Розничная торговля

 

 

 

Министерство образования и науки Российской Федерации 
Омский государственный университет им. Ф.М. Достоевского 
Факультет международного бизнеса 
Кафедра маркетинга и рекламы 
Дисциплина: введение в специальность

 

 

 

 

 

Реферат

На тему: розничная торговля

 

 

 

 

   

 

 

 

 

                                                                                            Выполнила: студентка БТБ-406-О гр. 
                                                                                            Шкляр Ю.С. 
                                                                                                                                               (фамилия, имя, отчество) 
                                                                                                                           __________________________________________ 
                                                                                                                                                            (подпись) 
                                                                                            Научный руководитель:                       
                                                                                           преподаватель кафедры маркетинга           
                                                                                            и рекламы Судакова Т.В. 
                                                                                            (учёная степень, должность, фамилия, инициалы) 
                                                                                                                           __________________________________________ 
                                                                                                                                                             (подпись)

 

 

 

 

Омск 2014

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………………………….3 
1. Розничная торговля в экономике…………………………………………………………….4 
     1.1. История развития розничной торговли………………………………………………...6 
     1.2. Вклад розничной торговли в экономику……………………………………………….6 
     1.3. Классификация предприятий розничной торговли……………………………………7 
2. Конкурентные стратегии в сфере розничной торговли…………………………………….8 
     2.1. Конкуренция в сфере розничной торговли…………………………………………….9 
     2.2. Определение стратегии………………………………………………………………...12 
     2.3. Внутренние ресурсы и конкурентные преимущества………………………………..15 
     2.4. Выбор стратегии………………………………………………………………………..17 
3. Международная розничная торговля…………………………………………………….…20 
     3.1. Основные тенденции развития мировой розничной торговли……………………...20 
     3.2. Прогнозы развития мировой розничной торговли……………………………...……21 
Заключение………………………………………………………………………………….......22 
Библиографический список........................................................................................................24 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Розничная торговля представляет собой продажу товаров единичными предметами или их небольшим количеством конечному потребителю. Этот процесс выступает завершающим звеном движения товаров в сфере обращения. Актуальность данной темы обусловлена тем, что торговля готовой продукцией продолжает оставаться одной из самых динамичных отраслей мирового бизнеса. Особенно быстро развивается сектор розницы и все больший вес и влияние в мире приобретают сетевые операторы розничной торговли.

Деятельность розничного коммерческого предприятия связана с реализацией продукции конечному потребителю, что является завершающим этапом ее продвижения из сферы производства в сферу обращения. Предметом розничной торговли является не только продажа товаров, но и торговое обслуживание, а также предоставление дополнительных услуг розничным покупателям. Для покупателей торговое обслуживание определяется имиджем предприятия, удобством и минимальными затратами времени на совершение покупки. Покупка товаров сопровождается оказыванием услуги, послепродажным сервисным обслуживанием реализованных товаров. Следовательно, процесс розничной торговли складывается из целенаправленной продажи товаров, обслуживания покупателей, торговых и послепродажных услуг.

Функции розничной торговли определяются ее сущностью и заключаются в следующем:

• удовлетворении потребностей населения в товарах;
• доведении товаров до конечных покупателей путем организации пространственного их перемещения и подачи к местам непосредственной продажи;
• поддержании баланса между предложением и спросом;
• воздействии на производство в целях расширения ассортимента и увеличения объема производимых товаров;
• технологии торговли и улучшении обслуживания покупателей.

Розничная торговля решает следующие задачи:

• приобретает товары у оптовика и предлагает их для продажи любому желающему (магазинная торговля) в неизменном виде или после обычной для розничной торговли обработки (переработки);
• демонстрирует образцы на открытых торговых стендах с целью получения заказов на товары (пункт по приему заказов);
• осуществляет рассылку товаров, заказанных по каталогу, образцам, пробам или на основании других предложений (посылочная торговля);
• организует торговлю с доставкой товара на дом. Торговля с доставкой на дом предлагает свои товары, как правило, за пределами местонахождения своих складов или работает вообще без таковых;
• организует «отхожую торговлю» – это старейшая форма торговли, к которой относится:
• торговля в разнос, когда розничный торговец ходит со своими товарами от дома к дому;
• уличная торговля – торговец сокращает хозяйке путь за покупками. В определенное время он появляется в жилом квартале с целью продажи жителям овощей, фруктов, яиц, напитков и пр.;
• мелочная торговля – торговцы предлагают свои товары на прилавках, которые устанавливают на площадях и улицах с оживленным движением или в местах проведения специальных мероприятий.1

