Особенности продажи ювелирных изделий

Министерство образования  и науки Челябинской области                 государственное бюджетное образовательное  учреждение                                            среднего профессионального образования                                                                 (среднее специальное учебное  заведение)                                                       Бакальский техникум профессиональных технологий и сервиса                                  г.Бакал Челябинской области, ул.50 лет ВЛКСМ д.2  т.6-19-30

 

 

 

Курсовая работа

 

 

По дисциплине: Технология выполнения работ по профессии «Продавец непродовольственных товаров»

На тему: «Особенности продажи ювелирных изделий»

                                                                                

 

                                                                                

                                                                            Выполнила: студентка 1 курса

Александрова Н.А                                                                                            

                                                    

 

 

                                                                Проверила: преподаватель

                                                               Субботина Е.П

 

 

 

Бакал 2013

Содержание

Введение…………………………………………………………………………3

1.Теоретическая часть…………………………………………………………..5

1.1 Организация рабочего  места продавца ювелирных изделий…………….5

1.2 Характеристика ассортимента  ювелирных изделий……………………...8

1.3  Особенности приёмки     по количеству и качеству………………10

1.4 Подготовка к продаже ювелирных  изделий……………………………...14

1.5  Условия хранения  в магазине ювелирных изделий……………………..15

1.6 Консультирование покупателей  в процессе продажи ювелирных  изделий

…………………………………………………………………………………...16

1.7 Охрана труда ………………………………………………………………...21

2. Практическая часть………………………………………………………….22

Заключение……………………………………………………………………..28

Список литературы………………………………………………………….…29

Приложение…………………………………………………………….………30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

     Ювелирное искусство - один из древнейших и широко распространенных видов декоративно – прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия - предметы украшения и быта из благородных металлов в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, а также художественных изделий из недрагоценных материалов, выполненных с большим мастерством и отвечающих высоким эстетическим требованиям. Для ювелирного искусства характерно тонкое понимание особенностей материала, умелое выявление его декоративных свойств и высокое мастерство художественного исполнения. Мастера-ювелиры стремятся к тому, чтобы ожил камень, заиграл металл, засверкало стекло. Ювелирное искусство возникло еще в глубокой древности. В 7 веке до нашей эры в Древней Греции зародилось искусство глиптики - резьбы по камню геммы . В Древнем Риме большой популярностью пользовались разнообразные изделия с драгоценными камнями. Золото и серебро издавна использовали во всех видах древнерусского искусства. В России в 11-13 веках ювелиры Киева и Новгорода с большим мастерством обрабатывали созданные природой различные цветные камни. Особенно славился изделиями из драгоценных металлов золота и серебра Великий Новгород, откуда это искусство затем перешло в Великий Устюг и Тотьму Вологодская область . По указу Петра 1 в январе 1725 года в Петергофе была создана первая в России гранильная фабрика. В 1726 году в Екатеринбурге была построена шлифовальная фабрика, которая изготовляла ценные камнерезные изделия. В 1787 г был построен Колывано-Воскресенский шлифовальный завод, а несколько позже вблизи Екатеринбурга - мраморный завод. На этих заводах перерабатывались местные декоративные яшма и мрамор. Во второй половине 19 и начале 20 в особенно выделялось ювелирное дело фирмы Фаберже, основанной в Петербурге в 1848 году. Эта фирма объединила многие небольшие ювелирные мастерские. С большим мастерством и различными способами обрабатывались оправы из золота и серебра, изготавливались изделия из камня без оправ и др. За последние годы значительно увеличился выпуск ювелирных изделий, расширился их ассортимент, улучшилось качество и художественное оформление. На многих ювелирных заводах страны внедрена лазерная техника, обеспечивающая качественную сварку, резку и сверление драгоценных металлов, увеличился выпуск ювелирных изделий с алмазной гравировкой, чернью, эмалью, рельефным рисунком. Шедевры, созданные гениальными мастерами - ювелирами всех времен изделия из золота с бриллиантами, изумрудами, рубинами, сапфирами, жемчугом, золотая и серебряная посуда - украшают лучшие музеи мира.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Теоретическая  часть

1.1 Организация  рабочего места продавца ювелирных  изделий

     Важной задачей при оборудовании современного ювелирного магазина является организация рабочего места продавца, т.е. выбор того оборудования, за которым непосредственно работает продавец. Наиболее прогрессивна и удобна для этой цели конструкция пультов-витрин Они представляют собой небольшие столики высотой 950 см, площадью 1,3X0,64 м. Столики снабжены подвесными ящиками для хранения запаса товаров и верхними стеклянными наличниками, различными по высоте, в зависимости от характера товаров. Так, для показа товаров, относящихся к группе Украшения для женщин, приняты наличники высотой 215 мм. Предметы cервировки стола — 350 мм, часы — 210 мм, для других товаров — 117 и 153 мм. Наружную поверхность пультов-витрин рекомендуется облицовывать серым пластиком («под мороз») или окрашивать в серый цвет. К спецоборудованию и инструментам ювелирного магазина относятся: весы, лупа, каратомер, кольцемер конусный и кольцевой, а для часовых секций — аппарат для проверки точности хода часов. Все товары на рабочем месте должны быть размещены в определенной системе и порядке так, чтобы они были хорошо видны покупателю.     

