Отчёт о прохождении практике в (ИП) Евдокимова Н.В

Если  товары поступили без сопроводительных документов или части из них, то приемка  оформляется специальным актом  « Актом о приемке товара, поступившего без счета поставщика» (форма  № ТОРГ4). В акте указывается фактическое  количество поступивших товаров. Он составляется в двух экземплярах  членами комиссии при участии  материально ответственного лица. Поступивший  товар принимается на ответственное  хранение до прибытия сопроводительных документов.   

Порядок и сроки приемки товаров по количеству зависят от характера  тары или упаковки, в которой поступил товар, его физико-химических свойств, способа доставки и других условий.   

Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, приняты по количеству в момент вскрытия (разгрузки) транспортных средств, но не позднее сроков, установленных для их разгрузки. В этот же срок осуществляется приемка по массе брутто и количеству мест товаров, поступивших в исправной таре. Окончательная приемка товара (по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте) производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции — не позднее 24 ч с момента получения продукции от поставщика.    

Приемку товаров по количеству осуществляют, как правило, путем сплошного  подсчета единиц, меры или массы  товара в данной партии (за исключением  товаров в фабричной упаковке). Выборочная проверка количества товаров  с распространением ее результатов на всю партию допускается в случаях, предусмотренных государственными стандартами, техническими условиями или договорами.   

При обнаружении недостачи дальнейшая приемка приостанавливается, составляется односторонний акт о выявленной недостаче товаров. Лица, производившие приемку, принимают меры к обеспечению сохранности поступившего товара.

   

Если  выявлено несоответствие массы брутто отдельных мест массе, которая указана  в транспортном или сопроводительном документе, на трафарете, то покупатель не вскрывает тару и упаковку.   

Для продолжения работы по приемке товара и составления двустороннего  акта вызвают представителя  одногороднего отправителя (изготовителя) или, если это предусмотрено договором или другими обязательными документами, представителя иногороднего отправителя (изготовителя). Представитель одногороднего поставщика прибывает для участия в приемке товаров не позднее, чем на следующий день после получения вызова (по скоропортящейся продукции — не позднее 4 ч после получения вызова); представитель иногороднего поставщика — в течение трех дней после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда.   

В случае неявки представителя поставщика или если его вызов не обязателен, приемка товара производится с участием:

представителя другого предприятия, выделенного руководителем этого предприятия; представителя общественности предприятия-получателя, который назначается руководителем предприятия из числа лиц, утвержденных решением профсоюзного комитета.   

С согласия отправителя (изготовителя) приемка  товаров  производится односторонне предприятием-получателем.    

Представитель, выделенный для участия в приемке  товаров, имеет удостоверение, которое выдается на каждую приемку  в отдельности.       

  После завершения окончательной  приемки товаров  составляется акт, в котором указывают: дату и номер, место приемки и составления акта; время начала  и окончания приемки; наименование получателя и его адрес; фамилию, имя и отчество лиц, участвующих в приемке, место работы и занимаемые должности;

дату  и номер доверенности на участие в приемке, а также сведения о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по количеству.

В нем  указывается наименование и адрес отправителя (изготовителя), дату и номер телеграфного вызова, дату и номер транспортного документа, счетов-фактур, время доставки груза на склад. Если при поступлении груза был составлен коммерческий акт, то в акте о недостаче товара указывают дату и его номер. Здесь же содержатся сведения о том, какой массой или за чьими пломбами отгружены товары; об общей фактической массе и массе, значащейся по документам; о массе каждого места, в котором обнаружена недостача; каким способом определено количество недостающих товаров; каковы точное количество недостающих товаров и их стоимость. В акте даётся заключение о причинах и месте образования недостачи.    

Если  в процессе приемки товаров выявлены излишки, то в акте отражается точные данные о них. Акт о приемке  товаров по количеству подписывается всеми лицами, принимавшими в ней участие, и утверждается руководителем предприятия-получателя не позднее, чем на следующий день после его составления.

   

К акту о недостаче или излишках товаров приложены копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, этикетки и пломбы тарных мест, в которых установлена недостача, удостоверение представителя, выделенного для участия в приемке, односторонний и коммерческий акты, а также другие документы, которые могут свидетельствовать о недостаче. 
 

2.2. Порядок проведения приемки  товара по качеству

 

Приемка товаров по качеству является важнейшей операцией технологического процесса складской переработки грузов. Она проводится с целью выявления качества и комплектности,    поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам).    

Сроки приемки товаров по качеству предусмотрены договорами по ставки, ГОСТами или техническими условиями. Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности проводится в следующие сроки:

при иногородней поставке — не позднее 20 дней, а по скоропортящейся продукции  — 24 ч после поступления товаров  на склад;

при одногородней поставке — не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции  — 24 ч после поступления товаров  на склад.   

Приемка товаров по качеству проводится материально  ответственными лицами с участием товароведов. На складах созданы необходимые условия для квалифицированной приемки товаров. С этой целью соответствующим образом оснащаются рабочие места товароведов-бракеров. Здесь в наличии необходимые ГОСТы, технические условия, образцы (эталоны) и т. п. Обычно производится сплошная проверка качества и комплектности товаров. Выборочная проверка допускается лишь в тех случаях, когда это оговорено в договоре, предусмотрено государственными стандартам и или техническими условиями.   

Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары. Товары, не отвечающие установленным требованиям или кондициям, перемещаются в экспедицию или гарантийную камеру на временное ответственное хранение, а поставщик в течение 10 дней распоряжается этими товарами.   