Безусловно, не всякое отдельно взятое розничное предприятие может обеспечить реализацию на высоком уровне всех перечисленных выше функций. Этот уровень в каждом конкретном случае во многом зависит от формы и состояния предприятия розничной торговли.

Развитие розничной торговли нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровне региона при неукоснительной поддержке государственных и местных муниципальных органов власти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов товаров.

Многообразные формы и методы розничной торговли не могут быть эффективными без качественного оказания комплекса дополнительных услуг, которые в последнее время во многих странах занимают доминирующее положение в конкурентной борьбе за покупателя.

Из вышеизложенного следует, что розничная торговля, являясь завершающим этапом многосложного процесса товародвижения, является подлинным индикатором спроса и, как лакмусовая бумага, выявляет необходимые по цене и потребностям товары производственно-технического назначения и широкого потребления.

Переход предприятий торговли на рыночную концепцию развития изменил оценку их целевой функции, что отразилось на системе экономических показателей, характеризующих хозяйственный процесс. Прежде всего, это относится к показателю розничного товарооборота.

Розничный товарооборот относится к числу важнейших показателей плана экономического и социального развития. Он оказывает влияние как на производство, так и на потребление.

В динамике розничного товарооборота находят отражение систематический рост производства, с одной стороны, непрерывный подъём, благосостояние культуры населения – с другой. Он оказывает также большое влияние на все количественные и качественные показатели работы торговых предприятий и организаций. От объёма и структуры товарооборота зависят такие показатели, как доходы, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий и другое. Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания населения имеет систематический контроль и тщательный анализ этих планов.

 

1. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ В ЭКОНОМИКЕ

За последние сто лет розничная торговля превратилась в мощный организм. В Великобритании в этой сфере работает около 200 тыс. предприятий и занято около 10% рабочей силы. Эта отрасль приносит до 14% национального дохода (Broadbridge, 1998). Именно здесь большинство людей соприкасается с миром бизнеса. Эта сфера настолько прочно вошла в повседневную жизнь, что её воспринимают как нечто само собой разумеющееся (Omar, 1999). Отрасль непрерывно развивается. Предприятия розничной торговли разрастаются сначала в своей стране, а затем и за рубежом, некоторые торговые предприятия превращаются в крупнейшие мировые компании, соперничая, а в некоторых случаях даже превосходят компании-производители по охвату потребителей в глобальном масштабе (The Economist, 1995).

У любой входящей в первую европейскую десятку розничной компании, продающей продовольственные товары, объём продаж больше, чем у любого производителя этих же продуктов на континенте, за исключением Nestle и Unilever (Mintel, 1999). Постоянно увеличивается и спектр представляемой продукции и услуг. Metro (одна из крупнейших торговых розничных групп в Европе) развернула магазины, в которых товары продаются за наличные деньги, но без доставки на дом. Группа Metro построила магазины не только в Германии, но и ещё в 20 странах, одновременно продавая товары в торговых центрах, гастрономах, непродовольственных магазинах и супермаркетах. Превращение Wal-Mart из незначительной компании в одно из крупнейших розничных предприятий мира в 1990 г. Заставило обратить внимание на истинные масштабы и показатели динамики развития ведущих компаний отрасли (пример 1.1). 
 
Пример 1.1 Сеть магазинов – дискаунтеров превратилась в крупнейшее рознично-торговое предприятие мира

Стремительный взлёт компании Wal-Mart к позициям крупнейшего розничного предприятия мира произошёл в относительно короткий срок. Основатель компании, Сэм Уолтон, открыл свой первый магазин Wal-Mart Discount City в 1962 г. В 1970 г. Компания превратилась в открытое акционерное общество , в 1980-е годы были развёрнуты оптовые магазины SAM’s Clubs, а в 1990-е – торговые центры . Объёмы продаж у этих предприятий компании Wal-Mart составили 138 млрд долл. На 31 января 1999 г. – конец отчетного года. Эта сумма не только свидетельствует о том, что компания Wal-Mart развивалась не столь гладко, как говорится в документах ее официальной истории.

