Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2014 в 22:09, отчет по практике
Целью данной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных дисциплин, приобретению первичных навыков, а также опережающих знаний по избранной специальности, подготовка к дальнейшему получение рабочей профессии и работе по этой профессии.
Задачей производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений и знаний практической работы по избранной специальности, овладение навыками профессиональной деятельности.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….....2
1. Ознакомление с торговым предприятием и организацией…………4
1.1. Охрана труда……………………………………………………………….8
2. Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже…………………………………………………………………………..13
1.2. Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров………………………………………………………………………………………………………….....15
3. Подготовка рабочего места. Размещение и выкладка товаров……….21
4. Культура речи продавца……………………………………………………24
Выводы и предложения………………………………………………………..27
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………..28
ПРИЛОЖЕНИЕ 1………………………………………………………………..30
ПРИЛОЖЕНИЕ 2……………………………………………………………......43
ПРИЛОЖЕНИЕ 3………………………………………………………………..44
ПРИЛОЖЕНИЕ 4………………………………………………………………..45
ПРИЛОЖЕНИЕ 5………………………………………………………………..51
ПРИЛОЖЕНИЕ 6………………………………………………………………..52
ПРИЛОЖЕНИЕ 7………………………………………………………………..53
ПРИЛОЖЕНИЕ 8………………………………………………………………..54
ПРИЛОЖЕНИЕ 9………………………………………………………………..56
ПРИЛОЖЕНИЕ 10………………………………………………………………57
15. Товар,
поставляемый продавцом без
поврежденной таре, принимается покупателем по количеству в момент
получения его от продавца или от перевозчика либо в момент вскрытия
опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств и
грузовых мест, но не позднее сроков, установленных для их разгрузки
действующими на транспорте
правилами или договором
В таком порядке принимаются грузовые места по массе брутто и
количеству мест в исправной закрытой таре.
Товар в исправной закрытой таре по массе нетто и количеству
товарных единиц в каждом грузовом месте принимается покупателем
одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по
скоропортящемуся товару - не позднее 24 часов с момента доставки
груза продавцом либо при вывозе груза самим покупателем со склада
продавца.
16. Приемка товара по качеству на складе покупателя
производится в следующие сроки:
при поступлении товара из другого населенного пункта - не
позднее 20 дней, а скоропортящегося товара - не позднее 24 часов
после его получения от перевозчика или поступления на склад
покупателя;
при поступлении товара из данного населенного пункта - не
позднее 10 дней, а скоропортящегося товара - не позднее 24 часов
после его получения от перевозчика или поступления на склад
покупателя.
17. В случае обнаружения в ходе приемки товаров по количеству
и качеству недостачи, ненадлежащего качества товара или его порчи
срок приемки, установленный пунктами 15-16 настоящего Положения,
прерывается для вызова представителя продавца или иного
представителя, указанного в части второй пункта 6 настоящего
Положения, и продолжает исчисляться после возобновления приемки.
При этом
общая продолжительность
превышать срока, установленного пунктами 15-16 настоящего Положения.
ГЛАВА 4
ОСОБЕННОСТИ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ
18. Приемка товаров по количеству осуществляется на
соответствие количества фактически полученного товара данным,
указанным в договоре, транспортных, сопроводительных и иных
документах (спецификациях, описях, упаковочных листах или ярлыках,
кипных картах, маркировке на таре и упаковке).
19. Приемка товара, поставляемого без тары, в открытой или
поврежденной таре, а также приемка товара по массе брутто и
количеству мест, поставляемого в закрытой таре, производится:
на складе покупателя - при доставке товара продавцом либо
перевозчиком;
на складе продавца - при вывозе товара покупателем или по его
поручению третьим лицом;
в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки
неопломбированных транспортных средств и грузовых мест, на складе
перевозчика - при доставке и выдаче товара перевозчиком.
20. Приемка
по количеству товаров,
таре, обеспечивающей их сохранность, осуществляется по массе брутто
и (или) количеству грузовых мест на соответствие данным о массе
брутто и количестве грузовых мест, указанным в договоре и (или) в
транспортных и
Приемка по количеству товаров, поступивших без тары, в
открытой или поврежденной таре, осуществляется по массе нетто и
количеству товарных единиц в соответствии с пунктами 18, 21-23
настоящего Положения.
21. Если иное не установлено условиями договора, техническими
нормативными правовыми актами, масса нетто товара может быть
определена путем вычитания из установленной при приемке товара по
количеству его массы брутто массы тары после ее освобождения от
товара.
Не допускается определение массы нетто путем вычитания массы
тары из массы брутто по данным, указанным в сопроводительных и
транспортных документах, без проверки фактической массы брутто и
массы тары.
22. Приемка
товаров по количеству
путем сплошного подсчета с полной выкладкой товара из тары (при
необходимости и возможности из упаковки), его промера, взвешивания и
(или) иного измерения количества в соответствии с требованиями,
предъявляемыми к таким измерениям техническими нормативными
правовыми актами.
23. Выборочная
проверка количества товара
по количеству товарных единиц допускается только в случаях, когда
это предусмотрено договором или актами законодательства.
24. Организация приемки товаров по количеству должна
обеспечивать его сохранность. В этих целях приемка одной партии
товара производится непрерывно. При осуществлении приемки больших
партий товаров либо по иным уважительным причинам допускается
перерыв в приемке товаров при организации мер по контрольному
обеспечению сохранности товаров и условий их приемки.
