Товароведческая характеристика парфюмерно-косметических товаров

 

 Русские люди очень чувствительны  к именам. Маркетинговые исследования  показывают, что даже жители в  глубокой провинции, которые реально  ничего не могут купить из  селективной парфюмерии, знают многие  имена. Может быть, не Иссея  Мийяке, но «Шанель», «Диор», «Эсте Лаудер» – точно.

 

 Обмануть легко того, кто  готов обмануться. Наш покупатель  хочет быть сопричастным к  высокой марке, даже если это  подделка. Подобное отношение к  парфюмерии созвучное традициям  арабских стран. Духи в нашей  стране являются одним из самых востребованных товаров.

 

 К счастью, в России уже  чувствуется тенденция, когда  люди предпочитают качественный  товар массового спроса селективному. Покупатель стал относится к  вещам более функционально. Условности  дорогого стоят, но они создаются  нами самими. В принципе можно получить тот же продукт, избавившись от необходимости платить за условности.

 

 Особое внимание потребителя  растет к качеству продукции.  Возможно это связано с тем,  что проблема контрафакта на  российском рынке не до конца  решена. Существуют различные экспертные оценки относительно того, насколько это серьезно. Так, по данным ЭМГ «Старая Крепость», «серая» продукция в 2004 году составляла около $8,62 млрд., т. Е. примерно 10% от общего объема рынка косметики и парфюмерии. По оценкам «Росбалта», эта цифра приближается к $3 млрд, большая доля из которых приходится на парфюмерию. Согласно данным исследования «Анализ рынка косметики и парфюмерии в

России», налицо устойчивая тенденция  к сокращению доли контрафактной  и «серой» продукции. Начиная с 1997 г. Доля «серого» рынка сократилась с 80% до 30%. В 2003 году она составляла уже 20%, в 2004-м – менее 10%.

 

 

 Хотелось бы уточнить, что  наличие аллергии на тот или  иной косметический продукт вовсе  не указывает на то, что продукт  поддельный. Есть несколько способов максимально обезопасить себя от «сюрпризов».

 

 Во-первых, покупать товары только  в хорошо зарекомендовавших себя  магазинах. 

 

 Во-вторых, не пренебрегать тестерами  (tester) и пробниками (vial).

 

 В-третьих, не стоит слепо  «верить» резкому снижению цены  на товар, что может косвенно  указывать на то, что магазину просто необходимо срочно его сбыть, т. к. срок годности товара подходит к концу, а просроченный товар таит в себе не меньше опасностей, чем поддельный.

 

 Многие покупатели полностью  отказываются от западной косметики,  полагая, что отечественную подделывать не станут. Увы, это заблуждение. В последнее время российские производители, как мы уже говорили, стали «набирать обороты» и их продукцию также могут подделывать.

 

 

2.1 Органолептические показатели  парфюмированной воды

 

 

 Парфюмерные жидкости должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 5158-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия».

 

 Оценка качества парфюмерной  продукции проводится по двум  группам показателей: органолептическим  и физико-химическим, которые должны  соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 2.

 

 

 Таблица 2Показатели качества  парфюмерных жидкостей Наименование  показателя Характеристика и норма

 

Духи концентрированные Духи Экстра Духи Парфюмерные воды Туалетные воды Одеколоны Душистые воды

Внешний вид Прозрачная жидкость

Цвет и запах Свойственный цвету и запаху продукции данного наименования

Стойкость запаха, ч, не менее 60 60 41 50 40 24 -

Прозрачность Отсутствие помутнения при температуре, °С

 

+3 +3 +3 +3 +3 +5 +5

Объемная доля этилового спирта, % об. Не менее 55,0 70,0 85,0 75,0 75,0 60,0 20,0

Сумма массовых долей душистых веществ, % не менее 30,0 15,0 10,0 10,0 4,0 1,5 1,0

 

 

 Для проверки качества парфюмерных  жидкостей по органолептическим  и физико-химическим показателям  из отобранных ранее упаковочных единиц (3% единиц для оценки качества упаковки и маркировки) составляют случайную выборку: от партии до 1000 штук – не менее 6 упаковок продукции; от партии свыше 1000 штук – не менее 5 штук упаковок от каждых 1000 штук.

 

 Для составления объединенной пробы парфюмерную жидкость из выбранных флаконов сливают вместе в химическую посуду так, чтобы объем пробы был не менее 100 см3, а для жидкостей из пробок – не менее 25 см3.

