Отчет по производственной практике в магазине"Садовый центр"

- оплата купленных товаров и получение чека;

После окончания работы на контрольно-кассовом узле, все оборудование выключается  и закрывается. Сумма выручки  ежедневно учитывается в кассовом отчете и периодически отражается в  отчете.

 

 

Организация и документирование процесса товаров по количеству и  качеству. Содержание инструкции по количеству и качеству.

 

Поступившие в магазин товары доставляют в  зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться  лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Приемка товаров по количеству должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемке продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем соответствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.

Приемку товаров по количеству проводят в  определенные сроки. Так, товары, поступившие  без тары или в поврежденной упаковке, следует принимать в момент их поступления в магазин. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика. Так приемка промышленных товаров проводиться не позднее 60 дней.

Количество  поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые  указаны в сопроводительных документах. Массу нетто проверяют в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Если в процессе приемке будет выявлена недостача, то приемку следует приостановить.  Необходимо обеспечить сохранность товара, а также  обеспечить то, чтобы они не перемешались с другими товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. Если при приемке товара будут  выявлены излишки, то также составляется акт.

Претензии о недостаче товаров, как и  уведомление об излишках товаров  направляют поставщику в определенные сроки. Приемка товаров по качеству в магазине осуществляется по правилам, установленным в инструкции «о порядке  приемке продукции производственно-технического назначения и товаров народного  потребления по количеству». Приемка  товаров по качеству должна быть проведена  в установленные сроки. В процессе приемке работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковке и маркировке товаров установленные  требованиям.

Если  при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные  товары, то приемку приостанавливают и заключают односторонний акт, который передают в правление кооперативной организации для формирования комиссии и организации окончательной приемке товаров по качеству. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров.

Акт о  ненадлежащем качестве товаров составляют с участием представителя поставщика, а при его неявки – с участием представителя общественности назначенного в установленном порядке. Проверку качества товаров в одностороннем  порядке магазин может производить  в том случае, если такой порядок  приемки предусмотрен договором. Лица, участвующие в приемке товаров, должны знать эти документы и  уметь ими пользоваться.

 

 

 

 

Должностная инструкция продавца.

 

 

	(название учреждения, организации) УТВЕРЖДАЮ (уполномоченное лицо) (ФИО, подпись) "___" ______________ 200_ г.   ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПРОДАВЦА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ  ТОВАРОВ   I. Общие  положения Продавец непродовольственных товаров относится к категории технических исполнителей, принимается на работу и увольняется с нее приказом директора предприятия по представлению __________________. На должность продавца непродовольственных товаров назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявления требований к стажу работы. Продавец непродовольственных товаров непосредственно подчиняется ___________________. Во время отсутствия продавца непродовольственных товаров (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, несущий полную ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. В своей деятельности продавец непродовольственных товаров руководствуется:  - нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы;  - уставом предприятия;  - правилами внутреннего трудового распорядка;  - приказами и распоряжениями директора предприятия и непосредственного руководителя;  - настоящей должностной инструкцией. Продавец непродовольственных товаров должен знать:  - ассортимент, классификацию, характеристику, назначение товаров, способы пользования и ухода за ними;  - правила расшифровки артикула и маркировки;  - розничные цены;  - приемы подбора, отмеривания, отреза, комплектования товаров, шкалы размеров изделий и правила их определения;  - основные требования стандартов и технических условий, предъявляемые к качеству товаров, таре и маркировке;  - виды брака и правила обмена товаров;  - гарантийные сроки пользования товарами;  - устройство и правила эксплуатации обслуживаемого торгово-технического оборудования и контрольно-кассового аппарата;  - пути сокращения товарных потерь, затрат труда, электроэнергии и повышения доходов;  - приемы и методы активного обслуживания различных контингентов покупателей с учетом их пола, возраста, уровня знаний о товаре и других особенностей;  - состояние моды текущего сезона;  - основные виды сырья и материалов, идущих на изготовление товаров, и способы их распознавания;  - основных поставщиков товаров и особенности ассортимента и качества их продукции;  - принципы оформления наприлавочных, внутримагазинных и оконных витрин;  - методы обобщения данных о спросе покупателей;  - порядок приема товаров от поставщиков;  - правила бракеража;  - порядок проведения инвентаризации;  - порядок составления и оформления товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________.       II. Должностные  обязанности Осуществлять обслуживание покупателей: предложение и показ товаров, демонстрацию их в действии, помощь в выборе товаров. Подсчитывать стоимость покупки и выписывать чек. Оформлять паспорта на товар, имеющий гарантийные сроки пользования. Осуществлять контроль за своевременным пополнением рабочего запаса товаров, их сохранностью, исправностью и правильной эксплуатацией оборудования, чистотой и порядком на рабочем месте. Осуществлять подготовку товаров к продаже: распаковку, сборку, комплектование, проверку эксплуатационных свойств и т.д. Осуществлять подготовку рабочего места: проверку наличия и исправности торгово-технического оборудования, инвентаря и инструментов, размещение товаров по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы. Получать и подготавливать упаковочный материал. Производить уборку нереализованных товаров и тары. Готовить товары к инвентаризации. Работать при необходимости на контрольно-кассовой машине, подсчитывать чеки (деньги) и сдавать их в установленном порядке, сверять суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков. Оформлять наприлавочные и внутримагазинные витрины и контролировать их состояние. Участвовать в получении товаров, уведомлять администрацию о поступлении товаров, не соответствующих маркировке (накладной ведомости). Составлять и оформлять подарочные и праздничные наборы. Изучать спрос покупателей. Получать товары со склада. Участвовать в проведении инвентаризации. Составлять и оформлять товарные отчеты, акты на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешать спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации. Осуществлять руководство продавцами более низкой квалификации и учениками. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________. III. Права   Продавец непродовольственных  товаров имеет право: Знакомиться с проектами решений руководства предприятия по вопросам его деятельности. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией. Получать от руководителей структурных подразделений, специалистов информацию и документы по вопросам, входящим в его компетенцию. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________.   IV. Ответственность   Продавец непродовольственных  товаров несет ответственность: За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Украины. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Украины. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым, уголовным и гражданским законодательством Украины. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________.   СОГЛАСОВАНО: Руководитель  структурного подразделения: ________  (подпись) ______________________  (ФИО) "____" ____________ ____г. Начальник  юридического отдела: ________  (подпись) ______________________  (ФИО) "____" ____________ ____г. С инструкцией ознакомлен: ________  (подпись) ______________________  (ФИО) "____" ____________ ____г.

