Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Февраля 2014 в 20:21, реферат
Изделия из золота вошли в обиход человечества еще во времена неолита, уже тогда этот металл считался драгоценным. Систематическая добыча и производство разнообразных драгоценных изделий появились впервые в странах Ближнего Востока, а первые поставки осуществлялись в Египет. Успешные археологические раскопки, развернувшиеся на территории Древнего Египта, свидетельствуют об этом. В гробнице одной из предводительниц времен цивилизации Шумер - королевы Зер были найдены первые ювелирные изделия из золота, дата их создания приходится на третье тысячелетие до нашей эры.
ВВЕДЕНИЕ..............................................................................3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ЮВЕЛИРНЫХ ИЗДЕЛИЙ....................5
1.1. Современное состояние рынка ювелирных изделии........................................................5
1.2. Классификация и направления перспективного развития ассортимента ювелирных изделий........................................................................11
1.3. Формирование качества ювелирных изделий в процессе производства и хранения................................................................................16
1.4. Принципы оценки качества ювелирных изделий...................................23
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ЮВЕЛИРНЫХ ИЗДЕЛИЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ «ОЛИВИН»
Г. БАРНАУЛА..................................................................................................................32
2.1. Организация работы, объекты и методы исследования..........................................32
2.2. Технико-экономическая характеристика предприятия...........................................35
2.3. Анализ структуры ассортимента ювелирных изделий...........................................40
2.4. Экспертиза качества отдельных партий ювелирных изделий..............................48
2.5. Организация реализации ювелирных изделий........................................................53
ГЛАВА 3. ОПТИМИЗАЦИЯ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ЮВЕЛИРНЫХ ИЗДЕЛИЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ «ОЛИВИН»....................................66
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ....................................................................................74
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.........................................................................76
Должностные инструкции
соблюдаются и выполняются
Салон оснащен торговой мебелью, технические параметры которой удовлетворяют всем необходимым требованиям. Торгово-технологическое оборудование предприятия соответствует современному уровню техническому оснащению магазина и требованиям торгово-технологического процесса.
Факторами, формирующими потребительские свойства ювелирных товаров, являются материалы и способы производства.
Материалы, из которых изготовляют ювелирные изделия, являются решающими факторами, определяющими их потребность ценность (красоту, надежность, долговечность, безопасность, гигиеничность, удобство пользования и др.).
Основными видами ювелирных украшений являются кольца, серьги, цепи, браслеты, кулоны, броши, ожерелья, колье, зажимы для галстуков, запонки.
Изделия в «Золотом драконе», выставленные для продажи, сгруппированы по их назначению, по размерам, видам. Они должны иметь опломбированные ярлыки с указанием наименования изделия и его изготовителя, вида драгоценного металла, артикула, пробы, массы, вида и характеристики вставок из драгоценных камней, цены изделия.
Производство
является также одним из важнейших
факторов, влияющих на формирование ассортимента
и качество ювелирных товаров. Золото
значительно проигрывает в
По способу производства ювелирные изделия бывают индивидуального и массового изготовления. Формирование ассортимента в ювелирном салоне «Золотой дракон» происходит исходя от спроса населения того или иного изделия, моды, гороскопа потребителя (наличие камней подходящих данному знаку), эксклюзивности.
В 2006 году усилилась конкуренция на ювелирном рынке, усугубляемая дополнительно ростом стоимости золота за год в 1,5 раза, а за прошедшие три года, золото подорожало в 2, 5 раза.
По количеству
продаваемых позиций
- на кольца
без камней и с
- на цепи, ожерелья
и браслеты аналогичного
- на подвески – 10% и на изделия из камня приходится 10% объема продаж;
- на прочие изделия (серьги, часы, пирсинг, броши, запонки) приходится 25%.
Особенности потребительских предпочтений покупателей также зависит сезонность. Существует два сезонных пика продаж ювелирных украшений: в период праздников 14 февраля — 8 Марта и Новый год — Рождество. Сезоном с наиболее низкими продажами является лето.
Традиционно во всем мире основным потребителем ювелирных изделий являются женщины, однако велика и доля покупок, совершаемых мужчинами, особенно в высоком ценовом сегменте.
В ювелирном салоне имеется большой выбор изделий, как из золота, так и из серебра. Каждая группа товаров имеет достаточное количество разновидностей изделий.
«Линии Любви» является совладельцем производственной компании ТОПАЗ. Практически все изделия, представленные в салонах произведены на этом предприятии.
Костромская ювелирная фабрика «Топаз» основанная в 1992 году как небольшая мастерская, сегодня превратилась в одного из лидирующих ювелирных производителей России. Сегодня «Топаз» уверенно входит в число 5 крупнейших предприятий ювелирной промышленности России и изготавливает около 3% всех производимых в нашей стране изделий из золота.
«Топаз» является предприятием полного производственного цикла. Значительные объемы производства позволяет им закупать материалы высокого качества и работать только с лучшими поставщиками золота и драгоценных/полудрагоценных камней. Собственное шлифовальное производство «Топаза» позволяет повысить контроль за качеством огранки камней и создавать уникальные ювелирные украшения. Концептуальные бутики «Топаза», такие как «Линии Любви» представлены во всех регионах России.
Объекты и методы исследования
В ювелирном салоне "Линия любви" большой выбор ювелирных изделий как золотых, так и серебряных: кольца, сережки, цепи, браслеты, зажимы для галстуков, броши, подвески, часы, также имеются изделия из натуральных камней (бусы, колье, картины), сувениры из оникса, селенита, из серебра и столовые приборы.