Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств меховых товаров

Показатель  совершенства производственного исполнения и сохранности товарного вида характеризует тщательность изготовления изделия и влияет на особенности  эстетического восприятия формы  пушно-мехового товара.

Показатели  безопасности пушно-меховых товаров  характеризуют особенности изделий, обеспечивающие их безвредность и безопасность для человека.

Экономические показатели свидетельствуют о затратах потребителя на приобретение, эксплуатацию и обслуживание изделия.

В основе потребительских свойств лежат  естественные (морфологические) свойства материалов и изделий – химические, физические физико-химические, биологические. Они зависят главным образом  от химического состава и строения вещества.

Химические  свойства пушно-меховых товаров  характеризуют устойчивость материалов и изделий к действию различных  регенератов – воды, кислот и  щелочей, окислителей, восстановителей  и органических растворителей, а  также светопогоды. Под воздействием указанных реагентов материалы  и изделия могут растворяться, терять механическую прочность, могут  также изменятся их цвет, блеск  поверхности.

Устойчивость  к тем или иным веществам обуславливается  природой, состоянием поверхности материала, длительностью воздействия реагентов  и другими факторами. Степень  и характер химической учитывается  при выборе производства изделий, условий  их использования, методов упаковки, хранения и перевозки и даже способов очистки и ухода за изделиями.

Большинство материалов и изделий должно быть водоустойчивыми.

Под воздействием светопогоды органические материалы  стареют – становятся жесткими и  хрупкими, изменяется их окраска. Устойчивость к действию растворителей следует  учитывать при химической чистке изделий.

Прочностью  называется способность материалов и изделий не разрушаться под  действием нагрузок. Различают прочность  при растяжении, сжатии, изгибе, ударе  и других видах деформации. Показателями прочности могут быть разрушающая  нагрузка, разрушающее напряжение и  др.

Термические свойства могут обуславливать функциональность, долговечность (теплопроводность ,износ  одежды).

Под проницаемостью понимают способность материалов и  изделий пропускать воздух, пар, газ, воду, пыль. Величина проницаемости  зависит главным образом от пористости материала, характера и размера  пор, а также от его влажности. Проницаемость характеризуется  соответствующими коэффициентами и  измеряется количеством вещества, прошедшем  через единицу поверхности материала  в единицу времени при определённом давлении вещества.

Биологические свойства – устойчивость материалов и изделий к действию микроорганизмам, насекомых (моль, жуки), грызунов. При  действии микроорганизмов (плесневых грибков, бактерий и дрожжей) изменяются блеск и цвет материалов, появляются гнилостный запах, не желательная окраска, снижается прочность. Особенно сильно они разрушают материалы органического происхождения – мех, кожу. Гусеницы моли, которые питаются кератином, перегрызают волос меха. Жук-кожеед, мебельный точильщик разрушают пушнину.

Микроорганизмы  и насекомые быстро развиваются  в условиях повышенной температуры  и влажности при отсутствии солнечного света. Поэтому режим при хранении товаров должен быть неблагоприятным  для развития микроорганизмов и  насекомых. Склады следует содержать  в чистоте проверять зараженность товаров, систематически их перекладывать, просушивать чистить. Для подавления или замедления развития микроорганизмов  некоторые материалы и изделия  обрабатывают антисептиками. Моль отпугивают нафталином, уничтожают специальными препаратами.

При выборе способов упаковки, условий перевозки, хранения и эксплуатации товаров  необходимо знать их биологическую  устойчивость.

В ассортимент  меховых изделий входят меховые  детали одежды, верхняя меховая одежда, меховые женские уборы, головные уборы, меховые изделия домашнего  обихода.

Свойства  кожевой ткани. Наиболее важными  свойствами кожевой ткани являются температура сваривания, химический состав, деформируемость, прочность, и  прочность связи волоса с кожевой  тканью.

Химический  состав. Кожевая ткань незначительно  от меха отличается по составу от кожи соответствующего метода дубления. Некоторые  показатели химического состава  нормируются стандартами: содержание влаги – не более 14%, оксида хрома  – 0,2 – 1,8 %, золы – 5-8 %, не связанных  жировых веществ – 10-25 %, рН водной вытяжки – 3-7,5. для разных видов  нормы меха различны и во многих случаях предусмотрены только некоторые  показатели.

Температура сваривания. Количественная характеристика устойчивости кожевой  ткани к нагреванию. При определённой для каждого вида пушно-мехового п/ф температуре происходит резкое уменьшение длинны испытуемого образца. Показатель характеризует степень  продублённости шкурок. Зависит от многих факторов: состояние микроструктуры, присутствие кислот, дубящих веществ. Чем выше температура сваривания, тем лучше эксплуатационные свойства пушно-меховых шкурок, но тем ниже их пластичность.

