Спирт, водка: общая характеристика, ассортимент, упаковка, хранение, транспортировка и экспертиза качества

Можно выделить следующие типы наступательных стратегий:

> широкомасштабное  наступление – введение новых  ассортиментных позиций в большинстве  товарных категорий;

> стремление  противостоять преимуществам конкурента  или превзойти их – введение  ассортиментных позиций, присутствующих  в ассортименте конкурентной  компании и, возможно, их дополнение;

> обходные  маневры – поддержание постоянства  востребованных позиций и одновременное расширение ассортимента по потенциально востребованным категориям;

> тайная война  – небольшое изменение ассортиментной  матрицы, основанное на результатах  исследований потребностей потребителей, но позволяющее повысить их удовлетворенность от посещения магазина и усилить лояльность;

> активные  упреждающие удары – ответные  действия изменения ассортимента  конкурентами, заключающиеся в соответственном  изменении ассортиментной матрицы и ее оптимизации.

Эффективность наступательной стратегии определяется тем, насколько выгоды от ее реализации превышают соответствующие затраты.

Оборонительные стратегии используются для удержания постоянных клиентов. Инструменты их реализации – поддержание постоянства ассортимента, востребованного целевыми покупателями, а также мониторинг появление новых потребностей и их своевременное удовлетворение.

В рамках реализации ассортиментных стратегий следует  учитывать некоторые правила  формирования и развития ассортимента.

Можно сформулировать следующие правила формирования и развития ассортимента магазина:

> ассортиментный  портфель компании должен учитывать  потребности целевого и второстепенных  покупательских сегментов;

> продуктовый  ассортимент должен учитывать  основные и сопутствующие потребности  покупателей;

> политика  ценообразования должна учитывать ассортиментную политику, цены на товары должны формироваться с учетом покупательской способности и обеспечивать рентабельность предприятия.

Таким образом, управление развитием торгового ассортимента компании – важная стратегическая задача, для решения которой требуются профессионализм сотрудников, значительный ресурсный потенциал (наличие финансовых, складских, энергетических и других ресурсов), партнерские взаимоотношения с поставщиками, творчество и многое другое. Однако эффективный ассортимент – это залог активного развития предприятия и укрепления лояльности потребителей.

58 Ткани классификация, ассортимент, маркировка, хранение, экспертиза качества.

Ткани изготавливают  из текстильных нитей или волокон, качество которых и

обуславливает важнейшие потребительские свойства тканей. Один из типов

текстильных материалов, получаемая взаимным переплетением  двух или более

систем нитей  – основы, идущей вдоль ткани, и  утка, расположенного поперёк.

Переплетение  существенно влияет на структуру ткани, её внешний вид и

свойства. Ткани  с короткими перекрытиями вследствие частых изгибов нитей

имеют матовую  поверхность, они жёстче, прочность  их удлинения выше. Ткани с

длинными перекрытиями гладкие и блестящие, но менее  прочные на разрыв.

Все переплетения делят на 4 класса: простые (главные), придающие тканям

гладкую однородную поверхность; мелкоузорчатые, создающие  на поверхности

ткани мелкие узоры; сложные, полученные из нескольких систем основных и

уточных нитей; крупноузорчатые, образующие на ткани крупные узоры.

Ассортимент тканей очень  разнообразен, что обусловлено большим  количеством видов волокон и  нитей, применяемых для их выработки, различными переплетениями, параметрами строения и видами отделок. 
Хлопчатобумажные ткани классифицируются следующим образом

• по назначению: бельевые, платьево-сорочечные, кос-тюмно-платьевые, подкладочные, мебельно-декоративные, штучные изделия
• по классу применяемого переплетения: простые, сложные, мелкоузорчатые, крупноузорчатые
• по отделке: суровые, вареные, отбеленные, гладкокрашеные, набивные, пестротканые, меланжевые, мерсеризованные
• по сезону: летние, зимние, демисезонные
• по виду: ситец, сатин, бязь, миткаль, атлас, маркизет, батист, байка, бумазея, фланель.

