Анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий

 

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

Омский государственный  институт сервиса

Факультет художественно-технологический

Кафедра  стандартизации, сертификации и экспертизы качества

 

Допущена к защите                                                   Защищена с оценкой

_________________                                                    _________________      «___»_______2013 г.                                                   «___»______2013 г.   

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине: «Особенности обеспечения качества объектов сервиса»

на тему: «Анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий»

 

Выполнила

студентка группы Сэз-91

Кочеева

Анастасия Игоревна

_________________

Проверил

доцент, к.т.н.

Антонина

Людмила Владимировна

__________________

 

Омск  2013 г. 

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

Омский государственный  институт сервиса

Факультет  художественно-технологический

Кафедра стандартизации, сертификации и экспертизы качества  

 

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

 

Студенту Кочеевой Анастасии  Игоревне уч. шифр 20925 группа Сэз-91

 

1. Тема работы  «Анализ факторов, формирующих качество изделий из трикотажных полотен».

2. Сроки сдачи работы к защите: 27 мая 2013 года.

3. Исходные данные для  выполнения работы: трикотажное изделие.

4. Содержание пояснительной записки. Введение. 1. Общие сведения о формировании качества продукции и услуг. 2. Характеристика ассортимента и свойств трикотажных изделий. 3. Анализ факторов, формирующих качество трикотажных полотен. Заключение. Список литературы.

5. Мультимедийная презентация данной курсовой работы «Анализ факторов, формирующих качество  трикотажных изделий».

 

 

Руководитель  работы ___________   Антонина Людмила Владимировна

                                         (подпись)    

                      

Задание принял к исполнению __________   «___»_________2013 г.

                                                       (подпись)

Реферат

Тема курсовой работы «Анализ факторов, формирующих качество изделий из трикотажных полотен».

Данная курсовая работа направлена на изучение факторов, обеспечивающих качество изделий из трикотажа, с целью их анализа.

Работа включает в себя 3 раздела. В первом разделе приводятся  литературные сведения о формировании качества продукции и услуг, а именно рассматривается понятие о качестве продукции и услуг, а также перечисляются факторы, которые обеспечивают качество товаров. Второй раздел посвящен характеристике ассортимента и свойств изделий из трикотажа, здесь описывается классификация изделий из трикотажа, а также характеризуются потребительские свойства трикотажного полотна. В последнем третьем разделе анализируются факторы, формирующие качество изделий из трикотажа (качество исходного сырья для трикотажа, качество конструирования, проектирования и  изготовления изделий из трикотажа), а также разрабатываются требования к трикотажным изделиям. Курсовая работа состоит из пояснительной записки, выполненной на 52 страницах печатного текста, содержит 1 таблицу, 26 рисунков, 41 наименование списка литературы.

Трикотаж, трикотажное полотно, трикотажное  изделие, качество, обеспечение качества, факторы, формирующие качество, контроль качества, технологический процесс, режимы обработки.

 

 

 

Содержание

Введение……………………………………………………………….............	5
Общие сведения о формировании качества продукции и услуг…..……. Понятие о качестве продукции и услуг………………………………. Факторы, обеспечивающие качество товаров………………...............     2. Характеристика ассортимента и свойств трикотажных изделий ………   2.1. Классификация  трикотажных изделий……………………………….. 2.2. Характеристика  потребительских свойств трикотажных изделий..… 3. Анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий…….. 3.1. Изучение российского рынка трикотажа…………………………….. 3.2. Разработка требований к трикотажным изделиям…………………... 3.3. Качество исходного сырья и материалов для трикотажных изделий. 3.4. Особенности  моделирования, конструирования и производства трикотажных изделий………………………………..……………………… 3.5 Контроль  качества готовых изделий из  трикотажа…………………....	7 7 10 14 14 17 22 22 27 29   43 50
Заключение…………………………………………….………………….......	52
Список литературы…………………………………………….…………..…	54

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Первые трикотажные  изделия появились еще в  III–I вв. до н. э.  Благо-даря современным технологиям (например, использование «смесовых» нитей) трикотаж стал более практичным, сохранив свои традиционные достоинства.

Трикотажные изделия обладают ценными потребительскими качествами – эластичностью, воздухопроницаемостью, высокой гигиеничностью, малой сминаемостью, хорошей драпируемостью, способностью хорошо облегать фигуру, удобством в эксплуатации. Трикотажное производство имеет неисчерпаемые возможности получения различных переплетений, придающим трикотажным изделиям самый разнообразный внешний вид и необходимые свойства.

Рост культурного  уровня и доходов людей обусловливает  повышение требований к ассортименту и качеству одежды. В гардеробе должно быть достаточное количество изделий разнообразного функционального назначения (повседневных, торжественных, для отдыха, занятий спортом и др.), обладающих высокими показателями эстетических, эргономических свойств и имеющих достаточный срок службы. Для более полного удовлетворения потребностей населения различных групп необходим правильный учет потребительских требований к одежде на стадиях ее проектирования, производства и реализации. Всё это обусловливает актуальность темы курсовой работы.