 Товары надо размещать так,  чтобы полностью использовать  емкость шкафов и прилавков.  При размещении ювелирных товаров  в магазинах рекомендуется руководствоваться  следующим: размещение должно производиться в соответствии с принятой классификацией ювелирных товаров, т.е. по назначению. Так, в одном месте должны быть размещены украшения для женщин, независимо от того, из какого материала изделия изготовлены. Внутри группы изделия должны быть выложены также по назначению, т.е. все виды бус (из стекла, пластмассы, янтаря, кости, полудрагоценных камней и т. д.), колец, серег, брошей и т. д. Исключение может быть допущено для изделий из золота и платины в крупных магазинах. Такой порядок удобен для покупателя. С целью популяризации отдельных изделий в магазинах периодически устраивают выставки-продажи этих товаров (например, «Украшения для женщин», «Изделия из янтаря», «Часы» и др.). Часы должны быть выделены в отдельные секции или отделы.

     Способы выкладки зависят от формы и свойств товаров. Украшения для женщин хорошо показывать на специальных бархатных подставках, низках, щитах; украшения с белыми камнями — на подставках, обтянутых черным или темно-синим бархатом; изделия с цветными камнями — на белых и других светлых подставках. Целесообразно для показа украшений применять различные декоративные ткани. Это помогает покупателю представить, подходит ли то или иное украшение к определенному платью. Ткани можно натягивать на щиты и подставки, а также развешивать в шкафах, после чего на них крепить изделия. Крупные изделия не должны заслонять мелкие. При выкладке изделий из серебра для сервировки стола необходимо учитывать не только назначение изделий, но и их декоративную отделку; так, следует выделять эмалево-филигранные изделия, изделия с чернью, гравированные и др. Вместе с изделиями для сервировки стола из серебра следует выкладывать изделия из хрусталя в серебряной оправе, причем это должно быть сделано художественно. При выкладке товара в торговом зале следует показать весь имеющийся в магазине ассортимент товаров по видам и оформлению. Часы выкладывают по маркам и оформлению: золотые часы отдельно от хромированных и золоченых часов; реставрированные — от новых. Для показа часов нужно применять специальные пластмассовые подставки. Нельзя выкладывать часы в упаковочных коробках. Для показа часов в пристенных шкафах и горках целесообразно использовать специальные подставки из оргстекла с тем, чтобы вся емкость шкафа была занята часами. Наиболее рациональным является показ часов в специально-сконструированных для этого настенных витринах, как например, в Московском магазине «Березка». Применение таких специализированных витрин для часов можно рекомендовать во всех вновь открываемых и переоборудуемых ювелирных магазинах. Все часы, выставляемые для обозрения покупателей, рекомендуется заводить и устанавливать на правильное время. Если часы выставляют незаведенными, то стрелки на циферблате необходимо установить так, чтобы можно было легко прочитать на нем все надписи. Принято ставить стрелки на 10 час. 12 мин.; не рекомендуется — на 3 часа. В секциях по продаже часов обязательно должны быть в большом ассортименте браслеты и ремешки для часов. Продавцы, занятые продажей часов, должны уметь прикреплять браслеты и ремешки к часам. На все часы, выложенные в пультах, рекомендуется помещать аннотации с краткой характеристикой часов и розничной ценой в виде таблички на стекле, например:

Полет особо-плоские

     При выкладке товара необходимо особое внимание уделить изделиям-новинкам. Рекомендуется располагать их на самом видном месте на отдельном щите с надписью «Новинка». Продавец, подготавливая рабочее место, должен тщательно осмотреть и протереть товар, предназначенный к продаже, подготовить упаковочный материал: футляры, целлофановые пакеты, коробки, фирменную бумагу, упаковочную ленту, шпагат; инструмент (лупу, каратомер, кольцемеры, конусный и кольцевой), ножницы, линейку, счеты, арифмометр, а также наколку, чековую книжку, копировальную бумагу, карандаши. Для протирки изделий продавец должен иметь замшу или мягкую фланель. Для показа украшений покупателю на рабочем месте должны быть специальная бархатная или обтянутая другой тканью подушечка, а также зеркало для примерки покупаемых украшений. В часовой секции следует подготовить инструменты для закрепления браслетов и ремешков: плоскогубцы, кусачки, шило; целесообразно приобрести специальный прибор для закрепления ремешков, резину для заводки часов; необходимо также иметь штамп магазина для отметки в паспорте даты продажи часов магазином и местонахождения гарантийной мастерской. Запасы товаров должны размещаться на нижних полках шкафа и прилавка в строго систематизированном порядке и быть разложенными отдельно по видам и оформлению, браслеты и кольца, кроме того, по размерам. Подбор и раскладка товара, а также подготовка рабочего места должны производиться до открытия магазина. На рабочем месте не должно быть никаких посторонних предметов. В течение рабочего дня продавец обязан следить за порядком и чистотой на своем рабочем месте, используя свободное от обслуживания покупателей время для устранения всех замеченных недостатков.

