Организация приемка товаров в розничной торговой сети

 

Введение

 В условиях развития  рыночных отношений  актуальными  проблемами развития торговли  становятся комплексная рационализация  отрасли во всех ее звеньях  на основе ускорения научно- технического  прогресса, внедрение новых техники,  технологии, форм и методов продажи  товаров, обеспечение высокого  уровня экономической  и организационной  работы, конкурентоспособности   торговых предприятий на рынке  и  высокой культуры обслуживания  покупателей.

 Совершенствование организации  различной торговли охватывает  весь технологический процесс   товародвижения, в том числе ее  составную часть - приемку товаров.  Рационализация организации приемки   товаров по количеству и качеству  обеспечивает сокращение затрат  времени  на вспомогательные  операции, увеличивая тем самым  время на продажу  и обслуживание  потребителей, предотвращает  материальные  потери, а качественная приемка  продовольственных товаров  ставит  прочный заслон проникновения   в продажу некачественных и  фальсифицированных товаров, этим  и объясняется актуальность данной  темы.

 Тема  курсовой работы  «Организация приемка товаров  в розничной торговой сети»   актуальна по своей  значимости  в организации и технологии  коммерческой деятельности любого  торгового  предприятия.

Целью курсовой работы является: изучение теоретического материала,  нормативных документов и исследование торгового объекта магазин «Лакомка» г. Могилев.

 

 

1.1 Значение правильной  организации приемки товаров

 Правильное  осуществление  и оформление приемки  товара  по количеству и качеству является  необходимостью, а также тем из  многих факторов, что позволяет  торговому  предприятию  спокойно  и стабильно  работать. Торговое  предприятие при  приемке товара  должна применять  определенные  правила, систему. Приемка товаров  по количеству и качеству является  важной составной частью технологического  процесса. Она предусматривает проверку  выполнения поставщиками договорных  обязательств по количеству, ассортименту  и качеству товаров, их расфасовке  и упаковке.

Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров.

Транспортные  средства, доставившие товары в магазин, должны быть без задержки приняты и разгружены. Разгрузку следует осуществлять с соблюдением общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ. Товары, уложенные на поддоны, транспортируют с помощью ручной тележки (рисунок 1.1) .

Рисунок 1.1 ручная тележка

 Поступившие в магазин  товары доставляют в  зону  приемки. Приемка товаров является  одной из важных операций торгово-технологического  процесса магазина и должна  проводиться  лицами, на которых  возложена материальная ответственность.  Товары по количеству принимаются  в соответствии с сопроводительными  документами (ТТН, и договорами  с поставщиком). Приемка товаров  по количеству и качеству в  магазине осуществляться  материально ответственными лицами в соответствии с Постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 3 сентября 2008 г. № 1290 «Положение о порядке приемки товаров по количеству и качеству» (Приложение А).

Грамотно организованный процесс приемки товаров преследует следующие важные цели:

обеспечение взаимосвязанного и четкого функционирования всех элементов и частей технологического процесса;

сохранение потребительских  свойств товаров и их доведение  до покупателей с наименьшими  совокупными затратами;

высокая культура обслуживания.

В первую очередь необходимо удостовериться, что получен товар: нужного качества; в нужном количестве; от своего поставщика; в обусловленное время; за оговоренную цену.

В целях экономии времени, усилий и  соответственно денег следует  позаботиться о том, чтобы, места  разгрузки, приемки товара были расположены  как можно ближе друг к другу  и недалеко от производственных помещений.

Во  избежание скопления  транспорта на территории торгового  предприятия, для экономии затрат труда  на погрузочно-разгрузочных работах  составьте график поставок, согласованный  со всеми поставщиками. Предусмотрите при этом, чтобы основное сырье поставлялось в строго определенные дни, а другие виды материалов — по мере необходимости.

Такие меры позволят, кроме  того, не отрывать рабочих основного  производства для разгрузки неожиданно прибывшего транспорта.

 

   1.2Технология  приёмки товаров по количеству

   Приемка товаров по количеству  состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями транспортных и сопроводительных документов — счетов-фактур, товарно-транспортных накладных.

 Количество  поступивших  товаров должно определяться  в тех же единицах измерения,  которые  указаны в сопроводительных  документах. Если отправитель указал  не только массу товаров, но  и количество мест, то при приемке  следует проверить как массу,  так и количество мест. Массу  насыпных, наливных и навалочных  грузов определяют путем взвешивания  транспортных средств с содержащимся в них товаром или путем расчета массы этих грузов по объему и удельному весу.

 Если  товары поступили  без сопроводительных документов  или части из них, то приемка   оформляется специальным актом   « Актом о приемке товара, поступившего без счета поставщика» форма  № ТОРГ4  (Приложение Б). В акте указывается фактическое количество поступивших товаров. Он составляется в двух экземплярах членами комиссии при участии материально ответственного лица. Поступивший товар принимается на ответственное хранение до прибытия сопроводительных документов.

  Порядок и сроки приемки товаров по количеству зависят от характера  тары или упаковки, в которой поступил товар, его физико-химических свойств, способа доставки и других условий.

Товары, поступившие без  тары, в открытой или поврежденной таре, должны быть приняты по количеству в момент вскрытия (разгрузки) транспортных средств, но не позднее сроков, установленных  для их разгрузки. В этот же срок осуществляется приемка по массе  брутто и количеству мест товаров, поступивших  в исправной таре. Окончательная  приемка товара (по массе нетто  и количеству товарных единиц в каждом месте) производится одновременно со вскрытием  тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции — не позднее 24 ч с момента получения продукции от поставщика.