Песец – 55° С, лисица красная – 65°С, кролик – 65°С, овчина меховая – 70 °С, овчина шубная – 80°С.

Деформируемость. Кожевая ткань должна обладать определённой растяжимостью и пластичностью, что особенно важно при скорняжной работе.

Растяжимость  кожевой ткани оценивают по общему удлинению при заданном напряжении (5 Мпа).

Прочность связи волоса с кожевой тканью. Является важной характеристикой износа стойкости меха. Величина показателя зависит от вида меха, категории  волоса, глубины залегания волосяных  сумок, сезона добыча.

Свойства волосяного покрова. Основным свойством волосяного покрова  относят: длину, высоту, густоту, мягкость, сминаемость, блеск.

Длина волосяного покрова является одной  из основных характеристик строения и свойств, определяющих ценность меха и его использования. Она характеризуется  длинной составляющих волосяной  покров волос (в основном кроющих) от основания до кончиков в естественном (расправленном, но не растянутом) состоянии. Кончики направляющих волос у  наземных зверей немного выступают  над волосками других категорий, образуя своеобразную вуаль.

Высота. Под высотой волосяного покрова  понимают наименьшее расстояние от поверхности  кожевой ткани до конца большинства  кроющих волос, т.е. его толщину. Измеряется в естественном нерасплавленном состоянии. Высота волосяного покрова зависит от длинны волос, угла их наклона и месторасположения. Чем толще слой волосяного покрова, тем выше теплозащитные свойства меха.

Густота – характеризуется числом волос  всех типов, приходящихся на 1 см² кожевой  ткани. На густоту волосяного покрова  пушно-мехового полуфабриката влияет вид зверя, среда обитания и образ  жизни, время добычи, а также операции отделки (откатка, разбивка, эпилирование и др.), топография.

Особо густоволосыми  являются песец, бобр, выдра. Особо редковолосыми  – суслик, хомяк, медведь.

Мягкость  – зависит от диаметра и микроструктуры волоса, отношение диаметра стержня  к его длине и количественного  соотношения волос разных категорий (остевых, пуховых, направляющих). Мягкость волосяного покрова как правило, определяют органолептическим по сопротивлению  волос изгибу и сжатию при проведении по нему рукой. Мягкость волосяного покрова  в сочетании с высокой упругостью (малой сменяемостью) являются положительным  свойством меха, а при низкой упругости (большой сменяемости) – отрицательным.

Сминаемость – это способность волосяного покрова восстанавливаться после  сжатия и оценивается по величине обратимой (необратимой) деформации. Сминаемость  меха зависит от густоты, высоты и  упругости волосяного покрова. Чем  выше сминаемость волосяного покрова, тем ниже теплозащитные свойства меха. Сминаемость на практике оценивают  органолептически: шкурку встряхивают  и рукой надавливают на волосяной  покров.

Блеск. Интенсивность  блеска зависит от способности поверхности  волоса отражать падающие на него лучи света. Волос с ровной поверхностью, с плотными чешуйками кутикулы, мало известны обладают высоким блеском. Пуховые волосы, не имеющие этих особенностей, рассеивают свет, матовый и стекловидный (резкий у помесного каракуля).

Для потребителя  наиболее важны следующие свойства пушно-мехового полуфабриката.

Масса. Масса  меха зависит от размера времени  добычи и места обитания зверя, толщины  и плотности кожевой ткани, густоты  и длины волосяного покрова, способа  выделки, крашения и отделки. Масса  меха оказывает большое влияния  на эргономические свойства изделий  из него.

Теплозащитные свойства. Зависят от толщины слоя инертного воздуха, заключено в  волосяном покрове и кожевой  ткани. Чем выше и гуще волосяной  покров, тем выше теплозащитные свойства меха.

Износостойкость. Способность меховых изделий  оказывать сопротивление различным  воздействиям называется износостойкостью (носкостью). Различная износостойкость  разных видов пушно-мехового полуфабриката  определяется особенностью строения и  свойств волосяного покрова и  кожевой ткани. Существуют несколько  таблиц относительной носкости меховых  изделий, составленные на основе опытных  данных. Наибольшей износостойкостью обладает выдра и камчатский бобр – 100%. В сравнении с ними износостойкость  норки составляет 70%, каракуля – 60%, соболя – 80%, лисицы – 50%, колонка – 25%, белки – 30%, зайца - 5%.