 

 Органолептические показатели  парфюмерных жидкостей – это  внешний вид, цвет и запах.

 

 По внешнему виду парфюмерные  товары должны представлять собой  однородные прозрачные жидкости  с цветом и запахом, свойственным  данному наименованию, В качестве  эталона для сравнения должен  использоваться продукт, о котором  достоверно известно, что он не фальсифицирован.

 

 Определение внешнего вида  и цвета. Внешний вид и цвет  парфюмерных жидкостей, упакованных  в прозрачные флаконы, определяют  просмотром флаконов с жидкостью  в проходящем или отраженном  дневном свете или свете электрической  лампы после перевертывания флакона пробкой вниз два-три раза.

 

 Внешний вид и цвет парфюмерных  жидкостей, упакованных в непрозрачные  флаконы, определяют просмотром  пробы в количестве около 20-30 см в химическом стакане на  фоне листа белой бумаги в  проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы.

 

 

 Расслоение парфюмерной жидкости, т.е. выделение маслянистой фазы  в виде осадка или взвеси, а  также наличие посторонних включений,  помутнение не допускается. Однако  наличие единичных волокон не  является браковочным фактором.

 

 Несоответствие цвета эталонному  образцу не допускается. 

 

 Определение запаха. Запах парфюмерных  жидкостей определяют органолептическим  методом с использованием полоски  плотной бумаги размером 10x160 мм, смоченной приблизительно на 30 мм погружением в анализируемую жидкость.

 

 Запах проверяется периодически  в течение 15 минут. Несоответствие  запаха эталонному образцу не  допускается.

 

 Определение стойкости запаха. Стойкость запаха парфюмерных  жидкостей определяют при разногласиях  в оценке качества изделия.

 

 В выпарительную фарфоровую  чашку наливают 0,5-1,0 см3 парфюмерной  жидкости, В ней смачивают кусочек  сухой отбеленной марли размером 5x10 см, предварительно простиранной  в горячей воде без мыла, вынимают  ее пинцетом и, не отжимая, просушивают в помещении с температурой воздуха 15-20 °С.

 

 Стойкость запаха парфюмерных  жидкостей определяют органолептически  в течение исследования и далее  через каждые 10 часов.

 

 Определение прозрачности. Известно, что при охлаждении парфюмерной  жидкости ниже критической температуры, возможно, ее помутнение, потеря прозрачности. Такой температурной точкой для душистых вод и одеколонов является + 5°С, для остальных жидкостей + 3°С.

 

 В пробирку с помощью мерного  цилиндра наливают 10-20 см3 парфюмерной  жидкости. Пробирку закрывают пробкой, в которую вставлен термометр (шарик термометра должен быть полностью погружен в исследуемую жидкость). Пробирку с парфюмерной жидкостью охлаждают смесью льда с солью до температуры 5 °С при анализе одеколонов и душистых вод и до 3 °С – остальных групп парфюмерных жидкостей, затем ее вынимают из охлаждающей смеси, встряхивают и просматривают в проходящем дневном свете или свете электрической лампы.

 

 Помутнение парфюмерной жидкости  не допускается. Причиной помутнения  может быть нарушение технологии изготовления, изменение рецептуры, уменьшение крепости жидкости.

 

2.2 Физико-химические показатели  парфюмерной воды

 

 

 Определение объемной доли  этилового спирта. Объемную долю  этилового спирта парфюмерной  жидкости определяют методом газовой хроматографии с последующим пересчетом по алкоголеметрическим таблицам

 

 Определение суммы массовых  долей душистых веществ. Массовую  долю душистых веществ в парфюмерных  жидкостях определяют методом  газовой хромотографии, гравиметрическим  методом и объемным методом по ГОСТ Р 51578-2000.

 

 Определение суммы массовых  долей душистых веществ (до 5%) в одеколонах, туалетных и душистых  водах проводят, используя объемный  метод. Этот метод основан на  экстракции душистых веществ  из парфюмерных жидкостей толуолом или ксилолом.

 

 Сумму массовых долей душистых  веществ (X) вычисляют по формуле

 

 

 

 

 

где V – объем толуольного или  ксилольного экстракта, см; V1 — объем  толуола или ксилола, см; V2 — объем  парфюмерной жидкости, см; d/d1 – отношение  плотности композиции к плотности парфюмерной жидкости принимают равным единице.

 

За окончательный результат  испытания принимают среднее  арифметическое результатов двух параллельных измерений, допускаемое расхождение  между которыми не должно превышать 0,5%.