Приемку товаров по количеству осуществляют, как правило, путем  сплошного  подсчета единиц, меры или  массы  товара в данной партии (за исключением  товаров в фабричной  упаковке). Выборочная проверка количества товаров  с распространением ее результатов  на всю партию допускается в случаях, предусмотренных государственными стандартами, техническими условиями  или договорами.

При обнаружении недостачи  дальнейшая приемка приостанавливается, составляется односторонний акт  о выявленной недостаче товаров. Лица, производившие приемку, должны принять меры к обеспечению сохранности  поступившего товара.

 Если  выявлено несоответствие  массы брутто отдельных мест  массе, которая указана  в  транспортном или сопроводительном  документе, на трафарете, то  покупатель не должен вскрывать  тару и упаковку.

  Для продолжения работы по приемке товара и составления двустороннего  акта необходимо вызвать представителя  одногороднего отправителя (изготовителя) или, если это предусмотрено договором или другими обязательными документами, представителя иногороднего отправителя (изготовителя). Представитель одногороднего поставщика должен явиться для участия в приемке товаров не позднее, чем на следующий день после получения вызова (по скоропортящейся продукции — не позднее 4 ч после получения вызова); представитель иногороднего поставщика — в течение трех дней после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда.

 В случае неявки  представителя поставщика или  если его вызов не обязателен, приемка товара производится  с участием: представителя другого предприятия, выделенного руководителем этого предприятия; представителя общественности предприятия-получателя, который назначается руководителем предприятия из числа лиц, утвержденных решением профсоюзного комитета.

 С согласия отправителя  (изготовителя) приемка  товаров  может быть произведена односторонне  предприятием-получателем.

 Представитель, выделенный  для участия в приемке  товаров,  должен иметь удостоверение, которое  выдается на каждую приемку   в отдельности.       После завершения окончательной   приемки товаров должен быть  составлен акт, в котором указывают:  дату и номер, место приемки   и составления акта; время начала  и окончания приемки; наименование  получателя и его адрес; фамилию,  имя и отчество лиц, участвующих  в приемке, место работы и  занимаемые должности; дату и  номер доверенности на участие  в приемке, а также сведения  о том, что эти лица ознакомлены  с правилами приемки товаров  по количеству. В нем следует  указать наименование и адрес  отправителя (изготовителя), дату  и номер телеграфного вызова, дату и номер транспортного  документа, счетов-фактур, время  доставки груза на склад. Если  при поступлении груза был  составлен коммерческий акт, то  в акте о недостаче товара  указывают дату и его номер.  Здесь же должны содержаться  сведения о том, какой массой  или за чьими пломбами отгружены  товары; об общей фактической  массе и массе, значащейся по  документам; о массе каждого места,  в котором обнаружена недостача;  каким способом определено количество  недостающих товаров; каковы точное  количество недостающих товаров  и их стоимость. Очень важно  дать в акте заключение о  причинах и месте образования  недостачи.

Если  в процессе приемки  товаров выявлены излишки, то в акте следует отразить точные данные о  них. Акт о приемке  товаров  по количеству должен быть подписан всеми  лицами, принимавшими в ней участие, и утвержден руководителем предприятия-получателя не позднее, чем на следующий день после его составления. К акту о недостаче или излишках товаров  должны быть приложены копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, этикетки и пломбы тарных мест, в которых установлена недостача, удостоверение представителя, выделенного для участия в приемке, односторонний и коммерческий акты, а также другие документы, которые могут свидетельствовать о недостаче.

 

1.3 Технология  приемки товаров по качеству

Приемка товаров по качеству  является важнейшей операцией технологического процесса складской переработки  грузов. Она проводится с целью  выявления качества и комплектности,    поступивших на склад товаров  и соответствия их требованиям государственных  стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам) .

 Сроки приемки товаров  по качеству могут  быть  предусмотрены договорами по  ставки, ГОСТами или техническими условиями. Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности проводится в следующие сроки:

при иногородней поставке — не позднее 20 дней, а по скоропортящейся  продукции — 24 ч после поступления  товаров на склад;

при одногородней поставке — не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции — 24 ч после поступления товаров на склад.

Приемка товаров по качеству проводится материально  ответственными лицами с участием товароведов. На складах  должны быть созданы необходимые  условия для квалифицированной  приемки товаров. С этой целью  соответствующим образом оснащаются рабочие места товароведов-бракеров. Здесь должны быть в наличии необходимые  ГОСТы, технические условия, образцы (эталоны) и т. п. Обычно производится сплошная проверка качества и комплектности товаров. Выборочная проверка допускается лишь в тех случаях, когда это оговорено в договоре, предусмотрено государственными стандартам и или техническими условиями.

Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары. Товары, не отвечающие установленным требованиям, должны быть перемещены в экспедицию или гарантийную камеру на временное ответственное хранение, а поставщик в течение 10 дней должен распорядиться этими товарами.

 В случае обнаружения  несоответствия качества, комплектности,  маркировки товаров, тары или  упаковки установленным требованиям  составляется акт, приемка товаров  приостанавливается. Для участия  в дальнейшей приемке вызывается  представитель поставщика, о чем  ему должно быть направлено  уведомление (по телеграфу или  телефону) не позднее 24 ч, а  по скоропортящимся товарам —  сразу же после обнаружения  несоответствия качества товаров  установленным требованиям. Представитель  иногороднего отправителя (изготовителя) должен явиться для участия  в окончательной приемке товаров  не позднее чем в трехдневный  срок после получения вызова. При этом время, необходимое  для проезда, в этот срок  не включается.

Представитель одногороднего  поставщика обязан явиться  не позднее, чем на следующий день (по скоропортящимся  товарам — не позднее 4 ч) после  получения вызова.