Теоретичні основи вивчення історії будівництва в готельних підприємствах

«Номери «Лююкс» усі ці номери стилізовані під визначні під різні стилі такі як: Грецький, Японський, Малазійський, Європейський, Єгипетський.

«Стандарт ВК» це номери однокімнатні площею 16м2, з двоспальним ліжком.

«Стандарт» це номери однокімнатні площею 16 м2, з двома двоспальними ліжками.

У всіх номерах є: кабельне телебачення, цифровий телефонний зв’язок, холодильник, міні бар, кондіционер(окрім номерів стандарт).    

Сервіс: 2 цілодобові ресторани, бари, більярдний  клуб, сауна, конференц зал на 20 і 60 місць, перукарня, косметологічний салон, центр лазерної медицини, стоянка, що охороняеться, пральня.

                                                                                                                                                                                                   

 

ВИСНОВКИ до РОЗДІЛУ  ІІ

У цьому розділі було вивчено  основні принципи будівництва готелю «ДРУЖБА», розташування готелю   в планувальній структурі міста «ДРУЖБА», основні блоки приміщень   «ДРУЖБА   інтер’єр готелю «ДРУЖБА» комфортабельність номерів,кількість номерного фонду у готельному комплексі, сервісу готелю.

 

ВИСНОВКИ

У ході проведеної роботи можна  зробити висновки, що готельне будівництво розвивалося не поступово. Це пов’язано з деякими історичними аспектами. Такими як: економічний занепад, війни тощо. Готелі змінювались, починаючи з примітивних таверн та закінчуючи сучасними багатоповерховими готелями.

Сучасний тип готелів  затвердився у ХІХ столітті.

Нині, за визначенням Всесвітньої  туристичної організації (ВТО), готелями називають колективні засоби розміщення, що складаються з певної кількості  номерів, які мають єдине керівництво  і надають певні послуги. Вони згруповані в класи та категорії у відповідності з видами послуг, що надаються, з устаткуванням, що є в них.

Також готелем називають  житловий майновий комплекс (будівля, частина будівлі, устаткування та інше майно), призначений для надання  послуг.

Сучасність

Готель - це основне підприємство індустрії гостинності, метою діяльності якого є прийом, обслуговування, забезпечення відпочинку і харчування відвідувачів.

• Згідно з класифікацією   ВТО, готелі можна групувати:
• за місцем розташування (міські, приміські, сільські, придорожні, в аеропортах, плавучі і т. д.),
• за призначенням (для постійного проживання, транзитні, для ділового призначення),
• за часом функціонування (сезонні, цілорічні),
• за рівнем асортименту і вартістю послуг (дешеві або ж з обмеженим сервісом, «люкс», готелі вищого класу, готелі середнього рівня, апарт-готелі, готелі економічного класу, мотелі, курортні готелі).

Функціональне призначення  готелів істотно впливає на їхнє розташування в планувальній структурі  міста. Містобудівний аналіз розміщення готелів у планувальній структурі великих та найбільших міст дозволяє виділити кілька характерних прийомів їх розташування:

• у центрі міста;
• на територіях, що прилягають до центра;
• у центрі житлових районів і мікрорайонів;
• на межі міста;
• за межами міста.

Інтер'єр готелів - це організація  внутрішнього простору будівлі, що являє  собою зорово обмежене, штучно створене середовище, яке забезпечує нормальні умови життєдіяльності людини. Це складне, багатопланове явище, яке здатне справляти величезний естетичний психофізіологічний вплив на людину.

Інтер'єр будь-якого приміщення готелю повинний володіти екологічним, функціональним та естетичним комфортом.

Екологічний комфорт в  інтер'єрах створюється, в основному, завдяки системам інженерного забезпечення готелів: вентиляції, кондиціонування повітря, централізованого пиловидалення, опалення тощо.

Функціональний комфорт  в основному забезпечується оптимальним   набором меблів і обладнання. Меблі є одним з активних компонентів у формуванні інтер'єрів багатьох приміщень готелів.

А також: дізналися основні принципи будівництва готелю «ДРУЖБА», розглянули розташування готелю «ДРУЖБА» в планувальній структурі міста, розглянути основні блоки приміщень готелю «ДРУЖБА», розглянути  інтер’єр готелю «ДРУЖБА»

 

 

 

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С. И. Байлик  - К.: ВИРА-Р, "Альтерпрес", 2001 -  208 с.

2. Браимер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р. Браимер  - М.: Аспект Пресс, 1995. - 382 с.

3. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бізнес/ Ю.Ф Волков -  М.: Феникс, 2003. - 348 с.

4. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Ю. Ф - М.: Феникс, 2003. - 352 с

5. Герасименко В. Г. Основи туристичного бізнесу/В. Г Герасименко - Одеса: Чорномор'я, 1997. - 160 с

6. Кабушкин П. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. Серия: Экономическое образование/ П.И Кабушкин, Г. А Бондаренко - Минск: Новое знание, 2000 г. - 216 с.

7. Містобудування та територіальне планування. - К.: КНУБА, 1999. - 161с.

8. Сучасні проблеми архітектури та містобудування. - К.: КНУБА, 1999. 192с.

9. Перелік чинних в  Україні нормативних документів у галузі будівництва. - К: "Будтехнормування", 1999. - 130с.