Спирт, водка: общая характеристика, ассортимент, упаковка, хранение, транспортировка и экспертиза качества

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Июня 2013 в 12:39, курсовая работа

Краткое описание

Алкогольные напитки — пищевые продукты, содержащие не менее 1,5% этилового спирта. В зависимости от содержания этилового спирта все алкогольные напитки подразделяются на группы: высокоградусные (спирта до 96% об.) — к ним относится этиловый спирт; крепкие (31—65% об.) — это водки, ром, виски, коньяки; среднеал- когольные (9—30% об.) — это ликеро-водочные изделия, вина; и слабоалкогольные (1,5—8% об.) — сюда относят пиво.

Прикрепленные файлы: 1 файл

ГС.doc

— 362.00 Кб (Скачать документ)

плотный шелковистый  застил. Делят на креповые, гладьевые (атласы, поплин и

др.), жаккардовые  и ворсовые.

Ткани из искусственных  нитей изготавливают из комплексных  блестящих и

матированных  вискозных, ацетатных и триацетатных нитей пологой, муслиновой,

креповой и  других круток. Бывают креповые (креп-жоржет, креп-марокен и др.),

гладьевые (мягко  драпирующиеся атласы, туали и  др.), гладьевые и жаккардовые.

Ткани из искусственных  нитей с другими волокнами. В  основе – комплексные

искусственные нити, а в утке – их смесь с другими волокнами и нитями

(лавсана, капрона  и др.). Различают креповые, гладьевые,  жаккардовые и

ворсовые ткани. Не мнутся, хорошо драпируются, имеют  красивый внешний вид.

Для жаккардовых  тканей характерно использование в утке текстурированных пряжи

и нитей из ацетатных, триацетатных и других волокон, различных  видов

смешанной пряжи, профилированных нитей.

Ткани из синтетических  нитей вырабатывают из капроновых нитей  комплексных

пологой и муслиновой круток и текстурированных. Хорошая драпируемость,

высокие гигиенические  свойства, не дают усадки и не сминаются. Ткани

блузочные и  платьевые.

Ткани из синтетических  нитей с другими волокнами. Изготавливают  из капроновых

нитей в сочетании  с лавсаном, хлопком и др. Гладьевые (бузки, платье),

жаккардовые, ворсовые.

Ткани из искусственных  волокон и в смеси с другими  волокнами. Вырабатывают из

однородной и  смешанной пряжи, содержащей триацетатное, нитроновое и другое

влолкно. Пряжа  может быть однониточной, кручёной, фасонной крутки, суровой,

отбеленной, окрашенной. Более мягкие, лучше драпируются, но толще и тяжелее.

Легко сминаются. Полотно, саржа платьевая, шотландка.

Ткани из синтетического волокна и в смеси в другими  волокнами. Содержат 67%

лавсана. Небольшая  усадка, быстро высыхают после стирки, высокая устойчивость

к истиранию  и практически не сминаются. Большинство  – мелкоузорчатые

переплетения  с пестротканным рисунком.

     Подкладочные ткани. Вырабатывают из вискозных нитей, и ацетатных.Лёгкие и

устойчивы к  истиранию, не имеют большой усадки. Атласное и саржевое

переплетение.

     Мебельно-декоративные. Для обивки мебели, изготовления чехлов, портьер,

занавесей. Вырабатываются из вискозной пряжи, вискозных и  ацетатных нитей. Репс

и атлас декоративные, гобелен, ткань обивочная.

     Штучные изделия – платка, покрывала.

 

Упаковка, храненеи и маркировка

http://tehnorma.ru/gostskancopy/14401.htm

 

Экспертиза качества

Оценка уровня качества продукции включает:

оценку художественно-эстетических свойств;

оценку пороков внешнего вида;

оценку физико-механических свойств;

оценку химических свойств.

