Отчет по технологической практике на торговом предприятии ЗАО «Сандрик»

Также надо сказать, что в магазине представлен достаточно широкий  и глубокий ассортимент товаров, что позволяет покупателям выбрать  именно тот товар, который им необходим.

Необходимо проводить мероприятия  по повышению культуры обслуживания. Одним из важнейших мероприятий  является повышение квалификации работников торговли.

Так как все эти мероприятия  наше предприятие проводит, то я  могу с полной уверенностью сказать, что оно имеет высокий уровень  обслуживания.

 

 

 

 

 

 

19.06.2010

3.3. Дополнительные услуги на торговом предприятии

Услуги  являются одной из составляющих конкурентоспособности  торговой организации. Необходимо развитие и совершенствование торговых услуг, оказываемых в магазине.

К сожалению, в магазине представлено небольшое количество дополнительных услуг. Они представлены лишь:

• Оформление подарков;
• Доставка товаров до подъезда.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

21.06.2010

3.4. Правила  осуществления розничной торговли  отдельными видами товаров. Правила обмена товаров, реализуемых на торговом предприятии

При продаже всех товарах реализуемых  в нашем магазине до сведения покупателя в доступной форме должна быть доведена информация о товарах и  изготовителях, обеспечивающая возможность  правильного выбора товаров. Покупателю должна быть предоставлена информация, подтверждающая соответствие товаров  установленным требованиям. Он вправе потребовать у продавца: сертификат, копию сертификата, товарно-сопроводительные документы. На упаковке указывается наименование товара,  местонахождение изготовителя, товарный знак, условия хранения, срок годности, срок реализации, информация о сертификации. Все реализуемые товары должны иметь единообразные и четко оформленные ценники с указанием наименования товара, цены.

Если  на товар установлен срок годности, то продавец обязан передать его покупателю с таким расчетом, что бы товар  мог быть использован им до истечения  этого срока.

Непродовольственные доброкачественные товары обмену и возврату не подлежат, а товары с истекшим сроком годности подлежат обмену и возврату при наличии чека.

Покупатель  имеет право обменять купленный  доброкачественный непродовольственный  товар в течение 14 дней с момента  покупки.

При покупке товара ненадлежащего качества покупатель имеет право обменять товар на доброкачественный или потребовать уплаченной за него суммы.

 

 

 

 

 

 

 

22.06.2010

3.5. Контроль за работой торгового предприятия. Формы ответственности работников торговли за нарушение установленных правил продажи товаров. Правила ведение книги замечаний и предложений, книги учета проверок (ревизий), санитарного журнала.

Правила ведения  книги учета и проверок (ревизий)

Книга учета выдается в течение месяца с момента его регистрации. Она храниться у руководителя предприятия или ответственного лица. Книга должна быть пронумерована, прошнурована, скреплена подписью руководителя предприятия, печатью предприятия. В период проведения проверок в книгу замечаний вносятся все замечания походу проведения проверок. Руководящие и контролирующие органы не имеют право изъять книгу. По их запросам могут быть сделаны выписки необходимых сведений из книги. Все сведения, внесенные в книгу должны скрепляться подписями руководителей ТП. Если проверку проводят несколько контролирующих организаций, то запись вносится под 1-м порядковым номером.

Если нужно внести изменения  в период проверки, то прежние записи зачеркиваются, затем записываются правильные данные.

Все исправления заверяются подписями  руководителей проверки. После проверки нельзя вносить изменения и исправления  в записи. Ответственность за достоверность  информации возлагается на руководителя проверки.

Правила ведения  книги замечаний и предложений.

Книга – документ единого образца, ведется  и регистрируется в налоговом  органе по месту постановки на учет торговой организации. При выдаче книга  регистрируется должностным лицом  налоговой организации, с указанием  ее регистрационного номера, даты выдачи, ФИО должностного лица получившего  книгу. Факт выдачи книги, удостоверяется подписью должностного лица, налогового органа и лица, получающего книгу. Должностное лицо, выдавшее книгу, обязан провести инструктаж. В книгу вносятся замечания предложения граждан  о деятельности торгового предприятия. Не подлежат рассмотрению замечания, не относящиеся к деятельности данного  торгового предприятия. Книг обязаны предъявить по первому требованию покупателя. Все изложенное рассматривается в течении 15 дней. При необходимости проводятся специальные проверки. В книгу вносятся сведения о результатах рассмотрения замечаний и предложений не позднее дня срока рассмотрения замечания. Если гражданин, написавший замечание, оставил адрес, то ему направляется письменный ответ. Об этом также делается отметка в книге. Копии ответов храниться вместе с книгой. Книга заполняется руководителем торговой организации или лицом ответственным за ведение книги. Книга ведется до полного заполнения всех страниц. После полного заполнения в течение 5 календарных дней можно обратиться в налоговый орган для получения новой книги. Новая книга может быть выдана в следующих случаях:

  - утрата книги при наличии акта утраты)

- хищение книги (при наличии  документов, подтверждающих обращение  в ОВД по факту хищения)

- невозможности дальнейшего ведения  книги в связи с ее внешним  видом, или выявленными недостатками.

Заполненная книга до истечения календарного года храниться по месту ее ведения, а по истечению календарного года – в течении 5 лет в архиве торговой организации. Ответственность за хранение книги несет руководитель торговой организации или уполномоченное лицо. Изъятие книги проверяющими органами не допускается, если иное не установлено законодательными актами.