         Классификация, хар-ка ассортимента хлопчатобумажных тканей.

Ассортимент включает чистохлопчатобумажные и смешанные (неоднородные) ткани,

его можно подразделять по следующим признакам: вид ткани (ситцевые, бязевые,

тиковые), волокнистому составу, способу прядения, видам  переплетений

(сатиновые, ворсовые), отделке и др. Обладают высокой прочностью, хорошими

гигиеническими  свойствами, пользуются устойчивым спросом  населения. Для

снижения сминаемости  обрабатывают специальными препаратами  или добавляют в

смеску синтетические  волокна.

По назначению:

Бельевые ткани: нательное, постельное, столовое, белая  спецодежда – бязи,

миткали, специальные  ткани, а также некоторые ткани  из других групп – сатин,

ситец, батист, полотенечные).

В бязевую подгруппу  входят бязи и полотна. Полотна более  грубые.

Миткалевая подгруппа – мадаполам (имеет жёсткую отделку), муслин (мягкая),

миткаль (полужёсткая), шифон и др.

Специальная: гринсбон, вырабатываемый переплетением ломаная  саржа; тик-ластик

атласного переплетения.

     Платьево-сорочеченые ткани:

Ситцы – ткани  полотняного переплетения из кардной однониточной пряжи.

Бязи – плотные  и тяжёлые ткани. Гладкокрашеные и набивные. Для

производственной  одежды.

Сатины –  ткани, выработанные сатиновым или  атласным переплетением.

     Платьевые.

Летние - лёгкие и с хорошей воздухопроницаемостью, вырабатывают из грубяной

пряжи. Майя, вольта, вуаль, батист.

Демисезонные. Более  тяжёлые и плотные. Полотняные, саржевые, мелкоузорчатые

переплетения. По назначению: платьевые (шерстянка, креп, плетёнка, пике) и

сорочечные (поплин, репс, тафта).

Зимние. Большая  толщина, с одно- или двусторонним начёсом. Фланель, бумазея,

байка.

Ткани с комплексными нитями. Хлопковая основа. Мелкоузорчатые или жаккардовые

переплетения.

Одёжные. Используют для костюмов, пальто, плащей, спецодежды. Большая масса.

Вырабатывают  преимущественно из кардонной пряжи.

Гладкокрашенные – ткани классического ассортимента: диагональ, репс, рогожка,

саржа плащевая.

Специальные ткани  – для пошива спецодежды.

Меланжево-пестротканная  подгруппа. Трико.

Зимние ткани. Брюки, куртки, лыжные костюмы.

     Подкладочные ткани. Для подкладки и отдельных деталей одежды. Коленкор,

саржа рукавная, карманная ткань, тик-ластик.

     Матрацно-наволочные ткани. Тик наволочный, тик матрацный.

     Мебельно-декоративные ткани. По назначению: мебельные, драпировочные,

портьерные, декоративные. Репс, плюш, гобелены.

Штучные изделия  – платки головные, платки носовые, полотенца.

    

    

Классификация, характеристика ассортимента шерстяных  тканей.

Шерсть в зависимости  от внешних признаков, строения, свойств подразделяют на

следующие типы: пух, ость, мёртвый, переходный и кроющий  волос. Шерстяные

волокна характеризуются  большей неоднородностью свойств (длиной, тониной,

извитостью и  т. п.), высоким уровнем гигиенических  свойств, теплозащитностью,

стойкостью к действию кислот и светопогоды. Однако обладают невысокой

прочностью (особенно в мокром состоянии), невысокой стойкостью к действию

щелочей, термическим  воздействиям, при увлажнении дают усадку. Особое

свойство шерстяного волокна – способность к свойлачиванию.

Шерстяные ткани  вырабатываются из волосяного покрова  животных (овец, коз,

верблюдов, коров, кроликов и др.) полотняным, саржевым, мелкоузорчатым и

сложным переплетениями.

