Анализ ассортимента и потребительских свойств средств для стирки и мытья

Запах средств для мытья и  стирки обычно соответствует применяемым  отдушкам. Чем тщательнее очищено исходное сырье, тем меньше вероятность появления неприятного запаха.

Экологические свойства средств для  мытья и стирки определяются их безвредностью  по отношению к окружающей среде. Влияние на окружающую среду характеризуется биоусвояемостью средств для мытья и стирки. Из-за присутствия в моющих веществах, особенно содержащих в своем составе бензольное кольцо, соединений фосфора они способны накапливаться в водоемах, вызывая гибель живых организмов и затруднения при очистке воды.

В настоящее время проблемой  биохимического разложения средств  для мытья и стирки занимаются ученые всего мира, причем во всех экономически развитых странах приняты законы, разрешающие применение средств для мытья и стирки, биоразлагаемых не менее чем на 80 %. Для оценки степени биоразлагаемости средств для мытья и стирки разработан универсальный метод, основанный на восстановлении углерода, связанного в органические соединения. Для этого используется стандартизованная установка для очистки сточных вод.

Эстетические свойства средств  для мытья и стирки проявляются  в характере упаковки, художественно-полиграфическом  ее оформлении, а также в тоне и однородности цвета моющего средства. Наиболее привлекательными цветами являются оранжевый, красный, голубой и черный. Сочетание контрастных цветов упаковки привлекает внимание потребителей.

Надежность средств  для мытья и стирки оценивают  по его сохраняемости и антиресорбционной способности моющего раствора. Сохраняемость — это определяется по стабильности консистенции, степени слеживания и цвета. Слеживаемость средств для мытья и стирки и антиресорбционную способность моющих растворов определяют в лабораторных условиях, проводя измерение силы, необходимой для разрушения столбика, сформированного из моющего средства. Сила, под действием которой столбик разрушается, определяет слеживаемость порошка. Она зависит от гигроскопичности и влажности средств для мытья и стирки, которые являются важными показателями качества[7].

Антиресорбционная способность  — способность моющих средств  удерживать загрязнения в растворе. Она выражается в процентах сохранения белизны выстиранной ткани по отношению к исходной. Синтетические моющие средства более гидрофильны, чем обычные жировые мыла. Они образуют адсорбционный слой с меньшей структурной прочностью и потому обладают меньшей антиресорбционной способностью. При многократных стирках белые хлопчатобумажные ткани приобретают сероватый оттенок из-за повторного осаждения диспергированных загрязнений. Это явление устраняется введением в состав средств для мытья и стирки специальных защитных коллоидов (например, карбоксиметилцеллюлозы). Антиресорбционная способность зависит от класса поверхностно-активного вещества, его молекулярной массы и электролитов, входящих в состав моющего средства. Электролиты (например, сульфат натрия) понижают антиресорбционную способность средств для мытья и стирки.

 

 

 

 

2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 

2.1 Характеристика организационно-экономической деятельности ЗАО НПФ «Семена Дона»

ЗАО НПФ «Семена Дона»  расположен по адресу Кагальницкий район с. Новобатайск ул. Красная 24 на втором этаже.

ЗАО НПФ «Семена Дона»  – сеть магазинов «Стройматериалы» по Ростовской области, всего 4 магазинов.

  ЗАО НПФ «Семена  Дона» зарегистрирован Администрацией  города Ростова-на-Дону 20 октября  2008 №2086163061455 Серия 61 регистрационным  органом Инспекция ФНС по Кировскому  району г.Ростова-на-Дону (Приложение  А).

  ЗАО имеет самостоятельный  баланс, расчетный счет в банке, а также круглую печать, штампы, бланки со своим фирменным наименованием.

 

 

Рисунок 3 – Структура  аппарата управления сети ЗАО НПФ «Семена Дона»

Оперативное руководство  осуществляет генеральный директор ЗАО НПФ «Семена Дона» (Рисунок 3), который решает следующие вопросы:

- Изменение устава, включая  изменения капитала;

- образование исполнительных органов и досрочное прекращение их полномочий;

- утверждение годовых отчетов и балансов, распределение прибыли и убытков;

- избрание ревизионной комиссии;

- заключает договора с юридическими и физическими лицами;

- осуществляет оперативное руководство деятельностью отделов;

-защищает имущественные интересы и деловую репутацию предприятия;

-заключает и расторгает трудовые договора (контракты) с работниками с соблюдением действующего законодательства и штатного расписания;

- определяет состав, численность и заработную плату работникам.

Товаровед ЗАО НПФ  «Семена Дона»  выполняет обязанности:

- Определяет требования  к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам;

- осуществляет контроль за поступлением товаров;

- принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков;

- контролирует наличие товаров на складе;

- осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами;

-  ведет оперативный учет поступления и реализации товаров;

-  участвует в проведении инвентаризаций;

-  осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже;

- составляет отчетность по установленным формам.

Администратор ЗАО НПФ «Семена Дона» выполняет обязанности:

- Организация и управление эффективной работой персонала магазина;

- выполнение в случае необходимости обязанностей любого сотрудника магазина;

- контроль работы всего персонала магазина;

- составление бюджета магазина. Контроль и оптимизация расходной части бюджета магазина;

-  взаимодействие и решение текущих вопросов с арендодателями;

-  оформление и своевременное продление необходимых для работы магазина разрешений и документов в фискальных и административных органах;

-  решение вопросов по инкассации;

- ведение документации магазина, составление и отправка файлов экспорта реальных операций, отчетности и документации в соответствии с установленным порядком отчетности;

-  обеспечение установленного режима работы магазина;

- своевременная подготовка документов для расчета заработной платы, графики работы и представления на премии и штрафы предаются в отдел персонала;

-контроль бесперебойной работы имеющегося торгового оборудования и программного обеспечения, организация устранения неполадок.