Правила ведения  санитарного журнала

Санитарный  журнал в установленной форме  ведется на всех объектах торговли, осуществляющих реализацию продовольственных  товаров. Он находится у руководителя торгового объекта или иного  должностного лица по его поручению. Он предъявляется по требованию представителей санитарно – эпидемиологической службы, других контролирующих органов. Руководитель проверяемого объекта  обязан оказывать содействие проверяющим в выполнении ими поручений, принимать меры по устранению выявленных нарушений и недостатков. Санитарный журнал выдается в прошнурованном и пронумерованном виде, заверяется подписью руководителя и печатью уполномоченного органа, выдавшего его.

Формы ответственности работников

• Дисциплинарная
• Административная
• Уголовная

 

 

 

23.06.2010

4. ДУБЛИРОВАНИЕ  ДОЛЖНОСТНЫХ ОБЯЗАННОСТЕЙ ТОВАРОВЕДА  ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

4.1. Работа  в качестве дублёра товароведа  торгового предприятия. Ознакомление с правилами и обязанностями

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24.06.2010

4.2. Формирование ассортимента товаров на торговом предприятии. Ассортиментный перечень

Существуют показатели, характеризующие  состояние ассортимента товаров:

• Широта (количество групп, подгрупп);
• Глубина (виды, разновидности);
• Структура (соотношение групп, видов, разновидностей);
• Полнота (соответствие фактического наличия товаров ассортиментному перечню);
• Устойчивость (постоянное наличие товаров в продаже, указанное в ассортиментном перечне);
• Обновляемость (пополнение ассортимента новыми товарами);

Принципы  формирования торгового ассортимента:

• обеспечение достаточной полноты, широты, глубины, устойчивости и обновляемости ассортимента товаров;
• формирование ассортимента товаров в соответствии со спецификой обслуживаемого населения;
• комплексное удовлетворение спроса, обеспечение максимального удобства для покупателей;
• обеспечение рентабельности работы магазина.

Метод ассортиментного перечня

Он  ориентирован на удовлетворение твердо сформированного спроса. Предполагает обязательное наличие в продаже  товаров, указанных в ассортиментном перечне. Формируя ассортиментный перечень, торговое предприятие в первую очередь  ориентируется на отечественных  производителей. Товары, указанные  в ассортиментном перечне должны производиться в достаточном количестве для того, чтобы не было перебоев в продаже. Ассортиментные перечни обязательно должны находиться в магазине, по требованию контролирующих органов нужно представлять  ассортиментный перечень. Несоблюдение ассортиментного перечня может рассматриваться, как нарушение правил розничной торговли.

 

 

 

 

 

 

25.06.2010

4.3. Основные  источники закупки товаров, поставщики  товаров на торговом предприятии

ЗАО «САНДРИК» имеет хорошие связи  с производителями и поставщиками.

Рассмотрим  поставщиков на примере нескольких отделов:

• ЗАО «Атлант»;
• Завод «Светоприбор»;
• Добрушский завод;
• Белбогемия;
• Лювал;
• ЗАО МТЗ;
• Бархим;
• Модум;
• Белита;
• Витокс;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

26.06.2010

4.4. Товароснабжение торгового предприятия

Товароснабжение – совокупность мероприятий по удовлетворению потребности  РТС в товарах.

В нашем магазине используется централизованная доставка, так как она является наиболее эффективным методом товароснабжения, осуществляется силами и средствами поставщика. В данном магазине применяется  линейный маршрут, так как объём  поставки равен или кратен грузоподъёмности автомобиля с учётом объёмной массы  груза. Для составления маршрутов  используют карту-схему зоны обслуживания склада. На ней указывают место  расположения самого склада, населённых пунктов, в которых имеются облаживаемые им  магазины, а также соединяющие  их дороги. Далее составляется график завоза товара, который не должен совпадать  со временем обеденного времени магазина. График завоза товаров в нашем  магазине:

• Пн-Пт: 09-00    -    19-00

Основанием  для завоза товаров в магазин  служит заявка. Ее составляют по установленной  форме в 2-х экземплярах. В заявке указывается необходимое количество товаров каждого наименования. Подписанная заведующим или директором магазина и заверенная печатью, заявка направляется на склад оптового предприятия, в его диспетчерскую службу. Работники службы обобщают поступившие заявки  и дают задания соответствующим подразделениям склада на комплектование и отправку товаров в магазины.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

28.06.2010

4.5. Организация  хозяйственных связей на торговом  предприятии. Нормативные акты, регулирующие поставку товаров

Все хозяйственные связи в РБ регулируются на основании положения о поставки товаров. Поставка товаров производится на основании договора. Неотъемлемым условием  договора является цель приобретения товара. В договоре  должны отражаться:

• предмет договора;
• цена;
• порядок поставки;
• транспорт;
• страхование;
• требование к таре;
• срок действия договора;
• ответственность сторон;
• порядок изменения и расторжения договора.

 

При этом договор считается  заключённым и тогда, когда между  сторонами согласованы лишь наименование товара, его количество и цена либо установлен порядок их определения.

Хозяйственные связи возникают  на основе договорённости  и согласованности  сторон. Каждая из сторон заинтересована в создании прочных, надёжных и долговременных связей. Для поиска надёжного поставщика, коммерческий отдел разрабатывает  целую стратегию. Поиск, в свою очередь, включает:

• поиск необходимой информации о поставщиках;
• анализ возможного предложения;
• установление связей;
• налаживание работы;
• заключение договора.

 

После заключения договора между сторонами  устанавливается график завоза и  объём партии товаров.

 

 

 

 

29.06.2010

4.6. Подготовительный  процесс, порядок заключения и  оформления договоров, поставщики товаров