Ткани и другие текстильные  изделия при переработке и  эксплуатации могут подвергаться самым  различным воздействиям. К числу  показателей, характеризующих внешний вид ткани, относится прочность окраски. Он относится к числу общих (обязательных) нормируемых показателей в стандартах для тканей любого назначения. Поэтому ГОСТ 9733-83 предусматривает определение прочности окраски более чем к 30 видам различных воздействий: светопогоде, стирке при t = 60о С и при кипении, к действию мыльного и мыльно-содового растворов, дистиллированной воды, пота, морской воды, отбеливанию, заварке, отварке, валке, карбонизации, сухому и мокрому трению и т.д.

Виды воздействия, по которым должна определяться прочность  окраски, выбирают в зависимости  от назначения тканей:

по ГОСТ 7780-78 для льняных  и полульняных,

по ГОСТ 11151-77 для чистошерстяных и полушерстяных,

по ГОСТ 7779-75 для шелковых и полушелковых,

по ГОСТ 7913-76 для хлопчатобумажных и вискозных штапельных.

Выносливость — характеризуется числом циклов многократных деформаций, которое образец ткани выдерживает до разрушения. Определяют выносливость на пульсаторах.

Геометрические свойства ткани — характеризуют ее размеры —толщину, ширину, длину, от которых зависят жесткость, теплозащитные свойства, драпируемость, прочность

Драпируемость ткани — способность образовывать складки и линии под действием собственной массы.

Левая крутка нити — витки при скручивании нити направлены снизу вверх налево, обозначается буквой S (для шелковых тканей — Z).

Линейная плотность  нити (текс) — косвенная характеристика толщины нити, которая определяется величиной массы нити длиной 1 км. Чем толще нить, тем больше линейная плотность.

Механические свойства — характеризуют способность тканей выдерживать приложенные механические нагрузки (при растяжении, сжатии, трении и др.). Под действием механических сил материал деформируется, изменяются его размеры, форма, толщина и др.

Морозостойкость — способность ткани, пропитанной водой, выдерживать переменные многократные замораживания и оттаивания без ухудшения прочности или без видимых признаков разрушения.

Номер метрической нити — характеризует количество метров нити в одном грамме. Чем тоньше нить, тем больше номер.

Осыпаемость ткани — выпадение отдельных нитей из открытых срезов ткани.

Пиллинигуемость — характеризует склонность ткани к образованию на поверхности пиллей (закатанных волокон в виде шариков различной формы и величины). Оценивают по максимальному числу пиллей, приходящихся на 10 см2(для шерстяных — на 1 см2).

Плотность ткани — выражают числом основных (П0) и отдельно числом уточных (Пу) нитей, расположенных на определенном участке, равном 100 мм. Плотность тканей различного назначения неодинакова, ее можно изменить в процессе выработки за счет изменения тонины применяемой пряжи и переплетения.

Поверхностная плотность ткани (г/м2) — масса одного квадратного метра ткани, выраженная в граммах.

Правая крутка нити — витки при скручивании нити направлены снизу вверх направо, обозначается буквой Z (для шелковых тканей S).

Разрывная нагрузка при  растяжении — наибольшее усилие, выдерживаемое до разрыва полосками ткани определенной установленной ширины (пробной полоски), выраженное в килограммах (кгс) или единицах силы — ньютонах (Н) или деканьютонах (даН); 1даН = 10Н = 1,02 кгс.

Степень крутки — мера интенсивности скрученности нитей, определяющая внешний вид и свойства тканей. Крутка характеризуется количеством кручений (витков), приходящихся на 1м нити. Различают крутку пологую (слабую 100-200 кр/м), муслиновую (среднюю 600-800 кр/м), креповую (высокую 1500-2000 кр/м), мооскреповую (нить состоит из двух нитей пологой и креповой крутки).

Стойкость к истиранию — способность ткани противостоять истирающим воздействиям. Оценивают по числу циклов (оборотов) истирания до разрушения материала.

