице 1.

Таблица 1 - Основные экономические показатели ОАО «Молочный завод» за 2007 - 2009 гг.

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Объем реализованной  продукции, работ, услуг, тыс. р.	13650	19310	21338
Себестоимость реализованной  продукции, работ, услуг, тыс. р.	12694	16258	18728
Затраты на 1 рубль реализованной продукции, работ, услуг, коп.	93	84	88
Среднесписочная численность  персонала, чел.	42	48	50
Производительность труда 1 работника	325	402,3	426,8
Фонд оплаты труда, тыс. р.	457	1053	1435
Среднемесячная заработная плата на 1 работника, р.	1907	2828	4392
Остаточная стоимость  основных фондов, тыс.р.	994	1213	1447
Фондоотдача,р.	9,64	14,08	9,4
Балансовая прибыль, тыс.р.	-21	1120	663
Чистая прибыль, тыс.р.	-	719	462
Прибыль от реализации, тыс.р.	91	1352	634
Рентабельность продаж,%	0,66	7,00	2,97

На основе данной таблицы  можно сделать следующие выводы: наблюдается стабильный рост объема реализованной продукции, за 3 года он составил 7688 тыс.р. или 156,3%. Соответственно происходит и рост себестоимости продукции, который за 3 года составил 6034 тыс.р. или 147,5%.

Затраты на 1 рубль реализованной  продукции в 2009 году уменьшились на 5 копеек или на 94,6% по сравнению с 2007 годом и составили 88 копеек на 1 рубль реализованной продукции.

 

Таблица 2 - Анализ изменения основных экономических показателей ОАО «Молочный завод» за 2007 - 2009гг.

Показатели	2008/2007 гг.		2009/2008 гг.		2009/2007 гг.
	Абсол	Относ. %	Абсол	Относ. %	Абсол	Относ. %
Объем реализованной  продукции, работ, услуг, тыс.р.	5660	141,5	2028	110,5	7688	156,3
Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс.р.	3564	128,1	2470	115,2	6034	147,5
Затраты на 1 рубль реализованной  продукции, работ, услуг, коп.	-9	90,3	4	104,8	-5	94,6
Среднесписочная численность  персонала, чел.	6	114,3	2	104,2	8	119,0
Производительность труда 1 работника, тыс.р.	77,3	123,8	24,5	106,1	101,8	131,3
Фонд оплаты труда, тыс.р.	596	230,4	382	136,3	978	314,0
Среднемесячная заработная плата на 1 работника,р.	921	201,5	1564	130,9	2485	263,7
Остаточная стоимость  основных фондов, тыс.р.	219	122,0	234	119,3	453	145,6
Фондоотдача,р.	4,44	146,1	-4,68	66,8	-0,24	97,5
Балансовая прибыль, тыс.р.	1141	5333,3	-457	59,2	684	3157,1
Чистая прибыль, тыс.р.	719		-257	64,3	462
Прибыль от реализации, тыс.р.	1261	1485,7	-718	46,9	543	696,7
Рентабельность продаж,%	6,34	1060,6	-4,03	42,4	2,31	450