Самообслуживание как метод торговли

Самообслуживание – это метод продажи, при котором покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам, открыто выложенным в торговом зале на пристенном и островном оборудовании, полную возможность самостоятельно осматривать и отбирать товары, не обращаясь к помощи персонала магазина, если в этом нет необходимости, и рассчитываются за отобранный товар в узле расчета при выходе из зоны самообслуживания, также повышается роль покупателя в процессе продажи товаров. Самообслуживание не исключает возможности отпуска товаров, требующих нарезки, отмеривания или взвешивания продавцами, при условии, если прилавки находятся в зале самообслуживания и товары отпускаются без предварительной оплаты их стоимости в кассе.

Введение 3
1 Теоретическая часть 5
1.1 Особенности самообслуживания как метода продажи товаров 5
1.2 Технологические планировки торговых залов магазинов, расстановка оборудования 8
Проходы между оборудованием в торговом зале 12
Ширина, м 12
1.3 Использование технологий мерчандайзинга в планировке торгового зала магазина самообслуживания 13
2 Практическая часть 18
2.1 Характеристика магазина ГГТУП «Нарочь» 18
2.2 Устройство и оборудование торгового зала магазина ГГТУП «Нарочь» 18
3 Пути совершенствования устройства и планировки торгового зала магазина 22
Список использованной литературы 27
Приложения