В этой дипломной работе рассказывалось
о технологии обслуживания VIP-гостей в
гостинице. Проанализировав технологию
обслуживания, были выделены основные
моменты по обслуживанию VIP-гостей .
В первой главе данной работы,
дается определение VIP-клиенту и дана характеристика,
данному типу клиента, рассказывается
о правилах поведения и общения персонала
с клиентом, и так же требования, которые
необходимо соблюдать, если гостиница
принимает у себя важного гостя.
Во второй главе все полученные
знания систематизируются и показываются
на примере "ООО Софт-проекта Ирис Конгресс
Отеля" рассказывается, как же обслуживание
VIP-гостей происходит в данной гостинице.
У гостиницы есть замечательный
сайт в интернете, через который можно
посмотреть стоимость номеров, посмотреть
какие есть услуги в гостиницы, и даже
посмотреть фотографии как номеров там
и сам вид отеля. Так же в гостинице допускается
скидка на номера если номер забронирован
через сайт (см. приложение 3 "Стоимость
номеров в ООО Софт-проекте Ирис Конгресс
Отеле") .
Соблюдая все
требования и правила предъявляемые к
обслуживанию VIP-гостей, будет повышать
рейтинг "ООО Софт-проекта Ирис Конгресс
Отеля". Оказывая должное внимание
таким гостям, им будет хотеться вернуться
в Ваш отель снова, а тогда он, из статуса
«особо важной персоны», перейдет в статус
постоянного клиента, что будет залогом
успешного процветания гостиницы.
И хотелось бы дать рекомендации
данному отелю: чтобы встреча почетных
гостей проходила на высоком уровне, гостинице
необходимо приобрести собственные автомобили,
чтобы не встречать особо важных гостей
на такси.
Ведь мы знаем, чем выше культура
и качество услуг обслуживания гостей,
- тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее
она для гостей и, что не менее важно
сегодня, - тем успешнее материальное процветание
гостиницы.
А так в целом, обслуживание
почетных VIP-гостей в "ООО Софт-проект
Ирис Конгресс Отель" проходит на очень
хорошем уровне.
Таким образом, я считаю, что
все поставленные цели и задачи во введении
были достигнуты.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- ГОСТ Р 50762-95 (в ред. Постановления
Госстандарта РФ от 15.05-1996 № 308) «Общественное
питание. Классификация предприятий».
- Федеральный закон «Об основах
туристской деятельности в Российской
Федерации» от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ (с
изменениями от 17.01.2007).
- Постановление Правительства
РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 (с изменениями
от 21 мая 2001 г.) «Правила оказания услуг
общественного питания».
- Постановление Правительства
РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (с изменениями
от 02.10.1999 № 1104 и от 15.09.2000 № 693, от 01.02.2005
№ 49) «Правила предоставления гостиничных
услуг в Российской Федерации».
- Квалификационные требования
(профессиональные стандарты) к основным
должностям работников туристической
индустрии, утвержденные Постановлением
Министерства труда и социального развития
РФ 7 мая 1990г. №8 (НЦПИ).
- Андрей Михайличенко - «VIP-обслуживание» - Журнал «Весь мир», №35(2)
- Бреев Б. А. «Развитие сферы гостиничных услуг» -М.: «Поли-пресс»:, 2004 г.
- Гуляев В.Д. Организация
туристской деятельности. Учебное пособие.
-М.:Нолидж, 2010
Ёхина. М.А - Организация обслуживания
в гостиницах.учеб. Пособие для студ. сред.проф. образования/ – М., 2013.
- Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. Учебник.
- Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2011
- Сивчикова Т.Ю., Носова Н.С. Индустрия гостеприимства. Учебное пособие. - М.:Дашков и К, 2010.
- Сорокина А.В. Организация обслуживания
в гостиничных и туристских комплексах.
– М.: Издательский центр «Альфа-М», 2006.Учебное пособие.
- Тимохина Т. Л. «Организация приёма и
обслуживания туристов»: Учебное пособие.-3. М.:
ООО «Книгодел»: МАТГР, 2004 г.
- Тимохина Т.Л. "Организация
приёма и обслуживания туристов". Москва
ИД «Форум» - ИНФРА – М 2008 г. Учебник.
- Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной
службы гостиницы: учебное пособие. - М.:
ИД "Форум": ИНФРА - М, 2008. - 256с.: ил.
- (Высшее образование).
- Туризм и гостиничное хозяйство. /Под. ред. А.Д. Чудновского. - М.:ЭКМОС, 2009.
Интернет ресурсы
Материалы сайта http://www.moscow-travel.ru/hotels/1326_hotel.html
http://www.iris-hotel.ru
http://www.booking.com
http://www.bestreferat.ru
http://uchebnikionline.ru
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
"РЕГИСТРАЦИОННАЯ
КАРТОЧКА ПРОЖИВАЮЩЕГО" В"ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС
КОНГРЕСС ОТЕЛЕ"
Приложение 2
ТОРГОВЫЙ ЧЕК В "ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС
КОНГРЕСС ОТЕЛЕ"
Приложение 3
"СТОИМОСТЬ НОМЕРОВ
В ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС КОНГРЕСС
ОТЕЛЕ"
ЦЕНЫ ПРИ БРОНИРОВАНИИ С
САЙТА ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ СКИДКА!
НА
УСЛУГИ ПРОЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ИРИС КОНГРЕСС
ОТЕЛЬ»
Будние дни
2014
(ночи с понедельника
по пятницу)
Тип
номера |
Стоимость
услуги с учетом НДС 18%
(в рублях) |
Одноместный номер |
9 100.00 |
Двухместный номер |
10 100.00 |
Люкс (одноместный/двухместный) |
11 200.00/ 12 200.00 |
Президентский номер (одноместное
размещение) |
20 000.00 |
Президентский номер (двухместное
размещение) |
21 000.00 |
Выходные дни
2014
(ночи с пятницы
до понедельника)
Тип
номера |
Стоимость
услуги с учетом НДС 18%
(в рублях) |
Одноместный номер |
5 600.00 |
Двухместный номер |
6 600.00 |
Люкс (одноместный/двухместный) |
7 400.00/ 8 400.00 |
Президентский номер (одноместное
размещение) |
20 000.00 |
Президентский номер (двухместное
размещение) |
21 000.00 |
Низкий сезон
11.07.2014 – 24.08.2014
Тип
номера |
Стоимость
услуги с учетом НДС 18%
(в рублях) |
Одноместный номер |
6 500.00 |
Двухместный номер |
7 500.00 |
Люкс (одноместный/двухместный) |
8 600.00/ 9 600.00 |
Президентский номер (одноместное
размещение) |
18 000.00 |
Президентский номер (двухместное
размещение) |
19 000.00 |
Выставочные
периоды
02.06.2014 – 06.06.2014, 16.06.2014
– 19.06.2014,
23.06.2014 – 26.06.2014,
15.09.2014 – 18.09.2014,
22.09.2014 – 25.09.2014
Тип
номера |
Стоимость
услуги с учетом НДС 18%
(в рублях) |
Одноместный номер |
10 000.00 |
Двухместный номер |
11 000.00 |
Люкс (одноместный/двухместный) |
12 100.00/ 13 100.00 |
Президентский номер (одноместное
размещение) |
22 000.00 |
Президентский номер (двухместное
размещение) |
23 000.00
|
Приложение 4
"УКРАШЕНИЕ ЗАЛА
НА СВАДЬБУ В ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС
КОНГРЕСС ОТЕЛЕ"