25. В случае обнаружения в ходе приемки недостачи товара,
несоответствия отдельных грузовых мест массе брутто, указанной в
транспортных или
приостановить приемку;
принять меры по обеспечению сохранности товара и
предотвращению его смешения с иным товаром;
вызвать для участия в приемке товара представителя продавца
или иного представителя, указанного в части второй пункта 6
настоящего Положения;
оформить факт
выявленной недостачи актом,
производившими приемку товара.
ГЛАВА 5
ОСОБЕННОСТИ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КАЧЕСТВУ
26. Приемка товаров по качеству предусматривает их проверку на
соответствие требованиям в отношении качества товаров, установленным
договором, техническими нормативными правовыми актами, в том числе
соответствие образцам (эталонам).
27. Приемка товаров по качеству осуществляется в случаях,
когда договором и (или) актами законодательства установлены
требования к качеству и (или) безопасности товаров либо такая
приемка предусмотрена договором.
Кроме того, приемка товаров по качеству должна проводиться при
получении товаров с нарушением контрольного обеспечения их
сохранности и (или) при наличии признаков их порчи или повреждения
(течь, бой и другие).
Приемка товаров по качеству может не проводиться в отношении
товаров, которые предназначены для их последующей продажи (поставки)
покупателем и продаются в оригинальной упаковке изготовителя (либо в
соответствующих случаях - таре или упаковке продавца), имеющей
исправное состояние и ненарушенное контрольное обеспечение
сохранности, если иное не предусмотрено законодательством.
28. При приемке товаров по качеству одновременно проверяется
тара и упаковка, маркировка на таре (упаковке) и товарах (при
необходимости), выполнение иных условий, направленных на обеспечение
сохранности и целостности товаров, на соответствие требованиям,
установленным техническими нормативными правовыми актами и (или)
другими обязательными правилами упаковки, маркировки, хранения и
перевозки данных товаров.
В процессе приемки товаров по качеству также проверяется их
комплектность.
29. В случае
обнаружения несоответствия
поступившего товара, тары или упаковки требованиям технических
нормативных правовых актов, образцам (эталонам), договору покупатель
обязан:
приостановить дальнейшую приемку товара;
принять меры по обеспечению сохранности товара и
предотвращению дальнейшего ухудшения его качества и смешения с иным
товаром;
вызвать для участия в приемке товара представителя продавца
или иного представителя, указанного в части второй пункта 6
настоящего Положения;
оформить факт выявленного несоответствия актом, подписанным
лицами, производившими приемку товара.
Покупатель обязан приостановить приемку товара с истекшим
сроком годности (реализации), указанным в маркировке, или если этот
срок в нарушение требований законодательства не указан.
30. Покупатель может установить несоответствие качества
товаров после проведения их приемки, в том числе в процессе хранения
(при соблюдении необходимых для обеспечения сохранности товаров
условий), при подготовке товаров к розничной торговле или дальнейшей
продаже, в случае их возврата последующим покупателем либо
использования в производственных процессах при выявлении скрытых
недостатков.
Скрытыми недостатками товаров признаются недостатки (дефекты),
которые не могли быть обнаружены при проверке по качеству, обычно
применяемой в процессе приемки данного вида товара.
Выявленные скрытые недостатки отражаются в акте, который
составляется покупателем в течение 24 часов с момента их
обнаружения.
Акт о
скрытых недостатках
законодательством или договором для выявления покупателем скрытых
недостатков товаров.
Если для участия в составлении акта вызывается представитель
продавца, то к установленному сроку добавляется время, необходимое
для его приезда.
31. При необходимости приемки по качеству товаров, находящихся
в исправной закрытой упаковке, которая обеспечивает их сохранность и
целостность, она может быть вскрыта, если это не повлияет на условия
хранения и реализации товаров.
32. Если
договором или
качества товара предусмотрен отбор образцов (проб), такой отбор
производится в соответствии с предусмотренными требованиями.
Количество отбираемых образцов (проб) определяется в
соответствии с указанными требованиями исходя из необходимости
проведения контрольных операций для оценки качества партии товара
(внешний осмотр и измерительный контроль, лабораторные испытания и
другие).
В случаях,
предусмотренных
могут отбираться дополнительные образцы (пробы) для сдачи на
проверку, анализ, или испытание, или государственную санитарно-
гигиеническую экспертизу.
Результаты проверки (испытания, анализа) качества отобранных
образцов могут в соответствии с законодательством или условиями
договора распространяться в отношении качества всей принимаемой
партии товаров, из которой они были отобраны.
33. Отобранные образцы (пробы) опечатываются либо
опломбируются и снабжаются этикетками, подписанными лицами,
участвовавшими в отборе.
34. Об отборе образцов (проб) составляется акт, подписываемый
всеми участвовавшими в этом лицами.
В акте должны быть указаны:
время и
место его составления,
и его адрес;
фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе образцов
(проб);
наименование продавца, от которого поступил товар;
номер и дата заключения договора;
номера и даты транспортных и сопроводительных документов
(счета-фактуры, накладной и т.п.), по которым поступил товар, а
также дата его поступления покупателю;
номер и
дата составления документа,
товара;
количество мест и масса товара, а также количество и номера
грузовых мест, из которых отбирались образцы (пробы) товара;
нормативный правовой акт или договор, в соответствии с которым
осуществляется отбор образцов (проб);
сведения об этикетках, оттисках печатей и ином контрольном
обеспечении сохранности отобранных проб (образцов), предусмотренных
условиями договора и (или) требованиями актов законодательства;
другие данные, которые лица, участвующие в отборе, сочтут
необходимым включить в него для более детальной характеристики
отобранных образцов (проб) товара.
В случае
направления дополнительно
товара на проверку, анализ, испытание, оценку в акте отбора образцов
(проб) делаются соответствующие отметки.
35. Кроме образцов, направленных на проверку, анализ,