Анализ ассортимента и потребительских свойств средств для стирки и мытья

2.2 Анализ ассортимента  средств для стирки и мытья ЗАО НПФ «Семена Дона»

 ЗАО НПФ «Семена Дона» реализует на рынке товаров большой ассортимент средств для стирки и мытья (Приложение Б).

Таблица 2 – Структура средств для стирки и мытья ЗАО НПФ «Семена Дона»  по товарным группам

№	Вид	2011 год; %	2012 год ;%	+\-; %
1	2	3	4	5
2	СМС порошок	82	74	-8
3	Туалетное мыло	9	7	-2
4	Средство для мытья  посуды	7	19	+12
5	Кондиционер для белья	2	0	-2
	Итого	100	100	0

 

     В ЗАО НПФ «Семена Дона» представлены  средства для мытья и стирки  в основном  в виде СМС порошка, средств для мытья посуды, туалетного мыла. Возросла за 2012 год товарная группа средств для мытья посуды на 12 %, в связи с тем, что товар имеет среднюю цену для данного сегмента потребителей. Значительно уменьшилась поставка СМС порошка  на 8%, туалетного мыла в 2 % и вообще прекратилась в 2012 году поставка кондиционера для белья, основной причиной является  смена месторасположения магазина, наработка новых клиентов с разными требованиями к товарным группам, также поставка изделий данного вида  от зарубежных поставщиков является наиболее дорогостоящим процессом, что отрицательно  сказывается на ассортиментной политике магазина.

Таблица 3 – Структура средств для стирки и мытья ЗАО НПФ «Семена Дона» по торговым маркам

№	Наименование	2011 год; %	2012 год; %	+\-; %
1	2	3	4	5
2	Camay	3	0	-3
3	Safuard	1	3	+2
4	МИФ	24	35	+11
5	Fairy	1	5	+4
6	ACE	4	2	-2
7	Lenor	2	0	-2
8	Mr Proper	5	0	-5
9	TIDE	24	38	+14
10	TIX	21	17	-4
11	Ariel	10	0	-10
12	Dreft	5	0	-5
	Итого	100	100	0

 

     Проанализировав данные Таблицы 3 можно отметить, что в данном магазине «Семена Дона» представлены средства таких торговых марок как МИФ, TIDE, TIX, которые поставляют синтетические моющие средства порошки хорошего качества для потребителей по средней цене, остальные поставщики Camay, Lenor, ACE, Mr Proper, Ariel, Dreft снизили или прекратили поставки в ЗАО НПФ «Семена Дона» моющих средств  в связи  с тем, что магазин расположен в сельской местности и потребность в дорогостоящих средствах уменьшается, поэтому заказы на продукцию данных торговых марок уменьшилась или прекратилась, это отрицательный показатель для сети магазинов, потому что чем меньше товара предлагает организации, тем меньше выручка магазина. Наблюдается увеличения процентной ставки  моющих средств за 2012 год, особенно таких торговых марок как МИФ и TIDE, что положительно влияет на ассортимент магазина.

Таблица 4 – Структура ассортимента средств для стирки и мытья ЗАО НПФ «Семена Дона» по видам

№	Вид средства	Удельный вес; %		+\-; %
		2011 год	2012 год
1	2	3	4	5
2	Мыло туалетное Camay	3	0	-3
3	Мыло туалетное Safecuard	1	3	+2
4	Средство для мытья  посуды МИФ	2	5	+3
5	Средство для мытья  посуды Fairy	1	5	+4

 

 

Окончание табл. 4

1	2	3	4	5
6	Средство для мытья  посуды ACE	2	2	0
7	Кондиционер для белья Lenor	2	0	-2
8	Пятновыводитель ACE	2	0	-2
9	Моющ\жидкость Mr Proper	5	0	-5
10	СМС порошок МИФ	22	30	+8
11	СМС порошок TIDE	24	38	+14
12	СМС порошок TIX	21	17	-4
13	СМС порошок Ariel	10	0	-10
14	Порошок Dreft	5	0	-5
	Итого	100	100	0

 

         Анализ ЗАО НПФ «Семена Дона» структуры ассортимента по видам средств показал, что за 2011\2012 года в ассортименте произошли значительные изменения по таким структурным единицам как СМС порошок TIDE  и СМС порошок МИФ: наблюдается увеличение показателей за 2012 год (на 14% и 8%), также наблюдаются небольшие увеличения поставок Мыло туалетное Safecuard (на 2%), Средство для мытья посуды МИФ (на 3%) и Средство для мытья посуды Fairy (на 4%) в связи с тем, что магазин расположен в сельской местности и активен спрос на недорогие товары. Также наблюдается прекращение поставок  позиций в 2012 году таких средств известных марок как  Кондиционер для белья Lenor (на 2%), Мыло туалетное Camay (на 3%), Моющ\жидкость Mr Proper (на 5%), СМС порошок Ariel (на 10%), Порошок Dreft (на 5%), Пятновыводитель ACE (на 2%) в связи с тем, что ЗАО НПФ «Семена Дона» претерпевал изменения месторасположения, появились новые покупатели с новыми потребностями на заказ определенного вида изделия, поэтому сменились поставщики  и изменился ассортиментный перечень ЗАО НПФ «Семена Дона» на  улице Красная 24 за 2012 год.

 

2.3 Исследование потребительских свойств средств для стирки и мытья ЗАО НПФ «Семена Дона»

Ассортиментный перечень средств для мытья и стирки в ЗАО НПФ «Семена Дона»  представлен достаточно большим  количеством позиций.

