Особенности организации туристской деятельности в Германии

Можно найти  и другие, достойные внимания, события  Германии. Так, в феврале проходят международные дни Баха; в мае  – театральные встречи – лучшие спектакли показывают самые известные  театры Германии; с 1 января до первого  дня поста проходит Майнцкий карнавал – в этот период проводится множество  праздничных мероприятий, начиная  с Новогоднего шествия и др.

Молодёжный туризм

Существует  стереотипное мнение, что Германия - это страна порядка и педантизма, и в Германию надо ехать, чтобы  участвовать в выставках, семинарах, ярмарках. С одной стороны это  действительно так, но в то же время, эта страна очень интересна для  отдыха, и для молодежи в том  числе. Молодые люди находятся в  постоянном движении, им нравится испытывать острые ощущения и исследовать незнакомое. Гостиницы высокого класса не всегда по карману студенту, но хочется  жить в чистоте и мыться в чистом душе. Хостелы, или молодежные общежития, предоставляют эти возможности. Вы оказываетесь в кругу сверстников, таких же, как и вы, любителей  путешествовать из самых разнообразных  уголков мира. Так что, теперь вы не просто живете в гостинице, а оказываетесь в настоящем мире молодых, где  можете завести интересные знакомства, узнать о жизни в других странах "из первых уст" и весело проводить  время на вечеринках или в кругу  друзей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Работа туристских предприятий

Концепция успешной организации бизнеса  в туристической сфере услуг  кроется в четком владении достоверной  информацией и предоставлении ее клиенту в полном объеме и в  кратчайшие сроки. Именно информация является той проекцией, на которой основывается доверие клиентов к каждой отдельно взятой организации. Стабильность работы туристической фирмы, с постепенным  наращиванием потенциала и формированием  круга постоянных клиентов зависит  от грамотного планирования и финансового  управления. Организация работы турфирмы должна опираться на систематизированную работу с заказчиками, поставщиками услуг и рациональную организацию внутреннего процесса деятельности. При соблюдении данных принципов компания может быть обречена на успех. В настоящее время в связи с глубоким интегрированием интернет-технологий в повседневный обиход большинства граждан, автоматизированное управление позволяет оставаться на высоком уровне оказания туристических услуг. Внутренняя организация бухгалтерского и управленческого учета позволяет приобрести принципиально новый подход в обслуживании клиентов, который экономит не только время, но и финансовые средства. Документооборот и учет поступления оплаты визуализируются в реальном режиме. Эргономичность принятой автоматизации трудно переоценить, это базис динамичного развития компании. При организации работы туристической фирмы необходимо учитывать, что туризм – это довольно специфическая отрасль экономики, которая сопряжена с транспортом, питанием, развлечениями и многим другим. Любому руководителю, а соответственно и персоналу необходимо быть в курсе мировых политических и финансовых новостей, чтобы клиент получал достоверную информацию о той стране, куда он собирается отправиться. Туристическая фирма должна гарантировать безопасность и качество размещения своих клиентов. Развитие туристического бизнеса имеет богатую почву, так как, в России туристическая деятельность не так развита, как в странах Европы и США. Нельзя успешно развивать туристическую организацию, находясь в вакууме. Такая динамичная отрасль как туризм требует немедленного реагирования на любые предложения и изменения рынка. Поэтому при организации работы туристической фирмы следует учитывать и этот аспект. Таким образом, становится очевидным, что владение информацией, имеющей местный и мировой характер, грамотное управление и планирование позволит успешно лавировать в этом бизнесе.

Рассмотрим крупнейших игроков на рынке по оценкам Ассоциации немецких туроператоров (Deutscher Reiseverband e.V.)..

За три посткризисных  года общий объём продаж в отрасли  увеличился на 14,6%, то есть более чем  на 3 млрд. евро. Двигателями такого динамичного роста являются крупнейшие туроператоры, на долю которых приходится свыше 60% общего объёма продаж. Неоспоримым  лидером является туроператор TUI Deutschland – его доля в продажах туроператоров, которых в Германии насчитывается более 2500, высока как в абсолютных, так и в относительных показателях. С 2010 по 2011 год прирост продаж составил 16,3%, что выше среднего уровня по отрасли.

