Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2014 в 00:59, реферат
В роботі представлені цікаві факти про вино, розглянута харчова цінність та значення у харчуванні натуральних виноградних вин,класифікація і асортимент виноградних вин,способи фальсифікації вин
Працюючи з покупцями, комерсант дістає можливість виконувати соціально важливу функцію: формувати здоровий, правильний підхід до алкогольних напоїв як до смакових продуктів.
ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Л.Гелибтерман. Винная азбука. –М., “Издательство Жигульского”, 2001 г.
2. Домашнее виноделие: Изд. 2-е, испр. и доп. /Авт.-сост. Л.В. Иванова. - Смоленск: Русич, 1995.
3. Дубцов Г.Г Товароведение пищевых продуктов: Учебник. - М.: Мастерство: Высшая школа, 2001.
4. Вакарчук Л.Т. «Технология переработки винограда»: // Учебное пособие /. - Москва: Агропроимздат, 1990 год.
5. Кононенко И.Е. Товароведение пищевых продуктов: Учебник. - М.: Экономика, 1983.
6. Круглякова Г.В., Кругляков Г.Н. Коммерческое товароведение продовольственных товаров: Учебник. - М.: ИТК «Дашков и К», 2002.
Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 2001.
7. Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования/ З.П. Матюхина, Э.П. Королькова. - 5-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2007. - 272 с., [16] с. цв. ил.
8. Мишель Монтиньяк ,Чудесные свойства вин. Как пить вино, чтобы укрепить здоровье.-М., «Урожай» ,1999г.
9. http://wine.historic.ru/index.