Вдосконалення системи управління організації

Як видно з наведеної таблиці 2.4 випуск товарної продукції по в діючих цінах збільшився на 11749,1тис.грн. або на 112,8%. Це обумовлено:

1) зменшення виробництва продукції всього на 2251,4тис.грн, в тому числі: хлібобулочних виробів на 1379,5тн або 2055,6тис.грн.; кондитерських виробів на 36,3тн або 227,4тис.грн.; збільшення виробництва сухарів панірувальних на 15,8тн або 31,6тис.грн.

2) збільшення оптових цін на продукцію всього на 14000,5тис.грн., в тому числі за рахунок: хлібобулочних виробів за 13816,9 тис. грн.; кондитерських виробів на 97,6 тис. грн.

5. Аналіз дохідності господарської діяльності

              Прибуток та рентабельність - важливі показники ефективності господарської діяльності.

              При проведенні аналізу дохідності підприємства розраховуються слідуючі показники:

                  Рентабельність власного капіталу підприємства – характеризує частину прибутку підприємства з кожної грошової одиниці, вкладенної в власний капітал:

              РВК = (Ппісля опод. / ВКна кінець)*100              (19)

де Ппісля опод. – прибуток після оподаткування, тис. грн.;

ВКна кінець – власний капітал на кінець періоду, тис. грн.

            Рентабельність інвестицій підприємства – показує який прибуток отримає підприємство з кожної грошової одиниці засобів, вкладених в джерела:

              Рінв = П до опод. / ( ВК + ДЗ )              (20)

де П до опод – прибуток до оподаткування, тис. грн.;

ВК – власний капітал підприємства, тис.грн.;

ДЗ – довгострокові зобов’язання, тис. грн.;

            Рентабельність продаж підприємства – показує, який прибуток отримує підприємство з кожної грошової одиниці реалізованої продукції:

              Рпр = Ппісля опод./ВР              (21)

де Ппісля опод. – прибуток після оподаткування, тис. грн.;

ВР – виручка від реалізації, тис. грн.;

Розрахуємо ці показники для ТОВ «Мамин хліб» на основі основних фінансових показників за останні три роки, результати зведемо до таблиці 2.5.

Таблиця 2.5 – Показники дохідності господарської діяльності

Отже, спостерігаємо зниження рентабельності діяльності підприємства в 2009 р. за всіма розрахованими показниками, що зумовлено значним зниженням отриманого підприємством прибутку, проте в 2010 р. ситуація покращується і рентабельність зростає. Втім абсолютні значення показників рентабельності активів, власного капіталу та рентабельності продукції не досягають максимального значення, яке було в 2008 р.

6. Аналіз фінансового стану та платоспроможності організації

              Для формування оцінки платоспроможності та фінансової стійкості підприємства необхідно розрахувати показники, які характеризують загальну ліквідність підприємства та степінь його фінансової незалежності.

              На даному етапі аналізу розраховуються такі показники:

            Загальний коефіцієнт ліквідності - характеризує співвідношення оборотних активів і поточних зобов'язань.

              КП = ОАна кінець / ПЗна кінець              (22)

де ОАна кінець - оборотні активи рна кінець періоду, тис. грн.;

ПЗна кінець - короткострокові зобов'язання на кінець періоду, тис. грн.

            Коефіцієнт незалежності – характеризує долю власних засобів, вкладених в загальну вартість власності підприємства:

              Кнез= ВК / ВБ              (23)

де  ВК – власний капітал, тис.грн.;

ВБ – валюта баланса, тис.грн.;

Розрахуємо ці показники для ТОВ «Мамин хліб» на основі основних фінансових показників за останні три роки, результати зведемо до таблиці 2.6.

Таблиця 2.6 – Показники фінансового стану та платоспроможності

Бачимо, що коефіцієнт ліквідності підприємства знизився на 8,4, а коефіцієнт незалежності несуттєво зріс – на 0,1.