 

Использование компьютерных технологий в торговом процессе.

 

В организации  компьютерного обслуживания торгового  предприятия большое распространение получил штриховой код (бар-код). Он представляет собой серию широких и узких линий, в которые зашифрован номер торгового изделия.

Этот  номер записан на этикетке изделия  дважды: в форме двух шестизначных чисел и в виде широких и  узких линий. Первые шесть цифр указывают  страну и фирму поставщика, а другие шесть – номер изделия в  номенклатуре, выпускаемых данной фирмой товаров.

Для печати штриховых кодов используются специальные  приставки на обычных принтерах. Полученные коды считываются с помощью  сканеров, преобразуются в электрические импульсы, переводятся в двоичный код и передаются в память компьютера.

Используя штриховой код, компьютер печатает на выдаваемом покупателю чеке название товара и его цену.

Информация  о каждом имеющемся в магазине или на складе товаре занесена в  базу данных. По запросу компьютер  анализирует: количество оставшегося  товара, правила его налогообложения, юридические ограничения на его  продажу и др.

Одновременно  с подачей сведений о проданном  товаре на дисплей кассового аппарата компьютера производит соответствующую коррекцию (уточнение товарной ведомости). Обычно программное обеспечение устроено так, что сводная информация о наличии товаров выдается управляющему магазину к концу рабочего дня. Вместе с тем управляющий имеет возможность обновлять данные об изменении цен и поступлении новых партий товаров.

В перспективе  торговли, по-видимому, превратится  в компьютеризованную продажу товаров  по заказам.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В данной работе была описана деятельность торгового комплекса «Садовый Центр» в составе ОАО «ТД «ТЦ – Поволжье»» в котором была пройдена товароведно-торговая практика.  В ходе учебно-ознакомительной практики довелось принимать участие приёмке товара, расфасовке, выкладке товара, работе с покупателями.

Предприятие пользуется большой популярностью  у любителей дачного отдыха и  владельцев садовых приусадебных участков. Этому способствуют многие факторы. Ассортимент товаров характеризуется  разнообразием и высоким качеством  на уровне лучших мировых образцов. Интерьер магазина соответствует всем современным представлениям и требованиям. Торговый зал хорошо освещен, имеет линейно-выставочную планировку. Торговая мебель обеспечивает надежную сохранность товара и наилучшую демонстрацию его покупателям. В «Садовом Центре» применяется система самообслуживания с оплатой покупки кассирам-операторам через компьютеризированные контрольно-кассовые узлы. В магазине используется рациональная система приемки, сортировки и расфасовки товара, способствующая экономии времени от момента выгрузки до появления товара на витринах и скорейшему выявлению возможных дефектов товаров и денежных недостач. Таким образом, торговый комплекс «Садовый Центр» предоставляет всем посетителям высокий уровень обслуживания.    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников 

 

 

1. Голиков, Е. Л. Торговля. Менеджмент. Маркетинг. Логистика. Финансы.  Безопасность / Е.А. Голиков. –  М.: Наука, 2004. – 486 с.

2. Ляшко, А.А., Ходыкин, А.П. Товароведение,  экспертиза, стандартизация: учебник/  А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин. –  М.: Издательско-торговая корпорация  «Дашков и К», 2008. – 668 с.

3. Суханова, С. Ф., Азаубаева, Г. С. Программа  по ознакомительной (учебной)  практике для студентов 1 курса  факультета биотехнологии, специальность  351100 «Товароведение и экспертиза  товаров»/А. П. Булатов. – Курган.: Изд-во КГСХА, 2009. – 12 с.

4.Организация  и технология торговли: Учебник  / С. Н. Виноградова, О. 

В. Пигунова, С. П. Гурская и др.; Под общ. ред. С. Н. Виноградовой. – Мн.: Выш. шк., 2002. – 460 с.

5.Организация  и технология торговых процессов:  Учебник для кооп.

вузов / Ф. Г. Панкратов, Э. А. Арустамов, П. Ю. Балбан и др.; Рук. авт. колл. Ф. Г. Панкратов. – М: Экономика, 1990. – 304 с.

6.Товароведение  непродовольственных товаров: Учебник  / Е. А. 

Кедрин, А. В. Павлин, Г. В. Сергеева и др.; Под общ. ред. Е. А. Кедрина. – М: Экономика, 1976. – 283 с.

7. Торговое  оборудование: Учеб. пособие для  сред. спец. учеб.

заведений. – М: Экономика, 1990. – 222 с.

8.Торгово-технологическое  оборудование: Учеб. пособие /

Л. В. Шуляков. – Мн.: Выш. шк., 2004. – 192 с.

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ А

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ В

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ  Г