Шкурки  лисиц. Различают шкурки лисиц красной, сиводушки, крестовки, черно-бурой, платиновой, снежной. Полуфабрикаты красной  лисицы в зависимости от пышности, мягкости, окраски волосяного покрова  и размеров делят на 6 групп. Окраска  волосяного покрова разнообразна от тёмно-красного (ярко-рыжий) до серой  или грязно-белой. Окраска волосяного покрова шкурок лисицы сиводушки  тёмно-бурая, бурая с серебристой  остью или красно-бурая. Пух имеет  тёмно- или светло-голубую окраску.

Лисица-крестовка  отличается от сиводушки более тёмной окраской, в области лопаток у  неё ярко выражен «крест» черного  цвета. Шкурка черно-бурой лисицы имеет черно-бурый или черный окрас с незначительной серебристостью на спине. Серебристо-черные шкурки лисиц имеют на ушных раковинах черные волосы, а на черно-бурой лисице они рыжеватые. Шкурки лисиц (кроме красной) используют в натуральном виде. Шкурки с некрасивой расцветкой красят. Из них изготавливают горжеты, воротники, пелерины, головные уборы, верхнюю женскую одежду.

Шкурки  норок. Различают два вида норок: клеточного разведения и добытых  охотой. Шкурки характеризуются мягким и шелковистым волосяным покровом, имеющим хорошо развитые пуховые  волосы и выступающие остевые. Шкурки норки, добытые охотой, делят на три  кряжа: сибирский, северный и кавказский. Окраска волосяного покрова шкурок добытых охотой может быть черной (с голубым пухом), темно-коричневая или светло-коричневая. Существуют большое разнообразие оттенков шкурок норки клеточного разведения (в экстра, голубой ирис, сапфировые, пастель, тапаз, паламино, алеутская и т.д). цельные шкурки норок используют в натуральном виде для изготовления воротников, головных уборов, женских  польто, манто.

Шкурки  белок. Беличьи полуфабрикатов выпускают  натуральные и крашеные. Шкурки характеризуются  шелковистостью высоким и густым волосяным покровом. Натуральные  полуфабрикаты делят на 10 кряжей. Хребтики белки делят на три сорта. Для беличьих шкурок введена сортировка по степени горболысости на пять групп. Горболысость – наличие лысых  волос на хребтовом участке шкурки. Сильногорболысые шкурки обычно красят в темно-коричневый цвет, соответствующий  наиболее ценным восточносибирским  породам. Шкурки используют для изготовления женских пальто, жакетов, воротников, шапок.

Шкурки  песцов. Песец имеет густой высокий  волосяной покров с сильно развитыми  мягкими остевыми волосами и очень  плотным пухом. Наиболее густой и  высокий волосяной покров на загривке шкурки, менее густой на агуске и  редкий на череве. По окраске волосяного покрова песцы делятся на белые и голубые по сортам – на 1 и 2 сорт. Из шкурок песцов изготовляют головные уборы, горжеты, женские пальто, полупальто.

Шкурки  соболей. Самый ценный вид отечественной  пушнины. Волосяной покров соболя характеризуется  особой густой и шелковистостью и  может иметь окраску от черно-бурой  до светло-каштановой. На горле соболей  имеется неярко выраженное светло-желтое пятно. Шкурки соболя подразделяются по кряжам (баргузинский, камчатский, амурский, якутский, минунсинский и т.д.). Для  шкурок соболей характерны сильная  индивидуальная изменчивость. В зависимости  от окраски волосяного покрова шкурки соболей подразделяются на 7 цветовых категорий. Шкурки первой категории  имеют особо темную окраску волосяного покрова – с черной остью и  темно-голубым пухом: шкурки этой категории  считаются наиболее ценными.

Для последующих  категорий характерно общее посветление  окраски волосяного покрова. В зависимости  от качества волосяного покрова, его  высоты, густоты и шелковистости  шкурки соболя делят на два сорта: 1- полноволосые, с высокой, блестящей  остью и густым пухом; 2 – менее  полноволосые, с недостаточно развившейся  остью и пухом. Используются шкурки соболей для изготовления воротников, головных уборов, горжетов, пелерин, палантинов, женских пальто, манто.

Шкурки нутрий. Волосяной  покров нутрии густой, на череве гуще, чем на хребте, поэтому их распарывают  по хребту. Они имеют волосяной  покров, состоящий из мягкого шелковистого пуха серовато-коричного цвета. Ость грубая, жёсткая. Окраска от тёмно-коричневой до бежевой и белой. Шкурки нутрии выпускают натуральными, стрижеными и с удаленной остью. Применяются  для верхней меховой одежды, головных уборов, воротников.