Ассортимент подразделяется: по содержанию шерстяного волокна, по виду пряжи

(камвольные  и суконные), по назначению, по  отделке (гладкокрашенные,

отбеленные, набивные, пестротканые, меланжевые).

По назначению: платьевые; костюмные – крепы, трико, бостон, шевиот,

диагональ, ткани  костюмные; пальтовые – габардин, диагональ, фланель, букле,

бобрик, сукно; штучные  изделия – одеяла, пледы, платки, шарфы, покрывала,

скатерти, палантины.

Камвольные ткани. Гладкая лицевая поверхность  с отчётливо выраженным ткацким

рисунком. В смеси  для полушерстяных тканей добавляют  лавсановые, нитроновые,

капроновые и  вискозные волокна. Ткани с добавлением  синтетических волокон

прочные, упругие  и не сминаются. На тканях с лавсаном хорошо сохраняются

складки и плиссе. Ткани с нитроном имеют чистую и яркую окраску.

Платьевые вырабатывают их тонкой и полутонкой шерсти, различными

переплетениями. Бывают чисто- и полушерстяными.

Костюмные ткана. Чисто- и полушерстяные. Вырабатывают из тонкой, полутонкой и

полугрубой шерсти с высокой плотностью по основе и  утку. Бостон – саржевое

переплетение, рисунок  в виде диагоналевых рубчиков; костюмные крепы –

мелкозернистая  поверхность, креповое переплетение; шевиоты  – саржевое,

смешанная с  хлопком пряжа; крепы – шерстяная  пряжа.

Платьевые ткани  – для пошива плащей, мужских  летних и женских зимних пальто.

Габардин –  диагоналевой или саржевое переплетения, с крутым рубчиком и

высокой плотностью по основе.

Тонкосуконные ткани. Чистошерстяные и полушерстяные, аппаратная и одиночная

пряжа. Добавляют  вискозные, лавсановые, нитроновые и  другие волокна в

количестве не более 25-40%.

Платьевые. Полушерстяные. Большая масса, толщина, мягкость, теплозащитность.

В основном гладкокрашенные.

Костюмные. Полушерстяные, преим. Пестротканый рисунок. Трико, шевиоты, сукна.

Грубосуконные. Вырабатывают из грубой и частично полугрубой шерсти

чистошёрстными  и полушёрстными. Тяжёлые, жёсткие. Шьют пальто и шинели.

    

    

Классификация, характеристика ассортимента шёлковых тканей.

Вырабатываются  из натурального шёлка, искусственных  и синтетических

волокнистых материалов полотняным, саржевым, атласным, мелкоузорчатым и

жаккардовым переплетениями. Бывают гладкокрашенными, отбеленными, набивными,

пестроткаными, с вытравленным ворсом, с устойчивым тиснением и др.

Подразделяется  по виду применяемого сырья, по составу  сырья, по назначению.

По назначению:

     Платьево-костюмные, сорочечные и плащевые ткани (креп-шифон, крепдешин,

креп-жоржет, бархат платьевой, велюр-бархат). Разнообразны по

волокнистому  составу, строению, способу выработки  и характеру отделки.

Ткани из шёлковых нитей. Небольшая масса и плотность, красивый внешний вид,

малая сминаемость, хорошая драпируемость и высокие гигиенические свойства. По

структуре делят  на креповые, гладьевые, жаккардовые  и ворсовые. Креповые –

полотняного переплетения с ярко выраженным мелкозернистым креповым эффектом.

Гладьевые –  мягче на ощупь, не имеют  крепового эффекта, т. к. вырабатываются

из шёлковой пряжи или нитей шёлка-сырца.

Ткани из шёлковых нитей с другими волокнами. Вырабатывают из шёлка-сырца,

шёлка креповой куртки и других шёлковых нитей по основе и вискозных,

триацетатных. Шёлковые нити выведены на лицевую поверхность и образуют