Следом идёт туристическое подразделение  REWE-Group, которое с апреля 2013 года выступает под новым брендом DER Touristik. В данный концерн входят сразу шесть туроператоров: ITS, Jahn Reisen, Tjaereborg, Dertour, Meier’s Weltreisen и ADAC Reisen, специализирующихся на разных видах отдыха. По сравнению с остальными представителями семёрки лидеров REWE продемонстрировал самый низкий темп прироста за два последних года – 6,6% и из-за этого уступил второе место по объёму продаж в 2012 году компании Thomas Cook. Однако есть основания полагать, что в текущем 2013 году REWE сможет усилить свои позиции за счёт проведённого в апреле ребрендинга своих туристических агентств DER Reisebüros.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. Статистические данные о поездках

Россия демонстрирует наибольший прирост поездок в Германию. В Штутгарте с 5 по 7 мая 2013 г. под эгидой Национального комитета Германии по туризму (DZT) в сотрудничестве с туристической организацией Stuttgart-MarketingGmbH прошел ежегодный B2B форум Germany Travel Mart™ (GTM), посвященный въездному туризму в Германию. В этом году он состоялся в 39-й раз и стал местом встречи 620 представителей иностранных турфирм и журналистов из 45 стран мира с немецкими партнерами. В рамках GTM руководитель DZT Петра Хедорфер выступила перед журналистами с обширным докладом, в котором было немало интересных цифр и другой информации в отношении международного туризма в целом по всему миру и в Германии.

В 2012 г. международный туризм преодолел впечатляющий барьер –  был зарегистрирован 1 млрд. 35 млн. прибытий, тогда как в предыдущем году их было 996 млн. Средний прирост по отрасли  составил 3,8%, при этом Европа дала + 3.3%, Северная Америка + 3.4%, Южная Америка + 4,2 %,   Африка + 6.3%, Азия + 6.8%. То есть, несмотря на кризис, наиболее активно международный туризм растет в развивающихся странах. И здесь отметим, что речь госпожи Хедорфер с немецкого языка переводилась, кроме английского, только на китайский язык.    Европа для иностранных туристов остается наиболее популярным местом. На ее долю в 2012 г. пришлось 420 млн. поездок, из которых более 10% – 45, 8 млн. путешествий (+7,3%) – принадлежат Германии. В стране было зарегистрировано 30, 4 млн. прибытий и 68, 8 млн ночевок. Германия уже третий год остается на континенте направлением № 2 после Испании.  Наибольший прирост поездок в Германию в прошлом году продемонстрировала Россия –   24.6%. С ее стороны в Германии согласно немецкой статистике в 2012 г. было зарегистрировано 918 тыс. прибытий, а количество поездок и число ночевок российских туристов совпало – примерно по 2, 3 млн. Различные цифры в отношении прибытий и поездок объясняются, видимо тем, что нередко российские туристы въезжают в Германию через другие страны шенгенской зоны, когда их прибытие в страну на границе не фиксируется, но в гостиницах их регистрируют. Вместе с тем, по данным АТОР в 2012 г. Германию посетили 713 тыс. российских туристов (+ 2%). То есть расхождение по прибытиям составляет около 200 тыс., а по приросту турпотока данные немецкой статистики превышают российские в 10 раз. Впрочем, несоответствие цифр зарубежной и российской статистики давняя проблема выездного туризма из России. Вместе с тем, как сообщает радиостанция «Немецкая волна», в целом по шенгенской зоне из немногим менее шести миллионов виз, выданных россиянам в 2012 г., примерно половина была многократными, что, надо полагать, относится и к Германии. При этом доля отказов составляет менее 1% (в 2011 г. – 1,5 %). Здесь же отметим любопытный факт, что вездесущим ныне китайцам в 2012 г. было выдано 1, 17 млн шенгенских виз. 

Россия в 2012 г. вошла  также в тройку стран, чьи туристы  принесли наибольший доход Германии. Впереди только американцы (4,3 млрд евро) и швейцарцы (2,4 млрд евро). Последние, впрочем, ненамного обогнали россиян, которые вложили в экономику Германии 2, 2 млрд евро. Общий доход от иностранного туризма в 2012 г. составил в Германии 37,5 млрд евро.

Российские туристы традиционно  славятся высокой покупательной  способностью. Среднестатистический российский турист за время поездки тратит до 400 евро. Правда, китайцы тратят более чем в полтора раза больше, но их в Германии меньше.

                                                                       

 

 

                                                                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Туристская индустрия Германии

Для начала определим, какую  роль ФРГ играет в мировой индустрии  туризма.

На данный момент Германия является активным участником международного туризма. В 2012 году в стране было зарегистрировано 30,4 млн. международных туристских прибытий, тогда как всего ЮНВТО насчитала 1035 млн. международных прибытий. То есть, на долю ФРГ пришлось 2,94% международных  прибытий. Их совершили, в основном, жители европейских стран – Нидерландов, Швейцарии, Соединённого Королевства  и т.д., а также подданные США. Подробнее о путешествиях иностранцев по ФРГ и о поездках резидентов Германии по своей стране будет рассказано в третьем разделе данной главы.