Вслед за удачным географическим расширением сети магазинов-дискаунтеров в 1980-х годах компания Wal-Mart в 1983 г. Начала внедрять новые форматы торговли, в результате чего был открыт первый клубный магазин склад. В 1988 г. Компания вышла на рынок розничной продажи продовольственных товаров, запустив первый торговый центр – нечто среднее между супермаркетом и магазином, продающим товары по сниженным ценам, или клубным магазином-дискаунтером. Компании было сложно внедрить систему поставки свежих продуктов, однако после проведения реорганизации открылись супермаркеты, в которых за одно посещение можно было купить любые товары по низким ценам. Постоянно проводя маркетинговые иссд=ледования в области розничной торговли и постепенно перестраивая стратегию и сеть своих магазинов, компания Wal-Mart стала мировым лидером в сфере розничных продаж. Объёмы торговли превышали соответствующие показатели её главных поставщиков. Годовой оборот, составивший на 31 января 1998 г. 89,9 млрд долл., вывел компанию на третье место среди компаний США. Компания является крупнейшим клиентом Procter&Gamble, закупая столько же продукции, сколько Procter&Gamble продаёт по всей Японии.2

 

Однако Гош (Ghosh, 1994) указывает, что, несмотря на огромный экономический успех, розничную торговлю считают бизнесом, не требующим особых усилий, в котором необходим лишь минимум управленческих навыков. Сегодня ситуация изменилась, поскольку розничная торговля, претерпев революцию на всех фронтах, стала внедрять бизнес-инновации в механизмы управления сложными схемами. Зачастую мы недооцениваем проблем и потребностей розничной торговли; каждый год появляются тысячи новых рознично-торговых предприятий, многие из которых быстро прекращают своё существование из-за неадекватного менеджмента и недостаточного понимания осбых требований данной отрасли. Работа в этой сфере требует не только упорства и самоотдачи, но и серьёзных управленческих навыков.

 

1.  История развития розничной торговли

 

На раннем этапе развития общества обмен продукцией осуществлялся на рынках, где собиралась вся произведенная в окрестностях продукция, на рынках можно было приобрести продовольственные товары, одежду и товары для дома и работы. Несмотря на примитивность таких рынков, их вклад в экономику признавали уже в раннем Средневековье. Чтобы открыть рынок, требовалась королевская хартия, которая предоставляла торговцам некоторые свободы от местных властителей в обмен на пошлины, собираемые в королевскую казну. Ярмарки проводились реже, но были крупнее по масштабу, они давали местному населению возможность купить утварь и предметы роскоши из отдаленных регионов. По мере роста торговли в городах рынки становились крупнее, приобретали специализированный характер и часто закреплялись на одном месте в виде специальных крытых зданий.3

С веками число рынков менялось, но известно, что к 1600 г. в Англии и Уэльсе таких рынков насчитывалось около 800 (Braudel, I982), причем около 300 рынков торговали только одним видом продукции — зерном, фруктами и кожей. Это время можно считать периодом расцвета рынков, поскольку в дальнейшем прирост населения и экономическое развитие привели к возникновению частной торговли — ею занимались не только путешествующие купцы, торговцы, но и магазины. Мастерские, торгующие своими изделиями, издавна существовали в городах, поскольку сапожники, булочники и портные распространяли свой товар на своей территории. Они предлагали покупателю товар из окна мастерской, выходящего на улицу, поначалу тольков период между базарными днями. Со временем производство и реализация товаров через магазин были разделены территориально: товары закупали и продавали владельцы магазинов. К XVIII в магазины, торгующие в розницу, и методы продажи товара существенно изменились - возникли большие запасы товаров различного ассортимента, в результате чего появились магазины товаров общего профиля, или магазины, торгующие товарами повседневного спроса.