Рассмотрим на примере  средств для мытья посуды потребительские свойства товаров, дадим им сравнительную характеристику и определим наиболее эффективное средство. За основу возьмем 10-балльную шкалу, которая поможет нам определить наиболее эффективное средство:

- 10 баллов – отлично;

- 8 баллов – хорошо;

- 6 баллов – удовлетворительно;

- 2 балла – неудовлетворительно.

Оцениваем 5 образцов  средств для мытья посуды  Fairy, Pril, Sorti, МИФ, Минута по категориям  цена, объем, моющая способность, пенообразование, смываемость, маркировка и запах.

       Исследование потребительских свойств проводилось группой экспертов: администратор, товаровед и продавцы магазина ЗАО НПФ «Семена Дона». Определение потребительских свойств проводилось органолептическими методами. Сущность метода заключается в сравнительной оценке моющей способности испытуемого моющего средства и состава сравнения. Моющая способность определяется отношением степени снятия загрязнения раствором испытуемого моющего средства на одном или нескольких видах тканей в зависимости от функционального назначения средства к степени снятия загрязнения раствором состава сравнения на таких же тканях, в тех же условиях стирки.

Лидером  среди средств  для мытья посуды по наивысшим  показателям 10 и 8 баллов являются Fairy, МИФ и Pril по высокой степени  моющей способности и пенообразованию. Показатель удовлетворительно был у образца Sorti  6 баллов  по моющей способности, пенообразованию и смываемости и 8 баллов  по маркировке и запаху. Товар Минута показал 2 балла за моющую способность и пенообразование, 6 баллов за смываемость и запах и  8 баллов за полноту информации на упаковке.

Таблица 5 – Потребительские  свойства ассортимента средств для  мытья посуды в ЗАО «Семена  Дона»

№	1	2		3	4	5
Товар
Цена	50,00 руб.	46,00 руб.		47,00 руб.	24,00 руб.	21,00 руб.
Объем	500 мл	500 мл		500 мл	500 мл	500 мл
Моющая способность	10	8		8	6	2
Пенообразование	10	8		8	6	2
Смываемость	8	8		8	6	6
Маркировка	10	10		8	8	8
Запах	6	8		8	8	6
Итого	44	42	40		34	24

 

Также рассмотрим на примере  средств для стирки белья СМС  порошки потребительские свойства товаров, дадим им сравнительную характеристику и определим наиболее эффективное средство. За основу возьмем 10-балльную шкалу, которая поможет нам определить наиболее эффективное средство:

- 10 баллов – отлично;

- 8 баллов – хорошо;

- 6 баллов – удовлетворительно;

- 2 балла – неудовлетворительно.

Таблица  6 -  Потребительские  свойства ассортимента средств для  стирки белья в ЗАО «Семена  Дона»

№	1	2	3	4	5
Товар
Цена	36 руб.	26 руб.	60 руб.	32 руб.	45 руб.
Объем	400 г	400 г	450 г	450 г	350 г
Моющая способность	8	8	10	10	8
Пенообразование	6	6	10	8	8
Смываемость	6	2	8	8	8
Растворимость	6	2	10	6	10
Маркировка	10	10	10	10	10
Запах	6	6	8	6	8
Итого	42	34	56	48	52

 

       Исследование потребительских свойств проводилось группой экспертов: администратор, товаровед и продавцы магазина ЗАО НПФ «Семена Дона». Определение потребительских свойств проводилось органолептическими методами. Сущность метода заключается в сравнительной оценке моющей способности испытуемого моющего средства и состава сравнения. Моющая способность - это комплексное свойство, определяющее способность моющего вещества или состава на его основе восстановить чистоту и белизну загрязненной поверхности. Моющая способность определяется отношением степени снятия загрязнения раствором испытуемого моющего средства на одном или нескольких видах тканей в зависимости от функционального назначения средства к степени снятия загрязнения раствором состава сравнения на таких же тканях, в тех же условиях стирки.  
       Для проведения потребительской оценки осуществлялся следующий алгоритм оценки отстирываемости: нанесение загрязнителя, сушка образцов ткани – 3 часа, стирка образцов ткани в разных испытуемых моющих средствах. Каждый образец был полностью погружен в конкретный вид загрязнителя, после чего он был высушен и подвергнут стирке. После цикла стирки образцы ткани были подвергнуты 4-кратному полосканью с последующим отжимом. Эффективность отстирывания оценивалась визуально.

        Определение  высоты столба пены. При проведении испытания использовались мерный стаканчик, стеклянная палочка. Испытание пенообразующей способности проводилось: добавление в мерный стаканчик 1 ст.л. испытуемого средства, добавление в мерный стаканчик 200 мл воды комнатной температуры, быстрое, тщательное перемешивание суспензии стеклянной палочкой. Также данный фактор говорит о том, что после стирки пользователи должны более тщательно выполаскивать белье, во избежании в последствии аллергических реакций между кожей и частицами оставшегося порока.

Основными лидерами по моющей способности  порошков является TIDE и Ariel по 10 баллов, остальные товары имеют показатель хорошо по 8 баллов. По пенообразованию и растворимости показатель отлично принадлежит образцам Ariel и Dreft, низкий показатель неудовлетворительно наблюдается у товара Dosia. Маркировка на упаковке представлена показателем отлично 10 баллов у всех образцов. По запаху  представлены показатели хорошо 8 баллов у образцов Ariel и Dreft и 6 баллов удовлетворительно   МИФ, Dosia и TIDE.

По результатам проделанной  работы в целях совершенствования  ассортимента магазина «Семена Дона»  рекомендуем:

          - Расширить ассортимент порошков: закупить партию жидких порошков таких как Ariel, Dosia, Persil;

- включить в ассортимент  позиции чистящих средств – Пемолюкс,  
Comet, AOS;