Для нас особый интерес  представляют российские туристы. Они  достаточно активно посещают Германию. В 2011 году было зафиксировано 737 тыс. прибытий из России и 1786 тыс. ночёвок. В 2012 году количество ночёвок возросло до 2247 тыс., что  соответствует приросту в почти 26%. Пока Россия обеспечивает лишь 0,5% туристских прибытий в Германию и существенно  отстаёт от Нидерландов (10940 тыс. ночёвок), Швейцарии (5211 тыс.) и многих других государств. Но необходимо отметить, что  ни в одной из лидирующих стран-поставщиков  туристов в Германию не наблюдается  такого быстрого роста ночёвок. С 2010 по 2012 год число ночёвок российских туристов в Германии выросло на 51%, а туристов из Нидерландов всего  на 4%, из США – на 2%. Это даёт повод  думать, что в ближайшие годы туристы  из Российской Федерации значительно  увеличат своё присутствие в ФРГ.

В целом же, доходы от экспорта туристических услуг составили  в 2012 году 35,1 млрд. евро (для сравнения, по информации Всемирного совета по туризму  и путешествиям, поступления от международного туризма в 2012 году в США составили 175,8 млрд. долл., В Испании – 47,3 млрд. евро, во Франции – 44,9 млрд. евро).

Но нужно отметить, что  в Германии гораздо сильнее развит выездной туризм. Это подтверждается тем, что по расходам на заграничные  поездки ФРГ находится на первом месте в мире. Немцы оставили за границей 72 млрд. евро. По данным Евростата, в 2011 году немцы провели за пределами  ФРГ 655,6 млн. ночёвок. Самыми популярными  направлениями для них являются Испания, Италия, Австрия и Турция. Эта четвёрка лидеров не меняется уже в течение нескольких лет. И в 2013 году ожидается, что большинство немцев, решивших провести отпуск за границей, выберут для этого европейские страны. Из них 13% отправятся в Испанию, 11,9% - в Италию, 7,9% - в Австрию, и 6,4% - в Турцию. Среди неевропейских дестинаций лидируют Соединённые Штаты (4,7% немецких туристов). Помимо традиционно излюбленных направлений, всё более популярными становятся поездки в отдалённые точки планеты: туроператоры отмечают повышенный интерес немцев к отдыху на островах Карибского архипелага, в Индии, на Шри-Ланке и Мальдивах, в Китае, Индонезии, Таиланде и Японии. Наименее востребованы страны Африки и Южной Америки.

Что касается выездного туризма  в Россию, то по данным Федерального агентства по туризму Министерства культуры Российской Федерации, в 2012 году страну посетили 671,7 тыс. немцев, из них 375,3 тыс. сделали это с целью  туризма. ФРГ находится на первом месте по числу въезжающих в РФ туристов. Чаще всего они посещают Санкт-Петербург и Москву. Однако немцы проявляют интерес и  к другим регионам России. К примеру, в 2009 году в Улан-Удэ прошла российско-немецкая конференция  «Живые озёра – 10 лет  партнерства на Байкале», на которой  обсуждались возможности развития экологического туризма в Байкальском  регионе. В мероприятии приняли  участие представители российских, немецких и монгольских некоммерческих организаций, занимающихся защитой  окружающей среды, а также Федерального министерства по защите окружающей среды, охране природы и безопасности ядерных  реакторов ФРГ (Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit, BMU). Также в 2007 году состоялась конференция, посвященная вопросам российско-германского сотрудничества в сфере туризма. В конце июня 2013 года в рамках Германо-российского форума ожидается семинар «Туризм и аграрное хозяйство – новые импульсы для региона Алтай». Однако в целом сотрудничество России с Германией в области туризма пока можно охарактеризовать скорее как обмен опытом, нежели как реализацию конкретных проектов.

