Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств меховых товаров

Целью данной курсовой работы является рассмотрение и раскрытие теоретических положений о меховых товарах,а также практическое применение пушно-меховых изделий на примере ЗАО «Русьпушнина».
Задачи курсовой работы:
1. определение строения и состава меховых товаров;
2. рассмотрение ассортимента как сырья, так и готовых изделий;
3. выявление потребительских свойств;

Глава 1. Общая характеристика пушно-меховых и овчинно-шубных изделий и их потребительские свойства……………………………..…...стр. 5
1.1.Строение и химический состав пушно-мехового сырья………стр.5
1.2.Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий….стр.8
1.3.Потребительские свойства пушно-меховых товаров……..…стр.21
1.4.Маркировка, упаковка и хранение изделий……………….…стр.34
Глава 2. Анализ структуры ассортимента и показателей качества меховых изделий ЗАО «Русьпушнина»……………………………….. стр.39
2.1. Место России в структуре мирового пушного рынка…..…стр.39
2.2. Анализ структуры ассортимента пушно-меховых изделий
ЗАО «Русьпушнина»…………………………………………….……стр.42
2.3. Анализ показателей качества пушно-меховых изделий
ЗАО«Русьпушнина»…………………………………….………….…стр.45
Заключение………………………………………….……..………стр.53
Список используемой литературы………………………………