7. Аналіз ділової активності організації

              На даному етапі аналізу можуть бути розраховані такі показники:

            Коефіцієнт оберненості поточних активів підприємства

              Кобер.ПА = ЧВ / СВПА              (24)

де ЧВ – чиста виручка, тис. грн.;

СВПА – середня величина поточних активів, тис. грн.;

            Середній період обороту поточних активів підприємства (в днях):

              Тобор.ПА = 360 / Кобер.ПА              (25)

де  Кобер.ПА – коефіцієнт оберненості поточних активів;

            Абсолютне визволення (притягнення) оборотних засобів:

              П (В) = (ЧВзв. / 360) * (Тобор.ПАзв. – Тобор.ПАбаз.)*Кобор.ПА.зв.              (26)

де ЧВзв. – чиста виручка підприємства у звітному періоді, тис. грн.;

Тобор.ПАзв.,Тобор.ПА.баз – період обороту поточних активів в звітному та базовому періодах;

Кобор.ПА.зв.- коефіцієнт оберненості поточних активів у звітному періоді

            Коефіцієнт оберненості дебіторської заборгованності:

              КобДЗ=ЧВ/СВДЗ              (27)

де ЧВ – чиста виручка, тис. грн.;

СВДЗ – середня величина дебіторської заборгованності підпримства, тис. грн.;

            Середній період погашення дебіторської заборгованності:

              ТпДЗ=360/КобДЗ              (28)

де КобДЗ – коефіцієнт оберненості дебіторської заборгованності;

            Коефіцієнт оберненості кредиторської заборгованності:

              КобКЗ=ЧВ/СВКЗ              (29)

де ЧВ – чиста виручка, тис. грн.;

СВКЗ – середня величина кредиторської заборгованності підприємства, тис. грн.;

            Середній період погашення кредиторськрї заборгованності (в днях):

              ТпКЗ=360/КобКЗ              (30)

де КобКЗ – коефіцієнт оберненності кредиторської заборгованості;

Розрахуємо ці показники для ТОВ «Мамин хліб» на основі основних фінансових показників за останні три роки, результати зведемо до таблиці 2.7.

Таблиця 2.7 – Показники ділової активності (2008-2010 рр.)

З таблиці 2.7 видно, що середній період обороту дебіторської заборгованості збільшився на 49,3, що є негативною тенденцією, коефіцієнт оберненості кредиторської заборгованості збільшився на 27, а коефіцієнт оберненості поточних активів на 0,6. Середній період обороту поточних активів зменшився на 0,3, абсолютне визволення оборотних засобів - на 37570,1, коефіцієнт оберненості дебіторської заборгованості – на 28,5, а середній період погашення кредиторської заборгованості – на 3,6.

8. Аналіз собівартості продукції

У складі собівартості виробництва хліба та хлібобулочних виробів половину витрат формує борошно, крім цього значними є витрати на оплату праці (30%), витрати на газ для випікання (10%), а також інші витрати – олія, дріжджі, сіль, бензин тощо. У 20010 році внаслідок зростання собівартості виробництва почала виробники почали підвищувати ціну.

 Таблиця 2.8 – Собівартість продукції

Як видно з таблиці собівартість у 2010 році в порівнянні з 2008 роком знизилася на 218 тис. грн., але в порівнянні з 2009 роком зросла на 327 тис. грн. Зростання пов’язане зі збільшення обсягу виробництва у 2010 році.

9. Аналіз ризиків організації

Фактори ризику стосовно фінансово-господарського стану ТОВ «Мамин хліб»:

- ризик отримати збитки із-за зростання світових цін на продовольче зерно та борошно а також зростання ціни на цукор, сіль, дріжджі, транспортні перевезення, газ, електроенергію, державного регулювання на хлібобулочні вироби (частка регульованих хлібів становить 50,3%) та обмеження рівня рентабельності на хліб та хлібобулочні вироби.

- ризик зростаючої конкуренції на ринку збуту продукції підприємства.

- ризик ступеню зносу окремих основних фондів.

- кредитний ризик – несвоєчасне погашення кредиту. Специфіка роботи банку, що кредитує підприємство, не дає можливості переглядати діючі кредитні договори на тривалий термін з графіком погашення кредиту.

Політичні та макроекономічні ризики ТОВ «Мамин хліб»:

      - ризик погіршення загальної економічної ситуації в Україні та ризик зміни валютного курсу.

Розділ 3. Організаційно-економічне забезпечення удосконалення системи управління

3.1 Комплексно-цільова програма реформування системи управління організацією та і її організаційної структури

У діяльності ТОВ «Мамин хліб» існують деякі проблеми, які необхідно вирішувати, що підвищувати конкурентоспроможність підприємства. Всі проблеми та їх характеристики занесемо в таблицю 3.1.

Таблиця 3.1 – Каталог проблем і їх характеристики