В случае обнаружения несоответствия качества, комплектности, маркировки товаров, тары или упаковки установленным требованиям составляется акт, приемка товаров приостанавливается. Для участия в дальнейшей приемке вызывается представитель поставщика, о чем ему должно быть направлено уведомление (по телеграфу или телефону) не позднее 24 ч, а по скоропортящимся товарам — сразу же после обнаружения несоответствия качества товаров установленным требованиям.    

Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) прибывает для участия в окончательной приемке товаров не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова. При этом время, необходимое для проезда, в этот срок не включается.

   

Представитель одногороднего поставщика посетит  не позднее, чем на следующий день (по скоропортящимся товарам — не позднее 4 ч) после получения вызова.   

Если  представитель поставщика не явился в установленный срок или если его вызов был не обязателен, проверка качества товаров может производиться  с участием представителя общественности предприятия-получателя.    

С согласия поставщика приемка товаров  по качеству производится  получателем в одностороннем  порядке.

   

Документом, подтверждающим недоброкачественность, некомплектность товара, отсутствие надлежащей маркировки, а также недоброкачественность тары и упаковки, является акт, который составлен в день окончания приемки, но не позднее установленных сроков. В нем приводятся точные сведения об обнаруженных недостатках, дается их характеристика, перечисляются основания, по которым товары переведены в более низкий сорт. Здесь же заключение о причинах утраты качества товаров. Надлежаще оформленный акт с приложенными к нему соответствующими документами утверждается руководителем предприятия в трехдневный срок с момента его составления. 

 

2.3. Организация хранения товаров  и подготовка их к реализации

 

Размещая  товары на хранение, учитывают длительность их хранения, очередность поступления и подачи в торговый зал. В первую очередь в торговый зал подают ранее завезенные товары. 
Ближе к дверям, на нижних полках стеллажей размещают товары краткосрочного хранения, а также громоздкие и тяжелые товары. В глубине помещений хранят товары, реализация которых осуществляется сравнительно медленно. 
За каждой группой товаров закрепляют постоянные места хранения. Товары хранят в упакованном или распакованном виде, используя штабельный или стеллажный способ укладки.

Размещенные на стеллажах и в штабелях товары находятся на расстоянии не менее 1м от отопительных устройств и не менее 50 см от источников освещения и электропроводки. Укладка товаров обеспечивает нормальную циркуляцию воздуха. На товары не попадают прямые солнечные лучи.

В помещениях для хранения товаров строго соблюдают  санитарный режим. Хранящиеся в магазине товары  периодически просматривают, перекладывают, очищают от пыли. В процессе хранения товаров, так же как и при осуществлении других технологических операций (подготовка товаров к продаже и т.д.) в магазине возникают товарные потери (естественная убыль и актируемые потери), размеры которых при рациональной организации хранения можно свести к минимуму.

Перед подачей в торговый зал товары подготавливают к продаже. Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, маркировке и т.д. Количество подготовительных операций в магазине зависит от степени подготовленности товаров к продаже в момент поступления в магазин, сложности ассортимента и других факторов. 
При распаковке товары освобождают от внешней транспортной тары, сортируют, т.е. группируют по ассортиментным признакам, очищают от пыли, загрязнений, антикоррозийных смазочных веществ, устраняют мелкие дефекты.

 

2.4.Торговое оборудование магазина

 

Мебель. Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операции, связанных с приёмкой, хранением и продажей товаров

Мебель  для торговых предприятий принято  классифицировать по следующим наиболее важным признакам: месту применения; назначению; товарному профилю; конструкции. 

Торговый инвентарь

Важным  дополнением торгово-технологического оборудования магазинов является торговый инвентарь, который представляет собой  приспособления, инструменты и приборы. Рациональное использование инвентаря  способствует ускорению торгово-технологического процесса, повышению культуры обслуживания покупателей, улучшению условий и повышению производительности труда торговых работников, сокращению издержек обращения. 
 
Материалом для изготовления инвентаря служат: металл, дерево, стекло, пластические массы. Он простой, прочный, не громоздкий, дешёвый, удобный в эксплуатации, отвечает эстетическим и санитарно-гигиеническим требованиям.

Классификация торгового инвентаря наглядно представлена на таблице 1.

 

 

Признаки	Группы  инвентаря
Для вскрытия и упаковки	Деревянной  тары, металлической тары, мягкой тары, картонной тары, деревянной бочки, упаковочной  ленты и др.
Для проверки качества товаров	Сыра, масла и т. п., вин, яиц
	Тканей, трикотажа и т. п. электроламп и т. п.
Для подготовки товаров кпродаже	Масла, мяса, муки, круп и т. п.
	Одежды, стекла и др.

 

Признаки	Группы  инвентаря
Для выкладки и показа товаров	Бакалейных, кондитерских изделий, фруктов и  овощей и др.
	Галантереи, обуви, одежды  и др.
Для продажи товаров	Мяса, птицы и рыбы, хлеба, растительного масла, кулинарно-кондитерских изделий  сахарного песка, круп, муки и др.
	Стекла, гвоздей и шурупов, тканей, обуви, теле-, радиоаппаратуры и др.
Для рекламы товаров	Сыпучих, овощей и фруктов, солений и др.
	Одежды, головных уборов, обуви и др.
Для обслуживания покупателей	Для отбора товаров покупателями, для  примерки обуви, для определения  размеров тканей, для примерки одежды и др.
Для подсчета денег	Бумажных, металлических
Для вспомогательных операций	Для перекачки жидких товаров, для зачистки бочек, для правки ножей и ножниц, для укладки товаров и др.
Для уборки помещений	Торговых  залов, складов и коридоров, бытовых  комнат и др.