Анализ и маркетинг деятельности предприятия

      хорошим вкусом

      высокой калорийностью

      легкостью усвоения

      реализацией в фасовочном виде

      медленно черствеющих.

Что касается кондитерских изделий, наибольшим предпочтением пользуются:

      Пряники,

      Изделия из слоёного теста,

      Овсяное печенье, завоевавшее 19% голосов.

      16% покупателей предпочитают бисквиты, рулеты, кексы.

      13% голосов отдано изделиям из песочного теста.

Так же добавить то, что изменилась и «география» реализации хлебобулочных изделий. В 1996—1997 гг. данная продукция продавалась в универсамах, магазинах «Продукты», «Свежий хлеб», «Горячий хлеб» и «Хлеб». В настоящее время хлебные магазины стали универсальными, а хлебобулочная продукция продается в максимальном приближении к покупателю: в универсамах, мини-маркетах, на рынках, с машин, в контейнерах, ларьках, с лотков вблизи остановок общественного транспорта, причем хлеб всегда свежий или горячий, чаще в упаковке, продается в течение всего дня без обеденного перерыва и ночью.

На встречах покупателей с производителям изделий, продаваемых по низким ценам, установлено, что ООО «Махаон» осуществляет социальную политику с главной задачей обеспечить население доступными всем продуктами питания. Добивается этого предприятие за счет управления полным циклом по производству и реализации хлебобулочных изделий: само закупает зерно, мелет муку, печет хлеб и продает в сети своих магазинов по низкой цене, и при этом закладывается минимальная прибыль на единицу продукции.

Вышеизложенное является конкретным примером применения концепции просвещенного, социально-ответственного и социально-этического маркетинга на предприятии, что является одной из его отличительных особенностей.

2.4 Анализ рекламной деятельности организации

Предприятию необходимо не только производить хорошие товары, но и информировать потребителей об их преимуществах, а также добиваться чет­кого позиционирования своих товаров в сознании потребителей. Для этого предприятие должно умело использовать такие средства, как рекламу, стиму­лирование сбыта и связи с общественностью.

Реклама представляет собой наличные формы коммуникации, осу­ществляемые через посредство платных средств распространения инфор­мации с четко указанным источником финансирования, т.е. продвижение товаров и услуг с помощью средств массовой информации - газет, журналов, телевидения и радио.

Целями рекламной кампании ООО «Махаон» являются: формирование у потребителя определенного образа фирмы; формирование потребности в данном товаре; стимулирование сбыта товара; ускорение товарооборота; стремление сделать данного потребителя постоянным покупателем данного товара, постоянным клиентом фирмы; формирование у других фирм образа надежного партнера.

Журналы, газеты, телевизионные и радиостанции обычно привлекают нужную аудиторию своим нерекламным содержанием, а рекламодатель по­лучает возможность обратиться именно к этой аудитории.

Прочим средствам рекламы, чтобы привлечь внимание определенной аудитории, приходится полагаться исключительно на само рекламное об­ращение. Важную роль связующего звена между рекламодателями и потен­циальными покупателями играют, в частности прямая почтовая реклама, пла каты, щиты, рекламные планшеты в общественном транспорте и реклам­ное оформление торговых помещений.

Реклама - это, прежде всего форма массового увещевания, и вступить в контакт с аудиторией ей помогают средства массовой информации.

Опреде­лив задачи рекламы и рекламный бюджет, руководство должно разработать общий творческий подход к рекламе, её творческую стратегию. В процессе её создания можно выделить три этапа: формирование идеи обращения, оценка и выбор вариантов обращения, исполнение обращения.

Для того чтобы рекламная компания предприятия была действительно эффективной, в условиях рынка необходимо придерживаться следующих ре­комендаций:

      максимально продемонстрировать потребителю, какие именно выгоды он сможет получить от использования именно этого продукта.

      делать всё возможное, чтобы товарный знак, марка предприятия
были заметны на рынке, чтобы их ни с чем не могли перепутать.

      в рекламе нужны нововведения, изобретательность.

      использовать в рекламе простой язык, общедоступные термины и выражения.

      побольше использовать в рекламе иллюстраций и наглядных пособий.

Поскольку на данном этапе развития рынка крайне важно доведе­ние информации до как можно большего количества потенциальных по­купателей, специалисты службы маркетинга решили проанализировать охват аудитории различных средств массовой информации города Йош­кар-Ола.

Для получения данных об охвате аудитории фирма «Махаон» обратилась в рекламно-информационное агентство «Спектр». Результаты анализа представлены в таблице 14.

Таблица 14

Охват аудитории средств массовой информации

города Йош­кар-Ола

Как видно из таблицы 14, наибольший охват аудитории имеет местный телевизионный канал «Эфир», радиоканалы «Русское радио» и «Европа плюс Йошкар-Ола», газеты «Из рук в руки» и «Вечерняя Ола». Решено было разместить рекламу во всех средствах массовой информации, то есть на телевидении, в прессе и на радио.

Средняя стоимость стандартного пакета (6 раз в день в течение недели-42 трансляции) на телеканале «Эфир» составляет 1960 руб.

