Обзор магазина и его работа

Проведение целевого инструктажа  и допуска оформляется подписями  допускающего, производителя работ (наблюдающего), руководителя работ  и членов бригады в таблице 3 наряда.

Целевой инструктаж при работах  по распоряжению проводят:

• лицо, отдающее распоряжение, - допускающему, производителю (наблюдающему) или непосредственному исполнителю работ;
• допускающий - производителю (наблюдающему), членам бригады (исполнителю) с оформлением инструктажа в оперативном журнале.

Без проведения и оформления целевого инструктажа допуск членов бригады к работе запрещается. Оформление проведения инструктажа при допуске в журнале регистрации инструктажа по охране труда не требуется.

76. Допуск к работе оформляется в обоих экземплярах наряда, из которых один остается у производителя работ (наблюдающего), а второй - у допускающего.

В электроустановках без  оперативно-ремонтного персонала при  совмещении обязанностей руководителя работ и допускающего, выдающего  наряд и допускающего, производителя  работ и допускающего допуск оформляется  в одном экземпляре наряда.

Допуск к работе по распоряжению оформляется в журнале учета  работ по нарядам и распоряжениям  согласно приложению 7 с записью  в оперативном журнале.

 

Приложение 9.

 

ПЛАНОГРАММА ВЫКЛАДКИ ТОВАРА

 

Выкладка товаров в  торговом зале осуществляется не произвольно, а по определенным правилам и в  соответствии с разработанной схемой. Такой схемой является планограмма  выкладки товара – документ, в котором  детально изображается выкладка товаров  с точным указанием мест размещения на торговом оборудовании торгового  предприятия ассортиментных позиций. При составлении планограммы  выкладки товара всегда необходимо учитывать  три разнонаправленных вектора: требования поставщика товара, возможности  ритейлера и пожелания покупателя.  
 
Обычно планограмма выкладки товара представляет собой рисунок, фотографию, чертеж или план-схему, выполненную вручную или с помощью компьютера, и составляется для каждого ассортимента товарных позиций. На планограмме должно быть точно указано, в каком месте необходимо разместить каждую торговую единицу. Планограмма выкладки товара должна содержать также подробные комментарии, касающиеся размещения товаров на торговом оборудовании. Составление планограммы выкладки товаров занимает определенное время, но зато наличие грамотно составленной планограммы экономит время при выкладке товаров в торговом зале. Отметим, что сегодня существует масса программных продуктов, позволяющих составлять планограммы выкладки товаров гораздо быстрее и подробнее, чем это делается вручную.  
 
Планограмма выкладки товара утверждается директором магазина. Внесение в нее изменений также подлежит согласованию с директором и (при наличии) с категорийным менеджером, и последующему утверждению.  
 
Планограмма выкладки товара в каждой торговой организации своя, но существуют общие правила составления планограмм, которых следует придерживаться при разработке схемы выкладки товаров. К таким правилам можно отнести:  
- выделение для каждого вида товаров площади, соответствующей их продажам;  
- предоставление большей площади тем товарам, которые реализуются быстро, или которые рекламируются;  
- расположение рекламируемых товаров в наиболее выгодных и просматриваемых местах торгового зала;  
- расположение импульсивно приобретаемых товаров рядом с теми товарами, которые пользуются повышенным спросом;  
- группирование связанных друг с другом товаров в одном месте, и т. д.  
 
Планограмма выкладки товара должна служить ориентиром для всего торгового персонала, и все манипуляции с товарами в торговом зале, связанные с заполнением товарами стеллажей и полок, пополнением запасов товара в торговом зале, должны точно соответствовать утвержденной планограмме выкладки.

 

Рекомендации по размещению и выкладке товаров в торговых предприятиях можно разделить по нескольким направлениям: 
1. Определение места расположения секции (комплекса) в торговом зале. Это продуманная последовательность их размещения в торговом зале с учетом психологии покупателей, характера покупательского спроса. 
2. Определение площади торгового зала под секцию (комплекс). Для этого следует соотнести объем их продаж с общим объемом продаж по магазину и полученным значением руководствоваться при планировании использования торговой площади. 
3. Определение способа и места выкладки товара на торгово-технологическом оборудовании. 
В торговых залах магазинов самообслуживания применяются следующие приемы выкладкитоваров: 
- навалом; 
- штабелем; 
- стопками, расположенными в ряд. 
При выкладке товаров на торгово-технологическом оборудовании применяют следующие  способы выкладки: 
- горизонтальный способ - одноименные товары размещают на одной или двух полках по всей длине оборудования, установленного в линию; 
- вертикальный способ выкладки ("ленточная" выкладка) - одноименные товары выкладывают на полках одной горки в несколько рядов сверху вниз; 
- комбинированный способ - сочетание горизонтального и вертикального способов выкладки товаров. 
4. Оформление полок. При оформлении полок необходимо учитывать психологию покупателей. Выкладка должна быть насыщенной, а товары на полке должны располагаться относительно свободно и выкладываться  этикетками и рисунками на упаковке, обращенными в сторону покупателей 
Общие правила выкладки товара (размещения товара): 
1. Товар должен размещаться так, чтобы каждый предмет был отчётливо виден; 
2. Новые товары выставляются на видных местах; 
3. Стеллажи и полки не должны перегружаться товарами; 
4. Товары должны легко доставаться с полки или витрины; 
5. Товары массового спроса должны всегда выкладываться на одном и том же месте; 
6.  При выкладке товара нужно использовать приёмы дизайна и художественного оформления; 
7. Не рекомендуется выкладывание разнотипных товаров один на один, в стопку и т.п.; 
8. Для удобства пользования и во избежание порчи товаров следует избегать излишне большого количества товаров на полках и витринах; 
9. Товар должен выкладываться этикеткой в сторону покупателя.

 

 

 

Приложение 10.

 

1.      Покупатель должен из разговора продавца понять, что продавец мастер своего дела, хорошо знает ассортимент товара.

2.      Разговор должен быть спокойным, доброжелательным, коротким и конкретным. Многословных продавцов покупатели не любят и не доверяют им.

3.      При разговоре нельзя перебивать покупателя.

4.      При обращении с покупателем нельзя смотреть в другую сторону и сидеть.

5.      Нельзя отвечать однозначно: да или нет, так как это ни о чем не говорит, т.е. не объясняет.

6.      Не следует расхваливать товар без чувства меры со словами чудесный, великолепный, а лучше сказать надежный, практичный.

7.      Если покупатель не согласен с продавцом, то не надо спорить с ним, а убеждать конкретными фактами.

8.      Не следует забывать, что слова «спасибо», «пожалуйста», «будьте добры», придают вежливость речи продавца.

9.      Речь продавца должна быть живой, бодрой, четкой, произношение ясным, тон уверенным и убедительным.

10.  Повышение голоса не убеждает, а отталкивает покупателей.

11.  Продавец должен помнить, что своим внешним видом и поведением он воздействует на покупателей.

12.  Внешний вид должен соответствовать санитарно-гигиеническим и эстетическим требованиям.

13.  Санодежда должна быть удобной, чистой и красивой. В карманах должен быть только носовой платок.