 

 

2.3 Показатели безопасности парфюмерно-косметических товаров

 

 

 Показатели безопасности парфюмерно-косметических  средств должны соответствовать  требованиям СанПиН 1.2.681-97, средств  гигиены полости рта – требованиям  СанПиН 1.2.676-97.

 

 При экспертизе безопасности косметических товаров определяют химические, токсикологические, микробиологические и клинические показатели безопасности. Показатели безопасности ПКТ даны в таблице.

 

 

 Таблица.3 Общие показатели безопасности  косметической продукции и средств  гигиены полости рта. Вид безопасности Показатели

Химическая 

рН, массовая доля суммы тяжелых  металлов (свинец, мышьяк, ртуть), кислотное  и карбонильное числа, массовая J

 

доля щелочи и др.; для зубных паст дополнительно содержание фторидов и отсутствие сахарозы и других легко ферментируемых углеводов

Микробиологическая Общее количество бактерий; дрожжи, плесневые грибки; патогенные стафилококки и др.

Токсикологическая Кожно-резорбцивное, кожно-раздражающее и сенсибилизирующее (аллергизирующее) действия на кожу и слизистые оболочки мелких животных.

Клиническая рН кожи, гидратантность, содержание липидов, кожно-раздражающее или сенсибилизирующее действие; средства гигиены полостииндекс гигиены, противовоспалительное действие, деминерализация и др.

 

 

 

 Токсикологические показатели безопасности. Токсикологические испытания ПКТ обычно проводят на мелких животных (крысы, мыши, морские свинки, кролики); есть фирмы, которые для этих целей используют биологические неживые объекты (в маркировке товара они используют знак «Не тестируется на животных»).

 

 Исследуют парфюмерно-косметическую  продукцию разными способами.  Например, кремы и лосьоны –  накожно; губные помады, тушь, шампуни,  туалетное мыло исследуют по  их влиянию на слизистую губ  и глаз: аэрозольные средства  изучают путем ингаляционного введения; путем

 

 введения внутрь. По реакции  животных на ПКТ определяют  степень

 

 безопасности продукции.

 

 ПКТ по степени воздействия  на организм человека относится  к 4 классу опасности (вещества  малоопасные, нетоксичные).

 

 К токсикологическим показателям относятся:

 

- кожно-резорбцивное действие (хроническая  токсичность);

 

- кожно-раздражающее действие;

 

- сенсибилизирующее (аллергизирующее)  действия.

 

 Кожно-резорбцивное действие  для косметических средств не  допускается,

 

 Кожно-раздражающее действие (однократное и хроническое) для косметических средств должно быть 0 баллов (т.е. должно отсутствовать).

 

 Сенсибилизирующее или аллергизирующее  действие ПКТ на кожу не  допускается.

 

 Микробиологические показатели  безопасности. При определении этих показателей все ПК средства подразделяют на 3 группы:

 

1-ая: ампульная косметика;

 

2-ая: детская косметика, косметика  вокруг глаз;

 

3-ья: остальная косметика.

 

 Микробная загрязненность косметических  товаров оценивается количеством  колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1г или 1 куб.см продукции.

 

 Ампульная косметика должна  быть стерильной. Для косметических  средств 2-ой группы допускается  содержание мезофильных бактерий  не более 102 КОЕ; остальные (патогенные  стафилококки, энтеробактерии, псевдомонады, дрожжеподобные и плесневые грибки) должны отсутствовать. Для косметических средств 3-ей группы нормируется содержание мезофилъных бактерий не более 103 КОЕ; дрожжей и плесневых грибков – не более 102; присутствие патогенных стафилококков и других бактерий недопустимо.

 

 Клинико-лабораторные показатели  безопасности. При определении этих  показателей проводят кожное  тестирование в клинических условиях  на группе пробантов, состоящей  из 25 и более человек – клинически  здоровых лиц, не отягощенных  аллергическими заболеваниями.

 

 Определяют кожно-раздражающее  и сенсибилизирующее действие  косметических препаратов.

 

 Большинство косметических  средств при контакте с кожей  человека не должно оказывать  раздражающего и сенсибилизирующего  действия после 24-х часовой  экспозиции испытуемого объекта.

 

 Сенсибилизирующее действие  косметических средств на кожу  не допускается. 

 

 К клинико-лабораторным показателям  безопасности также относятся  показатели функционального состояния  кожи (рН кожи, гидратантность, липидность).

 

 

2.4 Экспертиза качества парфюмерной  воды