Ассортимент трикотажных изделий весьма широк – это чулочно-носочные изделия, белье, верхняя одежда, спортивные изделия, купальные костюмы, перчатки, технический трикотаж для резиновой, обувной и других отраслей промышленности, искусственный мех, ватин, корсеты, пояса, шарфы, медицинские чулки и так далее. В настоящее время изделия из трикотажа очень актуальны, поэтому объектом исследования данной курсовой работы стало именно изделие из трикотажа.

Целью курсовой работы является анализ факторов, формирующих качество трикотажных изделий.

В соответствии с поставленной целью, в ходе выполнения работы, необходимо было решить следующие  задачи:

1. Изучить и проанализировать факторы, обеспечивающие качество изделий из трикотажных полотен;

2. Рассмотреть торговую классификацию и ассортимент трикотажных товаров;

3. Изучить нормативную документацию, определяющую качество изделий из трикотажных полотен;

4. Изучить основные методы обработки трикотажа;

5. Определить состояние рынка торговли изделий из трикотажа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1 Общие сведения о формировании качества продукции и услуг

1.1 Понятие о качестве продукции и услуг

В рыночной экономике  проблема качества является важнейшим  фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качество. Международным стандартом ИСО 8402–94 понятие «качество» определяется как «совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворить установленные и предполагаемые потребности». Этот стандарт ввел такие понятия, как "обеспечение качества", "управление качеством", "требования к качеству " и другие.

Обеспечение качества − все планируемые и систематически осуществляемые виды деятельности в рамках системы качества, а также подтверждаемые (если это требуется), необходимые для создания достаточной уверенности в том, что объект будет выполнять требования к качеству.

Управление качеством − методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для выполнения требований к качеству.

Требования к качеству − выражение определенных потребностей или их перевод в набор количественно или качественно установленных требований к характеристикам объекта, чтобы дать возможность их реализации и проверки [1].

По ГОСТ Р ИСО 9001-2008: качество − степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям.

Требование − потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным.

Более предпочтительной и отвечающей современным представлениям о качестве применительно к продукции и услугам можно признать следующую формулировку.

Качество продукции (услуги) – определенная совокупность свойств продукции (услуги), потенциально или реально способных в той или иной мере удовлетворять требуемым потребностям при их использовании по назначению, включая утилизацию или уничтожение [2].

Качество можно  представить в виде пирамиды (Рисунок 1).

Рисунок 1 − Пирамида качества

Наверху пирамиды находится TQM – всеохватывающий, тотальный  менеджмент качества, который предполагает высокое качество всей работы для достижения требуемого качества продукции. Прежде всего, это работа, связанная с обеспечением высокого организационно-технического уровня производства, надлежащих условий труда. Качество работы включает обоснованность принимаемых управленческих решений, систему планирования. Особое значение имеет качество работы, непосредственно связанной с выпуском продукции (контроль качества технологических процессов, своевременное выявление брака). Качество продукции является составляющей и следствием качества работы. Здесь непосредственно оценивается качество годной продукции, мнение потребителя, анализируются рекламации.

Формирование  качества продукции начинается на стадии ее проектирования. Так, в фазе исследования разрабатывают технические и экономические принципы, создают функциональные образцы (модели). После этого создают основу производственной документации и опытный образец. На стадии конструктивно-технологических работ подготавливают внедрение изделия в производство.

Качество работы непосредственно связано с обеспечением функционирования фирмы. Это – качество руководства и управления (планирование, анализ, контроль). От качества планирования (разработки стратегии, системы планов т. п.) зависит достижение поставленных целей и качество фирмы.

Вместе с  тем нельзя рассматривать качество изолированно с позиций производителя  и потребителя. Без обеспечения  технико-эксплуатационных, эксплуатационных и других параметров качества, определяемых техническими условиями (ТУ), не может  быть осуществлена сертификация продукции, т.е. ее оценка на соответствие требованиям.

Разнообразные физические свойства, важные для оценки качества, сконцентрированы в потребительной стоимости. Важными свойствами для оценки качества являются:

технический уровень, материализующий в продукции научно-технические достижения;

эстетический  уровень, характеризующийся комплексом свойств, связанных с эстетическими ощущениями и взглядами;

эксплуатационный  уровень, связанный с технической стороной использования продукции (уход за изделием, ремонт и т. п.);

техническое качество – гармоничная увязка предполагаемых и фактических потребительных свойств в эксплуатации изделия (функциональная точность, надежность, длительность срока службы) [3, 4].

 

1.2 Факторы, обеспечивающие качество товаров

Качество тесно  связано с требованиями. Для того, чтобы наиболее полно удовлетворить потребности, необходимо на стадии разработки сформулировать требования к товарам. Требования к товарам − это условия и особенности, которым товары должны соответствовать, чтобы их можно было использовать по назначению при определенных условиях и в течение определенного времени.

Но между  качеством и требованиями существует определенная диспропорция: не всегда качество товара соответствует требованиям. Требования, предъявляемые к товарам, постоянно изменяются вместе с изменением потребностей по тем же законам, т. е. с учетом развития научно-технического прогресса, техники и технологии, экономики и культуры.

Качество является объектом управления. Управление качеством  может осуществляться через его формирование, стимулирование и сохранение. Следовательно, факторы, обеспечивающие качество товаров, можно подразделить на три группы: факторы, формирующие потребительские свойства товаров; факторы, стимулирующие качество товаров и услуг; факторы, способствующие сохранению товара.