1.2 Характеристика ассортимента  ювелирных изделий

     По назначению  ювелирные изделия подразделяют  на изделия для украшения, предметы  туалета, принадлежности для часов,  предметы сервировки стола, предметы  украшения интерьера, принадлежности  для курения, сувениры. В зависимости  от применяемого материала различают  ювелирные изделия из драгоценных  и недрагоценных сплавов, камня,  кости и др. По характеру производства  ювелирные изделия делят на серийные и единичные. Ассортимент ювелирных изделий можно подразделить также по видам, конструкции, отделке, комплектности и др. Изделия для украшения по характеру использования делят на группы: украшения для головы, для шеи и платья, для рук. Украшения для головы — это прежде всего серьги. Изготовляют их из сплавов золота, серебра и цветных металлов, самых разнообразных форм, со вставками из камней и без них. В серьгах применяются замки различных конструкций (крючок с петелькой, винт с гайкой, швенза и др.). Украшения для шеи и платья — это бусы, цепочки, колье, кулоны, медальоны, броши и др. Бусы, могут состоять из элементов любой формы, нанизанных на нить или соединенных проволочными звеньями. Изготовляют их из различных материалов, с разнообразной формой бусин, с замком и без замка. Они могут состоять из одной или нескольких ниток. Цепочки по форме звеньев бывают якорные (звенья расположены во взаимно перпендикулярных плоскостях), панцирные (звенья имеют форму слегка изогнутого овала), витые и фантазийные. Цепочки используют как самостоятельное украшение, а также для ношения медальонов, кулонов и карманных часов. Колье – это шейное украшение, которое обычно имеет несколько подвесок из ювелирных камней или драгоценных металлов, прикрепленных чаще в его центральной части.

     Кулон обычно  состоит из подвески и цепочки,  медальон – из открывающейся  подвески и цепочки. Броши - это наиболее распространенный  вид украшения одежды. Их вырабатывают  различных форм, размеров, конструкций.  Украшения для рук включают  кольца и браслеты. Кольца изготовляют  гладкие без вставок (обручальные)  и декоративные (фасонные). Браслеты  могут быть жесткие и мягкие  по конструкции, различных размеров. Кроме отдельных изделий для  украшения изготовляют и гарнитуры,  состоящие из изделий с единым  художественным решением (например, серьги, кольцо и брошь). Предметы  туалета - это запонки, зажимы  для галстуков, пряжки, пудреницы,  шкатулки и др. Все они имеют  художественную отделку. Принадлежности  для часов включают принадлежности  для наручных и карманных часов,  а также часы в корпусах  из драгоценных металлов с  ювелирными камнями. В наиболее  широком ассортименте из товаров  этой группы в торговлю поступают  браслеты для часов. Изготовляют  их из золота, серебра и других  металлов с золочением и серебрением.  Браслеты бывают для мужских  и женских часов, различаются  по ширине и длине, имеют  разнообразную конструкцию. Предметы  сервировки стола — это столовые  приборы и посуда, изготовленные  из драгоценных или цветных  металлов, имеющих покрытия из  золота или серебра, и художественно  оформленные. Изделия могут быть  в виде отдельных предметов  или наборов. Вырабатывают их  чаще из серебра, мельхиора, нейзильбера. Виды столовых приборов: ложки - столовые, десертные, чайные, кофейные, для специй, для заварки чая, разливательные, сервировочные; вилки и ножи - столовые, десертные, сервировочные; лопатки сервировочные; щипцы и др. К изделиям посудной группы относят кофейники, чайники, молочники, сахарницы, подстаканники, подносы, креманки, вазы для сервировки стола и др. Предметы украшения интерьера включают вазы для цветов, панно из поделочных камней, серебра, художественно обработанного металла с филигранью, эмалью, чернью и др.

     Принадлежности для курения объединяют портсигары, пепельницы, мундштуки, зажигалки (газовые и бензиновые, кремниевые и пьезоэлектрические), спичечницы и др. Производят их из серебра, мельхиора, нейзильбера, поделочных камней и др. Сувениры — это изделия, отражающие национальные или региональные особенности культуры, выдающиеся события, памятные даты и др. К ним относят памятные медали, значки, подстаканники с тематическими рисунками, брелоки и др.

1.3 Особенности приёмки            по количеству и качеству