Теплозащитность ткани (°С/(м2·Вт) — характеризуется суммарным тепловым сопротивлением, влияющим на ее способность задерживать тепло. Определяют по снижению температуры при прохождении через 1 м2 материала теплового потока в 1 Вт.

Туше (фр. Toucher — трогать, касаться) — органолептическая характеристика ткани, определяемая на ощупь (ткань из тонкой шерсти — упругая и мягкая, полушерстяная с синтетическим волокном — жесткая, крепдешин из натурального шелка — шелковистый, со скрипом и т. д.)

Удлинение при разрыве (разрывное удлинение) — приращение длины растягиваемой пробной полоски ткани до момента разрыва, выраженное в процентах по отношению к зажимной длине пробной полоски.

Усадка ткани — изменение размеров в результате стирки, которое определяется как отношение разности размеров между метками образцов после стирки к первоначальному размеру между метками до стирки. Определяется раздельно по основе и утку и выражается в процентах.

Усталость ткани — постепенное местное изменение структуры ткани, не сопровождающееся заметной потерей массы.

Ширина ткани в куске — расстояние между двумя краями полотна ткани с кромками или без них в направлении, перпендикулярном нитям основы.

Электризуемость —способность ткани генерировать и накапливать при трении заряды статического электричества. Характеризуют удельным поверхностным электрическим

Методы определения  прочности окраски согласно ГОСТ 9733.0-83 основаны на оценке степени изменения  первоначальной окраски испытуемой ткани или степени закрашивания белого материала, подвергающегося вместе с окрашенным той или иной обработке. Изменение первоначальной окраски или степень закрашивания белого материала устанавливают визуально путем сравнения со специальными эталонами (шкалы серых эталонов).

Методы и приборы  оценки одноцикловых характеристик  при растяжении (компонентов деформации при растяжении) – релаксации.

В швейном производстве, в частности при разматывании рулона полотна, настилании его для  раскроя, выполнении швов, влажно-тепловой обработки и т.п., материалы подвергаются действию, как правило, небольших по величине нагрузок, значение которых составляет 1 — 2 % разрывных. В зависимости от способности материала сопротивляться этим воздействиям устанавливаются режимы технологических операций.

При эксплуатации одежды материалы, из которых она изготовлена, в редких случаях подвергаются однократному воздействию непрерывно возрастающей и доходящей до разрушающей нагрузки. Обычно материалы деформируются  в результате действия усилий, величины которых значительно меньше разрывных: для тканей они составляют в основном 1 — 3 даН на ширину полоски 5 см и только на отдельных участках одежды достигают 8 — 9 даН. При эксплуатации трикотажных изделий напряжение от растяжения трикотажа составляет около 0,1 МПа.