Продавец ЗАО НПФ «Семена Дона»  выполняет обязанности:

- Расстановка и пополнение товара на стеллажах;

- обеспечение сохранности товара в торговом зале;

- помощь покупателям при выборе товара;

- стимулирование продаж заданных администрацией видов товара;

- приемка и расстановка принятого товара;

- наклейка ценников на товар;

- участие в инвентаризации;

- контроль сроков реализации товара;

- обслуживание клиентов на кассе и ведение кассовых документов.

Основное направление  деятельности ЗАО НПФ «Семена Дона» – розничная торговля строительными материалами и средствами бытовой химии. Для осуществления своей деятельности фирма на данный момент имеет 4 магазина по Ростовской области. В настоящее время в целях расширения рынка сбыта планируется открытие еще 2 магазинов. В фирменном ЗАО НПФ «Семена Дона» представлено около 1200 позиций наименования непродовольственных товаров. Весь товар сертифицирован.

Торговые отделы представлены в ЗАО НПФ «Семена Дона»:

- Отдел бытовой химии;

- отдел лакокрасочных изделий;

- отдел вспомогательных  материалов;

- отдел строительных  материалов;

- отдел  отделочных  материалов.

Каждый отдел самостоятельно устанавливает размеры торговых надбавок и наценок на продукцию. Размер наценок и надбавок устанавливается  на основе реального спроса и предложения на предлагаемый предпринимателем товар с учетом покрытия издержек и получения прибыли. Таким образом, сеть ЗАО НПФ «Семена Дона» является торговым предприятием функционирующим на рынке непродовольственных товаров.

Основными задачами каждого отдела  являются:

- Формирование условий наиболее полного удовлетворения спроса покупателей на непродовольственные товары в рамках среднего сегмента потребительского рынка;

- обеспечение высокого  уровня торгового обслуживания;

- обеспечение достойной экономичности осуществления торгово-технологического процесса;

- максимизация суммы прибыли, и обеспечение ее эффективного использования.

Маркетинговая стратегия  ЗАО НПФ «Семена Дона» основывается на нескольких основных принципах:

- Наиболее полное изучение потребителя и рынка;

- определение оптимального  ассортимента товара;

- разработка наиболее  эффективной сбытовой политики.

Главной и единственной задачей всех отделов ЗАО НПФ  «Семена Дона» является скорейшее  продвижение товара с момента его поступления покупателю. Несмотря на простоту формулировки задачи, цепочка условий этого продвижения является не очень короткой и включает в себя: работу по оформлению заказа на товар, который могут купить, получение и прием товара складом, работу над качеством поступившего товара, учет поступившего товара, распределение этого товара.

В целях стимулирования сбыта в отделах  ЗАО НПФ  «Семена Дона» имеются постоянно  действующие и временно действующие  скидки 3% и  5 %.

Также в ЗАО НПФ  «Семена Дона» можно  обменивать  продукцию в соответствии с законом «О защите прав потребителей».

Таблица 1 – Показатели товарооборота ЗАО НПФ «Семена Дона» за 2011\2012 года

№	Показатели	Ед. измерения	2011 год	2012 год	+\-; %
1	2	3	4	5	6
22	Валовой товарооборот в  действующих ценах	Тыс. руб	13162,9	21311,9	+38,3
33	Валовой товарооборот в  сопоставимых ценах	Тыс. руб	4829,4	6626,5	+27,2

 Окончание табл. 1

1	2	3	4	5	6
4	Оптовый товарооборот в  действующих ценах	Тыс. руб	12080,2	19735,6	+38,8
5	Оптовый товарооборот в  сопоставимых ценах	Тыс. руб	4432,2	6136,4	+27,8
6	Валовой доход (от реализации)	Тыс. руб	1085,5	2285	+52,6
7	Уровень валового дохода	%	8,25	10,72	+2,47
8	Издержки обращения	Тыс. руб	1815,8	2506	+27,6
9	Уровень издержек обращения	%	13,79	11,75	-2,04
10	Прибыль от реализации	Тыс. руб	-368,7	-159	-131
11	Прибыль отчетного года	Тыс. руб	241,1	557	+56,8
12	Рентабельность	%	1,83	2,61	+0,78
13	Товарооборот на 1 работника  в сопоставимых ценах	Тыс. руб	41,99	59,7	+29,7

         Проанализировав показатели товарооборота ЗАО НПФ «Семена Дона» за 2011\2012 годы, можно отметить, что выросли показатели оптового товарооборота в сопоставимых ценах, уровень валового дохода, увеличилась прибыль отчетного года за 2012 год по сравнению с 2011 годом в связи с тем, что магазин поменял свое месторасположение и переехал с Ленина 11 на Красную 24. Показатель  товарооборот на 1 работника в сопоставимых ценах за 2012 год также претерпел изменение и увеличился в связи с расширением штата сотрудников в ЗАО НПФ «Семена Дона» на 29,7%. В связи с перенесением ЗАО НПФ «Семена Дона» в новое помещение в 2012 году уровень издержек обращения предприятия составил 2,04%, что связанно с арендой нового помещения, увеличением закупок оборудования в ЗАО НПФ «Семена Дона». Можно наблюдать, что возрос  показатель прибыль отчетного года за 2012 год на 56,8%, поэтому показатель рентабельности по сравнению с 2011 годом ЗАО НПФ «Семена Дона» увеличился на 0,88%, которые оказались оправданными в связи с перемещением ЗАО НПФ «Семена Дона» на новую территорию.