Предприятием было принято решение использовать для размеще­ния рекламы телеканал «Эфир», поскольку при незначительно большей абсолютной стоимости рекламы, он охватывает гораздо большую аудито­рию, что видно из относительной стоимости рекламы на одного челове­ка.

Стоимость пакета (8 выходов в день в течение недели - 56 транс­ляций) на радиоканале «Русское радио» составляет 3710 руб., на канале «Европа плюс Йошкар-Ола » - 3024 руб. В расчете на одного зрителя сто­имость рекламы на радиоканале «Русское радио» составит 3710/484000= 0,0077 руб., на радиоканале «Европа плюс Йошкар-Ола» - 3024/378000 = 0,008 руб.

Наибольший охват аудитории при одинаковой относительной стои­мости рекламы обеспечивает радиостанция «Русское радио», которую было решено использовать для размещения рекламы.

Стоимость рекламного объявления размером в 1/16 полосы в газе­те «Из рук в руки» составляет 450 руб. Соответственно, при охвате аудитории 350000 человек, стоимость рекламы в расчете на одного че­ловека составляет 450/500000 = 0,0009 руб.

Стоимость аналогичного рекламного объявления в газете «Вечер­няя Ола» составляет 520 руб., стоимость рекламы на одного человека составляет 520/550000 = 0,00095 руб. Однако газета «Из рук в руки» яв­ляется специализированным рекламным изданием и люди приобретают данную газету для получения определенной рекламной информации, поэтому в качестве средства рекламы была выбрана именно она.

Кроме рекламы в средствах массовой информации, было решено использовать и наружную рекламу (фирменные ценники, буклеты, плака­ты, рекламные щиты).

Размещение наружной рекламы было поручено представителям. Представителям рекомендовалось во время посещения магазина и заклю­чения договора передавать товароведам рекламную продукцию. Общий бюджет рекламной кампании на первый год был определен в размере 1,5% от товарооборота в городе Йошкар-Ола.

Размеры рекламного бюджета могут определиться по одному из четырёх принципов исчисления: «от наличных средств», «в процентах к сум­ме продаж», на уровне затрат конкурентов или «исходя из целей и задач».

Предположительно объем реализации в городе Йошкар-Ола за пер­вый год работы может составить 200 тонн на сумму 5780256 руб. Та­ким образом, предполагается, что в течение первого года на рекламную кампанию в городе Йошкар-Ола будет потрачено 86704 руб.

Предполагается использовать следующие материалы: статьи; перио­дическая публикация прайс-листа предлагаемых товаров; краткие рекламные объявления.

Бюджет рекламной кампании на первый месяц представлен в таблице  15.

Таблица 15

Бюджет рекламной кампании на первый месяц работы

Прямая реклама предполагает доставки рекламного послания не­посредственно потенциальному потребителю с помощью продавцов, агентов по сбыту, дилеров и т.д. Основные виды рекламно-информационных изда­ний: Листовки предполагается распространять по почте, на выставке и т.д. В рекламной кампании предусмотрен выпуск проспектов.

ООО «МАХАОН» использует следующие методы продвижения (для кондитерской продукции):

      реклама (радио, телевидение, газетная, наружная, в местах продаж, буклеты, календари, плакаты, директ-мэйл);

      стимулирование продаж (презентации, дегустации);

      РК-кампании (газетные и журнальные статьи, формирующие положитель­ный имидж предприятия, участие в национальных конкурсах);

      выставки-ярмарки (региональные и международные);

      спонсорство, благотворительность;

Предприятие организует периодические рекламные акции в отдельных регионах, используя 1-2 радиостанции и 1-2 телевизионных канала. Обычно акции организуются за 2 недели до начала продовольственных выставок, в которых принимает участие ООО «МАХАОН» и продолжаются в течение месяца.

Таким образом, параллельно с воздействием на конечного потребителя происходит и воздействие на представителей предприятий розничной торгов­ли, которые дополнительно получают приглашения на выставку посредством прямой рассылки.

Кроме того, предприятие регулярно участвует в дегустационных кон­курсах, проводимых в рамках выставок, и на данный момент является обла­дателем более десятка золотых и серебряных медалей.

Также предприятие использует такие средства продвижения, как пре­зентации-дегустации. Особенно широкое распространение данный метод продвижения получил в городе Москва. Так, в сентябре 2006 года была про­ведена серия дегустаций в магазинах торговой сети «Перекресток». Для про­ведения дегустаций используется специально разработанное оборудование.

Прикладывая все усилия, к развитию новых рынков сбыта и увеличе­нию продаж, фирма «Махаон» большое внимание уделяет коммуникацион­ным комплексам.

2.5 Анализ ассортимента и номенклатуры

продукции ООО «Махаон»

Очень важно постоянно следить и анализировать объемы выпускаемой продукции на предприятии, так как такая отчетность важна для поддержания конкурентоспособности организации и разработки новой сбытовой политики компании.

Реализация продукции предприятия в разрезе регионов за 2005 – 2007 гг. представлена в таблице 16.

Таблица 16