На тканях могут быть следующие пороки, связанные с  неровнотой и другими пороками пряжи. 
Шишковатость — неровная, рябая поверхность ткани, обусловленная различными местными утолщениями (краксами, шишками, толстыми пропусками) и утонениями (переслежистостью, тонкими пропусками) пряжи. 
Мушковатость является результатом применения сорной пряжи и портит внешний вид ткани, на поверхности которой находятся небольшие кусочки коробочек и листьев хлопка. 
Петли-сукрутины образуются вследствие применения сильно перекрученной уточной нити. 
К основным порокам ткачества относятся следующие. 
Близна представляет собой местное отсутствие по основе одной или двух соседних нитей, оборванных при ткачестве; этот порок проявляется на ткани в виде продольной полосы с рушенным переплетением. 
Прометки, или пролеты, образуются вследствие обрыва уточной нити и внешне напоминают близну, но располагаются поперек ткани. 
Недосека — наличие разреженных полос по утку из-за отсутствия на отдельных участках ткани уточных нитей в результате неправильной работы станка. 
Забоина — порок, противоположный недосекам (переуплотнение нитей утка по всей ширине ткани); в ткани выявляется в виде светлых поперечных полос, портящих ее внешний вид. 
Подплетина — нарушение рисунка ткани на отдельных участках в результате одновременного обрыва нескольких основных нитей, заплетенных с утком. 
Неподработка нитей образуется, когда нити основы на некотором протяжении не переплетаются с утком по принятому рисунку, а выступают на поверхности ткани. 
Поднырки — тот же порок, образуемый уточными нитями. Парочки — белая продольная полоса, состоящая из двух нитей основы, участвующих в переплетении за одну. 
Неровный бой, или полосатость, выражается в чередовании уплотненных и разреженных участков по утку. Разный уток, т. е. выработанный из пряжи разных номеров, в ткани проявляется в виде заметного изменения нормального рисунка (широкие поперечные полосы, которые особенно выделяются после крашения). 
Слет, или спуск, утка, — утолщения уточной нити, сходящей со шпули целым пакетиком, состоящим из нескольких нитей и заработанным в ткань. 
Дыры, или пробоины, — местные сквозные повреждения ткани. 
Морщины — присборенные поперечные полосы, образованные в результате неравномерной усадки утка. 
Ворсовальные плешины представляют собой участки ткани, на которых отсутствует начес. 
Пятна или загрязненные нити — загрязнения ткани или пряжи машинным маслом, ржавчиной, краской и т. п. 
К порокам отбелки относятся: 
Непробелка — неполная отбелка (желтизна) вследствие недостаточного воздействия на ткань белящих растворов. 
Местное ослабление ткани в результате плохого размешивания белящего раствора или местного высыхания при белении. Ослабление всей ткани от применения слишком крепкого белящего раствора. 
Следы хлора из-за недостаточно тщательной промывки, что ведет к разрушению ткани. 
В результате крашения могут появиться следующие пороки: 
Неравномерность окраски — темные и светлые полосы или пятна, а также постепенное изменение тона окраски (разнооттеночность) по ширине или по длине куска. 
Непрокрас — неравномерная окраска по толщине, придающая ткани белесоватость. 
Засечки — слабо окрашенные полосы, которые получаются в результате образования складок на ткани, проходящей через машину; при печатании в местах складок получаются полосы, лишенные печатного рисунка. 
Разнокромочная ткань образуется в результате неодинакового отжима при крашении ткани по концам вала. 
Слабая или полная середина — неодинаковая окраска краев и середины от неравномерного срабатывания отжимных валов. 
Маркость проявляется в способности ткани пачкать при трении, что объясняется недостаточной тщательностью промывки окрашенной ткани. 
Належки — белые или цветные пятна, образующиеся, когда слои недостаточно просушенной ткани лежат один на другом. 

Физико-гигиенические  показатели

 

Наименование  │Воздухопро-│Гигроскопич-  │   Удельное   │  Содержание  │

│     ткани      │ницаемость,│ность, %, при │поверхностное │  свободного  

│                │куб. дм/   │относительной │электрическое │формальдегида,│

│                │кв. м х с, │влажности 98%,│сопротивление,│    мкг/г,    │

│                │не менее   │не менее      │ Ом, не более │   не более   │

├────────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤

│Плательные:     │           │              │              │              │

│хлопчатобумажные│100        │15,0          │-             │300           │

│                │           │              │  12          │              │

│смешанные       │100        │12,0          │10            │300           │

├────────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤

│Сорочечные:     │           │              │              │              │

│хлопчатобумажные│100        │15,0          │-             │300           │

│                │           │              │  12          │              │

│смешанные       │100        │12,0          │10            │300           │

├────────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤

│Бельевые:       │           │              │              │              │

│хлопчатобумажные│100        │15,0          │-             │75            │

│                │           │              │  12          │              │

│смешанные       │100        │12,0          │10            │75            │

├────────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤

│Для детей (для  │           │              │              │              │

Информация о работе Спирт, водка: общая характеристика, ассортимент, упаковка, хранение, транспортировка и экспертиза качества