Итак, мы видим, что Германия сильно вовлечена в международный  туризм. Граждане Германии – самые  заядлые путешественники в мире. Также в ФРГ приезжает много  туристов из Европы и Америки, в последние  годы быстро увеличивается поток  туристов из России. Иностранные туристы  обеспечивают 35 млрд. евро дохода для  предприятий туристического бизнеса. Для увеличения этих поступлений  Германия прилагает большие усилия. Так, по итогам Всемирного экономического форума, состоявшегося в 2013 году, Германия занимает второе место из 140 по конкурентоспособности  сектора путешествий и туризма  после Швейцарии. Этот индекс конкурентоспособности  составляется на основе трёх групп  показателей, а именно: нормативно-правовая база туристического бизнеса, инфраструктура туризма и деловой климат в  секторе, а также человеческие, культурные и природные ресурсы. Достичь  второй позиции в рейтинге Германии позволили отличная транспортная инфраструктура, наличие большого числа культурно-исторических достопримечательностей, а также  тот факт, что в Германии ежегодно проводятся почти 600 международных  ярмарок и выставок (второе место  в мире, первое у США). Сверх того, в ФРГ большое внимание уделяется  вопросам экологии и устойчивого  развития сектора туризма. Таким  образом, можно заключить, что у  Германии есть все шансы и в  дальнейшем развивать туристический  бизнес и привлекать туристов.

 

 

 

 

 

 

 

2.1. Гостиничные цепи и другие средства размещения

В предыдущем разделе мы, основываясь  на статистических данных,  пришли к  выводу, что большинство туристов в Германии выбирают в качестве места  своего размещения отели. Рассмотрим же главных игроков в гостиничном  бизнесе. Воспользуемся списком 50 крупнейших сетей отелей в Германии.

Впереди с большим отрывом  идёт французская компания Accor. Она представлена на рынке гостиничных услуг марками разных категорий: Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Hotel F1, ibis и др. В Германии находятся 330 предприятий группы Accor. На втором месте находится американская сеть Best Western с 189 отелями. Далее следует британская группа отелей InterContinental с 69 предприятиями под девятью брендами, в том числе InterContinental, Crowne Plaza и Holiday Inn.

За тройкой лидеров  следуют немецкая сеть Maritim и американская Starwood (бренды St. Regis, Sheraton, Le Meridien и др.). На шестом месте расположилась компания Steigenberger Hotels. Изначально компания была основана как семейное предприятие, позже стала акционерным обществом. С 2009 года главным акционеров является египетский холдинг Travco Group. 

Немецкой также является компания Grand City Hotels, которая в 2011 году продемонстрировала почти 22% рост объёма продаж. Это самый высокий показатель в топ-10.

Суммарный объём продаж 50 крупнейших сетей отелей составил в 2011 году 7,08 млрд. евро, а значит, на долю первой десятки пришлось 58,4%. Это  говорит о высокой концентрации крупных компаний в гостиничном  бизнесе Германии.

Несетевым отелям становится всё труднее конкурировать с  международными корпорациями. Несмотря на то, что по количеству предприятий (отелей, гостиниц и пансионов) несетевых  отелей гораздо больше, чем сетевых (89,7% против 10,%), на их долю приходится менее 50% продаж. Это связано с тем, что  у крупных компаний существуют более  широкие возможности по привлечению  клиентов посредством дорогостоящих  рекламных компаний, а также утвердившейся  за многие годы репутации, особенно в  сегменте отелей категории «люкс».

В последние годы всё востребованнее становятся места в недорогих  отелях. Однако и сюда уже успели проникнуть транснациональные компании: бюджетные отели Ibis компании Accor, трёхзвёздочные Best Western, Holiday Inn компании InterContinental и т.д. Вследствие этого, в ближайшем будущем, скорее всего, продолжится рост объёмов продаж международных отельных сетей.

Тем не менее, у отдельных  отелей ещё есть шанс занять или  удержать свою нишу на гостиничном  рынке. Например, на первом месте по объёму продаж среди отелей до сих  пор стоит ведущий свою историю  с 1841 года отель категории «люкс» Bayerischer Hof в Мюнхене. Всего 345 номеров обеспечивают 56 млн. евро продаж.

Помимо этого, у средних и  мелких предприятий есть шанс добиться успеха за пределами крупных туристических  центров, в которых сосредоточено  большинство сетевых отелей, то есть в мелких городах и сельской местности. В Германии быстро развивается аграрный и эко-туризм. В концепцию такого отдыха не вписываются разрекламированные отели со стандартными номерами по всему миру. Напротив, здесь преимущество у мелких предприятий и частных  лиц, сдающих дома в аренду. Именно такой вид размещения позволит отдыхающим ближе соприкоснуться с природой и отдохнуть от суеты мегаполисов. То есть, несмотря на высокую конкуренцию  со стороны отельных сетей, в большей  степени, кстати, иностранных, у мелкого  и среднего предпринимательства  Германии имеется реальная возможность  закрепиться в гостиничном бизнесе  своей страны и успешно функционировать.